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原则一：食物多样化
" k( @! q# l6 R- Y 注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。/ x( K/ k/ Z4 ^# b
原则二：控制体重0 g" u& e6 V1 C0 |8 J5 A+ m( d
避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。
, O. H1 M# t. u 原则三：不吃烧焦的食物
/ {+ l* N7 N9 s 烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。
& V7 W/ U. s t x& m/ b6 ^ 原则四：多吃淀粉类食物3 [3 x$ Z( Q. b8 P* s' l, T* c
每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
. n* l6 u. C0 Y8 Y/ l u7 r- N 原则五：多吃蔬菜水果
/ t4 d h+ v% T0 D; K 坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。& w3 \& s1 }2 N
原则六：不提倡饮酒
6 l" ?1 j8 B7 N4 ~# O% D# b 如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等2 O9 k" r& K2 b; _2 O, @
的危险。
( t$ ]; P, B2 f) o4 G 原则七：减少红肉摄入量5 h" W3 S* w, g
每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特
6 z+ \; E: o+ |% \7 i别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。
' z4 W/ F8 i9 O$ x; j5 K0 ? J 原则八：限制盐和调料
8 j0 h& x, T! z2 K* ] 限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入
o- t; I% s( o# Z5 s% C; ]量应小于6g。$ d& b6 P2 ~" O: A6 L& H8 o
原则九：不吃保存过久的食物
. Q. D t9 a' o2 A9 y. A p 不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
' M, I5 Q) Y# }' q, j7 ^2 F 原则十：坚持适当运动
* M. T" ~+ ?" V2 d- ?2 v 每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。6 ]" f, A! k; a: c
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发表于 2012-1-10 15:08
