絮儿

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    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！
+ f; G" t% E. O/ G: u* h    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头
: u' y) q9 n9 i  u    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，' c  h. m/ _4 g7 x5 R( T) A' @3 h  o
    说是萝卜樱子做的~~~
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7 G' F! I0 L* N! y    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片: v( u4 k+ t0 t( L1 H, ]
    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人
. D$ I- n: B8 ^, j" ?: a    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。
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! V3 O9 @3 i9 f* V    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下) t) ]9 {# Q2 n
    炸成虎皮状，如图
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        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~
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        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸- @# ?! ]7 C7 t! e$ U
                            好后捞出扔掉。$ J# x# T5 Q# y, W2 _

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       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味
4 `% F) \0 _$ w* f- |9 ?                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同
, V5 P1 J+ v% E" t% q) |5 m                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒
9 n* {( k1 a9 a# C! j% p& s9 b/ N                    蒸咸煮淡，不用放很多盐~~~
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+ y# u4 i/ E; H$ z5 M             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的/ }$ l8 ^/ }8 W; Y
                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~  N/ \9 E3 D( e' X& [' f
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" P/ S/ i5 L9 Y, I7 Q- J                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！
0 e; o& x  o- H% X           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！& I  m" A6 }) ~1 |6 h6 v
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甜点妈咪

大肉啊，这口水啊，哗哗的啊
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絮儿

回复 两只小熊 的帖子
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谢谢亲爱的，哈哈，贼拉鼓励哦，第一次发制作过程

新手妈咪初报道

最爱吃梅菜扣肉了，口水挡不住啊
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絮儿

回复 新手妈咪初报道 的帖子
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2 ^3 A8 J  L. ?1 ~, s! c9 D谢谢亲捧场，哈哈

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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做得太好啦~原来高手在这里，一定要多多分享哦~

絮儿

回复 两只小熊 的帖子9 f0 [: T( ?8 z
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呵呵，回头上个小炒肥肠，我们去湘菜馆吃的，结果回来后我一研究，味道很赞呢，其实做饭很简单，关键是有没有这个心

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子  F( n; b( I9 s5 G0 W# z4 e5 @
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好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子% G. x3 i6 R, k% m; P# G

/ p& X/ i" U6 R1 J, Q3 _好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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好啊好啊，都是我爱吃的~~

xingfu214

我来学习了，谢谢亲爱哒！！！

小我妈妈

真棒。我要学。

silver7

看着就有食欲

qulily

这个我要学。。。一定要学

逸语

我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

xian

回复 逸语 的帖子! A% d/ I2 N/ b
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这个做法真的太适合在在家里做了，呵呵，一定要试试。

菊子的

真厉害呀，，俺都是买超市卖的调料包，，味道差了点儿，，学习楼主，认真实践 呵呵

cxljbj奕妈妈

大块吃肉啊，痛快啊