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楼主
发表于 2011-5-11 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 冰蓝山 于 2011-5-14 09:06 编辑
# T7 z' R% g0 y+ f3 u# ~* L1 N
. y- j6 ]2 T, D5 {这次做的蛋糕实在是太太太成功了,蛋糕胚居然一点都没破坏,太太太成功了,我激动的都不行~\(≧▽≦)/~啦
) P1 ^! j; x" o' G+ X$ w
/ a# M' N5 \0 z1 p2 ]; a9 w
. d$ ^% l; ~) p
) [6 G  M- a! Q8 O) g+ U这次特意跑了趟超市,买了水果,中间层夹了水果,上面摆了草莓和MM豆,是不是更馋人了呢,结果等我忙活完一转身,蛋糕已经所剩无几,我只吃了几口,我觉得比外面蛋糕房卖的蛋糕好吃多了,各位吃过入口即化的蛋糕吗,( ⊙o⊙ )千真万确啊
1 T) _5 {* I6 M  r. _9 k* C8 s
9 K4 ?3 w3 k8 y. a7 k

5 C8 G* T% t1 N: E9 k: \, ^3 F6 @* G- [

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  v3 C. |6 w) F# p
材料8 P6 o' W8 q- W7 Q2 t' b
9 V; e- C2 d( X( m8 T
全蛋3个、糖30g、低粉35g、麦芬粉 50g 色拉油30ml、水25ml、草莓数个、奶油、不溶糖粉
烘烤时间
8 b# P' }  u- `3 {) w
160度 中层30分钟
/ T4 C& \0 Q  [% d
开始工作啦~~
1.白糖加入鸡蛋中,把糖打化
2.加入筛好的低筋面粉和麦芬粉
3.打至无颗粒
& [; A/ G  [! h& o6 J( D
4.  分3次加入油和水,拌匀
5.倒入模具
6.放入烤箱, 160
4 n6 s- M" J/ \! D4 B中层 30分钟

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  s8 q) ]9 b6 S2 E" F  |
3 Z0 m9 M6 a2 |8 b' d2 Y( x7 K
7.  r: m6 |( G2 j
放冷后,胚子切3层
8.5 t* `$ [" h7 d
草莓切小块(加到蛋糕中层,可好吃啦)
9.鲜奶油,打至全发
10.开始装饰吧~~~

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LZ 新浪的图看不到啊

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很不错哦
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牛~~~~~~~~~~~~~

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还是自己做的好~~~~~

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回复 赵岩 的帖子, ?6 w( V7 b. S& i! v. |3 W

9 J2 {' q* B0 G3 _3 b知道了为什么外面做的蛋糕都能放很长时间,因为所有都添加了食物添加剂***,所以啊,不坏。自己的就不行,不过,吃的安全

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我也得学学啦,以后制作步骤再详细些哈

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那个草莓,把红色表面放上面估计更好看了

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上具体步骤吧~~看着就漂亮

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步骤配方呢?用泡打粉了吗?是戚风蛋糕吗?奶油是什么呢?动物奶油还是植物的?我用动物奶油打发一会儿就化了。

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koukou99 发表于 2011-5-13 19:01
8 m1 ^. a( F2 |! `) @6 S步骤配方呢?用泡打粉了吗?是戚风蛋糕吗?奶油是什么呢?动物奶油还是植物的?我用动物奶油打发一会儿就化 ...
/ U- [' J" ^* x; o, a. V
淡奶油(动物性淡奶油) 安佳或铁塔的,打发之后滴1-2滴白醋,或加一点塔塔粉,能保持1天左右。蛋糕房卖的奶油蛋糕估计放了不少添加剂,所以不化。我的也不能坚持很久,呵呵

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做得真好~~

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回复 冰蓝山 的帖子- Y* ^  O: l8 ~$ \5 K
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喔喔,回头试试。蛋糕呢?加泡打粉了吗?我做的口感不好,而且回缩的厉害。
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