- 妈米
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本帖最后由 诗情画意儿 于 2012-1-2 17:08 编辑
L+ P, R$ `! @$ g) }! {/ _& e: c; w8 u0 \+ i
第一步：将鱼清洗、切断，放入面粉、鸡蛋清、花椒、大料、盐、蒜、葱、姜、柠檬汁腌制！（需要1各小时）图片（稍后上）~
% S; ]3 o3 c. l7 Z3 y! A+ K第二步：腌制好的鱼放油锅（花生油），小火炸成金黄色（需要30分钟）图片（稍后上~）
2 m/ f8 ]% H5 R* F6 K6 i第三步：秘制调料（温水+砂糖+料酒+黄酒+红酒+醋+老抽+盐+柠檬汁）（需要10分钟）（图片稍后上~）' e. G( U3 s3 q' w+ O* p# w2 D+ }
第四步：炸好的鱼块呈出，将锅清洗干净，放入少量（橄榄油），将鱼放入锅中，加上温水，及蜜汁调料，小火炖制中（需要2个半小时）（图片稍后上~）7 G, [" Y ]4 R1 V6 O# w
第五步：上鱼~~（图片稍后上）
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h- R! n! @1 N1 |0 D# v h周末回西单没做成，稍后补图！不是大坑哈 M- j) c7 K } P$ Z- @' v
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发表于 2011-12-30 14:35
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