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本帖最后由 飘Serena 于 2012-4-11 16:35 编辑
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1 n3 {) G+ U( B0 r* k“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
7 C9 V5 t3 G# X( e0 z3 f& o: Phttp://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1$ z& A" r6 @, L& D' z% J
$ o9 R$ y; A4 y3 u8 i' P" P$ G5 m
看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！
( Q% m+ A$ t9 ^2 J& _5 k' h有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。7 ~5 }. @ e: a& ^( X: q
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鲫鱼豆腐汤：
$ m) r# r0 _8 b ^3 B9 G2 c1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。
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2、锅中加少许油，将鱼两面略煎
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( n/ R @ ]/ d* U4 _+ ]3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。
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: u# b8 O5 @+ G# @4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。
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5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。# Z: p6 u& A8 A f' C2 j2 T
" }: i5 ^; O6 F6 L注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！
/ Z0 L1 r" |: _) i; O% ?) R$ y# X因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。
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/ S0 ~: U! L6 Q% R$ a啤酒鸭：
$ y+ X2 e! A/ Q: w1 p; q- B2 d1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。
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9 n: P7 |- {; p2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。
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3、加入配料，料酒。
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' t' x& W& N/ I( G2 w. |( H* H4、加入生抽、酱油、糖、继续炒) L9 }; _) \& @5 @: }( f8 A
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5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！
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6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。# f/ ^+ U. B k8 K/ I! H1 U
5 Q6 I* C% i& } A6 \7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。$ D2 Y8 h. a. [9 [' Y( S$ i2 v' F1 v
% P% L* Y$ j8 u. P3 H; a8、马上开动吧！
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' ?( P- A7 U/ y# \0 { Q豆豉油麦菜：2 \. d6 u9 y+ O9 C6 E
1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。' T( k: M6 N2 F/ }/ S1 I$ g
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2、加入油麦菜继续炒。" C f" X( j$ D# C& H! I! E, b- i# n
0 Z* A; V! \2 p+ f3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。) t% g* W5 L1 J/ I& C
不过楼主没有加。; c. x' p: W7 Q. p. D
( q: `. j; Y, x5 A9 s! v- M9 M+ K) I0 e4、略炒，加鸡精就可以出锅了。, D; k' Y$ F9 i& o
/ g0 O. L, K& K金针菇拌黄瓜：4 g4 H7 @: o1 d0 @ t! e2 j& l
1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。
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2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。9 M2 j" {( @# Z& w& U5 T5 ~: ^
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3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。3 o: t S5 ^* J- s) S. H9 {
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" L$ b( O/ f" V( D2 @$ \配上红酒，很享受哦！3 k4 k5 s* r7 w- R' |
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发表于 2012-4-11 16:23
