絮儿

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2 M( Y6 o. v0 r6 `6 a( |; v/ r    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！  C7 h9 {) {) n8 y
    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头) Z" r7 x2 c/ R; f5 f6 K
    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，
- c# X% d) X+ Q0 q0 o  L4 l) }    说是萝卜樱子做的~~~) J$ ~. P: m' W: W# g3 |7 C

% s9 `6 ~$ J9 n    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片- ^  H2 u" ]! i
    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人: d8 G6 P6 E  G  i' U. g
    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。& k- X0 X# v, X) r1 ?1 G7 _

9 E- m, v* C! T3 a& \2 f% y' G! Q( S    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下
+ c8 k! i0 W4 Z3 z/ s    炸成虎皮状，如图1 Y/ L8 u* i6 b0 G2 G0 M

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6 z( f# o% \9 ]( W  ?- A5 {2 c        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~: }. A7 S) [6 b( X8 k2 u# V

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) e* @) ?% ~  q0 ]  G        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸" w, F% h5 p& w4 V8 m1 x3 R
                            好后捞出扔掉。) p/ l) F8 B5 \' V8 ]

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       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味
7 r) R% e4 k! N" k1 V8 B* G) |2 u& V6 X$ k                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同
( R$ ~$ C& f, k* Y" {                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒
) j# [. Y7 g3 Z8 A4 w" h+ m* F                    蒸咸煮淡，不用放很多盐~~~7 w4 @, E1 A2 i* ~  b3 `# }) S9 C
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             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的6 a7 Z7 h) ^3 u4 y
                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~; B- B: D. q/ a+ n; [

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6 {0 a6 D: r9 J                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！
3 v1 }2 H% n2 K3 }, x' R           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！
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甜点妈咪

大肉啊，这口水啊，哗哗的啊
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絮儿

回复 两只小熊 的帖子9 S  a% m9 X) p6 `. ^
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谢谢亲爱的，哈哈，贼拉鼓励哦，第一次发制作过程

新手妈咪初报道

最爱吃梅菜扣肉了，口水挡不住啊
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絮儿

回复 新手妈咪初报道 的帖子
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* c5 p" P6 B$ t5 V/ }; n2 F; o0 k) c- Q谢谢亲捧场，哈哈

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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做得太好啦~原来高手在这里，一定要多多分享哦~

絮儿

回复 两只小熊 的帖子
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/ L! z7 l2 C0 u" b3 P$ _呵呵，回头上个小炒肥肠，我们去湘菜馆吃的，结果回来后我一研究，味道很赞呢，其实做饭很简单，关键是有没有这个心

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子. \! |7 j) y& t! y; @/ O) `

# Q! S. ]; e4 V; ?1 Z3 j好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子6 T6 J3 z' o5 P7 N: m: O

% d, P3 ^' X& a7 Q, W好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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8 ~2 C* Z- |4 S0 y2 z' X# a; p好啊好啊，都是我爱吃的~~

xingfu214

我来学习了，谢谢亲爱哒！！！

小我妈妈

真棒。我要学。

silver7

看着就有食欲

qulily

这个我要学。。。一定要学

逸语

我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

xian

回复 逸语 的帖子' o7 t: M. D9 a! D2 Y" h. ~, A8 k

2 [) E0 f& i  [/ ]$ q2 K/ k这个做法真的太适合在在家里做了，呵呵，一定要试试。

菊子的

真厉害呀，，俺都是买超市卖的调料包，，味道差了点儿，，学习楼主，认真实践 呵呵

cxljbj奕妈妈

大块吃肉啊，痛快啊