絮儿

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    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！
9 i/ m4 T) W+ b3 [* c+ P    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头
# a2 f; Z; {  |# g    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，! E1 g$ F$ o' X5 @" y1 t# Q
    说是萝卜樱子做的~~~$ z& \! Z: p( k

) Y0 Y4 b  v0 Q# k6 C1 k    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片
# Q) m6 I- L- o    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人
2 R5 S8 d8 v% b2 q/ X  q' y    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。
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    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下
8 {# H; c. ~- A# o: V0 p  D    炸成虎皮状，如图; A+ f% i3 K6 F1 m# L9 P
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0 @/ V' N' j+ N8 G5 h# ^        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~
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" p' N+ M' z' e! z% X! G2 d( y$ {) ~        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸- ?8 N5 X1 G  e2 Y7 |8 X1 `* U
                            好后捞出扔掉。' H1 F9 Z! U+ q7 O

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       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味, j$ O7 _3 z/ f0 o$ ]; w2 I+ {& E
                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同
0 _: V2 S8 z& j# t7 k- B                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒
; i$ ]3 U. s3 m) A* w( y                    蒸咸煮淡，不用放很多盐~~~* O: `& H7 _$ r( d8 o, e( V
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             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的$ w. J+ ^0 @5 C7 I3 M
                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~
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: v, k3 D# D; A* @9 }! h- p  e& c* D                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！; @+ d4 ^) |1 {' P# F
           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！: l0 N# L  E1 S- J4 y: K8 B
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甜点妈咪

大肉啊，这口水啊，哗哗的啊1 }! _, ?9 j+ U- X! c

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絮儿

回复 两只小熊 的帖子9 G( k7 L3 ?2 G) A4 d+ g9 i
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谢谢亲爱的，哈哈，贼拉鼓励哦，第一次发制作过程

新手妈咪初报道

最爱吃梅菜扣肉了，口水挡不住啊
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絮儿

回复 新手妈咪初报道 的帖子
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谢谢亲捧场，哈哈

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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# Y8 ?3 O" y, L  x2 P- e2 D做得太好啦~原来高手在这里，一定要多多分享哦~

絮儿

回复 两只小熊 的帖子
- d! J1 T! |  b1 C4 a: M( a. a2 d
# T# E& o. E3 F+ f- `- r! c! l呵呵，回头上个小炒肥肠，我们去湘菜馆吃的，结果回来后我一研究，味道很赞呢，其实做饭很简单，关键是有没有这个心

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子8 D" E, d( A$ z' H* b
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好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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* ]7 _% y& @0 [好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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好啊好啊，都是我爱吃的~~

xingfu214

我来学习了，谢谢亲爱哒！！！

小我妈妈

真棒。我要学。

silver7

看着就有食欲

qulily

这个我要学。。。一定要学

逸语

我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

xian

回复 逸语 的帖子
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这个做法真的太适合在在家里做了，呵呵，一定要试试。

菊子的

真厉害呀，，俺都是买超市卖的调料包，，味道差了点儿，，学习楼主，认真实践 呵呵

cxljbj奕妈妈

大块吃肉啊，痛快啊