絮儿

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* k# t5 I5 O0 P: H* S# Z2 d    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！6 R* e1 t) J) T
    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头
6 P  V; B3 J: \; b& S, @6 u    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，
: G/ l& ]7 l8 y2 G9 t7 H$ j7 z# P    说是萝卜樱子做的~~~
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" K+ d+ {5 M$ w* [4 s# V    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片$ R3 z4 ?0 }( m6 X; L
    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人' Y! ?0 e4 r/ h+ M
    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。# O, o) g1 b0 d" Y' y/ _

; c4 w+ ~& m; U0 x; N" t- F    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下
/ l4 K! I4 P9 ~+ R    炸成虎皮状，如图
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        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~
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3 J  N5 O8 N  {" ]8 ]0 `% K        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸
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       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味
/ ?: k7 J+ z# O  N/ I                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同
- ?/ i* q+ r9 Y8 N/ ^+ N' P# S                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒
* {4 P/ O7 E4 Y- Q9 J                    蒸咸煮淡，不用放很多盐~~~
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             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的
: T& W7 `8 R, {+ n) t                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~. b- Z- E6 p/ U  {' Y! u0 P
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8 @- j7 S8 p1 k/ U- ], w                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！
% z5 s: k4 `( P) j" ~' s& m           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！( Q& p, r, H( P0 p: r
         
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甜点妈咪

大肉啊，这口水啊，哗哗的啊
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絮儿

回复 两只小熊 的帖子
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谢谢亲爱的，哈哈，贼拉鼓励哦，第一次发制作过程

新手妈咪初报道

最爱吃梅菜扣肉了，口水挡不住啊
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絮儿

回复 新手妈咪初报道 的帖子
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谢谢亲捧场，哈哈

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子# H5 M) l- W: d# U% f4 ~4 K
7 d" z$ W9 d. [1 f8 T) U& V
做得太好啦~原来高手在这里，一定要多多分享哦~

絮儿

回复 两只小熊 的帖子
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呵呵，回头上个小炒肥肠，我们去湘菜馆吃的，结果回来后我一研究，味道很赞呢，其实做饭很简单，关键是有没有这个心

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子' p# J6 ~2 ]" ~/ E* ~' d( a8 P/ J
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好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子3 J+ w8 S8 A9 ?3 ^3 R
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好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子5 c; x& Y- R7 d0 S4 \/ p* W

; I/ x  Z- t3 z+ y3 F好啊好啊，都是我爱吃的~~

xingfu214

我来学习了，谢谢亲爱哒！！！

小我妈妈

真棒。我要学。

silver7

看着就有食欲

qulily

这个我要学。。。一定要学

逸语

我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

xian

回复 逸语 的帖子# G% g( u! G& [, e- Y- j6 j5 s' u
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这个做法真的太适合在在家里做了，呵呵，一定要试试。

菊子的

真厉害呀，，俺都是买超市卖的调料包，，味道差了点儿，，学习楼主，认真实践 呵呵

cxljbj奕妈妈

大块吃肉啊，痛快啊