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本帖最后由 飘Serena 于 2012-4-11 16:35 编辑
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$ |, p/ {0 \- s8 p“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
* W( m% L' ^/ R, A* Thttp://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1- K1 ]5 n, j& m6 S% W5 t& |; e
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看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！& X( W# p- v: ?0 P. @- O
有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。6 Q( p7 h; T7 D8 ] o4 {
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鲫鱼豆腐汤：
/ K+ E$ ?( k& _5 \9 V) p1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。
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2、锅中加少许油，将鱼两面略煎
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+ T& @! l6 q$ e" ~0 p+ d1 t# C, o3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。
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8 [2 i" t7 A1 {+ O4 x* g2 u4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。
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5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。1 {5 v9 u; p! G) k/ H3 {
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注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！
9 t3 X5 S" U9 e7 W4 e$ v, c" \* ?8 W因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。7 ]/ F4 V9 r; e8 @& ~+ T: d ~
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啤酒鸭：
, h# W1 r$ L [ A1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。
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2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。" B) o: a( C, B* F
9 R O: a% D! O3 a" K+ V4 \3、加入配料，料酒。
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4、加入生抽、酱油、糖、继续炒2 e. G0 h+ n, z8 x: g8 F
. ^# a3 ~. C C' b+ C5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！' [6 f9 \: Z5 _( J" x c$ w
, ?" T: I5 R4 j# n' R' i% g6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。
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7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。; L* q/ {: c* H: ?7 e$ Q
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8、马上开动吧！
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豆豉油麦菜：# t3 O p# l! ]9 N5 W
1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。
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- r1 W8 N; I' i4 t2 F2、加入油麦菜继续炒。
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3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。& B& Z1 J/ z' }' |; X- W% \& H: m
不过楼主没有加。
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4、略炒，加鸡精就可以出锅了。
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金针菇拌黄瓜：
0 K3 S& ?; q+ F+ O. L+ T1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。3 y1 D8 @& q- o) w+ p+ T
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2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。( T' v& E7 ~* S5 r) N
3 G( L; ?% |2 j$ _ z$ j; p; c- c3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。4 S7 h1 \) q- L: c4 E* g
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配上红酒，很享受哦！ f" F% K2 p1 C( I+ C* u( j
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发表于 2012-4-11 16:23
