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本帖最后由 飘Serena 于 2012-4-11 16:35 编辑
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* x) d4 L0 b/ F# M$ D% ~“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
0 q7 X; B3 a5 F2 @5 Bhttp://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1
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看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！
* W$ o; s' C, H$ v4 G) U2 j8 P有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。
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2 |8 z; |& ^' y0 L鲫鱼豆腐汤：* r. i2 d% y& U
1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。
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2、锅中加少许油，将鱼两面略煎
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" T* j- h, {" x. d* @3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。
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4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。 \4 t! v' x4 ]7 b& f; T d7 @
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( v: {" J" ~3 G& w# V' e7 h5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。) e4 h' P1 V! M; Z) r2 g* Q
2 Z5 q+ r1 B- z' k注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！! S0 U/ R% \" z$ E* V+ v3 E
因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。
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; f1 b! V p( p+ q+ T3 T. V啤酒鸭：
1 r- |# w7 m6 v" g1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。/ V# \2 z/ y4 |% l, @: a; \/ S) B
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2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。( `* T5 Q+ k6 h8 T3 _, g
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3、加入配料，料酒。
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4、加入生抽、酱油、糖、继续炒
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q+ w. O: |0 p# t3 u, T5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！! \5 ~7 @! A+ h4 [" f' z! i2 E
( t4 ~4 n$ X) x$ F1 F6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。' y i! D. m" Z; A( j. A& M
2 W# u- L5 D$ ^5 M4 z4 I: `7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。5 J; V, L% K9 R' Q2 b( y! e! P
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8、马上开动吧！
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豆豉油麦菜：
# {( K0 N D' x: J: A1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。
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2、加入油麦菜继续炒。, W9 M4 N3 t4 F" ~
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3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。4 f: B" j# W9 Z8 j9 N/ Q- M
不过楼主没有加。
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; M; C# C+ M; }( [+ ]4、略炒，加鸡精就可以出锅了。
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金针菇拌黄瓜：
) H4 Z6 z- j1 _. n; `7 V1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。8 f' l( m& {6 n9 a2 [' q. l X
( Q; C8 u/ Q- w. x( C/ U2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。
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3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。/ j1 ]; t( R- d& u/ m) ~
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配上红酒，很享受哦！
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发表于 2012-4-11 16:23
