- 妈米
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妈妈们在婴儿护理期间，怎么选择新鲜的鸡蛋给宝宝吃呢?最简易的方法就是将鸡蛋放入水中，沉入水底的是鲜蛋，而大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋，臭蛋则直接浮于水面。新鲜的鸡蛋打开后，蛋黄膜不破裂，蛋白与蛋黄界限分明，颜色鲜艳，蛋白浓稠不会散开。下面我们就来看一下鸡蛋类辅食的做法吧！# A8 A. \) \, ]5 B
7 e" ]7 K8 Z% M 婴儿食谱：黄金蛋糊(适合年龄：8个月以上)6 h5 S1 M0 ~ s0 {$ h0 X
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原料：婴儿米粉3匙、鸡蛋1个、温开水适量。0 j9 t: ~1 Y" Y$ @
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制作方法：
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s* S2 ^* f4 i 将鸡蛋煮熟后，留下蛋黄。用温开水将婴儿米粉冲调好(调的稍微稀一些)，加入蛋黄，用勺子背研碎后调匀即可。
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婴儿食谱：日式蒸蛋(适合年龄：12个月以上)
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原料：香菇1朵、虾2个、鸡肉丁40克、上汤100毫升、鸡蛋1个、盐0.5克。7 p! m/ g4 E6 J. k L" F. R
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制作方法：
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鸡蛋磕入碗中，加入上汤、盐搅匀。香菇泡软后，切成碎丁，虾洗净后，去掉壳、头部和肠线，切成小丁。将鸡丁、香菇丁、虾丁混合后放入碗底，将搅匀的蛋液倒入碗中。用铝箔纸封住碗，在中心刺一个孔，上锅蒸10～15分钟即可。7 W# T3 Y! ~; b) f- Q
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婴儿食谱：蛋皮菠菜包(适合年龄：12个月以上)! W3 B& ], f4 q
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原料：菠菜200克、香菜8根、鸡蛋4个、盐和香油各适量。" d) Q; Y* R$ K) M
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制作方法：
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 将菠菜洗净后，放入加了盐的沸水里过一下，然后过冷水，控干。利用锅中的热水，将香菜焯一下。将菠菜用盐、香油调好。将鸡蛋加少许盐打散后，在平底锅上煎成4个蛋皮。将拌好的菠菜分别放入蛋皮中，包好，外面用焯好的香菜一横一竖地系好。
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" d6 y Q" k/ F& }, N 婴儿食谱：蛋花汤(适合年龄：7～9个月)
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原料：鸡蛋1个、鸡汤或者排骨汤1/2杯。
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( A+ Q1 r6 ?; |+ C1 N; {. v( c 制作方法：鸡汤煮开后，把鸡蛋糊放入沸腾的汤中，即可。4 X$ l# A- E# u$ L
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婴儿食谱：鸡蛋饺(适合年龄：7～9个月)
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原料：肉末、葱末、鸡蛋。) y, T4 q4 L k: _% X5 k# y/ F/ e/ @
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制作方法：
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把肉末、葱末盐挑成肉馅炒熟或者蒸熟代用。平底锅内加油适量加热，倒入鸡蛋糊，转动锅摊成蛋饼。鸡蛋不要煎得太老了，上面一层快要熟时马上关火。把肉馅放入鸡蛋饼中，包成饺子状。
' |4 e" C* D- `7 U4 j) ?$ Z  做好幸福保洁，对婴儿也很重要幸福保洁
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发表于 2011-5-1 08:37
