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宝宝生日
2009-02-02 
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楼主
发表于 2011-12-21 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 絮儿@bj 于 2011-12-21 17:27 编辑 # F' H$ [+ i# o. f3 g
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    请客阳阳妈等所有认识我的人,哈哈!!!
7 f6 O; G( A8 s9 X: ^; T1 \) g; r    前几天做过一次梅菜扣肉,因为懒所以没拍下来,老公吃的舌头
' c1 }0 t$ i4 M; x5 {( Z    都快吞了,哈哈,我更喜欢里面的梅菜,是婆婆从老家寄过来的,1 n& {9 b- ?4 _# D
    说是萝卜樱子做的~~~
+ \( r1 X# F4 q! R0 E. V1 s/ O
' p7 \9 I2 j& k; i8 [. n    第一步:把买好的五花肉煮了,这步大家都会,我没拍照片# O7 q! N6 p7 F  A. J7 A
    是昨天弄好的,呵呵,我煮的时候就放了姜片和大料,个人2 D$ Y* ?& T9 K
    不喜欢放很多调料,感觉会抢原材料的味道,稍稍放点盐。; t5 O- G0 ]' `" r- P3 |  X

* I+ q1 c2 b# l7 \1 X$ q9 c' z1 b8 @- L- ]    第二步:把煮好的五花肉控干水分,然后下锅炸,肉皮朝下
$ ?( @' ~: z. d% z2 q    炸成虎皮状,如图
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1 n1 L5 n+ u# ]) D' q    # M# ~- c3 V0 l( W) n9 R

3 F7 i; i7 K, U5 Y; N7 G+ g        第三步:把炸好的肉切成片装盘即可~~~
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4 |- s5 Q( |' Z# _        第四步:用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅,个人习惯待姜丝炸
: T! S; C. K- M                            好后捞出扔掉。
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; a/ _( O1 R& t, H6 z" t; H7 @& _       第五步:把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至,为的是调色入味* o) S" Z) X7 J( c0 H- V
                    梅干菜大型超市应该有卖的,然后放入切好的肉一同% k1 w8 k) ?9 i
                    翻炒,然后放入酱油,鸡精,盐入味,也可以放点辣椒
0 V! M) @4 O. ~) W; }                    蒸咸煮淡,不用放很多盐~~~
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8 P$ ~: H; O! M4 ~  L  i
8 s2 S; c  E; r$ b) [7 R* R3 i5 b' ]2 K+ @$ `( v2 u
            
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9 _9 z  Q# T, _7 d4 _7 W" o- e/ P             第六步:把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制,时间根据自己的, r3 q- v* H% T: H8 y8 x* a8 I
                     口感而定,接下来就等着吃吧,哈哈~~~
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8 U3 Y) l' s" T& j+ Z. O                卖相也许不如饭馆里做的好看,但是味道杠杠的,哈哈!!
+ I1 Y; F* S# ]: ?5 u& q           生活如此简单,大家动手给自己心爱的人做吧!!!2 Z$ {) b/ \- R1 m; w
         
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已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
豆豆的点儿 + 56 看着就眼馋啊
小鹿斑比@bj + 50 口水啊推荐到首页了

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宝宝生日
2009-08-01 
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大肉啊,这口水啊,哗哗的啊1 z! U7 O: G  f9 s( f' o% d% Y

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宝宝生日
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回复 两只小熊 的帖子
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谢谢亲爱的,哈哈,贼拉鼓励哦,第一次发制作过程

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宝宝生日
2011-08-07 
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最爱吃梅菜扣肉了,口水挡不住啊/ R- }- }9 N7 |0 c! J9 G

( f- n7 K( S. Q. j* K0 O

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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 新手妈咪初报道 的帖子! ~! A4 X& k0 v' @/ L
( a% T# d; i# H  N; ]+ c
谢谢亲捧场,哈哈

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子% H& u" m/ ^0 o* k# g& T, S
9 {: N. _2 Q* Z2 s( [# m: {3 D; ^
做得太好啦~原来高手在这里,一定要多多分享哦~

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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 两只小熊 的帖子
1 [% Z, a7 \) V% t$ F1 ]
5 [/ Y! W& A: D0 K' v$ U: x9 k呵呵,回头上个小炒肥肠,我们去湘菜馆吃的,结果回来后我一研究,味道很赞呢,其实做饭很简单,关键是有没有这个心

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宝宝生日
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子
; v% k' r9 ^& c" M  x8 O4 W! U( C+ R3 y7 F0 M, b  }
好啊好啊,都是我爱吃的~~

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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子
1 g4 {: t8 p# z, o+ U0 J8 v, Q1 Y! K  ?2 k/ Y& f) d6 I% Q" Z5 @5 s
好啊好啊,都是我爱吃的~~

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宝宝生日
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子6 ^+ n. W8 h  m7 I- W1 r5 c/ p

+ P. V" z# b: `好啊好啊,都是我爱吃的~~
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

我来学习了,谢谢亲爱哒!!!

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宝宝生日
2010-02-08 
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真棒。我要学。

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宝宝生日
2012-05-11 
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看着就有食欲
琪琪妈

博 士

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宝宝生日
2011-01-12 
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这个我要学。。。一定要学

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宝宝生日
0000-00-00 
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我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

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宝宝生日
 
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回复 逸语 的帖子1 s" f% r/ D( W8 q  J9 \$ C
( e* B+ `9 ]- C
这个做法真的太适合在在家里做了,呵呵,一定要试试。

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宝宝生日
 
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真厉害呀,,俺都是买超市卖的调料包,,味道差了点儿,,学习楼主,认真实践 呵呵

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宝宝生日
2009-09-09 
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大块吃肉啊,痛快啊
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【感恩所有我爱的人】梅菜扣肉详细制作大贴!!! ...
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