絮儿

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    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！
; c& |5 I$ S3 w  z    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头
0 M, V7 I( j' h' d& }    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，0 k5 h( ]. N! u. {
    说是萝卜樱子做的~~~
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    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片
. `  z& B, T" O& r* F: b$ U  @/ U    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人
, t% u1 ^1 S$ e# z6 L% U    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。
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) C7 Q/ U8 z$ a    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下; m" A* V8 v: |4 G
    炸成虎皮状，如图+ b8 Q& M! B/ K) N  [6 e, D% V- o

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        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~
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        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸
1 @. l/ G/ I; z( U                            好后捞出扔掉。/ t+ {, o. F! v1 N4 U: ^- U3 L

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       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味
' E8 w! }; J' i4 c- r9 L) u( J                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同+ W. U) q" q9 d  u: R  n# {0 D6 C
                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒
' Y5 L6 t( |, t& Q/ @9 O& w" A8 I                    蒸咸煮淡，不用放很多盐~~~
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8 C: ^5 s) _( L' Y( G# {5 ~             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的8 {4 p5 q2 j& I# k% g. g$ h9 l
                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~
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                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！9 w4 Z0 F. L* Z" O: o, G' s/ L
           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！
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甜点妈咪

大肉啊，这口水啊，哗哗的啊' @4 \' C* @4 f2 P* W" e
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絮儿

回复 两只小熊 的帖子& o2 L+ r! W+ s: B
7 T/ Z& ]( o6 Z1 F/ o1 b; O) s+ [% @4 k
谢谢亲爱的，哈哈，贼拉鼓励哦，第一次发制作过程

新手妈咪初报道

最爱吃梅菜扣肉了，口水挡不住啊9 S0 S, I. a+ i2 F% q3 l

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絮儿

回复 新手妈咪初报道 的帖子$ P8 w0 n, @2 x# d1 x
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谢谢亲捧场，哈哈

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子; h7 j+ V( e/ X5 {. b6 E5 f. k
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做得太好啦~原来高手在这里，一定要多多分享哦~

絮儿

回复 两只小熊 的帖子1 ?- E3 ~  |) k8 A* @
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呵呵，回头上个小炒肥肠，我们去湘菜馆吃的，结果回来后我一研究，味道很赞呢，其实做饭很简单，关键是有没有这个心

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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+ V+ d0 _) W* p- F) }好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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好啊好啊，都是我爱吃的~~

xingfu214

我来学习了，谢谢亲爱哒！！！

小我妈妈

真棒。我要学。

silver7

看着就有食欲

qulily

这个我要学。。。一定要学

逸语

我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

xian

回复 逸语 的帖子
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0 x. m# A& C8 v( n这个做法真的太适合在在家里做了，呵呵，一定要试试。

菊子的

真厉害呀，，俺都是买超市卖的调料包，，味道差了点儿，，学习楼主，认真实践 呵呵

cxljbj奕妈妈

大块吃肉啊，痛快啊