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[吃货每日闲扯]

黄豆苦瓜排骨汤

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huangkai02

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宝宝生日
2004-04-23 
帖子
23 
楼主
发表于 2012-1-15 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
干黄豆提前浸泡。
& J, G0 X( k0 o9 l# c2.把洗净的排骨放烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。; k/ a5 d: ?2 X
6 F$ C6 C' K% D0 P6 ^& I
3.把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1小时。+ j3 J/ t0 Y" D8 D( k+ F
- p2 J" ^. r8 n" r) v+ |
4.苦瓜剖开去瓤，切成一小段一小段。
0 x- S3 A6 Z8 h# a9 f$ Z# ?
, H2 f) J, H% x6 i! u: D5.一小时后，加入切好的苦瓜和泡发的黄豆，大火煲沸，改小火炖半小时。# o: Y. J' }' I: t" ^6 u* A

  a( {: f% D: Q7 I5 K6.香芹洗净切粒，黄豆苦瓜排骨汤快煲好时，调入适量精盐、鸡精、胡椒粉，最后放进香芹粒，即可关火食用。" }4 z0 d* Z' ^. f- N5 i

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