- 妈米
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1 X) |; r$ |3 Y! `; s8 ^3 Y$ i
材料：鸡、土豆、青椒、葱姜蒜、白糖、花椒、大料、干辣椒、啤酒、酱油、油、豆瓣酱。 1 j. r: M/ k, E) \2 z, v8 G" N1 Z
第一步：切
; O7 s# j! e% R; O+ U主要食材均切块，土豆滚刀块，青椒小方块儿就行。葱姜蒜切沫、丝、片
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1 V0 r2 a Q, z! Q$ \2 Y1 }6 Q& _当然，不能少了提味用的葱姜蒜等7 h* m4 @) V4 k% i" n
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/ q. `2 O2 Q+ [5 m
" ~! m. D/ X3 M7 s; d第二步：煮 F3 {" [! v; b- Y+ y
鸡块先用开水小煮一下，煮至发白，捞出沥干（也是为了避免变战场，我第一次的惨痛经历）。目的去血，后面也可以快一点。
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发表于 2011-12-28 15:18
