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宝宝生日
2009-02-02 
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楼主
发表于 2011-12-21 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 絮儿@bj 于 2011-12-21 17:27 编辑 % I* ^- F# n3 k
7 s( [* D+ g* v0 `2 ~
    请客阳阳妈等所有认识我的人,哈哈!!!
* ?: \/ W9 W. T: h4 [. M    前几天做过一次梅菜扣肉,因为懒所以没拍下来,老公吃的舌头6 E8 K. Z7 h# w  z  b- k) i6 l
    都快吞了,哈哈,我更喜欢里面的梅菜,是婆婆从老家寄过来的,
" M4 B6 t% [1 U9 w+ T$ G/ f& T    说是萝卜樱子做的~~~
/ Y. \3 S; r  L8 Z7 q 1 v% Q  r4 I( j  V" m8 O9 @) t0 i- U
    第一步:把买好的五花肉煮了,这步大家都会,我没拍照片8 r, @5 ?' e! E! t
    是昨天弄好的,呵呵,我煮的时候就放了姜片和大料,个人- f$ g3 [$ h3 D: m5 l
    不喜欢放很多调料,感觉会抢原材料的味道,稍稍放点盐。5 m. _. }% \. I. b8 E
: h( y7 s7 O4 S  [2 b4 |5 Q' q
    第二步:把煮好的五花肉控干水分,然后下锅炸,肉皮朝下/ J0 E' A' U! ^% t0 O0 z
    炸成虎皮状,如图0 \" _* A8 v' k3 H- q
/ s& v6 U7 C1 Z! q! z& E4 }. t
   
( m3 O7 }" Q: X' ]  a) h! k) I2 T0 D
        第三步:把炸好的肉切成片装盘即可~~~
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( {+ X8 q7 b; S" [1 E7 q. q7 C; k6 b2 H$ Y! j  |& I$ [+ n7 e
         ( k  X. w& e/ h  N
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6 k8 u* ]: a* n* U; c2 J; ^        第四步:用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅,个人习惯待姜丝炸
9 V1 s$ G) }+ p! c, ?( P                            好后捞出扔掉。$ x$ Z" K1 l( _! Z- O

, m! O1 {, v" @) k* B4 P3 Q       - x' F: `6 C+ U
, _! `9 C4 a9 ]" }2 F  s
0 a" R) U7 s! z! U9 c; C8 W2 R1 b( k3 P

6 v( {6 K  r  `/ ]% G8 l+ X $ n# g. `2 F( r5 Z
       第五步:把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至,为的是调色入味& s& D. e% Q% ]
                    梅干菜大型超市应该有卖的,然后放入切好的肉一同# d7 s7 Z& K8 I! w! A
                    翻炒,然后放入酱油,鸡精,盐入味,也可以放点辣椒7 J! h& _! I5 k7 D, e
                    蒸咸煮淡,不用放很多盐~~~) k3 {. Q9 ^+ R! b, r' K+ s
  h" G( g& P4 K' k! S9 m+ ~
      
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, ?) L0 t3 y/ j0 ?; C8 J
            2 [, p/ K7 {! i* d: ~

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& Y$ G+ l9 S, z" x
3 c- f2 Q& U8 X1 \" w
             第六步:把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制,时间根据自己的2 R' i6 p& }. j( ~- x7 c
                     口感而定,接下来就等着吃吧,哈哈~~~
5 Y4 S' r2 U0 }0 {: l
9 e/ J6 G  G; j/ {! |$ O) |8 E        " `+ ^5 H, y& K! b- i
$ b+ p. u9 I8 n+ _

0 i  T$ h0 y. f9 w* J  ]
# k4 T3 z6 o2 o4 a                卖相也许不如饭馆里做的好看,但是味道杠杠的,哈哈!!! j/ t4 R; s0 b" X, Q) E
           生活如此简单,大家动手给自己心爱的人做吧!!!0 p  T! [+ U+ s) `0 {0 f- q
         3 K& N( v( ]2 q5 N
. ]# g. p+ N3 q- w: }) U

7 @" V1 v3 x, l, p) ~/ F' l0 J/ Z8 q2 C/ ]0 _& e3 x, G; r

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已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
豆豆的点儿 + 56 看着就眼馋啊
小鹿斑比@bj + 50 口水啊推荐到首页了

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宝宝生日
2009-08-01 
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大肉啊,这口水啊,哗哗的啊- T) K' P/ Y- p: p

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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 两只小熊 的帖子' I+ B; {, ~! p* F

0 s0 |9 ~: y# n) @( @8 u" w谢谢亲爱的,哈哈,贼拉鼓励哦,第一次发制作过程

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宝宝生日
2011-08-07 
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最爱吃梅菜扣肉了,口水挡不住啊' e( f6 u2 o4 C; `* ]6 W

; \' j( F& x* [, r

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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 新手妈咪初报道 的帖子
3 J6 u8 K( S1 I. J$ M
( A- }2 P. @* w" U" n  W$ s5 y, [. G) J谢谢亲捧场,哈哈

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子
: P' e+ v4 M% R8 z4 ]2 H( M! J5 o
: Y- z8 C( P9 _4 q1 M做得太好啦~原来高手在这里,一定要多多分享哦~

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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 两只小熊 的帖子6 H/ S' A: a+ M8 E* \: `

- f6 e* z* D( R( d! z呵呵,回头上个小炒肥肠,我们去湘菜馆吃的,结果回来后我一研究,味道很赞呢,其实做饭很简单,关键是有没有这个心

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子$ S% [6 k! s- F4 s  A

5 O3 }' K  H5 c' y3 K( u好啊好啊,都是我爱吃的~~

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20090110 
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子  \( M8 h/ D9 C: b1 ~3 I
5 m; D) P6 k% M. U1 Z
好啊好啊,都是我爱吃的~~

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子
' L6 F0 u3 b* I5 a* Q8 o% T+ {3 ]$ {; ?$ T
好啊好啊,都是我爱吃的~~
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

我来学习了,谢谢亲爱哒!!!

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宝宝生日
2010-02-08 
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真棒。我要学。

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宝宝生日
2012-05-11 
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看着就有食欲
琪琪妈

博 士

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宝宝生日
2011-01-12 
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这个我要学。。。一定要学

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宝宝生日
0000-00-00 
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我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

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宝宝生日
 
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回复 逸语 的帖子" K$ ^+ G$ t4 E! u* r5 e- x, k/ `

, g; W, L4 q  X& \0 e; N5 r这个做法真的太适合在在家里做了,呵呵,一定要试试。

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宝宝生日
 
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真厉害呀,,俺都是买超市卖的调料包,,味道差了点儿,,学习楼主,认真实践 呵呵

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宝宝生日
2009-09-09 
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大块吃肉啊,痛快啊
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【感恩所有我爱的人】梅菜扣肉详细制作大贴!!! ...
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