- 妈米
- 385
- 经验值
- 385
- 在线时间
- 2小时
- 宝宝生日
- 2012-02-27
- 注册时间
- 2012-5-2
- 帖子
- 27
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 387
- 精华
- 0
- UID
- 7768295
 
- 宝宝生日
- 2012-02-27
- 帖子
- 27
|
原料：8 i4 R) d0 Y; Z# d
8 Q2 }: O8 R/ T. |3 x 鲜虾、黄瓜、胡萝卜、香菇、盐、料酒、胡椒粉、生抽、色拉油、淀粉、葱姜蒜。
- W4 A0 h) J% t. a7 X$ ]
$ X5 q2 h) }- b$ ^ 做法：
2 X$ k9 _* n0 p) Q
- P5 r1 ^* Q+ k+ L/ K- u 1、鲜虾去头去尾挑去虾肠只取虾仁，洗净控干放入碗中。
2 i% s$ G- @& Z' h5 p. \' P! F/ ~; i4 ]0 e
2、加盐、料酒、胡椒粉腌制备用。
# `! h' X8 d# P+ B. p# t# i, t1 X' N0 n! D* f
3、香菇，胡萝卜，黄瓜切菱形片，葱姜蒜切小片。
v3 j% G9 x0 ?6 q' h. |- ]5 b4 X0 Y
4、锅中倒入适量油，油热后先将葱姜蒜爆香。. b7 ] y* |0 Q& a8 F4 h9 s6 n y
$ u0 T) k& v- D- F- R+ y 5、倒入胡萝卜煸炒。& y9 K7 x9 m! g+ o
6 R k0 I. W6 d' A/ Z 6、再放入香菇同炒。
' S% K5 N( x/ E6 b
, h1 V, K$ z( m1 U 7、加入虾仁，炒至材料变色。
8 @- X Q/ B* Z9 q' A( u3 h: i
; J' E* d6 r1 y s0 F% t 8、加入少许水，煮开。
) m$ q+ C! `' o2 ?& |2 F& a. d8 t, M: b8 M( T
9、加盐，生抽调味，倒入黄瓜片拌匀，勾薄芡即可出锅。
6 u. P3 ~: M: @1 {4 i9 P+ s$ C" n G
Tips:
& ]* ?& N+ A5 x/ }; n$ W! N! [7 Y
: N @ X( P8 W) ? 1、去除的虾头可在油锅中炸制虾油，炒菜很鲜美。
0 D% V0 N: @: ~# [5 [- G2 P/ p6 v* C! y
2、挑虾肠时在虾背第二节用牙签串过去就能将虾肠挑出。! }" z4 G- ]2 J) b$ ?: J- ]6 }
|
|
发表于 2012-5-31 10:09
