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本帖最后由 倩倩007 于 2012-5-17 22:41 编辑
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我是个地地道道的南方人，从小吃大米饭长大的，更不知道还会有手工面这回事儿。但是我家宝贝却专挑面食吃，所以我必须得做做这方面的功课了。
2 k! I& C* e u0 N: e* P 最近很喜欢研究美食，这次的贝壳面尽管又是第一次尝试，但仍然很成功。宝宝爱吃，朋友也赞不绝口。当然，我忽略了这赞不绝口的真实性哦。
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小小贝壳面，给宝宝煮成西红柿鸡蛋贝壳面，跟朋友一起享用海带骨汤面，还可以红烧来吃。一次性做太多，可以冷冻来冰箱里下次再享用，真的很不错。
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d& V! n9 G1 ~) p$ J注意：如果你想一次性多做点，记得要放在冰箱的冷冻区。8 H2 D, E; `( d' A; `' j; ^5 y( Q
为了防止粘连，我是这样处理的：将面分割成小块时，多用面粉裹裹，将各个贝壳面分开摆放（如果堆在一起，就很容易粘，我曾犯过这样的错误，后来只能重新再做一次），并放到冷冻区冷冻一会，待贝壳面硬硬的之后就不会再粘连了，然后可以将其装到保鲜袋里，如此反复即可。
; B E+ I x- _6 V9 J' T1 i3 i/ ~1.和面，面要和得稍微硬点，否则不容易成型。醒20分钟后，将面搓成条，并用刀均匀分割成小块，前奏感觉跟包饺子一样哈。: F, [" h, z6 R5 U$ _* X- q. e! S
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1 c7 {6 M9 X5 t! B5 L2.左手拿寿司帘，右手拿面，用大拇指一按% R6 r' P+ W S7 ~
, ]( [( m4 T2 f2 h" i: J( Q* A: n5 Y( B( B4 K$ L7 z
3.看，就成型了，像只小毛毛虫哈，也很像个小贝壳，很Q很可爱的说......% C+ o3 ^) w* K9 B( w" S
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, Y0 d9 k' C4 H4.看这多像躺在沙滩上的小贝壳啊
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% r( m7 f: \! \1 h3 M5.等着下锅的小贝壳们) z; U8 ^; F G9 ^$ j
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5 e' Q4 Z9 M! m6 \3 X+ e6.宝宝的西红柿鸡蛋贝壳面，宝宝很爱吃的说！# ^- J. T& r& o, t& O( N: U
5 x5 h& w6 X% o3 d0 z& l3 a海带排骨贝壳面，很香很美味！
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发表于 2012-5-16 23:14
