絮儿

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    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！
' ?1 l: [& p+ K6 @    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头
) g7 g7 W8 d+ E0 c    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，
' e. w( q/ G6 N* f    说是萝卜樱子做的~~~8 p* m; I, n1 Y4 c

, l9 E0 H5 i5 r& i0 |' N    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片4 t: f; ]/ n" k* v
    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人# ?+ B2 c/ H" A: x! c& ^) n
    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。( M8 e6 `$ o2 _0 j8 I2 X
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    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下
6 f7 e& J2 K& A( g5 p7 G    炸成虎皮状，如图
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        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~. T+ Z4 z) d' S* F0 N& Y" t

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: j6 k5 L, k' M* L; W$ s, ^) h        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸9 ^5 P& W" u- ^: V# E9 [5 `
                            好后捞出扔掉。
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9 f2 p- f! E4 H# O( T       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味) ]' k/ y4 ?0 W3 W2 K6 |+ M
                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同4 F& C- a3 L3 |' P& b) r: r" V7 U
                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒
2 |% F7 _% z& h% H. {& i                    蒸咸煮淡，不用放很多盐~~~
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" }3 ]# @0 O( |# i2 l             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的
$ D6 k% s1 U3 q( I. t                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~+ |3 P5 n. F  x

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) I! I: F7 b: y( X# d8 j                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！4 W( W( ]( @8 b; D! [8 o5 m+ |# O
           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！
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甜点妈咪

大肉啊，这口水啊，哗哗的啊
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絮儿

回复 两只小熊 的帖子
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. g. ~$ O2 m1 G( R7 U谢谢亲爱的，哈哈，贼拉鼓励哦，第一次发制作过程

新手妈咪初报道

最爱吃梅菜扣肉了，口水挡不住啊$ G" \1 @1 C2 |9 {( H( m
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絮儿

回复 新手妈咪初报道 的帖子2 p9 [) [0 O/ G+ W& O" ?7 B

4 T9 X4 g) W- ]* A$ L& `4 v9 s谢谢亲捧场，哈哈

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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) b! M& d) ]1 |, m做得太好啦~原来高手在这里，一定要多多分享哦~

絮儿

回复 两只小熊 的帖子
! r) H# M# b: ?
0 l2 J& {  m4 a. [+ p* P呵呵，回头上个小炒肥肠，我们去湘菜馆吃的，结果回来后我一研究，味道很赞呢，其实做饭很简单，关键是有没有这个心

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
5 e1 c$ e/ W4 L* \# \8 ^5 w
1 d" P% F8 ~: e; A* J; E* \* l好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子# \3 u" Z4 ?  {. Z
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好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子4 Z" \' r3 c/ g

3 j9 X0 R8 S; b( G! `好啊好啊，都是我爱吃的~~

xingfu214

我来学习了，谢谢亲爱哒！！！

小我妈妈

真棒。我要学。

silver7

看着就有食欲

qulily

这个我要学。。。一定要学

逸语

我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

xian

回复 逸语 的帖子7 @( G. \9 ^; G6 a3 G; w9 B. p

* p( s9 ?1 e3 m. J4 D这个做法真的太适合在在家里做了，呵呵，一定要试试。

菊子的

真厉害呀，，俺都是买超市卖的调料包，，味道差了点儿，，学习楼主，认真实践 呵呵

cxljbj奕妈妈

大块吃肉啊，痛快啊