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本帖最后由 飘Serena 于 2012-4-11 16:35 编辑 4 G0 m7 x: b1 \3 { q, Y
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动/ m r$ {+ }; a( g. v( Q
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1
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9 M) a4 n9 S7 ^看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！
, @" d' e! M, f1 L' Q1 k) P有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。
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鲫鱼豆腐汤：; i" H, ]: F3 `# \ L6 }& U' Q2 k$ N
1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。
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2、锅中加少许油，将鱼两面略煎
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3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。
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1 L8 `; ?/ R" y4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。
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8 N4 F: K6 M! Z! Y5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。: J% [$ q+ j H8 K% g
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注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！
/ e K9 C% z8 t# G* _. i( C因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。
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啤酒鸭：
8 m0 b" S( c. Q! U9 k) u1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。2 X* |& A% A( v9 N; @
/ y7 b U% ^; _9 z* x7 ~2 i& Y2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。
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3、加入配料，料酒。
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4、加入生抽、酱油、糖、继续炒) [/ u; z+ @# s1 I' F- k
) j- O; R6 e0 E) f5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！
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+ ]' a% ?: P5 `& O6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。/ m/ Q' ~# {/ U4 S' f/ G- p" w
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7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。5 m( o) A! P3 F/ m- l' w8 N% S
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8、马上开动吧！! w+ O* V5 p$ V8 F0 J$ A% `
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豆豉油麦菜：4 ~; d1 P: ^1 m
1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。
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2、加入油麦菜继续炒。
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7 b* e0 W1 z3 g4 j3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。
+ n( y8 Z+ v: ` r, j0 H不过楼主没有加。% B4 T2 |1 O' _& y& e/ d6 N+ l
, A9 }, J9 [ n; X$ [( F4、略炒，加鸡精就可以出锅了。( U' j% S- ~* I" f! n, D
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金针菇拌黄瓜：
, x3 V# L) s; e7 N: V; W' U) z" j* ]1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。
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" l, Z7 r6 B: [6 F3 z2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。
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3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。! l& D5 t, r) _1 e) {: P( B3 D# K
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配上红酒，很享受哦！
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发表于 2012-4-11 16:23
