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宝宝生日
2009-02-02 
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楼主
发表于 2011-12-21 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 絮儿@bj 于 2011-12-21 17:27 编辑 + b+ N+ ?) }5 G  {, w: s( V

4 T5 D0 c0 O5 `" O; ]) T" l    请客阳阳妈等所有认识我的人,哈哈!!!
4 l# a( e$ F9 _6 z    前几天做过一次梅菜扣肉,因为懒所以没拍下来,老公吃的舌头& Y  n+ K( a4 U
    都快吞了,哈哈,我更喜欢里面的梅菜,是婆婆从老家寄过来的,+ p3 \: ~! [4 O6 k) ~* a* e
    说是萝卜樱子做的~~~  `; }4 ?9 a8 h3 ]2 s

/ B! E9 `, ^. o    第一步:把买好的五花肉煮了,这步大家都会,我没拍照片: y6 g* O, O6 m% k6 I  c
    是昨天弄好的,呵呵,我煮的时候就放了姜片和大料,个人
+ h/ Q% J  Z" v' r2 U1 M    不喜欢放很多调料,感觉会抢原材料的味道,稍稍放点盐。
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    第二步:把煮好的五花肉控干水分,然后下锅炸,肉皮朝下5 W1 u/ w" k  e
    炸成虎皮状,如图2 R2 [4 j- \" D, _. N8 a7 F
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        第三步:把炸好的肉切成片装盘即可~~~
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        第四步:用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅,个人习惯待姜丝炸& R. r- [! L" s
                            好后捞出扔掉。: N% j6 I5 Q8 L  n8 ^' H$ F6 H

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2 G4 M' t  F  X8 y3 |5 g+ c# t
       第五步:把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至,为的是调色入味
5 ]" t  ]2 @/ F2 A2 h' c                    梅干菜大型超市应该有卖的,然后放入切好的肉一同: y! j; d: d) L% o& w
                    翻炒,然后放入酱油,鸡精,盐入味,也可以放点辣椒5 K9 S# y: P9 m" H! a" R% Q& j' v, V
                    蒸咸煮淡,不用放很多盐~~~
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1 q: X/ [& |6 D9 z$ U4 ^+ U+ B1 V1 \& x# w8 U# _+ B/ V
5 @+ {( Y2 S7 u! p1 Q: Y
            2 G8 R% A+ |, h% e. [
& B/ l( f% X0 F/ G: V0 K0 @( U! A3 V

9 {& C3 Z( l/ }' e* H* Z$ R; S
' K2 A- j) }3 b# s- c, B. L+ \! u) b8 q' u5 @5 i0 [! D2 o4 A
             第六步:把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制,时间根据自己的" i: H0 M2 p. R. d7 `( r$ n
                     口感而定,接下来就等着吃吧,哈哈~~~. G. O6 o& w6 l

+ N3 R7 X* h( `        
6 @; d/ ]: `( M' w1 B6 U4 _( B! H! K
1 v/ |% e+ I7 l6 k7 ]

, S- u# s0 |/ P  N% e  N2 D                卖相也许不如饭馆里做的好看,但是味道杠杠的,哈哈!!+ n/ r0 n3 s! A5 R, U  \
           生活如此简单,大家动手给自己心爱的人做吧!!!
, P+ K9 T; I5 [+ x         3 n% ]7 X- z3 b' a( V) n4 a4 k7 G

, V# T" g7 k0 }; B/ Q! G3 j. r% Z( ?7 i

, d: `+ V) ~" t2 G- Y6 i
( i+ f0 x( r7 L$ S  R % O' P; T6 o/ h5 A9 e
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已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
豆豆的点儿 + 56 看着就眼馋啊
小鹿斑比@bj + 50 口水啊推荐到首页了

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宝宝生日
2009-08-01 
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大肉啊,这口水啊,哗哗的啊% S( d' L5 n& V; x/ d& h
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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 两只小熊 的帖子  X+ Q+ }6 m) D

4 k  x& }$ j, ]6 e" t2 q% ~谢谢亲爱的,哈哈,贼拉鼓励哦,第一次发制作过程

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宝宝生日
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最爱吃梅菜扣肉了,口水挡不住啊" u# V% E/ K& P: F

: m6 q& Y! m' N

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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 新手妈咪初报道 的帖子) K& @2 M0 c8 O
) v) K9 s9 p5 q) C
谢谢亲捧场,哈哈

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子
; f' L1 l  h3 D* k+ h) F0 _& ~7 s3 |. n( e" d9 g
做得太好啦~原来高手在这里,一定要多多分享哦~

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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 两只小熊 的帖子; s) m3 J: ]6 h

2 o+ m& f4 H, O" t% y6 A, i( o呵呵,回头上个小炒肥肠,我们去湘菜馆吃的,结果回来后我一研究,味道很赞呢,其实做饭很简单,关键是有没有这个心

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子
+ j6 C5 k8 `* R6 K8 B7 r% j$ Y" K9 O% _! W
好啊好啊,都是我爱吃的~~

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宝宝生日
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子1 S- x9 D( p. [# P8 T
0 ~/ j; ~7 ]  z1 E6 o2 j; n- ^) t
好啊好啊,都是我爱吃的~~

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子
5 @+ o9 z$ G/ s+ X6 P# C5 Z& S% @2 f, h1 x$ E. K# z0 D, {3 h
好啊好啊,都是我爱吃的~~
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
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最会吃 妈网红人 油菜花

我来学习了,谢谢亲爱哒!!!

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宝宝生日
2010-02-08 
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真棒。我要学。

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宝宝生日
2012-05-11 
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看着就有食欲
琪琪妈

博 士

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宝宝生日
2011-01-12 
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这个我要学。。。一定要学

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宝宝生日
0000-00-00 
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我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

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宝宝生日
 
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回复 逸语 的帖子
/ o) l7 ^3 p; Z# z" T
1 {; x; f: n) k- e9 N" V# q这个做法真的太适合在在家里做了,呵呵,一定要试试。

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宝宝生日
 
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真厉害呀,,俺都是买超市卖的调料包,,味道差了点儿,,学习楼主,认真实践 呵呵

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宝宝生日
2009-09-09 
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大块吃肉啊,痛快啊
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【感恩所有我爱的人】梅菜扣肉详细制作大贴!!! ...
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