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本帖最后由 倩倩007 于 2012-5-17 22:41 编辑 3 O+ S" V" t6 i
% e/ B4 D: j% k& | 我是个地地道道的南方人,从小吃大米饭长大的,更不知道还会有手工面这回事儿。但是我家宝贝却专挑面食吃,所以我必须得做做这方面的功课了。
# r- ^! ^; O5 m& ?" p 最近很喜欢研究美食,这次的贝壳面尽管又是第一次尝试,但仍然很成功。宝宝爱吃,朋友也赞不绝口。当然,我忽略了这赞不绝口的真实性哦。
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小小贝壳面,给宝宝煮成西红柿鸡蛋贝壳面,跟朋友一起享用海带骨汤面,还可以红烧来吃。一次性做太多,可以冷冻来冰箱里下次再享用,真的很不错。( {) X& F3 }: q. k/ p8 T
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注意:如果你想一次性多做点,记得要放在冰箱的冷冻区。
: c; Y; |. I8 R8 u- i' b; _为了防止粘连,我是这样处理的:将面分割成小块时,多用面粉裹裹,将各个贝壳面分开摆放(如果堆在一起,就很容易粘,我曾犯过这样的错误,后来只能重新再做一次),并放到冷冻区冷冻一会,待贝壳面硬硬的之后就不会再粘连了,然后可以将其装到保鲜袋里,如此反复即可。& @6 [/ u# P# u2 |. f5 @
1.和面,面要和得稍微硬点,否则不容易成型。醒20分钟后,将面搓成条,并用刀均匀分割成小块,前奏感觉跟包饺子一样哈。: @5 W0 G* Y# Z
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2.左手拿寿司帘,右手拿面,用大拇指一按; {# x6 P1 y7 O$ C- b$ @
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3.看,就成型了,像只小毛毛虫哈,也很像个小贝壳,很Q很可爱的说......2 y% `. o. s% H# [" ~
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f, |" O9 }: Y1 e" e4.看这多像躺在沙滩上的小贝壳啊
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5.等着下锅的小贝壳们3 d2 H l4 j, Z0 `4 v5 u0 h. N
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) e+ P; c2 P+ @: W# b d2 y+ N6.宝宝的西红柿鸡蛋贝壳面,宝宝很爱吃的说!5 N. g; c( N, v, M
; z7 F# s& U7 q' l+ `$ D# A海带排骨贝壳面,很香很美味!) H/ \0 f8 t1 D- w! \
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