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原则一:食物多样化) P6 J' B+ E$ _! @# l, _7 y
注意食物多样化,以植物性食物为主,应占每餐的2/3以上,植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
% G8 L! A) J0 J; L 原则二:控制体重3 S; S6 W3 \; J* ~
避免体重过重或过轻,成年后要限制体重增幅不超过5kg,超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。2 e7 z; E: R, x: B$ H# ^; a
原则三:不吃烧焦的食物* I7 Z6 y1 x% d% K+ A
烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。( q" u e7 e0 A
原则四:多吃淀粉类食物
4 c* F1 h: m" r+ a2 V! G 每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎,加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用,高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。) n$ y9 y8 T! z! E' ^
原则五:多吃蔬菜水果6 u! O# F& G5 l2 C) P% }9 X n1 a
坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果,可使患癌症的危险性下降20,每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。9 w2 u' f- E) i F7 j3 o4 n
原则六:不提倡饮酒* `9 t2 ^6 h. u+ \8 Z" i
如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒),经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等6 p, } P9 K6 x; J
的危险。
2 B- q& Z( x; _1 k 原则七:减少红肉摄入量$ u% E W; f* V" p, o, Y5 ^$ C, V
每天应少于90g,最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食,特
4 z% k9 W4 @; a8 b1 F别是动物脂肪的摄入,应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。
; M$ v& f) Y7 z! T% K; s$ \9 e1 Q 原则八:限制盐和调料: G1 Y4 m. U" |- n
限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用,高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入3 p; ?1 I/ f7 r3 c% c% S
量应小于6g。
$ O. G9 @3 S z. M/ X7 _ 原则九:不吃保存过久的食物: {( g6 [8 h4 a1 O7 @ s
不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
, S- q, o b) K# T3 U& u 原则十:坚持适当运动
9 G( z' A( e0 a! @; k& u ?: v 每天应坚持锻炼40-60分钟,快走或类似强度锻炼。
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