- 妈米
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本帖最后由 诗情画意儿 于 2012-1-2 17:08 编辑
. Y) V& d3 P2 C1 E) ^# {
7 b8 `. H9 f: N+ ]& `& {第一步：将鱼清洗、切断，放入面粉、鸡蛋清、花椒、大料、盐、蒜、葱、姜、柠檬汁腌制！（需要1各小时）图片（稍后上）~
Q, y `4 i3 [) v" E$ Q第二步：腌制好的鱼放油锅（花生油），小火炸成金黄色（需要30分钟）图片（稍后上~）+ W5 }% v) g# ~" b% K9 L
第三步：秘制调料（温水+砂糖+料酒+黄酒+红酒+醋+老抽+盐+柠檬汁）（需要10分钟）（图片稍后上~）( E4 f+ R5 H) t4 G
第四步：炸好的鱼块呈出，将锅清洗干净，放入少量（橄榄油），将鱼放入锅中，加上温水，及蜜汁调料，小火炖制中（需要2个半小时）（图片稍后上~）
! Q: ^. Y' H1 {! N* d% S6 T% n第五步：上鱼~~（图片稍后上）
5 k$ R3 O2 {; v9 o9 |( q " \9 c- Z0 z9 b) t# l* E ]4 w
9 K3 j% y( y6 |. f周末回西单没做成，稍后补图！不是大坑哈 ) k2 G- M7 Y" ~! R) _% P
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发表于 2011-12-30 14:35
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