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本帖最后由 飘Serena 于 2012-4-11 16:35 编辑 7 j$ F3 Y+ d$ Z* v7 w+ V& K
7 x3 H: ]2 m1 v5 Y' C0 y“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
% Z2 n8 ~) ]9 p5 w, phttp://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1
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% C% a' Q; e- s5 f7 @# k% I& n1 ^看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！
) Q6 ? X% F, F- Y有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。) ]2 V8 d) Z+ r$ o; B( h/ F
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鲫鱼豆腐汤：
& u8 A: E. r9 @ D6 }" ]9 P1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。0 P5 g! D) j k# O8 I3 T! W
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2、锅中加少许油，将鱼两面略煎' Q7 ?, V) v/ h- u, Q! N) r
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, X2 h" Q; w+ \! I, N V5 M3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。
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# c3 `2 A' Y, t2 A+ M4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。; H$ b, |9 ^) f2 T* i
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5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。
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注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！
* i6 T4 {2 H; I; s! q& y因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。
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+ l- I7 \+ t+ U& [6 j0 B% v, `啤酒鸭：
9 _! Z) E3 M* Q$ C6 R5 ^4 R1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。) A0 C4 P4 ]$ L
8 E+ O- \# I3 r2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。. W3 x# u/ x* O/ ^% N$ _# _4 N9 Y
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3、加入配料，料酒。& p, {+ s/ n7 x* p& K+ S ?3 b
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4、加入生抽、酱油、糖、继续炒
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5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！
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# w+ |5 s8 V! J6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。; B$ ]& b: ~' \2 Y
& ]" I; K. I9 ~2 Q) j7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。* u) }0 b: ]* f
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8、马上开动吧！
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1 q2 e0 A: h- j# n, a豆豉油麦菜： |2 Z* `( v9 Y2 c$ w" [
1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。
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3 w# t# E8 [& _% z& U$ |0 T2、加入油麦菜继续炒。
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: |8 d4 y+ o! ^9 t7 c( H- K3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。0 f. Y' o9 j( `$ V1 O7 r% U% Q
不过楼主没有加。
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4、略炒，加鸡精就可以出锅了。/ H; a& D2 j) [. l% j
! y6 M! j4 [+ A金针菇拌黄瓜：$ }3 Z! E2 z8 B5 H' p4 @' D* e
1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。 m& V% y4 y+ T5 @9 H4 K
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2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。. B' g1 w- ^7 l+ t8 X$ ~" u6 g) w
+ p+ X3 M: r1 s* k5 [; m: M# e3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。
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( M" K" ~/ ]* C# A. ^3 M) L! s配上红酒，很享受哦！& X4 w2 }' s0 E
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发表于 2012-4-11 16:23
