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本帖最后由 飘Serena 于 2012-4-11 16:35 编辑
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W" ^ Q& O- c. p6 \) L( s. K5 R8 O“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
" F0 k, z: X' |9 g9 i+ ihttp://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1
) x, M) V+ l# e' Y% j- W& e) p$ H9 C4 `% R$ e, {6 t
看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！
8 O4 r2 p5 m5 y! _4 x有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。
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鲫鱼豆腐汤：
6 S; r7 K3 M" M4 R1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。
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2、锅中加少许油，将鱼两面略煎9 k5 j: X. D, y
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3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。' z V. |# a: z" t3 U, d) D$ L- d* V
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4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。
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5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。1 k( @3 g6 j2 c" x4 B
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注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！& f9 d6 a& J/ b
因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。" `3 i+ o# x5 D4 K( Z4 w% H {& P
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啤酒鸭：& W" I8 T$ V0 s" k4 ?& L
1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。& T' ^( l* a& ^
9 h) Q1 Q; [) w7 D2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。 R* z) Z5 W* q
) O. T; X8 ^* H& o+ W: K( R) F% p3、加入配料，料酒。3 M6 k% F- ]& w) K+ r; F2 t# p' ]
, V* x+ _6 J; ^ \0 b% p* z5 j4、加入生抽、酱油、糖、继续炒
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5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！
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6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。
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) @4 s) j8 K! B4 t1 E! [! D7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。+ Z5 z$ r5 g H! r
' ^, I* M1 M' C- c5 n8、马上开动吧！
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豆豉油麦菜：9 b, f8 m: g% s% J
1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。
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2、加入油麦菜继续炒。: P, n% |: g) j- l+ v# v
. J4 \ ~+ `1 x# M+ n$ o' _. R2 D3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。
2 W9 i9 C3 i1 `8 B1 L不过楼主没有加。
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' V* z! ^0 }2 B7 Z. Q4、略炒，加鸡精就可以出锅了。5 n0 W# O6 b) { h: S6 e6 ]' E
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金针菇拌黄瓜：
$ z. R1 O6 Z3 j+ {; \1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。
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2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。1 A5 m; ^+ ^1 U9 v4 u- m5 e
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3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。
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配上红酒，很享受哦！
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发表于 2012-4-11 16:23
