絮儿

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2 H( G1 L: R, O; w4 O: k9 i/ O    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！
% F/ y; R% H" C, V7 B, e$ D" k    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头" d$ a  o! o$ \
    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，. L6 }, f* w1 L* c) r( \2 _
    说是萝卜樱子做的~~~) v) e4 z& b/ q- c& y0 N

! N5 @( [+ g# H- \( k9 d- B    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片5 J$ K" i2 I; Y# @2 p9 C
    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人' O$ l( Y5 @' u- S* ~& y5 I
    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。
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* i  ^8 T  k, J. z' ]9 c5 _    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下
0 Z, s6 @7 q6 f# F7 O8 ^. W    炸成虎皮状，如图! z. c9 h! ]0 C  d- j8 r

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3 d+ e4 ]: j" C, X        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~$ E& I9 w, @8 u1 Q

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        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸
! D8 H0 K( k4 ^. R# \* {                            好后捞出扔掉。6 p) U. Z) y6 c1 Z4 O
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6 e, d' e( N3 q# o& r       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味
8 B2 _7 D! ~8 m1 I4 n                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同
: R" W! V6 b& `5 z8 u                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒8 y) ]4 p0 z# s- V* `- J
                    蒸咸煮淡，不用放很多盐~~~
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& a8 b# V" `0 ?* r2 m0 q             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的  U, v8 k7 g7 q* {( Q5 ~
                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~
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$ q& u: F% M+ z; E                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！
( ]3 `3 z, t: @6 p1 L           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！
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甜点妈咪

大肉啊，这口水啊，哗哗的啊. T! g( F( {& d9 H& `. H9 E  c

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絮儿

回复 两只小熊 的帖子  d; L* S0 }* }; r% N. ]

8 ?1 v+ q0 n' W5 F谢谢亲爱的，哈哈，贼拉鼓励哦，第一次发制作过程

新手妈咪初报道

最爱吃梅菜扣肉了，口水挡不住啊
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絮儿

回复 新手妈咪初报道 的帖子! C& z  V7 b0 o3 h) ~  _1 d

$ A# g8 ]3 k: v' q( C谢谢亲捧场，哈哈

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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; ]# p: m0 R4 M+ Q3 ?( S* s  {做得太好啦~原来高手在这里，一定要多多分享哦~

絮儿

回复 两只小熊 的帖子
" e: o- v) m7 k: x5 g8 w. y* P+ q8 ~2 m+ T9 y
呵呵，回头上个小炒肥肠，我们去湘菜馆吃的，结果回来后我一研究，味道很赞呢，其实做饭很简单，关键是有没有这个心

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子3 C5 e( q$ p& _. F
% L5 A6 i$ z) ^! g# k* n9 A$ d
好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子7 |0 Q3 F* E7 S) z

9 T8 o8 G+ z- X- @( l好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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; A1 i, Y" D$ |" ~) l. G好啊好啊，都是我爱吃的~~

xingfu214

我来学习了，谢谢亲爱哒！！！

小我妈妈

真棒。我要学。

silver7

看着就有食欲

qulily

这个我要学。。。一定要学

逸语

我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

xian

回复 逸语 的帖子% d8 R& \( E! O2 `% A7 ^- h
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这个做法真的太适合在在家里做了，呵呵，一定要试试。

菊子的

真厉害呀，，俺都是买超市卖的调料包，，味道差了点儿，，学习楼主，认真实践 呵呵

cxljbj奕妈妈

大块吃肉啊，痛快啊