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宝宝生日
2009-02-02 
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楼主
发表于 2011-12-21 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 絮儿@bj 于 2011-12-21 17:27 编辑
  {' h! I: ]1 `! O7 O9 Q2 s; G% L6 w+ k
    请客阳阳妈等所有认识我的人,哈哈!!!
- {7 m+ }% L0 I& e1 D7 s4 \    前几天做过一次梅菜扣肉,因为懒所以没拍下来,老公吃的舌头- W& m9 M! E! m* ^
    都快吞了,哈哈,我更喜欢里面的梅菜,是婆婆从老家寄过来的,3 |2 H2 A8 N3 N( M1 u# F7 Z7 B4 p4 Z' J
    说是萝卜樱子做的~~~
5 I: o9 ^7 [7 J9 _* B! Z9 W$ V   l, U/ }: P3 G" b; N
    第一步:把买好的五花肉煮了,这步大家都会,我没拍照片' x, z* m8 ~# ]9 E/ _$ Z& p+ e" n
    是昨天弄好的,呵呵,我煮的时候就放了姜片和大料,个人
# e6 e* m4 I% J7 w8 [    不喜欢放很多调料,感觉会抢原材料的味道,稍稍放点盐。
& D$ \7 E8 f5 R7 S% m
4 N) h6 Q' z) o( W4 T+ f    第二步:把煮好的五花肉控干水分,然后下锅炸,肉皮朝下
$ z+ l1 K, r' Z) G# R% O) J) j    炸成虎皮状,如图
* e) y3 c. M7 `) y6 o 6 l* Z* X. [2 b3 {
   
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        第三步:把炸好的肉切成片装盘即可~~~& t. b$ n% D5 X  z; m4 D
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        第四步:用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅,个人习惯待姜丝炸0 i* G" |/ o0 R0 p8 E; i3 s: Q' D0 w
                            好后捞出扔掉。
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  D) o* ?: m  K! @7 f
       第五步:把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至,为的是调色入味0 S  N- y3 p: p- E' l  S/ v4 {, J
                    梅干菜大型超市应该有卖的,然后放入切好的肉一同' I% ~* q! x% x3 A0 n& o
                    翻炒,然后放入酱油,鸡精,盐入味,也可以放点辣椒
: {& q8 ~7 d8 a* {, k% R                    蒸咸煮淡,不用放很多盐~~~) z5 A$ V' y: ?$ a% i

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0 I" J$ R! B1 f! H2 b: w% f0 C; a+ o5 i1 u' m- l
             第六步:把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制,时间根据自己的1 m' w& S7 r3 k) M0 ~
                     口感而定,接下来就等着吃吧,哈哈~~~9 S0 R% y6 n; v- F  f5 p- z' ]

" E+ a; n3 Z$ E% _  n        , Q; L5 k% `9 r; Q* i0 X2 C

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2 y, w$ i% n9 n, h8 s2 C% H1 E2 e0 ^
                卖相也许不如饭馆里做的好看,但是味道杠杠的,哈哈!!( a# y8 }4 C; H% m1 g4 h
           生活如此简单,大家动手给自己心爱的人做吧!!!" g8 n+ [% r* a" E
         9 V9 A+ D6 X( ]! I, e7 f( a! t

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已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
豆豆的点儿 + 56 看着就眼馋啊
小鹿斑比@bj + 50 口水啊推荐到首页了

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宝宝生日
2009-08-01 
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大肉啊,这口水啊,哗哗的啊
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宝宝生日
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回复 两只小熊 的帖子+ K& q/ v+ ^2 v

7 C% H8 ~' Q9 i! Y谢谢亲爱的,哈哈,贼拉鼓励哦,第一次发制作过程

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宝宝生日
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最爱吃梅菜扣肉了,口水挡不住啊
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4 g- X" `7 ~- o

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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 新手妈咪初报道 的帖子7 n: ^( S, b! _2 H/ Q3 @

: n- K; k2 z& X+ u" O谢谢亲捧场,哈哈

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子7 G1 `# i2 U6 i5 y6 S( N

& L* _" n. I0 G' \/ c! ~做得太好啦~原来高手在这里,一定要多多分享哦~

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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 两只小熊 的帖子! x8 I. u; w$ w; q) @# X
- j7 w% M; ^$ w" `1 c0 o+ X+ @) X
呵呵,回头上个小炒肥肠,我们去湘菜馆吃的,结果回来后我一研究,味道很赞呢,其实做饭很简单,关键是有没有这个心

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子
& a: E7 M' B6 w( M- G4 w
( w! \) W) {: ^( R0 w4 A4 y好啊好啊,都是我爱吃的~~

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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子
" R: Z. N. o' [/ K+ J& l* S* `6 |( I0 k  Z* {6 Q* Y( Z# @8 a  r$ }
好啊好啊,都是我爱吃的~~

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宝宝生日
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子2 E7 d* R$ Z  f4 j
$ l9 v+ a* G# J$ c6 N/ b# J
好啊好啊,都是我爱吃的~~
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

我来学习了,谢谢亲爱哒!!!

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宝宝生日
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真棒。我要学。

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宝宝生日
2012-05-11 
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394 
看着就有食欲
琪琪妈

博 士

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宝宝生日
2011-01-12 
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这个我要学。。。一定要学

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宝宝生日
0000-00-00 
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我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

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宝宝生日
 
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回复 逸语 的帖子
3 j& w' f$ M, z& m# g: o2 J' L2 S  ?4 X- v- F% G
这个做法真的太适合在在家里做了,呵呵,一定要试试。

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宝宝生日
 
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真厉害呀,,俺都是买超市卖的调料包,,味道差了点儿,,学习楼主,认真实践 呵呵

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宝宝生日
2009-09-09 
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大块吃肉啊,痛快啊
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【感恩所有我爱的人】梅菜扣肉详细制作大贴!!! ...
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