- 妈米
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本帖最后由 诗情画意儿 于 2012-1-2 17:08 编辑
+ T' D$ {( e9 Z% v) u Z
$ a/ x8 \- v w4 Z* F; k% v+ U第一步：将鱼清洗、切断，放入面粉、鸡蛋清、花椒、大料、盐、蒜、葱、姜、柠檬汁腌制！（需要1各小时）图片（稍后上）~
) {- n) R5 j# o2 [; S" R, T/ N' B2 A第二步：腌制好的鱼放油锅（花生油），小火炸成金黄色（需要30分钟）图片（稍后上~）
0 z# p* L. E& }& k0 h第三步：秘制调料（温水+砂糖+料酒+黄酒+红酒+醋+老抽+盐+柠檬汁）（需要10分钟）（图片稍后上~）
4 A$ c$ H. ?8 A第四步：炸好的鱼块呈出，将锅清洗干净，放入少量（橄榄油），将鱼放入锅中，加上温水，及蜜汁调料，小火炖制中（需要2个半小时）（图片稍后上~）* d7 H7 [7 \! V
第五步：上鱼~~（图片稍后上）
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4 Y4 a+ @- i' B- k4 I; t- p" e周末回西单没做成，稍后补图！不是大坑哈
1 z9 ?& H) O2 e4 D8 b- ]; t; e1 T$ r* @/ P5 N; k* l: g
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发表于 2011-12-30 14:35
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