- 妈米
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口味：家常味 工艺：红烧6 y& U! w9 z! e0 y
9 ], Z6 j( y8 h# b 红烧鸡腿的制作材料：1 j- I# R+ W0 w4 _$ B( T
! g+ K4 [$ u1 x0 t# s3 o( w
主料：鸡腿
( r2 e; s- J3 Q6 F; k' N+ r5 P* x7 [
调料：葱姜蒜,干红辣椒,花椒,白糖,盐,料酒4 T, q. g# [! B w! o z
u0 W- K9 M5 F$ d8 I; x! R x 教您红烧鸡腿怎么做，如何做红烧鸡腿才好吃
9 g. r9 h) A! Z$ s) u# I2 s) [" _, F" e3 C
1.将鸡腿剁块，放开水锅，煮至有血沫浮出，捞出待用；7 A. a$ |/ I* k' o5 d
8 }; ?: x* j0 B' v5 t 2.热锅凉油，放入白糖，用炒勺不停同方向搅动，直至变色，冒泡，倒入鸡腿上色，(此时油溅的比较厉害，要注意保护自己)翻炒几下，加料洒，放入葱姜蒜，红辣椒，花椒炒，再倒入开水，(如果喜欢吃土豆，也可在此时放入土豆块)没过鸡块，加盐，中火炖；
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3.要注意不停的搅拌，以防粘锅，(尤其是炖土豆时); [4 U) |* g! B; E) ]
! R2 j1 m) ]2 [1 G 4.等锅里的汤到粘稠时，即可出锅.
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发表于 2012-6-6 11:19
