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本帖最后由 倩倩007 于 2012-5-17 22:41 编辑
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% D3 Y3 q5 p/ p 我是个地地道道的南方人，从小吃大米饭长大的，更不知道还会有手工面这回事儿。但是我家宝贝却专挑面食吃，所以我必须得做做这方面的功课了。" } V# h' U& c0 I9 C" s
最近很喜欢研究美食，这次的贝壳面尽管又是第一次尝试，但仍然很成功。宝宝爱吃，朋友也赞不绝口。当然，我忽略了这赞不绝口的真实性哦。
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小小贝壳面，给宝宝煮成西红柿鸡蛋贝壳面，跟朋友一起享用海带骨汤面，还可以红烧来吃。一次性做太多，可以冷冻来冰箱里下次再享用，真的很不错。+ D1 T% C ~; O$ V$ _8 _: D
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注意：如果你想一次性多做点，记得要放在冰箱的冷冻区。/ @2 ?1 T+ Y3 F. v
为了防止粘连，我是这样处理的：将面分割成小块时，多用面粉裹裹，将各个贝壳面分开摆放（如果堆在一起，就很容易粘，我曾犯过这样的错误，后来只能重新再做一次），并放到冷冻区冷冻一会，待贝壳面硬硬的之后就不会再粘连了，然后可以将其装到保鲜袋里，如此反复即可。
9 b1 P1 [: H: m" D# r( S2 e1.和面，面要和得稍微硬点，否则不容易成型。醒20分钟后，将面搓成条，并用刀均匀分割成小块，前奏感觉跟包饺子一样哈。2 p1 l* E7 b! i: S
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2.左手拿寿司帘，右手拿面，用大拇指一按5 w( M7 O" a- d4 Y7 f. T' X
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3 A% H9 B7 H2 z k" F3.看，就成型了，像只小毛毛虫哈，也很像个小贝壳，很Q很可爱的说......2 f) A' [$ s4 w7 @' o
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, g) d, Y0 w" l( q4.看这多像躺在沙滩上的小贝壳啊8 O C) Q- f$ L& p
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: ^6 I- q) W6 S% i3 V* u$ K5.等着下锅的小贝壳们. b b2 Q1 \1 Y5 G7 }* V1 \
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; \6 [5 n' i( `$ ?5 ?6.宝宝的西红柿鸡蛋贝壳面，宝宝很爱吃的说！
5 a; q$ I* a1 \+ W2 ^1 T( C6 F5 P, @5 Q2 e: }
海带排骨贝壳面，很香很美味！
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发表于 2012-5-16 23:14
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