絮儿

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    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！4 F; n1 Z. Y. ?+ F. w. p
    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头
$ j* _' c+ J) Q6 r. D    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，/ f7 J( J4 i9 i& z6 U4 x8 l8 b
    说是萝卜樱子做的~~~
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9 C3 B4 w" s" _8 a* w+ p/ o    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片# ]' j# _. C* u" [4 j2 c7 x
    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人
; y' k$ a( \: _# b, ?( u, t# ~) ?    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。& }; G+ g% t) q4 Q8 Q
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    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下
/ o" s# \& u4 o    炸成虎皮状，如图  c$ m4 m. W! E$ Q
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( B6 x0 s: M* I3 \( O# x$ v        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~
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. c' u: x2 {0 I  v1 w6 P        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸+ L/ p: G/ [7 ?5 `6 r3 J9 t8 G! t
                            好后捞出扔掉。" u+ f( a' _7 k! ~0 z6 g$ ^

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& \! G8 y2 N* s  o- q       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味
' t: Y" D5 S! o2 O                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同0 }2 x+ D! g$ @* e  w
                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒6 ^- J0 X' F, O8 F( B3 I' T
                    蒸咸煮淡，不用放很多盐~~~( C2 P% N6 q- G; @; V+ A& T

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) D! N3 [2 p' L2 @* _: y             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的4 G2 Y+ h8 d8 q0 i/ B* _0 L
                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~
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5 u: {! g. ^5 r                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！3 l0 @9 d3 j0 _5 s  C$ h& o
           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！" g7 K! i/ V" K: C8 A
         
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甜点妈咪

大肉啊，这口水啊，哗哗的啊
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絮儿

回复 两只小熊 的帖子1 ?, [8 b5 X) t  V/ Q
! q* v1 d. {- r- R0 k
谢谢亲爱的，哈哈，贼拉鼓励哦，第一次发制作过程

新手妈咪初报道

最爱吃梅菜扣肉了，口水挡不住啊1 M$ }6 e  |" C$ u0 g+ e2 A1 V

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絮儿

回复 新手妈咪初报道 的帖子
. p) @! ~+ F8 {- p4 H
; I/ X0 }( m" |8 y; i谢谢亲捧场，哈哈

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子4 G' }+ R9 Y+ U7 e9 Q7 C; c

$ M+ U( h. c  U0 M/ \做得太好啦~原来高手在这里，一定要多多分享哦~

絮儿

回复 两只小熊 的帖子; |* P9 l- H3 ]. h6 x6 V: I6 x" S
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呵呵，回头上个小炒肥肠，我们去湘菜馆吃的，结果回来后我一研究，味道很赞呢，其实做饭很简单，关键是有没有这个心

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子2 R# T/ y$ H% V6 Y3 I, ~+ N+ i
0 k& W. y: T- d, p: {; u
好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子) m# P, K/ Z- {2 d8 ?9 M

4 T* X9 y" E7 x# o; K好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子# ?5 `9 N  t, N
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好啊好啊，都是我爱吃的~~

xingfu214

我来学习了，谢谢亲爱哒！！！

小我妈妈

真棒。我要学。

silver7

看着就有食欲

qulily

这个我要学。。。一定要学

逸语

我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

xian

回复 逸语 的帖子
+ J, H) a5 s8 D( q
/ L& y, }+ Y, ?, s, p3 Q) h这个做法真的太适合在在家里做了，呵呵，一定要试试。

菊子的

真厉害呀，，俺都是买超市卖的调料包，，味道差了点儿，，学习楼主，认真实践 呵呵

cxljbj奕妈妈

大块吃肉啊，痛快啊