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本帖最后由 诗情画意儿 于 2012-1-2 17:08 编辑
+ p1 v1 m( K% {0 T8 S
9 T* L/ U+ z" G( ^# V第一步:将鱼清洗、切断,放入面粉、鸡蛋清、花椒、大料、盐、蒜、葱、姜、柠檬汁腌制!(需要1各小时)图片(稍后上)~
4 \/ K% o: t) b6 e第二步:腌制好的鱼放油锅(花生油),小火炸成金黄色(需要30分钟)图片(稍后上~)' c5 m+ y; Y0 A4 F @' c+ K
第三步:秘制调料(温水+砂糖+料酒+黄酒+红酒+醋+老抽+盐+柠檬汁)(需要10分钟)(图片稍后上~)
( U" J. w* G/ @+ A第四步:炸好的鱼块呈出,将锅清洗干净,放入少量(橄榄油),将鱼放入锅中,加上温水,及蜜汁调料,小火炖制中(需要2个半小时)(图片稍后上~)# q$ B; `" s+ J% ]8 p& ]9 ?
第五步:上鱼~~(图片稍后上)
* `' S1 \6 `: t: y* J# F( l
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周末回西单没做成,稍后补图!不是大坑哈
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