- 妈米
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妈妈们在婴儿护理期间，怎么选择新鲜的鸡蛋给宝宝吃呢?最简易的方法就是将鸡蛋放入水中，沉入水底的是鲜蛋，而大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋，臭蛋则直接浮于水面。新鲜的鸡蛋打开后，蛋黄膜不破裂，蛋白与蛋黄界限分明，颜色鲜艳，蛋白浓稠不会散开。下面我们就来看一下鸡蛋类辅食的做法吧！: B# i% m& R0 [5 X. s
: h; M; a: }9 t9 l( r6 } 婴儿食谱：黄金蛋糊(适合年龄：8个月以上)8 ]# n. M- [8 V5 u5 M
1 Q5 y% q4 u; [4 X2 u 原料：婴儿米粉3匙、鸡蛋1个、温开水适量。
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2 t x6 u5 C7 p+ l$ @ 制作方法：1 W( g5 z, @$ k, a( W- b
" Q1 i1 o9 F0 G8 C' C0 d" N 将鸡蛋煮熟后，留下蛋黄。用温开水将婴儿米粉冲调好(调的稍微稀一些)，加入蛋黄，用勺子背研碎后调匀即可。+ i; u; ^9 w, W: y& W3 _& F; o$ H
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婴儿食谱：日式蒸蛋(适合年龄：12个月以上)
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; ~( v' a5 `4 E: v7 z9 ^ 原料：香菇1朵、虾2个、鸡肉丁40克、上汤100毫升、鸡蛋1个、盐0.5克。; D6 [! x" Y$ K' J
, c/ c$ ] g8 q2 a0 k7 t 制作方法：
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6 a) H+ C! A) l' S* Q+ a* I7 i 鸡蛋磕入碗中，加入上汤、盐搅匀。香菇泡软后，切成碎丁，虾洗净后，去掉壳、头部和肠线，切成小丁。将鸡丁、香菇丁、虾丁混合后放入碗底，将搅匀的蛋液倒入碗中。用铝箔纸封住碗，在中心刺一个孔，上锅蒸10～15分钟即可。- _, h2 A( k M/ G
4 Y: p0 U0 z7 M6 y 婴儿食谱：蛋皮菠菜包(适合年龄：12个月以上)
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原料：菠菜200克、香菜8根、鸡蛋4个、盐和香油各适量。
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) l8 \. R! l& U* D 制作方法：
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+ }7 e- b0 }# B( c  将菠菜洗净后，放入加了盐的沸水里过一下，然后过冷水，控干。利用锅中的热水，将香菜焯一下。将菠菜用盐、香油调好。将鸡蛋加少许盐打散后，在平底锅上煎成4个蛋皮。将拌好的菠菜分别放入蛋皮中，包好，外面用焯好的香菜一横一竖地系好。
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婴儿食谱：蛋花汤(适合年龄：7～9个月)
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原料：鸡蛋1个、鸡汤或者排骨汤1/2杯。3 {1 B* w1 \( T, J/ r; \
+ J; k ?7 w4 X5 x% o% M8 |( R 制作方法：鸡汤煮开后，把鸡蛋糊放入沸腾的汤中，即可。* r# J) _8 V* `# a( l, m' z# P
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婴儿食谱：鸡蛋饺(适合年龄：7～9个月)0 D6 W' y/ B! l: N1 r! s6 \; _
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原料：肉末、葱末、鸡蛋。, o) ?& h1 F; i% |
6 R+ e1 [5 K$ i( x5 @ 制作方法：
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- S0 P+ H6 R* e i5 B% x% V9 D7 j3 ~ 把肉末、葱末盐挑成肉馅炒熟或者蒸熟代用。平底锅内加油适量加热，倒入鸡蛋糊，转动锅摊成蛋饼。鸡蛋不要煎得太老了，上面一层快要熟时马上关火。把肉馅放入鸡蛋饼中，包成饺子状。$ E$ |$ T$ X7 V+ e/ k1 C* e. E ]
 做好幸福保洁，对婴儿也很重要幸福保洁
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发表于 2011-5-1 08:37
