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宝宝生日
2009-02-02 
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楼主
发表于 2011-12-21 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 絮儿@bj 于 2011-12-21 17:27 编辑 - M, W" C7 M" N0 J& @: I. B
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    请客阳阳妈等所有认识我的人,哈哈!!!
4 s' S* ~$ r( F9 C0 Z    前几天做过一次梅菜扣肉,因为懒所以没拍下来,老公吃的舌头! y$ q: K% j! r: o0 S" J
    都快吞了,哈哈,我更喜欢里面的梅菜,是婆婆从老家寄过来的,
- q1 O4 F( R  T    说是萝卜樱子做的~~~
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9 M! y& i; L% K: O" u* ^) Z, v1 q    第一步:把买好的五花肉煮了,这步大家都会,我没拍照片
) f% Y" o6 q1 ?( A, E8 Z& L/ W- H    是昨天弄好的,呵呵,我煮的时候就放了姜片和大料,个人
; I$ N- E. S7 T- E- G( l    不喜欢放很多调料,感觉会抢原材料的味道,稍稍放点盐。
  f' B& ~& U; C, D- l9 l/ h* W, k& Z $ s4 \- }4 c. ~+ @: ^! {6 Y5 v
    第二步:把煮好的五花肉控干水分,然后下锅炸,肉皮朝下9 N+ I# N( T* S+ p! h
    炸成虎皮状,如图0 H1 c7 @+ G) B: `4 z" w6 E: m2 G

1 R" q* K5 M, ], F    8 J9 I# Q% A& c4 o$ g

$ p' k% \! {6 x$ L! a        第三步:把炸好的肉切成片装盘即可~~~, D7 k. u- |8 J; {
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6 i$ e% w9 P: A$ M        第四步:用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅,个人习惯待姜丝炸
* i5 C: g- o+ W5 r. k                            好后捞出扔掉。2 ?5 p1 g6 L% v' V3 J
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       第五步:把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至,为的是调色入味! J& \) t" b9 O
                    梅干菜大型超市应该有卖的,然后放入切好的肉一同
0 `9 _% `$ x1 Y) U" s+ W# }                    翻炒,然后放入酱油,鸡精,盐入味,也可以放点辣椒
3 W) Z' w0 x; f5 s$ I                    蒸咸煮淡,不用放很多盐~~~
& O- n0 O1 |% ~( m$ b( g6 q+ Y3 p
3 W% o' Y# _8 O: V. Y/ _      
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            1 c+ \8 d2 b2 H
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             第六步:把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制,时间根据自己的
7 p; @. p- L2 v# ?                     口感而定,接下来就等着吃吧,哈哈~~~  a$ j) w9 k) O7 u0 }6 }( Y& K' ]

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3 {4 c* k- H& H4 A3 D: n% L) H$ G. r" {  h3 ~' y  v. A1 q
                卖相也许不如饭馆里做的好看,但是味道杠杠的,哈哈!!4 a+ N+ x9 T0 C4 Z! K0 Q' @
           生活如此简单,大家动手给自己心爱的人做吧!!!
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7 p4 p3 y- n; H) L: s) i' K

; q+ q( O+ y' w6 ?3 T, g& q( u+ o+ k& `
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已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
豆豆的点儿 + 56 看着就眼馋啊
小鹿斑比@bj + 50 口水啊推荐到首页了

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宝宝生日
2009-08-01 
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大肉啊,这口水啊,哗哗的啊1 N- W( ?) w9 `1 Y# D+ E4 Y

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宝宝生日
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回复 两只小熊 的帖子
( i6 p, W8 m& _$ T. \- Z
8 [) x9 e3 ]9 ^# A谢谢亲爱的,哈哈,贼拉鼓励哦,第一次发制作过程

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宝宝生日
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最爱吃梅菜扣肉了,口水挡不住啊
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' A: F7 f& u8 ~, |4 f

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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 新手妈咪初报道 的帖子4 N2 Q( Z* I  c' B
3 x7 J6 T7 U& _2 R6 d# T: t, K9 [4 t; n
谢谢亲捧场,哈哈

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子# l( \: E0 l* i' g
8 c; q& H# `1 Z" S8 ~- Z
做得太好啦~原来高手在这里,一定要多多分享哦~

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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 两只小熊 的帖子
- n7 L) \* R) N, @0 W
9 d) k1 [2 @3 v' t5 n, V; N呵呵,回头上个小炒肥肠,我们去湘菜馆吃的,结果回来后我一研究,味道很赞呢,其实做饭很简单,关键是有没有这个心

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子
0 u; g/ i6 g" K9 b* n' ^$ o: j) t4 j( g1 s! ~
好啊好啊,都是我爱吃的~~

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宝宝生日
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子7 [1 Y- ?3 Z: ]/ S
6 K2 u& ^$ }- h2 u! @2 e
好啊好啊,都是我爱吃的~~

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子
7 u! u& `! x- b1 L' k
- c6 J3 f0 D+ ?: \# J9 s/ S! P好啊好啊,都是我爱吃的~~
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

我来学习了,谢谢亲爱哒!!!

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宝宝生日
2010-02-08 
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真棒。我要学。

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宝宝生日
2012-05-11 
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394 
看着就有食欲
琪琪妈

博 士

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宝宝生日
2011-01-12 
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11466 
这个我要学。。。一定要学

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宝宝生日
0000-00-00 
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我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

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宝宝生日
 
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回复 逸语 的帖子. a6 Z& v% L! ~8 p0 I
' n* c  h( c. N1 k
这个做法真的太适合在在家里做了,呵呵,一定要试试。

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宝宝生日
 
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真厉害呀,,俺都是买超市卖的调料包,,味道差了点儿,,学习楼主,认真实践 呵呵

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宝宝生日
2009-09-09 
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大块吃肉啊,痛快啊
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【感恩所有我爱的人】梅菜扣肉详细制作大贴!!! ...
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