新手之山寨黑森林 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1701

楼主

发表于 2012-12-25 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这是12月22号早上做的。

      世界末日的传说随着太阳的照常升起不攻自破，早上做了黑森林蛋糕，甜甜的。
- |# y  C) W9 X8 J2 ^
      头天做了8寸戚风，奶油保质期内赶紧消耗掉。用了不粘模，还是裂，切开以后发现内部好多气泡，总是失败，不知道哪出了问题，真是需要练习呀，无数的鸡蛋，无数的白砂糖。' K3 ]! t5 h/ i, j  E& s

   今天早上开始准备这个蛋糕，这周想了好久做什么图案，最后还是选择了纯的鲜奶巧克力，用了5块金帝切碎，开始想用君之的融化后到盘子底，然后用勺子刮起来，后来发现用水果刀这样切也不错，用了500ml淡奶油，56克白砂糖。6 p4 Z+ i3 P1 ]/ b  l: H2 P  Y& U
" d/ @1 s9 s+ O7 A7 K. E! U
      从液体状的淡奶油，到新鲜香甜的奶油，很神奇的变化。

订过一个黑森林的，这次自己做的也算是山寨黑森林吧，纯白纯棕色。表面是巧克力，侧面·吹上了可可粉，O(∩_∩)O~。
+ m# X$ Q% Z6 v6 J" P2 U- L& N

2 `' ^- p- J' i4 c) ?1 I
( r) a3 t( q* Q% @7 w) k& m4 j

侧面是不是也不错啊，高度还可以，实践证明，8寸方模，用500ml的奶油有点多，可能没有裱花吧。

. ]2 B5 `2 U- B7 m

6 E; }" W( L0 f! H- @& }

+ ~; a9 { D1 `% u, v
6 j' I& b; E1 @

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尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

沙发

发表于 2012-12-25 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，萌物！！！
话说口感如何那

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团长编号：MW11649

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

板凳

发表于 2012-12-25 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个~相当滴不错啊~+ Y1 x% H/ z E4 U# D1 a) o5 B; i

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1701

地板

发表于 2012-12-25 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子9 z( f; | {9 @- p

口感不错，大量的鲜奶油和巧克力，呵呵

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1701

5^#

发表于 2012-12-25 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子, P" Q* ?8 `2 A; G
2 }$ M0 ~! N' U
谢谢亲

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

6^#

发表于 2012-12-25 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来真不错，可是亲下次拍照别手抖啊

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1701

7^#

发表于 2012-12-25 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子

呵呵，有时候是不经意的，弄出来照片有点虚，不过上面的还行吧，主要是用美图加了图框

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

8^#

发表于 2012-12-25 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芯心的帖子 J7 `# o! Y: a5 i1 B9 b4 Q
, b& c4 l5 e. N, O. V
嗯嗯，下次拍清晰点，这样有机会上首页焦点图哦

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1701

9^#

发表于 2012-12-25 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子( m4 w1 x% i6 ~2 C$ O2 e
o; _2 [4 x7 S* z V
OK，下次争取，呵呵

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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团长MW12457

Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日: 2006-12-05
帖子: 19288

油菜花

10^#

发表于 2012-12-25 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好，我都失败N次了: Y% f3 q j3 L. o8 }# V3 V9 |
继续败中。。。。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1701

11^#

发表于 2012-12-25 22:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 shuaishuai2006 的帖子2 e% S+ L* e6 S- G y# v% x* S: V" r# R
8 p" {5 ~, C# x% ~+ W
谢谢亲，呵呵，多练习啊，我做的也不好，蛋糕里面都是气泡

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宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1701

12^#

发表于 2012-12-27 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复紫罂魅影的帖子 _- N: I9 v, \3 ~8 x8 B
& d. R t6 Y! n0 W9 X5 U
谢谢啊，这个是用不粘模做的，不太好啊，没办法我买了6寸阳极模，不想再败8寸的，总是用8寸方模来凑合

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宇轩麻麻

Rank: 18

宝宝生日: 2011-12-29
帖子: 3471

13^#

发表于 2012-12-28 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也不明白，明明我入锅前已经震了成品为啥还是那么多气泡

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宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1701

14^#

发表于 2012-12-29 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子奇手工的帖子% l' f1 T( X* o+ D$ F, |5 k( T
% y6 o) ~1 _: q: C9 Q; k

，人家说震那么几次，我震了几十次呢，不知道为啥那么多气泡

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团长编号MW12128

Rank: 15

宝宝生日: 2011-01-23
帖子: 774

15^#

发表于 2012-12-30 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真心不错。。上面弄点裱花更好看啦就

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宝宝生日: 2011-10-13
帖子: 427

16^#

发表于 2012-12-30 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃吗？看起来很不错的样子

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Rank: 16

宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1701

17^#

发表于 2012-12-31 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 -米苏糖- 的帖子% \8 H9 v/ N1 Z G5 u7 C

呵呵，元旦准备再试验一下

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Rank: 16

宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1701

18^#

发表于 2012-12-31 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ppp963852 的帖子6 e6 u, }: _5 o+ ?- D# w8 C
) s r' {0 R4 e* ]2 u! _
挺好吃的，比较新鲜的奶油和巧克力

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Rank: 14

宝宝生日: 2011-10-13
帖子: 427

19^#

发表于 2012-12-31 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芯心的帖子9 L, n" r; N9 O5 D- o
/ _8 ~( S$ `! q1 w2 ~0 p
我试着做做

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