絮儿

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& ^: i$ k  B& ?' L# C% M; ~. R0 E    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！
$ I% B6 E6 S; C. B6 _    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头
' N: b/ C- O$ K+ b8 P6 n- K    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，7 Q+ S4 ]0 x( h2 k5 c
    说是萝卜樱子做的~~~
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3 S1 f( e1 l% P* ~& g    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片1 I' T: ?9 e5 D  X/ O" \, Z+ W
    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人5 h4 Q# E1 k4 t, q1 N8 T  H. |
    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。
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" d) ~' @( ~6 z7 D+ T: ?: B    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下
  r# y% a" w) w. B! J# l    炸成虎皮状，如图
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# A) @5 ?; @# p2 @' W; f& k# C. G  n        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~
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9 Q9 v2 f  K8 |% I        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸
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! R6 u% j! U* [1 [       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味
# i% {2 @  r7 C! f' D                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同
$ _% Z+ U) X! ~0 U, h/ b                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒: t* h* j9 o. J+ S* K+ q; {5 M  L6 Y
                    蒸咸煮淡，不用放很多盐~~~
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+ L' T" B0 Q+ Y  y, G             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的/ U7 ?2 I) }  v# l$ f9 x. ^
                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~- w; H- c1 C" F( L) Q& [% G2 O

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1 |# O# b$ O  F* o0 l" e& e9 G                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！
) F* {$ x: L) }; G* g           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！
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甜点妈咪

大肉啊，这口水啊，哗哗的啊
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絮儿

回复 两只小熊 的帖子7 G! a9 w0 ?3 R% g

* ?/ \& O0 V8 }  o; U谢谢亲爱的，哈哈，贼拉鼓励哦，第一次发制作过程

新手妈咪初报道

最爱吃梅菜扣肉了，口水挡不住啊
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絮儿

回复 新手妈咪初报道 的帖子
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谢谢亲捧场，哈哈

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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7 ?6 u' v0 M" M/ }0 f做得太好啦~原来高手在这里，一定要多多分享哦~

絮儿

回复 两只小熊 的帖子
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呵呵，回头上个小炒肥肠，我们去湘菜馆吃的，结果回来后我一研究，味道很赞呢，其实做饭很简单，关键是有没有这个心

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子7 |* |1 N/ v8 a+ z# J/ M
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好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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; n8 \- Y# x, V好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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好啊好啊，都是我爱吃的~~

xingfu214

我来学习了，谢谢亲爱哒！！！

小我妈妈

真棒。我要学。

silver7

看着就有食欲

qulily

这个我要学。。。一定要学

逸语

我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

xian

回复 逸语 的帖子5 W. I$ C' ]0 o/ d2 B2 ^1 E$ X
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这个做法真的太适合在在家里做了，呵呵，一定要试试。

菊子的

真厉害呀，，俺都是买超市卖的调料包，，味道差了点儿，，学习楼主，认真实践 呵呵

cxljbj奕妈妈

大块吃肉啊，痛快啊