絮儿

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, T/ ]0 n* c+ @2 l4 y. q+ I: k9 u    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！
2 H/ F! m* T: t  n    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头) L6 Q3 y( A5 P. H
    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，
# h) K+ N0 C3 q# x    说是萝卜樱子做的~~~' M( b: _" \1 `: d, t! _, l; k

3 j# l. S! `" R7 o; {1 X, V4 ^    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片
8 z5 D6 x- h+ ?: D& K; s7 K    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人  Q6 `0 W1 `7 ^& t4 o( b+ ]1 n
    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。
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    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下2 B2 F& @- x; r  g, w
    炸成虎皮状，如图
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, U, ?1 x" t* f. w        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~
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! ?& F. ^% Z8 }3 n        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸
; u3 T' @( i* c# {0 W5 B, k% _                            好后捞出扔掉。5 e' _; B0 w6 G5 S  ~( r" [
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& `% h  k3 y  s6 t       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味! F4 s7 _6 G* v7 x* Z
                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同
& Q: j% C0 O) Z                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒
6 i. z9 C; M/ ^% A0 m5 N9 r                    蒸咸煮淡，不用放很多盐~~~
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             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的+ k% s9 O- H, o4 O) T% A& d
                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~
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% F4 j. {: y) B# l                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！
2 C* i( Q5 q6 B7 b           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！
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甜点妈咪

大肉啊，这口水啊，哗哗的啊
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絮儿

回复 两只小熊 的帖子
4 M9 w7 |# y; I, F
. f0 m* c0 P0 L" }谢谢亲爱的，哈哈，贼拉鼓励哦，第一次发制作过程

新手妈咪初报道

最爱吃梅菜扣肉了，口水挡不住啊0 C; N/ H+ n3 Z9 K- a0 Q) n% ~: `
" V/ u# C$ w! D

絮儿

回复 新手妈咪初报道 的帖子
* ?* r0 Q$ R+ k, N! Z3 i
4 W9 J; I. a. c; H; O; h谢谢亲捧场，哈哈

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
0 t7 l+ `8 _) d3 f5 B2 d6 }& o1 o# n6 Q* ^7 L7 ~& W9 o. E
做得太好啦~原来高手在这里，一定要多多分享哦~

絮儿

回复 两只小熊 的帖子! P4 v% C1 ^7 I5 E  m

& g$ a9 r- h0 e5 A呵呵，回头上个小炒肥肠，我们去湘菜馆吃的，结果回来后我一研究，味道很赞呢，其实做饭很简单，关键是有没有这个心

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
+ G7 m* @( ]- r: F) f* ~# {9 L" S7 R/ b9 y. }) }
好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子+ a% H( ]. d  x, X. M
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好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子6 T8 `; `1 W5 ]% }4 T/ E

2 Z' Q0 t, w. r- O好啊好啊，都是我爱吃的~~

xingfu214

我来学习了，谢谢亲爱哒！！！

小我妈妈

真棒。我要学。

silver7

看着就有食欲

qulily

这个我要学。。。一定要学

逸语

我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

xian

回复 逸语 的帖子
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5 N3 E# J! P3 U1 F$ v" O这个做法真的太适合在在家里做了，呵呵，一定要试试。

菊子的

真厉害呀，，俺都是买超市卖的调料包，，味道差了点儿，，学习楼主，认真实践 呵呵

cxljbj奕妈妈

大块吃肉啊，痛快啊