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本帖最后由 倩倩007 于 2012-5-17 22:41 编辑
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我是个地地道道的南方人，从小吃大米饭长大的，更不知道还会有手工面这回事儿。但是我家宝贝却专挑面食吃，所以我必须得做做这方面的功课了。
9 P, O5 G Y! k 最近很喜欢研究美食，这次的贝壳面尽管又是第一次尝试，但仍然很成功。宝宝爱吃，朋友也赞不绝口。当然，我忽略了这赞不绝口的真实性哦。
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小小贝壳面，给宝宝煮成西红柿鸡蛋贝壳面，跟朋友一起享用海带骨汤面，还可以红烧来吃。一次性做太多，可以冷冻来冰箱里下次再享用，真的很不错。- o! [6 Z$ _6 n+ r& \" ?/ Q
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注意：如果你想一次性多做点，记得要放在冰箱的冷冻区。
1 v- I4 s3 G& m. Z( N为了防止粘连，我是这样处理的：将面分割成小块时，多用面粉裹裹，将各个贝壳面分开摆放（如果堆在一起，就很容易粘，我曾犯过这样的错误，后来只能重新再做一次），并放到冷冻区冷冻一会，待贝壳面硬硬的之后就不会再粘连了，然后可以将其装到保鲜袋里，如此反复即可。
: q7 G; Q0 _# z% a1.和面，面要和得稍微硬点，否则不容易成型。醒20分钟后，将面搓成条，并用刀均匀分割成小块，前奏感觉跟包饺子一样哈。9 {- Y/ S3 y5 q) ~9 Q# U
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2.左手拿寿司帘，右手拿面，用大拇指一按
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% D9 J5 ]/ K/ Q' _3 S- L" z3.看，就成型了，像只小毛毛虫哈，也很像个小贝壳，很Q很可爱的说......
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4.看这多像躺在沙滩上的小贝壳啊& Y2 m8 I4 E5 Q8 C: H
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5.等着下锅的小贝壳们* U( T9 b( w6 H. j: d
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2 ~ I D' N# L, l2 ~; ?8 M) ]9 l6.宝宝的西红柿鸡蛋贝壳面，宝宝很爱吃的说！/ s: d" T4 d! E' B, W. ]5 w1 x
0 E# x) J- G3 p% O# D/ R" N海带排骨贝壳面，很香很美味！
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发表于 2012-5-16 23:14
