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本帖最后由 飘Serena 于 2012-4-11 16:35 编辑 & b) {( e7 @" B5 Z
! v: ~6 H8 ?+ @0 @) W“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动6 _+ F9 B5 a9 K
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1
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看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！% T, e5 K( F8 y/ L( j- T) H3 f
有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。
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. \2 @1 B& I1 n2 }' d! y鲫鱼豆腐汤：
* a5 N: p; _; o5 _: S# B+ I1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。
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; |7 U. J. R3 {/ L2、锅中加少许油，将鱼两面略煎
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& n( {( \) K* p; K3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。
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$ R" q% Z" u# w3 w7 ~2 Q' F4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。
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; z5 n% ~0 E- u% j5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。) \# ` Y7 T9 [. \; ~
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注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！
& B) `3 C/ v: g* a因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。% x- D4 _, b$ \- x+ d Q
2 V6 r# t6 d v4 |啤酒鸭：" q4 P W0 s; l- N( w1 b; l
1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。
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6 j% p* p5 t# K2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。/ C+ o6 X7 b% I
( r5 @. O2 x; i3 E/ [3 Z2 t3、加入配料，料酒。) { W8 G1 ^) _! ~$ J
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4、加入生抽、酱油、糖、继续炒
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5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！
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6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。
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7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。
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+ M3 S* q$ {7 G# J6 @! z6 f' b5 c8、马上开动吧！
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豆豉油麦菜：
g9 L+ q- e( P. b: Q+ W1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。9 j* v3 K! h$ ~! ?! h
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2、加入油麦菜继续炒。+ `+ s! C% X1 |3 G" t
! a5 S* ]; G# L" R2 L n% ^3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。- k0 V6 w) I4 o) ^
不过楼主没有加。
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4、略炒，加鸡精就可以出锅了。
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$ R; L9 t6 @( l金针菇拌黄瓜：
5 S7 n) }; y6 d8 f1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。
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- p' A4 ?; s. m! E2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。: X+ l# a' E/ x" L- c
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3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。( S& \) ?8 t2 O8 I
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! u3 e% @. P* _+ c( t$ L4 j配上红酒，很享受哦！
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发表于 2012-4-11 16:23
