- 妈米
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- I9 _% D4 w/ s2 a
7 t$ S Y; D7 P. C# b) A, J材料：鸡、土豆、青椒、葱姜蒜、白糖、花椒、大料、干辣椒、啤酒、酱油、油、豆瓣酱。 9 J, \* t+ {* H( R* }
第一步：切/ w# C* k, g& a6 C$ z4 _
主要食材均切块，土豆滚刀块，青椒小方块儿就行。葱姜蒜切沫、丝、片
8 n& X' g3 g/ v/ x3 H: l& N# h7 B. m$ J. s" D, Z
U5 x8 z T6 {# X$ D
+ }9 y; j3 F( P A% ] 2 N/ M" g' E0 w J8 H% p
当然，不能少了提味用的葱姜蒜等" U9 M! R5 A w! e S
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3 s. N9 k5 l; p, T X* H' f4 {
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第二步：煮 7 y, k' Y! D- d
鸡块先用开水小煮一下，煮至发白，捞出沥干（也是为了避免变战场，我第一次的惨痛经历）。目的去血，后面也可以快一点。 ) U+ `1 v2 y/ g/ x' @
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发表于 2011-12-28 15:18
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