絮儿

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0 y* m: |+ p2 p. J    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！
( }' M% O  [: o/ X: Q* w2 ^    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头7 I) |0 L; z0 Q3 q
    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，
% V/ h% s) ~1 N+ q+ S0 E# q    说是萝卜樱子做的~~~
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    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片
* F2 y( M. F$ _: V% `$ [0 {    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人
7 \& n) A2 w# {. E    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。
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' ~4 R  `+ R5 }    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下7 h' l8 F5 U1 W. F1 I( l/ ]
    炸成虎皮状，如图
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        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~
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        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸
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       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味  x7 E( C6 r, c$ c+ @2 {
                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同+ }! M1 q0 u5 j; `7 }
                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒& p9 Q& W. V+ Y) R, g; s6 }
                    蒸咸煮淡，不用放很多盐~~~/ G3 w3 i# w0 h
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             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的
0 D$ S3 W! R8 i' p) \! ^9 _                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~
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5 H: }2 k1 P) E: E) U5 r+ ~                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！
: Q0 r# }- s, [& U1 d           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！3 w1 B& h4 h, w5 ?
         
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甜点妈咪

大肉啊，这口水啊，哗哗的啊
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絮儿

回复 两只小熊 的帖子
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; r6 t' B: L( _7 p% Q谢谢亲爱的，哈哈，贼拉鼓励哦，第一次发制作过程

新手妈咪初报道

最爱吃梅菜扣肉了，口水挡不住啊+ l& n3 Y, n: J- t
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絮儿

回复 新手妈咪初报道 的帖子8 p( [2 _/ i" N1 {! V

' Z% \5 _( L7 V( h谢谢亲捧场，哈哈

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
( R, b. E2 B- s8 o) j5 L
5 M( j" e6 K) p做得太好啦~原来高手在这里，一定要多多分享哦~

絮儿

回复 两只小熊 的帖子7 o8 d' j* d1 @3 _( o
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呵呵，回头上个小炒肥肠，我们去湘菜馆吃的，结果回来后我一研究，味道很赞呢，其实做饭很简单，关键是有没有这个心

两只小熊

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# x2 J+ `) _" J, b) V% C1 a
6 `6 ]$ x1 T; H3 K4 p$ _好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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) [" L7 U) c0 O$ x6 ?* e3 Y/ T好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

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# R. Z+ L/ i: j/ b- w8 s- I好啊好啊，都是我爱吃的~~

xingfu214

我来学习了，谢谢亲爱哒！！！

小我妈妈

真棒。我要学。

silver7

看着就有食欲

qulily

这个我要学。。。一定要学

逸语

我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

xian

回复 逸语 的帖子: x% F- ^! f( L
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这个做法真的太适合在在家里做了，呵呵，一定要试试。

菊子的

真厉害呀，，俺都是买超市卖的调料包，，味道差了点儿，，学习楼主，认真实践 呵呵

cxljbj奕妈妈

大块吃肉啊，痛快啊