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本帖最后由 倩倩007 于 2012-5-17 22:41 编辑 * Z m+ M5 [, Y; O) h
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我是个地地道道的南方人，从小吃大米饭长大的，更不知道还会有手工面这回事儿。但是我家宝贝却专挑面食吃，所以我必须得做做这方面的功课了。, w0 C4 M3 Y; ]
最近很喜欢研究美食，这次的贝壳面尽管又是第一次尝试，但仍然很成功。宝宝爱吃，朋友也赞不绝口。当然，我忽略了这赞不绝口的真实性哦。7 C* I! C9 D& J9 a8 N$ p! v
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小小贝壳面，给宝宝煮成西红柿鸡蛋贝壳面，跟朋友一起享用海带骨汤面，还可以红烧来吃。一次性做太多，可以冷冻来冰箱里下次再享用，真的很不错。
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' r. K N4 {" u2 a注意：如果你想一次性多做点，记得要放在冰箱的冷冻区。/ x/ f1 C, P7 `
为了防止粘连，我是这样处理的：将面分割成小块时，多用面粉裹裹，将各个贝壳面分开摆放（如果堆在一起，就很容易粘，我曾犯过这样的错误，后来只能重新再做一次），并放到冷冻区冷冻一会，待贝壳面硬硬的之后就不会再粘连了，然后可以将其装到保鲜袋里，如此反复即可。
+ E3 y% O; c5 o0 j- f1.和面，面要和得稍微硬点，否则不容易成型。醒20分钟后，将面搓成条，并用刀均匀分割成小块，前奏感觉跟包饺子一样哈。6 V# ^+ d% r4 ~$ |; d, o
) n. c1 `$ N, e" `( q; S) a z, i! m V6 `' Q: H" g2 h7 C: Z6 F) b0 V0 c3 V
2.左手拿寿司帘，右手拿面，用大拇指一按: Q( B; @, G" D+ s V9 U% M
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3.看，就成型了，像只小毛毛虫哈，也很像个小贝壳，很Q很可爱的说......$ \6 ]9 h: [3 E* F. U
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: r. b/ v7 S8 r1 `0 C3 F U4.看这多像躺在沙滩上的小贝壳啊
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5.等着下锅的小贝壳们
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6.宝宝的西红柿鸡蛋贝壳面，宝宝很爱吃的说！$ j: q8 O2 \" G
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海带排骨贝壳面，很香很美味！
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发表于 2012-5-16 23:14
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