qisisi

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5 {( Z/ j0 K/ d周末了，动手做点好吃的吧。想到了麻辣香锅，简便好吃哈。 ; [# X: x6 m" Q: z

  o; k" b, {/ H; O主料：
$ ?9 @& x( W! v* h: Z娃娃菜\蘑菇\笋\宽粉\香芹\腐竹\豆泡\鸡肉\牛肉（也可换做其他喜欢吃的蔬菜和肉） / _) O3 E' P; ?  S. C3 B& g( h
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辅料：: S* ^6 C) o3 |6 x0 h
豆瓣酱\干辣椒（一把，每个切成两段）\花椒\火锅底料（成袋的，固体那种）。姜（一块）、大葱（一根）、蒜（半头）、香叶几片、小茴香一小把，香菜2根。
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+ T, @! p6 z7 ^" {) L1 y8 T) I具体步骤：
% p' v; v# s, k2 b1、蘑菇掰成小块、姜切成片、大葱和香菜切段。 / R" G$ s6 H4 M  x+ v( P7 Q
2、锅中放水，烧开后将宽粉、蘑菇、腐竹煮开锅后捞出备用。
6 s8 O9 ?  C* E( L2 k2 y8 E3、另起一锅，倒多些油（大概是平时炒菜用油的2－3倍），把干辣椒、花椒、香叶、小茴香、姜片、葱段、蒜爆香，然后放入一大块重庆火锅底料和郫县豆瓣酱，炒化后（或者说是熬溶后），倒入料酒。 8 z* N: t5 C* z3 b6 T
4、先把肉放入锅中，大火急炒。再把其他蔬菜放入锅中，中火翻炒，直至所准备的材料都均匀的沾上调料。（大概炒个5分钟就可以了）
: t6 W) _  [9 Y( m+ ~+ c) O9 u5、关火，如果味道比较淡再加点盐。
1 Q; B  m1 @" c3 f/ \出锅后撒上香菜段即可。（晚上拍的光线暗，卖相不太好，不过味道还可以）
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吃完香锅再来碗银耳莲子红枣羹，滋补美容，还解腻。熬制方法很简单：银耳泡发去根洗净，撕成片；莲子去除苦芯。将银耳、莲子、红枣、桂圆、枸杞放入砂锅中，加入适量水，小火，开锅后放入冰糖，再煲一个小时就可以了，非常好喝。 ) l' d0 x4 V+ c# U8 \- W8 f
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tangziru_zhy

这搭配简直绝了~~~

qisisi

回复 tangziru_zhy 的帖子
5 @* C% T: ]9 ^* \5 f9 V3 p' i% ^* p9 W* ^4 z& d: v& r2 Q: ]3 ~
呵呵 银耳羹我很喜欢的 怀孕前几乎每天一碗呢 现在喝的少了 女人喝这个好的

tangziru_zhy

qisisi 发表于 2011-5-6 21:58
4 i; _. u" {* F  x回复 tangziru_zhy 的帖子
) I' W# C# Y; B4 G+ Y* N& k8 O, A1 I) k3 ?& k$ U2 e/ G
呵呵 银耳羹我很喜欢的 怀孕前几乎每天一碗呢 现在喝的少了 女人喝这个好的 ...

1 y! N% a) \' I我也喜欢，特别是冰镇的

qisisi

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2 X7 s2 S9 C, T/ k8 o. r0 C! H7 \- a1 S" I
冰镇的没喝过呢 夏天也试试

tangziru_zhy

qisisi 发表于 2011-5-6 22:21 + {5 _9 ~$ D% l/ F0 W
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- J* S' d, y' g1 d3 h2 y5 E1 J- g6 X0 o3 s* a) O
冰镇的没喝过呢 夏天也试试

2 U$ m6 k/ b" N: ?, l* [
一定不会失望的~~~

qisisi

回复 tangziru_zhy 的帖子
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恩 天热了立刻尝试哈

jingling1025

看了好想吃那

钊钊妈

真是香啊

qisisi

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来吧我做给你吃

qisisi

回复 钊钊妈@bj 的帖子) U& Z: h' U5 K

: V  E) k$ R7 k$ F1 ^0 f很香 很香

美妞妞1号

银耳莲子红枣羹真漂亮

小恋恋

就好这口~~~~~~学习了

幽灵宝宝

收藏~~~~~~

李萌孙岩

看着就饿  自己做去   

真实人生

真不错，想吃了

nina76

不错。有空做做

空白。

好有食欲啊！

以后的日子

喜欢吃香锅