- 妈米
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原则一：食物多样化+ `3 @ O8 n3 }$ `* { E8 W/ E
注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。1 ]/ P/ _( Y8 B: G9 D8 p5 b5 M/ h
原则二：控制体重( _" D- A$ O4 b8 p% S$ X
避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。1 p! V3 r6 y. Y$ B) A" r
原则三：不吃烧焦的食物
+ L" A/ S7 o; u 烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。
9 T7 m3 m3 g( F* V0 n 原则四：多吃淀粉类食物
/ p6 P( F2 N& t* u4 E 每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
+ o; ~% V$ r- v' N5 {* { 原则五：多吃蔬菜水果
7 b9 F* Y$ {- s; V4 F 坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。
$ V) \, [0 f& q( w 原则六：不提倡饮酒
& q2 t) O2 g' A; A9 G$ ]3 G I: F 如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等
: |6 _ A- g& O5 S \+ P8 L的危险。
0 H6 |& f3 d; H! d 原则七：减少红肉摄入量8 _. |" ?9 W; o
每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特
' f6 F; M+ \( u% e) r9 p( R/ \别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。
. h) a! z \2 l 原则八：限制盐和调料
2 m2 G; Z9 \2 Q+ A 限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入
& w- C3 i4 x- S3 I9 `' F* [量应小于6g。
# P1 A' I, Z9 l/ k" a* G 原则九：不吃保存过久的食物
3 ^6 V- ^; k2 O0 E" y t& }# Q 不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
0 M! U4 f/ \* }: A 原则十：坚持适当运动
0 N* _. w# W6 ?0 [8 ]/ `9 H* |) k/ j 每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。
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发表于 2012-1-10 15:08
