- 妈米
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本帖最后由 诗情画意儿 于 2012-1-2 17:08 编辑
- l( B& b' j' V: e; T
8 t$ T' T! C V D0 m5 Q第一步:将鱼清洗、切断,放入面粉、鸡蛋清、花椒、大料、盐、蒜、葱、姜、柠檬汁腌制!(需要1各小时)图片(稍后上)~& m4 w6 A v- \' f
第二步:腌制好的鱼放油锅(花生油),小火炸成金黄色(需要30分钟)图片(稍后上~)$ T0 B+ q! i0 i& y" y4 h
第三步:秘制调料(温水+砂糖+料酒+黄酒+红酒+醋+老抽+盐+柠檬汁)(需要10分钟)(图片稍后上~)* V/ |! W8 { p/ T; \0 d
第四步:炸好的鱼块呈出,将锅清洗干净,放入少量(橄榄油),将鱼放入锅中,加上温水,及蜜汁调料,小火炖制中(需要2个半小时)(图片稍后上~)
. G7 D. c) |( H& k- y* j, S. a; L- X第五步:上鱼~~(图片稍后上)& k) Q1 R, J! x3 ]+ b# u/ e _# ~. c
% W' r2 s8 _) d" ]: }3 d) R. O8 k' v( T+ o2 e$ y7 H& {
周末回西单没做成,稍后补图!不是大坑哈
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