絮儿

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& q% I$ g/ `/ a7 u, ]$ x    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！
! v& n$ y1 \. r- ?, P& [4 }    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头% h6 \7 d+ q: ^, X0 S- n2 X! T
    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，( h2 u/ L  [$ ]7 B( g: |
    说是萝卜樱子做的~~~$ E( }0 f' Q% p0 N" H

- E$ g( {& o! U    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片
8 z: G( k- W  i, W2 S  L    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人$ M% ^# Y5 b" O
    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。/ f' c2 C, h( w% @
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    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下
; \8 K, l; m8 }/ c- R& ^# _# ^    炸成虎皮状，如图
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        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~2 j% R0 Q* p: e5 W6 E7 h7 B8 M
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" n9 j, s9 \% I% @  C5 n2 c        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸  K, Q# P+ u( |  Z6 a8 ~3 E
                            好后捞出扔掉。
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       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味
* p' A1 b7 U1 I                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同6 o$ }5 L. s  T. [0 _
                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒
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8 ]9 @  o% v% B5 m             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的/ O: r1 ~! v% D% b
                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~
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* r8 d( |4 J/ r$ E7 d& o                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！5 l  b3 u2 C) [1 T/ I8 E- M0 C
           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！) g2 U. f/ m) K& O0 w
         
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甜点妈咪

大肉啊，这口水啊，哗哗的啊
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絮儿

回复 两只小熊 的帖子/ i4 Q: R# x9 P; W# K9 [
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谢谢亲爱的，哈哈，贼拉鼓励哦，第一次发制作过程

新手妈咪初报道

最爱吃梅菜扣肉了，口水挡不住啊
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絮儿

回复 新手妈咪初报道 的帖子, j8 ~! S* \9 Z# E# f
# g! k- ~8 P, g2 T# u
谢谢亲捧场，哈哈

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子  c# e# i2 M% Q2 V" a5 K7 t
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做得太好啦~原来高手在这里，一定要多多分享哦~

絮儿

回复 两只小熊 的帖子
+ C$ n1 U5 U* N9 F5 W' S1 w, k4 y- X0 s' d7 |0 F& J
呵呵，回头上个小炒肥肠，我们去湘菜馆吃的，结果回来后我一研究，味道很赞呢，其实做饭很简单，关键是有没有这个心

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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  v& o7 D4 N3 S1 m0 I9 B- d* }: b好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

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好啊好啊，都是我爱吃的~~

xingfu214

我来学习了，谢谢亲爱哒！！！

小我妈妈

真棒。我要学。

silver7

看着就有食欲

qulily

这个我要学。。。一定要学

逸语

我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

xian

回复 逸语 的帖子
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这个做法真的太适合在在家里做了，呵呵，一定要试试。

菊子的

真厉害呀，，俺都是买超市卖的调料包，，味道差了点儿，，学习楼主，认真实践 呵呵

cxljbj奕妈妈

大块吃肉啊，痛快啊