絮儿

' K4 y' K' J9 y3 _' m
% q: \; W5 J+ s) m5 T- E
    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！2 P$ z1 g6 Y2 m3 [+ O1 h
    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头
6 L4 I$ O9 V: p! S0 p    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，
& j9 y4 ^6 x  I5 f* ^    说是萝卜樱子做的~~~* T- b4 P/ h2 ?

$ E, t4 D* u! ]7 B    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片
2 L- p  ?8 A( W4 c. ]+ U0 y* m    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人! j9 A" R, h5 n* x
    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。
; c/ R/ w) h7 E* f, D/ t , K  g( H: q% [
    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下& w7 |1 O  Z* M& C' W# }
    炸成虎皮状，如图
& E; D* j. s- _" P - s5 `! R) f, b% G: U- A9 n* E
    8 l6 X+ j* c1 w! W4 i
3 K+ Q- r% t7 T- }) W$ [- ]
        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~  |% `3 f8 d/ Y& Q% \7 P

; R* a9 r7 F( @
) P) H1 V( F; L         
6 d2 l: }" a# ^7 x$ B' p; y8 N0 Z5 H& a# E/ j( c+ P9 ?2 D
( Z% O, I# O4 V) x3 Z: o5 H! R
        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸
( k  O6 o# s4 B                            好后捞出扔掉。
0 d: }4 `4 M8 T2 N8 P
- g* x3 m3 {( y! i( N      
8 l8 K3 X& M; S% h' E
, h5 R# C1 q0 g4 x3 f! l* L5 b/ _6 \5 y+ k/ L3 y

' _/ \! L0 t, a* ]3 b  B6 h / A' x! F$ k& v+ a
       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味
/ u/ l  r6 u7 I  c* w0 s( ]                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同1 L5 t6 R& Z! y+ d* V
                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒: g8 |4 g, X6 |1 t! w# y) {
                    蒸咸煮淡，不用放很多盐~~~
  |' t, h) q! W3 E* y4 y9 }# A2 @& Y 8 Q, J' D' o. k/ ^
      
. G, E& f+ i' G9 h/ ~' P; n
: N* l& w* H! x  d% w  j4 K5 _% K5 B" p& b
. l. [1 ~( q4 V& @7 c6 y4 a) `
            7 O  K, y3 ^2 w5 G
% L/ H# y, p% y$ Z; W( e
! N/ w: c% f2 ^7 z* y" N

9 v' W7 ^3 |# V: r  e7 M7 ^  f/ ~- R. _8 H3 c
             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的( r4 s% l; G) c: U$ y& o4 v
                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~" W, g, |/ A) R. u  z+ W% M* I

% F$ I6 j; Z( Z! N6 U6 e        ' m3 S  W, l4 i2 t) w/ Q9 P' h0 r

2 q0 U4 g2 W6 K2 r  b
; u. t$ N. S5 \) v) h$ V* p3 K7 Y8 `6 D
                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！# [1 d4 Z6 e* G% G' O) i
           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！
* `3 y  m7 N( ^- _         
5 W( R- \5 a, b7 m+ Z- l, f& e( o" n' R) A3 _/ {  n7 T& ]8 k

: [* [2 e  m4 A( m* L* L; p" n( M  t, o# a* p

, R+ F* E, ]" \4 @/ g % `6 u. g8 d0 }. V2 z/ N" ?- c
1 t1 ?3 Q2 S" _- W

甜点妈咪

大肉啊，这口水啊，哗哗的啊
, {& Q- ]: W4 s( ~. _- s8 Y/ N+ [+ O9 A* _' ?4 f& F6 p2 {

絮儿

回复 两只小熊 的帖子
% w* D* P; V5 V. C4 J9 I+ C( V  g7 T7 _; m
谢谢亲爱的，哈哈，贼拉鼓励哦，第一次发制作过程

新手妈咪初报道

最爱吃梅菜扣肉了，口水挡不住啊
4 j0 j8 u' C8 Z3 U: y5 \
5 Q+ V% Y$ J: R( W1 S# ]

絮儿

回复 新手妈咪初报道 的帖子
5 S2 G( ~0 s2 U: j& W& ^
# c  ?$ x, K& G+ F7 ?& \0 p! v% A谢谢亲捧场，哈哈

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子  j8 Q7 Q5 |5 p* }! l, ?

* H& l( a* k$ p: @7 Z做得太好啦~原来高手在这里，一定要多多分享哦~

絮儿

回复 两只小熊 的帖子
7 p. Q, }! V2 I
( }* F. Z5 B7 L* `% h- g! n呵呵，回头上个小炒肥肠，我们去湘菜馆吃的，结果回来后我一研究，味道很赞呢，其实做饭很简单，关键是有没有这个心

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子8 E+ v! E/ y7 r, Q& }

& `9 O  o7 k5 j5 v; {% ^4 b好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子0 r) R3 B. I4 X% U

, B: l; d/ m6 P% d& G  ~* |好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
. j6 s& E  p$ D
. [( r5 c/ z  T  U) N, O8 ]4 T/ B好啊好啊，都是我爱吃的~~

xingfu214

我来学习了，谢谢亲爱哒！！！

小我妈妈

真棒。我要学。

silver7

看着就有食欲

qulily

这个我要学。。。一定要学

逸语

我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

xian

回复 逸语 的帖子
: `2 @& p/ {. k% W  v, Y* k
$ }& N0 T( X8 b9 ^. }这个做法真的太适合在在家里做了，呵呵，一定要试试。

菊子的

真厉害呀，，俺都是买超市卖的调料包，，味道差了点儿，，学习楼主，认真实践 呵呵

cxljbj奕妈妈

大块吃肉啊，痛快啊