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本帖最后由 倩倩007 于 2012-5-17 22:41 编辑
* Q5 _0 p$ Y9 ^# p5 X- z+ k
) z# S( w; C' }1 q: Y6 V 我是个地地道道的南方人,从小吃大米饭长大的,更不知道还会有手工面这回事儿。但是我家宝贝却专挑面食吃,所以我必须得做做这方面的功课了。5 k- H2 d* ^, u- N
最近很喜欢研究美食,这次的贝壳面尽管又是第一次尝试,但仍然很成功。宝宝爱吃,朋友也赞不绝口。当然,我忽略了这赞不绝口的真实性哦。
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: _# ~1 `! d/ f# T/ p$ B 小小贝壳面,给宝宝煮成西红柿鸡蛋贝壳面,跟朋友一起享用海带骨汤面,还可以红烧来吃。一次性做太多,可以冷冻来冰箱里下次再享用,真的很不错。; `- K6 k E" L$ M; ?8 g4 j5 y: U
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注意:如果你想一次性多做点,记得要放在冰箱的冷冻区。
) g" b9 B. }1 u* h+ c7 v' N2 u为了防止粘连,我是这样处理的:将面分割成小块时,多用面粉裹裹,将各个贝壳面分开摆放(如果堆在一起,就很容易粘,我曾犯过这样的错误,后来只能重新再做一次),并放到冷冻区冷冻一会,待贝壳面硬硬的之后就不会再粘连了,然后可以将其装到保鲜袋里,如此反复即可。0 Q. w' N* N/ H( R! n7 H
1.和面,面要和得稍微硬点,否则不容易成型。醒20分钟后,将面搓成条,并用刀均匀分割成小块,前奏感觉跟包饺子一样哈。
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2.左手拿寿司帘,右手拿面,用大拇指一按5 d: A: d" W" m9 g$ }1 ~: b
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" U% r% ~; d1 g: i m3.看,就成型了,像只小毛毛虫哈,也很像个小贝壳,很Q很可爱的说......
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+ g# E' d; a5 R8 ~( l6 M4.看这多像躺在沙滩上的小贝壳啊
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3 w3 z& }- j1 E5.等着下锅的小贝壳们0 Z! h0 ?1 b, a) q1 S
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6.宝宝的西红柿鸡蛋贝壳面,宝宝很爱吃的说!
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海带排骨贝壳面,很香很美味!/ h1 E" q ]' {7 n
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