- 妈米
- 7780
- 经验值
- 8140
- 在线时间
- 636小时
- 宝宝生日
- 2009-02-02
- 注册时间
- 2008-1-16
- 帖子
- 1465
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8776
- 精华
- 0
- UID
- 670711
    
- 宝宝生日
- 2009-02-02
- 帖子
- 1465
|

本帖最后由 絮儿@bj 于 2011-12-21 17:27 编辑 # F' H$ [+ i# o. f3 g
; ?8 a3 [ } P5 D' H% C
请客阳阳妈等所有认识我的人,哈哈!!!
7 f6 O; G( A8 s9 X: ^; T1 \) g; r 前几天做过一次梅菜扣肉,因为懒所以没拍下来,老公吃的舌头
' c1 }0 t$ i4 M; x5 {( Z 都快吞了,哈哈,我更喜欢里面的梅菜,是婆婆从老家寄过来的,1 n& {9 b- ?4 _# D
说是萝卜樱子做的~~~
+ \( r1 X# F4 q! R0 E. V1 s/ O
' p7 \9 I2 j& k; i8 [. n 第一步:把买好的五花肉煮了,这步大家都会,我没拍照片# O7 q! N6 p7 F A. J7 A
是昨天弄好的,呵呵,我煮的时候就放了姜片和大料,个人2 D$ Y* ?& T9 K
不喜欢放很多调料,感觉会抢原材料的味道,稍稍放点盐。; t5 O- G0 ]' `" r- P3 | X
* I+ q1 c2 b# l7 \1 X$ q9 c' z1 b8 @- L- ] 第二步:把煮好的五花肉控干水分,然后下锅炸,肉皮朝下
$ ?( @' ~: z. d% z2 q 炸成虎皮状,如图
) g+ v& Y6 R2 d7 k
1 n1 L5 n+ u# ]) D' q # M# ~- c3 V0 l( W) n9 R
3 F7 i; i7 K, U5 Y; N7 G+ g 第三步:把炸好的肉切成片装盘即可~~~
9 ^; |: A1 ~& T
9 u) Z- k+ N! \) P h, d: x" E5 C0 M) c$ Q/ d3 r p
% G# }; x0 V U$ ~4 X
2 F: w9 G# L/ D$ H2 e1 h; y
4 |- s5 Q( |' Z# _ 第四步:用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅,个人习惯待姜丝炸
: T! S; C. K- M 好后捞出扔掉。
9 t( t) j6 s1 n; H4 a8 J 2 t% F2 I1 ^- n1 S7 j/ J
1 x, x% {( ~& \4 f/ d) Z
! v5 _: @, J, j6 M6 U; N' s( R0 U& h; X) \
: _# T7 O8 W# w
; a/ _( O1 R& t, H6 z" t; H7 @& _ 第五步:把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至,为的是调色入味* o) S" Z) X7 J( c0 H- V
梅干菜大型超市应该有卖的,然后放入切好的肉一同% k1 w8 k) ?9 i
翻炒,然后放入酱油,鸡精,盐入味,也可以放点辣椒
0 V! M) @4 O. ~) W; } 蒸咸煮淡,不用放很多盐~~~
8 f" W- O1 h9 h! j* U 2 A. R( _) {' N
- i6 G% U& R; v
8 P$ ~: H; O! M4 ~ L i
8 s2 S; c E; r$ b) [7 R* R3 i5 b' ]2 K+ @$ `( v2 u
- [' S+ U) Q4 Q0 K1 K' E7 R, C4 R/ l6 }# V+ z/ S/ f
1 \8 S& |: d$ z6 k& P5 |+ Q5 F( g1 {# Q! E/ u2 i! O, d' s! P- I
9 _9 z Q# T, _7 d4 _7 W" o- e/ P 第六步:把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制,时间根据自己的, r3 q- v* H% T: H8 y8 x* a8 I
口感而定,接下来就等着吃吧,哈哈~~~
% ~8 c1 c( F) G) g; X% @- x
* ~, N. o; f0 h
9 A. e0 N6 u8 q8 `" V: ^! Q/ F
: u1 s& x3 G6 H; z! N6 J" n& g! S/ I% y' h7 I& E$ O& X
8 U3 Y) l' s" T& j+ Z. O 卖相也许不如饭馆里做的好看,但是味道杠杠的,哈哈!!
+ I1 Y; F* S# ]: ?5 u& q 生活如此简单,大家动手给自己心爱的人做吧!!!2 Z$ {) b/ \- R1 m; w
/ G( P4 n7 u3 k5 B( o# Z
6 Y [# K& ~3 f3 d- K3 n V2 ?4 o) ]4 z, H+ ^8 A7 q
# f. G" U" ?+ K, C
7 w9 W) V) [1 T; u; b5 m
& D/ c! d; z' K6 A% x
/ b8 K' [) o2 E' T& p2 y3 `
|
-
总评分: 经验值 + 56
妈米 + 50
查看全部评分
|