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[吃货每日闲扯]

黄豆苦瓜排骨汤

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huangkai02

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宝宝生日
2004-04-23 
帖子
23 
楼主
发表于 2012-1-15 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
干黄豆提前浸泡。
# L& p8 z* v' D9 h+ f6 c4 x2.把洗净的排骨放烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。
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& n( ]; r, P6 [, o+ J2 i9 u3.把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1小时。
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7 E* i2 H, ?. s" z7 `4.苦瓜剖开去瓤，切成一小段一小段。
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+ Z1 H+ H! o! r1 \5.一小时后，加入切好的苦瓜和泡发的黄豆，大火煲沸，改小火炖半小时。
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. [  l5 b0 c; F  ?# d6.香芹洗净切粒，黄豆苦瓜排骨汤快煲好时，调入适量精盐、鸡精、胡椒粉，最后放进香芹粒，即可关火食用。$ Y  R" g. o1 v5 O

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