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宝宝生日
2009-02-02 
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楼主
发表于 2011-12-21 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 絮儿@bj 于 2011-12-21 17:27 编辑 $ R: H& }& W, W( ], K

8 k! W4 V3 ~5 h0 |0 h  Q& P9 @    请客阳阳妈等所有认识我的人,哈哈!!!# |! e! p* h6 O5 {# k# Z. P
    前几天做过一次梅菜扣肉,因为懒所以没拍下来,老公吃的舌头# I$ k& ?# W8 Q* A1 k- r
    都快吞了,哈哈,我更喜欢里面的梅菜,是婆婆从老家寄过来的,) x0 k/ K. C$ i9 V
    说是萝卜樱子做的~~~
9 |: B# G& V0 [& N
9 B- \  v: O2 `. x0 _& ^    第一步:把买好的五花肉煮了,这步大家都会,我没拍照片
$ j; e7 t6 {& L5 _    是昨天弄好的,呵呵,我煮的时候就放了姜片和大料,个人1 e2 j' N5 e  t; X& r
    不喜欢放很多调料,感觉会抢原材料的味道,稍稍放点盐。
+ S1 A/ B: ~* q1 B& \  d$ q7 r
- f5 T* M2 g( x. ^* b+ N  K0 a    第二步:把煮好的五花肉控干水分,然后下锅炸,肉皮朝下
, s/ s' D% l: Y    炸成虎皮状,如图
+ r, M3 A) ?1 M% E' o2 k1 K6 v 4 k; d/ J% x; d2 ]: @* y/ ^0 |
    # V3 i; j0 _) t5 y
( z, T4 N& j; a# D2 G# M- q
        第三步:把炸好的肉切成片装盘即可~~~
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        第四步:用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅,个人习惯待姜丝炸
  `: v+ T! A2 m, |                            好后捞出扔掉。
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. X8 H  S/ U- p, e4 e4 _
       第五步:把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至,为的是调色入味$ q2 h0 }7 `" T7 F: U) `
                    梅干菜大型超市应该有卖的,然后放入切好的肉一同
4 }5 k0 ?4 G% M9 q+ e                    翻炒,然后放入酱油,鸡精,盐入味,也可以放点辣椒
; j* I: S; A5 R- _. q- w) e! V                    蒸咸煮淡,不用放很多盐~~~- k% r3 e( A* W. a
) j. f7 E, I( F
      
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' V' T0 O# |  {: ~% `5 Y0 u. S
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, F0 x* j/ b- z6 Y1 ]' L8 i9 M, }% [

* s3 z* @9 K* o2 Q: d             第六步:把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制,时间根据自己的
. {2 ]7 B4 R5 n+ B9 I* N1 k                     口感而定,接下来就等着吃吧,哈哈~~~
- w% e' r" O% B
- u4 K; f1 A4 l. i# l        
. O: E2 Q# c6 Z$ Z9 u8 Z
* J4 y. z- M/ a( b- ~8 O3 T* @+ R+ n  ]3 Q) O3 H% A$ Y% b

6 w- B' `  b( G- Q# d- A                卖相也许不如饭馆里做的好看,但是味道杠杠的,哈哈!!
, |- R; n( O: P3 k% u           生活如此简单,大家动手给自己心爱的人做吧!!!3 P' x* H4 J! w3 I; n
         
+ }$ |  j. y7 n: w0 M0 z
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3 }# v! H8 g  W) ?, V) j
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豆豆的点儿 + 56 看着就眼馋啊
小鹿斑比@bj + 50 口水啊推荐到首页了

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宝宝生日
2009-08-01 
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大肉啊,这口水啊,哗哗的啊
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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 两只小熊 的帖子9 q$ K& t. x) R6 B
" B9 r; C' U. T
谢谢亲爱的,哈哈,贼拉鼓励哦,第一次发制作过程

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宝宝生日
2011-08-07 
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最爱吃梅菜扣肉了,口水挡不住啊
+ f+ s6 ]- _  m# j( t# O! Y1 M  \9 C

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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 新手妈咪初报道 的帖子  S! m$ K1 R* t8 j% N
& O$ v, V! _8 r' d( y! ?
谢谢亲捧场,哈哈

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宝宝生日
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子
5 ^) D! E: |# k
$ W9 {1 G; E; ?5 j做得太好啦~原来高手在这里,一定要多多分享哦~

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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 两只小熊 的帖子  X. M! g( v2 d' y8 t# \
) p! N7 N" K$ l' _. _
呵呵,回头上个小炒肥肠,我们去湘菜馆吃的,结果回来后我一研究,味道很赞呢,其实做饭很简单,关键是有没有这个心

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子
* k9 H" r* w# v9 o" I5 H' w  v4 o2 u. A* [" Y. q9 L
好啊好啊,都是我爱吃的~~

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子
) t  D! T9 G/ s* X! H. H" m
5 g: l8 {3 _: }+ J好啊好啊,都是我爱吃的~~

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宝宝生日
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子9 A, ~+ C$ V$ F, B# X( u

* d) [6 s: H$ ?! Y% R' O好啊好啊,都是我爱吃的~~
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
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最会吃 妈网红人 油菜花

我来学习了,谢谢亲爱哒!!!

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宝宝生日
2010-02-08 
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真棒。我要学。

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宝宝生日
2012-05-11 
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看着就有食欲
琪琪妈

博 士

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宝宝生日
2011-01-12 
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这个我要学。。。一定要学

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宝宝生日
0000-00-00 
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我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

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宝宝生日
 
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回复 逸语 的帖子! C- k* i% k: R0 s; ?# k
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这个做法真的太适合在在家里做了,呵呵,一定要试试。

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宝宝生日
 
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真厉害呀,,俺都是买超市卖的调料包,,味道差了点儿,,学习楼主,认真实践 呵呵

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宝宝生日
2009-09-09 
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大块吃肉啊,痛快啊
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【感恩所有我爱的人】梅菜扣肉详细制作大贴!!! ...
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