- 妈米
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+ l ?$ [( M" Z: ]9 b9 z# J w) c% P" \! f* M
材料:鸡、土豆、青椒、葱姜蒜、白糖、花椒、大料、干辣椒、啤酒、酱油、油、豆瓣酱。 + H& B$ `9 _9 \# L c3 Y9 \
第一步:切
* X" Y0 N; y8 q" `, B; `6 C主要食材均切块,土豆滚刀块,青椒小方块儿就行。葱姜蒜切沫、丝、片
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当然,不能少了提味用的葱姜蒜等
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第二步:煮
7 b, _$ e" m/ C% Y鸡块先用开水小煮一下,煮至发白,捞出沥干(也是为了避免变战场,我第一次的惨痛经历)。目的去血,后面也可以快一点。
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