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原则一：食物多样化( H* v( \* E5 q+ P0 t6 a) ~4 g) B
注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。1 f1 H( Q5 v6 h0 I# E/ _
原则二：控制体重
* [2 M$ E. P' F" Y" V- V8 ` 避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。
8 }+ U2 n4 N$ b3 \9 c" { 原则三：不吃烧焦的食物3 J" Z: p2 N$ X1 s# r
烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。; f) `$ P) @; W/ T% {
原则四：多吃淀粉类食物
1 w+ z, j' O6 k2 A% ~, ^$ J1 Q# S 每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
: b' ^4 {" U: `. l% n 原则五：多吃蔬菜水果
/ Y: E- m! S9 [8 Q' G 坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。
& E. Y: k4 l& R, b$ F1 Z3 _ 原则六：不提倡饮酒7 l# n2 B9 @: o' N! y% w0 B4 Q; L
如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等
6 `: i n6 w1 q8 j4 X4 [: N的危险。* n z! E9 N4 q3 S" |8 U9 z/ _
原则七：减少红肉摄入量
5 H% w9 L. h/ g/ N 每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特
2 G# b* Z7 O% V$ T别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。
$ L: p3 {# O* Y, _- v2 v7 ]1 _7 O9 v 原则八：限制盐和调料8 }9 V8 r1 A. ^5 K) r
限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入; u" [1 ?8 K, |" N4 `: F/ Z
量应小于6g。1 G; {3 y5 ~/ d
原则九：不吃保存过久的食物, J0 r' |; g8 y/ {4 H
不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
7 f3 A8 b, T- X 原则十：坚持适当运动 ) Q& r% B1 i7 G3 f' n3 V x# J
每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。, e: |( ]( D1 k0 f; w8 }
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发表于 2012-1-10 15:08
