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原则一：食物多样化
# [5 n) L$ l5 G: M4 N p+ X# r& @ 注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
8 E3 F1 `; W# ? 原则二：控制体重
, [5 r* l! T' p' L9 B' Z1 Z 避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。
8 k' W, H: W& a1 X 原则三：不吃烧焦的食物
/ H+ G( N6 b4 j9 |# P/ U 烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。
; C- F6 V! E6 w+ \9 i: B& t, N 原则四：多吃淀粉类食物
6 ?; D! v1 W7 V6 W8 x% w* w0 n 每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
1 h% z- \& ]. Q' t& ]. J; W 原则五：多吃蔬菜水果. u, e# J! p1 L0 n' @6 k
坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。2 z2 j4 e5 t: O) X, ]
原则六：不提倡饮酒% \5 {: M9 l7 R
如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等. C4 k3 b/ w1 a6 K v( {
的危险。3 F/ R: o$ Y) s8 u' I6 n* H# |9 {
原则七：减少红肉摄入量
* c- A3 \" X! D 每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特( G+ y% H* Q- t
别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。9 D5 g @( ]* \% I: Y7 ^6 N2 ]
原则八：限制盐和调料* A( u: E, W$ Y9 n6 o5 j
限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入% @, r9 m L3 N$ F% n# F
量应小于6g。( q0 i6 u: ]- \3 W
原则九：不吃保存过久的食物( c0 S4 X9 w; ?3 O
不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
1 | u6 c/ `: V) J. m3 b6 ^7 P 原则十：坚持适当运动
0 X ]! e, [6 b# K! x6 y 每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。
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发表于 2012-1-10 15:08
