絮儿

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    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！
. C) P  i* s2 E3 x& C  J+ k9 q5 [    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头4 c7 C' S2 Z0 j- m8 s
    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，
- m. r) q3 m. M" \/ S    说是萝卜樱子做的~~~
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    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片
& J! |! k+ B' N! D- ]    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人
2 V6 N8 _. |7 u) A" X    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。
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( @+ e5 d) X/ M5 z8 d$ \    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下
0 ?3 m4 @( X8 g; Q9 C  U    炸成虎皮状，如图
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        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~
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        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸) m0 u. H, h: ?& H5 }/ ~5 Y
                            好后捞出扔掉。
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       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味
; a; K; }1 R8 b: V                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同
  d% b+ d* c, H7 u' ]                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒
% ?" Z% Q# s: f& Z                    蒸咸煮淡，不用放很多盐~~~
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             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的/ h+ S4 o4 m' _' ?. Y4 }8 q
                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~
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                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！
: n+ L1 n# ~8 r9 C6 u           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！3 G6 M; ?1 v, t% L" f  k
         
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甜点妈咪

大肉啊，这口水啊，哗哗的啊- e8 f, P4 ^: x9 S

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絮儿

回复 两只小熊 的帖子% |: f, R7 [& D( i

. c( y% y' e' l谢谢亲爱的，哈哈，贼拉鼓励哦，第一次发制作过程

新手妈咪初报道

最爱吃梅菜扣肉了，口水挡不住啊
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絮儿

回复 新手妈咪初报道 的帖子
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谢谢亲捧场，哈哈

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子: M- P) i5 E0 i7 x" @

9 @: w& `; _( ^' e1 ?做得太好啦~原来高手在这里，一定要多多分享哦~

絮儿

回复 两只小熊 的帖子) B" L+ k8 C) X1 T8 v* q& i
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呵呵，回头上个小炒肥肠，我们去湘菜馆吃的，结果回来后我一研究，味道很赞呢，其实做饭很简单，关键是有没有这个心

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子7 H. j* {! p# P# r9 X9 \

1 \. @4 D6 w# Q8 _好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子1 U! k) s) i3 S# w1 B
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好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子, x0 v: [, Q1 q, P: X
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好啊好啊，都是我爱吃的~~

xingfu214

我来学习了，谢谢亲爱哒！！！

小我妈妈

真棒。我要学。

silver7

看着就有食欲

qulily

这个我要学。。。一定要学

逸语

我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

xian

回复 逸语 的帖子
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* k6 g8 [; U1 a- i这个做法真的太适合在在家里做了，呵呵，一定要试试。

菊子的

真厉害呀，，俺都是买超市卖的调料包，，味道差了点儿，，学习楼主，认真实践 呵呵

cxljbj奕妈妈

大块吃肉啊，痛快啊