- 妈米
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妈妈们在婴儿护理期间,怎么选择新鲜的鸡蛋给宝宝吃呢?最简易的方法就是将鸡蛋放入水中,沉入水底的是鲜蛋,而大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋,臭蛋则直接浮于水面。新鲜的鸡蛋打开后,蛋黄膜不破裂,蛋白与蛋黄界限分明,颜色鲜艳,蛋白浓稠不会散开。下面我们就来看一下鸡蛋类辅食的做法吧!
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6 O3 k& a4 t- `* C 婴儿食谱:黄金蛋糊(适合年龄:8个月以上)3 m+ _( R. z+ x' @. y% z2 A
$ l# b+ }8 Z! _8 s 原料:婴儿米粉3匙、鸡蛋1个、温开水适量。
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制作方法:4 Z. I& S2 `: r& e* G' A F7 x
# K [4 H6 R( X; t( ~ 将鸡蛋煮熟后,留下蛋黄。用温开水将婴儿米粉冲调好(调的稍微稀一些),加入蛋黄,用勺子背研碎后调匀即可。
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$ I4 {0 J, A3 n1 r& v1 w5 W2 b3 J 婴儿食谱:日式蒸蛋(适合年龄:12个月以上)
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& _$ ^: Y) {9 W4 J/ D8 q, a 原料:香菇1朵、虾2个、鸡肉丁40克、上汤100毫升、鸡蛋1个、盐0.5克。3 u4 E, y$ M. w* R& r
! S; A. z/ d- P* M' [" I; n, C/ J 制作方法:
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' C: i2 H1 |6 s! b7 V5 W 鸡蛋磕入碗中,加入上汤、盐搅匀。香菇泡软后,切成碎丁,虾洗净后,去掉壳、头部和肠线,切成小丁。将鸡丁、香菇丁、虾丁混合后放入碗底,将搅匀的蛋液倒入碗中。用铝箔纸封住碗,在中心刺一个孔,上锅蒸10~15分钟即可。
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: J1 p3 t( N) ?# p4 X 婴儿食谱:蛋皮菠菜包(适合年龄:12个月以上)
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原料:菠菜200克、香菜8根、鸡蛋4个、盐和香油各适量。
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* R% {$ k) m9 ~( [* Y6 O 制作方法: u; C+ @) U q" ?. J* f
! K4 J6 o8 Z. f% C, b% M 将菠菜洗净后,放入加了盐的沸水里过一下,然后过冷水,控干。利用锅中的热水,将香菜焯一下。将菠菜用盐、香油调好。将鸡蛋加少许盐打散后,在平底锅上煎成4个蛋皮。将拌好的菠菜分别放入蛋皮中,包好,外面用焯好的香菜一横一竖地系好。 x* m: |1 n k u- g' v$ I
* H0 L4 b. S9 b5 G# Y 婴儿食谱:蛋花汤(适合年龄:7~9个月)% A& s3 ?$ L- ~' ~
; d% y& _* j- v/ T4 g 原料:鸡蛋1个、鸡汤或者排骨汤1/2杯。
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i2 U# G( D8 y; ~ 制作方法:鸡汤煮开后,把鸡蛋糊放入沸腾的汤中,即可。
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$ m* X* q* H/ Y9 X: c+ g* G3 q 婴儿食谱:鸡蛋饺(适合年龄:7~9个月)4 B7 o0 `6 m" ]% N t
$ f! @) `3 Q6 ^1 b5 }1 X 原料:肉末、葱末、鸡蛋。
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& z/ g5 R' ~6 e 制作方法:
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. N# x& |; ~* {9 ?! {6 v9 m" A 把肉末、葱末盐挑成肉馅炒熟或者蒸熟代用。平底锅内加油适量加热,倒入鸡蛋糊,转动锅摊成蛋饼。鸡蛋不要煎得太老了,上面一层快要熟时马上关火。把肉馅放入鸡蛋饼中,包成饺子状。& @( X( ~5 J) \* n4 @+ c1 m
做好幸福保洁,对婴儿也很重要幸福保洁
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