- 妈米
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本帖最后由 诗情画意儿 于 2012-1-2 17:08 编辑
, v7 V+ e2 U, n2 [1 x5 I( E; P& ~; P& R
第一步：将鱼清洗、切断，放入面粉、鸡蛋清、花椒、大料、盐、蒜、葱、姜、柠檬汁腌制！（需要1各小时）图片（稍后上）~) n* C& T9 q% ^" x3 ]5 ^, D
第二步：腌制好的鱼放油锅（花生油），小火炸成金黄色（需要30分钟）图片（稍后上~）, N8 b1 D. ^/ A! ~' O
第三步：秘制调料（温水+砂糖+料酒+黄酒+红酒+醋+老抽+盐+柠檬汁）（需要10分钟）（图片稍后上~）
0 B0 L9 y# L: \+ D7 S- d第四步：炸好的鱼块呈出，将锅清洗干净，放入少量（橄榄油），将鱼放入锅中，加上温水，及蜜汁调料，小火炖制中（需要2个半小时）（图片稍后上~）
2 y% d& l4 n6 e" d& ?2 R第五步：上鱼~~（图片稍后上）. u& I3 E# C7 u4 s' P$ P
F2 B3 P- x7 M* D1 _' \1 K9 T
周末回西单没做成，稍后补图！不是大坑哈 : _9 g: I& \4 `* @7 K4 s! t' P3 u9 o
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发表于 2011-12-30 14:35
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