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本帖最后由 飘Serena 于 2012-4-11 16:35 编辑 : y/ D! g. \3 _4 |) V; g1 ]
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动. m8 d. C( m7 Y! q
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1
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3 ?1 L! _4 { |$ h9 f+ D看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！
/ ?$ O# M$ p/ s5 Q. e; W有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。
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鲫鱼豆腐汤：
. O1 p! Y% X1 S0 L8 Y1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。2 q9 {! z9 v% f3 `' b$ U( A
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1 X Q8 \' _% N/ |2 |( r2、锅中加少许油，将鱼两面略煎, x, f2 X& r; t
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3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。
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5 o+ g& h9 f6 Z# J1 Z4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。! @9 e5 c8 \* c+ N- ~
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! n$ o3 [' M3 Z, w5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。; f6 d. ]! ] m1 C( u, E2 v9 A6 o8 Y
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注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！
$ e; R$ D5 B# N因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。
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+ U' v0 v- F, P2 l+ _啤酒鸭：
$ i% Q" N. \- y; | p5 K8 P1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。/ r$ K5 H7 @; \. J- k3 w% O5 y. o
" o' r4 z6 d; u# X8 U7 Y2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。# n& E1 y6 z0 @
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3、加入配料，料酒。
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4、加入生抽、酱油、糖、继续炒
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5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！
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( I* C6 K9 F; X6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。
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7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。
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8、马上开动吧！$ K- d: {( t2 d; m [
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5 W8 Q+ e/ J" V- L6 P7 p5 T8 C豆豉油麦菜：; [$ Z0 A! H! u' @/ G5 S
1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。
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2、加入油麦菜继续炒。
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9 F1 n. x. c: c. n( g; y: [& d3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。
+ a% {3 X5 g. ?. N3 U2 g% O3 F不过楼主没有加。1 C$ | P& g6 r. M# K( V# w
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4、略炒，加鸡精就可以出锅了。
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e$ { y/ K% c0 y4 }/ b金针菇拌黄瓜：
* ~' z& n, @: [1 ~1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。
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3 p7 p7 Y* N/ Q7 m2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。
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3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。0 K1 K" W: M) c. ~
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+ j' d# c' x# Q/ l配上红酒，很享受哦！
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发表于 2012-4-11 16:23
