- 妈米
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妈妈们在婴儿护理期间，怎么选择新鲜的鸡蛋给宝宝吃呢?最简易的方法就是将鸡蛋放入水中，沉入水底的是鲜蛋，而大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋，臭蛋则直接浮于水面。新鲜的鸡蛋打开后，蛋黄膜不破裂，蛋白与蛋黄界限分明，颜色鲜艳，蛋白浓稠不会散开。下面我们就来看一下鸡蛋类辅食的做法吧！7 v- r3 c4 y; S
# H% b, W" M! E" A 婴儿食谱：黄金蛋糊(适合年龄：8个月以上)
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原料：婴儿米粉3匙、鸡蛋1个、温开水适量。* W7 E6 D) j# Q7 Q l/ V- _7 h
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制作方法：
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5 n; u7 u. c- q2 M 将鸡蛋煮熟后，留下蛋黄。用温开水将婴儿米粉冲调好(调的稍微稀一些)，加入蛋黄，用勺子背研碎后调匀即可。
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5 E! E, S4 N" T7 |. k5 J1 O 婴儿食谱：日式蒸蛋(适合年龄：12个月以上)
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' r: k1 B; i C, H8 j8 Q 原料：香菇1朵、虾2个、鸡肉丁40克、上汤100毫升、鸡蛋1个、盐0.5克。 z! L$ `% U* A0 j5 x# z
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制作方法：2 K7 x& N9 S$ R" u/ W+ m
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鸡蛋磕入碗中，加入上汤、盐搅匀。香菇泡软后，切成碎丁，虾洗净后，去掉壳、头部和肠线，切成小丁。将鸡丁、香菇丁、虾丁混合后放入碗底，将搅匀的蛋液倒入碗中。用铝箔纸封住碗，在中心刺一个孔，上锅蒸10～15分钟即可。5 f/ ?5 W) n) N& M
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婴儿食谱：蛋皮菠菜包(适合年龄：12个月以上)
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原料：菠菜200克、香菜8根、鸡蛋4个、盐和香油各适量。
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0 o, A# m3 \, A7 N1 p 制作方法：
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 将菠菜洗净后，放入加了盐的沸水里过一下，然后过冷水，控干。利用锅中的热水，将香菜焯一下。将菠菜用盐、香油调好。将鸡蛋加少许盐打散后，在平底锅上煎成4个蛋皮。将拌好的菠菜分别放入蛋皮中，包好，外面用焯好的香菜一横一竖地系好。) h' J `4 ?. r, y0 ?
4 [+ p- Q2 L0 f5 W 婴儿食谱：蛋花汤(适合年龄：7～9个月)" l5 E% p' k I
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原料：鸡蛋1个、鸡汤或者排骨汤1/2杯。( d* ~5 y, R$ U, ~) [6 j- W( m
* K, X5 e% h: ^7 R 制作方法：鸡汤煮开后，把鸡蛋糊放入沸腾的汤中，即可。
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婴儿食谱：鸡蛋饺(适合年龄：7～9个月)7 d- i7 F, @6 t4 \6 f. v
( \" L# [* y' z2 T1 Y; R 原料：肉末、葱末、鸡蛋。
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* E6 s3 d" v' y* S# q 制作方法： 8 p& g+ f( H, i* q
* s+ L* ?1 ~, Y( Z0 ~& t 把肉末、葱末盐挑成肉馅炒熟或者蒸熟代用。平底锅内加油适量加热，倒入鸡蛋糊，转动锅摊成蛋饼。鸡蛋不要煎得太老了，上面一层快要熟时马上关火。把肉馅放入鸡蛋饼中，包成饺子状。. U2 d7 c9 j$ {1 G5 H8 S
 做好幸福保洁，对婴儿也很重要幸福保洁
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发表于 2011-5-1 08:37
