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宝宝生日
2009-02-02 
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楼主
发表于 2011-12-21 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 絮儿@bj 于 2011-12-21 17:27 编辑 6 @1 `3 l& D$ S% E" S

* L) J3 U. H0 e& E& v& z    请客阳阳妈等所有认识我的人,哈哈!!!
3 }) C. k! o: _. @( i- |7 k0 T    前几天做过一次梅菜扣肉,因为懒所以没拍下来,老公吃的舌头
% |( f' y9 l( Z/ T, j, N    都快吞了,哈哈,我更喜欢里面的梅菜,是婆婆从老家寄过来的,
, }: o# Z$ i6 h5 K0 `: }0 M    说是萝卜樱子做的~~~
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    第一步:把买好的五花肉煮了,这步大家都会,我没拍照片/ ~# h3 }" F: [/ a
    是昨天弄好的,呵呵,我煮的时候就放了姜片和大料,个人* E) j9 P$ v4 G0 ]
    不喜欢放很多调料,感觉会抢原材料的味道,稍稍放点盐。
8 `8 t) r0 c7 V! u5 j! W1 o  m5 \ / C/ \. L) m/ q' v" {
    第二步:把煮好的五花肉控干水分,然后下锅炸,肉皮朝下# M2 V6 S) U1 T; X: [: G
    炸成虎皮状,如图8 e/ d" P$ y1 ^) P0 Q/ M: L' w" ~" V
- L# u' C+ T$ l( d
   
* x9 C  Y0 _/ N( k$ B9 U+ V8 P1 y: m
        第三步:把炸好的肉切成片装盘即可~~~$ ]% N8 J# D* l
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        第四步:用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅,个人习惯待姜丝炸; V( ^3 A0 H* z8 b5 n! @
                            好后捞出扔掉。
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       第五步:把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至,为的是调色入味6 q- ~! t  `6 a$ [$ `" W2 }
                    梅干菜大型超市应该有卖的,然后放入切好的肉一同
4 p" \, j! \, f" D: D; a                    翻炒,然后放入酱油,鸡精,盐入味,也可以放点辣椒! Q; F& b/ m- u8 G1 o
                    蒸咸煮淡,不用放很多盐~~~1 e2 a* _3 H3 A

* }) D. e1 i2 W8 u+ O' g) E      
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( ~; u) b7 ?8 V            
* w9 \8 r) n+ z. M
$ U6 w5 Y: m- @  R( L: c4 S: k9 F$ I1 e/ d# _7 Z" M$ ]7 K+ L
+ _7 z1 l! o; {8 F

0 O7 b7 Y8 \, J+ T             第六步:把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制,时间根据自己的
7 G& |/ C7 ]1 z% Y                     口感而定,接下来就等着吃吧,哈哈~~~; p( ]* U2 q( [

% A* p- B9 n) r" z3 k        # l# ]3 U5 j' _& V4 {! M

  o$ O2 `+ l% d$ W! }3 R2 U
/ ]( a8 {; x2 d) _5 H$ w0 o3 a) F; }0 X/ s
                卖相也许不如饭馆里做的好看,但是味道杠杠的,哈哈!!
' ?$ P) l  {1 J4 G8 T6 |! ]           生活如此简单,大家动手给自己心爱的人做吧!!!
+ y0 I6 g& k9 J$ c" D& @  z' \         8 ?, O% r  T& R& C9 m5 ^& V
% M$ {) _6 X" f

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* E& S7 e4 t% k1 j+ u6 K7 R- V5 W( D2 l
3 Q# o6 ]" e& s' Z3 ]% e4 I& N: S

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已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
豆豆的点儿 + 56 看着就眼馋啊
小鹿斑比@bj + 50 口水啊推荐到首页了

总评分: 经验值 + 56  妈米 + 50   查看全部评分

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宝宝生日
2009-08-01 
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大肉啊,这口水啊,哗哗的啊
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宝宝生日
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回复 两只小熊 的帖子
* }2 J2 E, C+ P5 w) @0 Q
4 g( Q% I/ G8 N: _谢谢亲爱的,哈哈,贼拉鼓励哦,第一次发制作过程

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宝宝生日
2011-08-07 
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最爱吃梅菜扣肉了,口水挡不住啊% }, }9 \& {' ^2 B' O+ O  T1 G9 Y
, ?  C. j, x% |3 d% J" w6 ~

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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 新手妈咪初报道 的帖子
: Y  i# o3 I! o, u$ g3 ?
8 [/ D( ]  W3 x6 ?' i6 Y0 F5 k& ?谢谢亲捧场,哈哈

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子1 s6 v) f, \, @9 l

2 [( g. ~1 R- a做得太好啦~原来高手在这里,一定要多多分享哦~

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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 两只小熊 的帖子
- H; o% U# t/ _8 B9 q* G* {, B8 T: j# f4 d
呵呵,回头上个小炒肥肠,我们去湘菜馆吃的,结果回来后我一研究,味道很赞呢,其实做饭很简单,关键是有没有这个心

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子
5 Y9 O" l1 [) Z4 R; H% p. u( x) `3 c2 R1 {
好啊好啊,都是我爱吃的~~

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子
3 r0 Z% A' p( M. g7 w
" A/ W, T& m8 i9 X' g好啊好啊,都是我爱吃的~~

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宝宝生日
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油菜花

回复 絮儿@bj 的帖子, l' B" z" V6 g. Q& H( w
* B0 T9 [0 a! u
好啊好啊,都是我爱吃的~~
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
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最会吃 妈网红人 油菜花

我来学习了,谢谢亲爱哒!!!

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宝宝生日
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真棒。我要学。

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宝宝生日
2012-05-11 
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看着就有食欲
琪琪妈

博 士

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宝宝生日
2011-01-12 
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这个我要学。。。一定要学

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宝宝生日
0000-00-00 
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我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

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宝宝生日
 
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回复 逸语 的帖子( D1 U. \. u  }( I2 c

7 d( c. D" e6 ~这个做法真的太适合在在家里做了,呵呵,一定要试试。

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宝宝生日
 
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真厉害呀,,俺都是买超市卖的调料包,,味道差了点儿,,学习楼主,认真实践 呵呵

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宝宝生日
2009-09-09 
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大块吃肉啊,痛快啊
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【感恩所有我爱的人】梅菜扣肉详细制作大贴!!! ...
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