絮儿

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    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！
5 ^% o" `! o7 U- b' ]& a    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头
3 ?: q9 o0 E$ i' X* B, E1 M    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，3 _7 h0 f8 T2 E# l* Q7 @
    说是萝卜樱子做的~~~: [$ G1 b0 P8 |
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    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片
+ Q' X5 `  P; f& V5 K    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人! g* w3 s! _$ w6 n# G: L1 l6 K& q
    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。% d) l" }# B; I0 n' U% ^' a

2 ~( I1 `' x- q  n    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下
7 o0 X( l, d3 b7 F/ P    炸成虎皮状，如图
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. m/ B1 T$ R; h, `+ J( L        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~
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! l, b7 h, e, x5 a, S$ P        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸, r& E& q/ i+ V( b1 ~7 `$ _
                            好后捞出扔掉。
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       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味! z3 {: D0 l8 Y- w
                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同$ a* c. I5 a! V& K/ z
                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒, `* A8 l8 z- K1 |0 l$ B4 c
                    蒸咸煮淡，不用放很多盐~~~0 d% E+ Y, v9 d# W3 |) x4 s
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5 |" g; Y% t  v  Y! P             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的
5 @) m4 f; ]" R9 N                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~4 q6 M9 v  A6 E2 b; [2 l

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                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！' |) P, f& W* d0 E  |9 q# `2 ~1 A) Z
           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！
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甜点妈咪

大肉啊，这口水啊，哗哗的啊# T8 V0 E( C$ G4 H9 x
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絮儿

回复 两只小熊 的帖子
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8 G' p! W- d3 G$ M/ O9 }- o/ S. ]. Q谢谢亲爱的，哈哈，贼拉鼓励哦，第一次发制作过程

新手妈咪初报道

最爱吃梅菜扣肉了，口水挡不住啊
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絮儿

回复 新手妈咪初报道 的帖子
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谢谢亲捧场，哈哈

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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做得太好啦~原来高手在这里，一定要多多分享哦~

絮儿

回复 两只小熊 的帖子- [- w. O/ y" K3 t
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呵呵，回头上个小炒肥肠，我们去湘菜馆吃的，结果回来后我一研究，味道很赞呢，其实做饭很简单，关键是有没有这个心

两只小熊

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好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子# q" S' [/ l  ~. ]

; ~) e0 I' Q2 P3 ^9 Z# I, y% R8 `好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

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好啊好啊，都是我爱吃的~~

xingfu214

我来学习了，谢谢亲爱哒！！！

小我妈妈

真棒。我要学。

silver7

看着就有食欲

qulily

这个我要学。。。一定要学

逸语

我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

xian

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, q8 m  o4 \+ P+ \5 F7 @这个做法真的太适合在在家里做了，呵呵，一定要试试。

菊子的

真厉害呀，，俺都是买超市卖的调料包，，味道差了点儿，，学习楼主，认真实践 呵呵

cxljbj奕妈妈

大块吃肉啊，痛快啊