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本帖最后由 倩倩007 于 2012-5-17 22:41 编辑
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我是个地地道道的南方人，从小吃大米饭长大的，更不知道还会有手工面这回事儿。但是我家宝贝却专挑面食吃，所以我必须得做做这方面的功课了。
. W4 k5 I, O& Z, M! I& r 最近很喜欢研究美食，这次的贝壳面尽管又是第一次尝试，但仍然很成功。宝宝爱吃，朋友也赞不绝口。当然，我忽略了这赞不绝口的真实性哦。
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小小贝壳面，给宝宝煮成西红柿鸡蛋贝壳面，跟朋友一起享用海带骨汤面，还可以红烧来吃。一次性做太多，可以冷冻来冰箱里下次再享用，真的很不错。, @( P: _0 Z, p. `
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注意：如果你想一次性多做点，记得要放在冰箱的冷冻区。- j" n2 D/ Z3 q! V- H* F7 Q$ c
为了防止粘连，我是这样处理的：将面分割成小块时，多用面粉裹裹，将各个贝壳面分开摆放（如果堆在一起，就很容易粘，我曾犯过这样的错误，后来只能重新再做一次），并放到冷冻区冷冻一会，待贝壳面硬硬的之后就不会再粘连了，然后可以将其装到保鲜袋里，如此反复即可。
& T8 C. \/ ~- r( i7 }" ^9 p1.和面，面要和得稍微硬点，否则不容易成型。醒20分钟后，将面搓成条，并用刀均匀分割成小块，前奏感觉跟包饺子一样哈。
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2.左手拿寿司帘，右手拿面，用大拇指一按( g' D3 O( r. ]( M
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5 w" E$ Z) @0 ^2 A# I3.看，就成型了，像只小毛毛虫哈，也很像个小贝壳，很Q很可爱的说......6 F; t6 ~& T8 G* O4 E
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+ a- e! }" g5 f1 c7 M) x3 s4.看这多像躺在沙滩上的小贝壳啊% Z5 A: w8 q5 b! s" t. Q W6 A# x8 O2 f
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d, _7 g* I( W3 Q0 r5.等着下锅的小贝壳们
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0 }: R/ m& M; |& f$ h6.宝宝的西红柿鸡蛋贝壳面，宝宝很爱吃的说！" d8 {# a3 k P' `
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海带排骨贝壳面，很香很美味！" E" F0 R* `) E. W
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发表于 2012-5-16 23:14
