新手之山寨黑森林 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1701

楼主

发表于 2012-12-25 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这是12月22号早上做的。" J% t; v; ~- Y, q3 m

      世界末日的传说随着太阳的照常升起不攻自破，早上做了黑森林蛋糕，甜甜的。( a! U! Q4 }9 }& S) ]: a
0 R1 ?; q. q- k. R# V( U
      头天做了8寸戚风，奶油保质期内赶紧消耗掉。用了不粘模，还是裂，切开以后发现内部好多气泡，总是失败，不知道哪出了问题，真是需要练习呀，无数的鸡蛋，无数的白砂糖。
& e5 b5 c: P( h3 c; z; Z
   今天早上开始准备这个蛋糕，这周想了好久做什么图案，最后还是选择了纯的鲜奶巧克力，用了5块金帝切碎，开始想用君之的融化后到盘子底，然后用勺子刮起来，后来发现用水果刀这样切也不错，用了500ml淡奶油，56克白砂糖。5 r$ j: R" _9 d3 l% y# J: a" Y
8 l# J2 l7 A# t1 ~9 D6 \0 z
      从液体状的淡奶油，到新鲜香甜的奶油，很神奇的变化。

" u* D. p- o- x0 A  i

9 `. E0 f- t  f) I. B$ t  \1 q1 W' B2 l
      订过一个黑森林的，这次自己做的也算是山寨黑森林吧，纯白纯棕色。表面是巧克力，侧面·吹上了可可粉，O(∩_∩)O~。

8 _* i7 e y( d0 U9 ~4 s
( U; U8 r8 G- P7 p- A, P3 n) L9 q
; ?% Z9 J4 A- F- M. y" @
侧面是不是也不错啊，高度还可以，实践证明，8寸方模，用500ml的奶油有点多，可能没有裱花吧。

% F, t% A4 O A2 G6 n

, o, e# k9 k7 }: c7 g- C
) U* b, O1 I: z; F4 Y0 s: |. T

/ \6 \- o# Z' `3 W; k8 m! S3 C

" m, I! a. A$ W) H% S" b! G) ?

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尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

沙发

发表于 2012-12-25 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，萌物！！！# t: e: `& I& k1 A9 l
话说口感如何那

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团长编号：MW11649

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

板凳

发表于 2012-12-25 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个~相当滴不错啊~

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1701

地板

发表于 2012-12-25 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子+ I' O/ \- J7 [, z
q0 X6 I" j) g3 B4 g' j0 b6 B9 U
口感不错，大量的鲜奶油和巧克力，呵呵

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1701

5^#

发表于 2012-12-25 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子0 @) n y( ~9 J* k8 S5 ~

谢谢亲

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

6^#

发表于 2012-12-25 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来真不错，可是亲下次拍照别手抖啊

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1701

7^#

发表于 2012-12-25 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子

呵呵，有时候是不经意的，弄出来照片有点虚，不过上面的还行吧，主要是用美图加了图框

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

8^#

发表于 2012-12-25 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芯心的帖子* z* p8 g( z0 R/ ^( W B$ i7 L/ K

嗯嗯，下次拍清晰点，这样有机会上首页焦点图哦

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1701

9^#

发表于 2012-12-25 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子) {1 t* E v! w! s2 j! A

OK，下次争取，呵呵

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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团长MW12457

Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日: 2006-12-05
帖子: 19288

油菜花

10^#

发表于 2012-12-25 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好，我都失败N次了2 j) d g5 K& @8 s
继续败中。。。。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1701

11^#

发表于 2012-12-25 22:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 shuaishuai2006 的帖子) K. ^9 {- c p$ A7 n U" |; r K

谢谢亲，呵呵，多练习啊，我做的也不好，蛋糕里面都是气泡

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宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1701

12^#

发表于 2012-12-27 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复紫罂魅影的帖子3 e/ X0 K _4 Q5 z( Z/ e- Z0 W
9 B; g" b7 d! L( g; ]( b9 o9 |% L
谢谢啊，这个是用不粘模做的，不太好啊，没办法我买了6寸阳极模，不想再败8寸的，总是用8寸方模来凑合

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宇轩麻麻

Rank: 18

宝宝生日: 2011-12-29
帖子: 3471

13^#

发表于 2012-12-28 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也不明白，明明我入锅前已经震了成品为啥还是那么多气泡

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Rank: 16

宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1701

14^#

发表于 2012-12-29 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子奇手工的帖子

，人家说震那么几次，我震了几十次呢，不知道为啥那么多气泡

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团长编号MW12128

Rank: 15

宝宝生日: 2011-01-23
帖子: 774

15^#

发表于 2012-12-30 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真心不错。。上面弄点裱花更好看啦就

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Rank: 14

宝宝生日: 2011-10-13
帖子: 427

16^#

发表于 2012-12-30 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃吗？看起来很不错的样子

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宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1701

17^#

发表于 2012-12-31 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 -米苏糖- 的帖子
3 _0 c' d. Q' i# p. R- H
呵呵，元旦准备再试验一下

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Rank: 16

宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1701

18^#

发表于 2012-12-31 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ppp963852 的帖子
, R( G2 D% S6 A. O6 @5 l
挺好吃的，比较新鲜的奶油和巧克力

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Rank: 14

宝宝生日: 2011-10-13
帖子: 427

19^#

发表于 2012-12-31 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芯心的帖子& n I0 J1 O; p& a
! l' d" T9 E1 C' [( H' l( }
我试着做做

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