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本帖最后由 飘Serena 于 2012-4-11 16:35 编辑
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动0 Z" e7 [4 p3 }; t } c
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1- T X9 ?) p9 N) a$ t
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看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！
" ?" H2 l, w9 [) v有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。
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1 S! ?. Q- | b- k4 f2 W鲫鱼豆腐汤：
9 k6 P+ v' ]# D/ h P' N1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。% ?5 {+ U) z! l Y5 U
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2、锅中加少许油，将鱼两面略煎
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3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。" F, n' h; {# M y3 z# m
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4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。
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5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。) X6 G, E) ]/ ?1 E
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注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！, Q5 g9 n8 K+ X
因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。. G+ m7 J i: x& q3 S
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啤酒鸭：8 \* v- ?, A" Y a, g) T# q
1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。
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2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。1 f- _# e% x4 J: W( G4 w& Z$ {
. E9 Y, S A9 g, B3、加入配料，料酒。. h# a) L! s" N8 k: e) |
; `* @# U6 ]4 q4、加入生抽、酱油、糖、继续炒' |2 I7 B% s% j
9 n( R# k, W2 L, M$ j# U* f5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！
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% l M8 o" u( ]9 H. f6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。
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8 X% Y" K: k; q7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。) B$ {! L W; ^
9 Z4 O) Z3 s$ E; q7 e' V1 Q8、马上开动吧！
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豆豉油麦菜：
3 o/ p+ s+ Y" ~6 N8 w* u2 Y1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。9 @/ i+ D) w# c3 z( V
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2、加入油麦菜继续炒。
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9 o0 g' z3 b9 x3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。
& {; p! S9 q1 O! g* E' _$ t) w不过楼主没有加。
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$ A6 p' {4 \% q. v4、略炒，加鸡精就可以出锅了。- I, E3 v; C F$ R+ Z( g
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金针菇拌黄瓜：3 S$ S) A( D" n/ n% b1 L3 j/ A0 l
1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。
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2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。
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. o5 f: M/ y; @. c/ G3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。
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配上红酒，很享受哦！
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发表于 2012-4-11 16:23
