- 妈米
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本帖最后由 诗情画意儿 于 2012-1-2 17:08 编辑 S" [: H; e* }. N
4 ^; x, R, s' E N8 K第一步:将鱼清洗、切断,放入面粉、鸡蛋清、花椒、大料、盐、蒜、葱、姜、柠檬汁腌制!(需要1各小时)图片(稍后上)~6 `5 o7 ?, @( n
第二步:腌制好的鱼放油锅(花生油),小火炸成金黄色(需要30分钟)图片(稍后上~)
0 U7 o- k# j+ A% i$ [6 A第三步:秘制调料(温水+砂糖+料酒+黄酒+红酒+醋+老抽+盐+柠檬汁)(需要10分钟)(图片稍后上~)- N) W+ g: f/ \: {% R. I* l
第四步:炸好的鱼块呈出,将锅清洗干净,放入少量(橄榄油),将鱼放入锅中,加上温水,及蜜汁调料,小火炖制中(需要2个半小时)(图片稍后上~)
/ r3 p7 s2 x2 R第五步:上鱼~~(图片稍后上)+ Q9 p$ E) {- Q" n, Z: j7 [
) T# R9 k7 C" {3 N1 {
% p$ \! A4 S; _周末回西单没做成,稍后补图!不是大坑哈
" t4 [6 v: V+ q2 X- K- @# W" c3 W/ q9 C, S0 L& R
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