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发表于 2011-5-11 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 冰蓝山 于 2011-5-14 09:06 编辑 / U  e8 |) b. ^$ A7 ]3 O* T

; P. r- c$ i; A这次做的蛋糕实在是太太太成功了,蛋糕胚居然一点都没破坏,太太太成功了,我激动的都不行~\(≧▽≦)/~啦* m2 o5 T5 L: r% o4 o

2 L: Y& U' t6 i- l9 W4 K8 z  ?& V* b% [2 T
; d1 |. n5 ^5 ~7 @
这次特意跑了趟超市,买了水果,中间层夹了水果,上面摆了草莓和MM豆,是不是更馋人了呢,结果等我忙活完一转身,蛋糕已经所剩无几,我只吃了几口,我觉得比外面蛋糕房卖的蛋糕好吃多了,各位吃过入口即化的蛋糕吗,( ⊙o⊙ )千真万确啊
( A. _' h1 F) u& g" ]$ _# ^5 W, p
2 N5 D* \) L( E+ N. d5 M
: ]# |! C5 b* A
% U# W' r- s3 K+ R/ a7 I0 B

5 M/ a3 l1 q) k/ h( |- \: M3 g

/ G0 @* Z& U% E+ j2 R/ n) W

/ C: N4 V2 q; Z7 q1 {
材料$ p+ v. W- \$ i4 z, W1 G- ]8 @; h
' o- p5 y2 g2 f% c+ P, a! i
全蛋3个、糖30g、低粉35g、麦芬粉 50g 色拉油30ml、水25ml、草莓数个、奶油、不溶糖粉
烘烤时间
+ P2 C2 O$ k7 o' l1 L; d, y) V
160度 中层30分钟

( `+ X8 l! R  z) p+ `4 }
开始工作啦~~
1.白糖加入鸡蛋中,把糖打化
2.加入筛好的低筋面粉和麦芬粉
3.打至无颗粒
$ J1 L8 k9 o7 N8 C* d$ H/ ^5 x1 E
4.  分3次加入油和水,拌匀
5.倒入模具
6.放入烤箱, 160
+ V  _7 w0 T0 w中层 30分钟

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0 ]: [1 V7 l! z; R1 O
7.7 ?" h) f) M+ X% F( v
放冷后,胚子切3层
8.! _8 R5 k# F! c0 a5 ~# G# l: W3 z
草莓切小块(加到蛋糕中层,可好吃啦)
9.鲜奶油,打至全发
10.开始装饰吧~~~
$ F0 l( K# p% q7 F& R) ~
( O( U1 X7 ^3 [3 [6 L2 [
, J' x' r  h  |2 I

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LZ 新浪的图看不到啊

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很不错哦
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牛~~~~~~~~~~~~~

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还是自己做的好~~~~~

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回复 赵岩 的帖子9 Q4 W0 S. n2 h9 {

& h) d2 L. C/ Q$ C1 H知道了为什么外面做的蛋糕都能放很长时间,因为所有都添加了食物添加剂***,所以啊,不坏。自己的就不行,不过,吃的安全

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我也得学学啦,以后制作步骤再详细些哈

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那个草莓,把红色表面放上面估计更好看了

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上具体步骤吧~~看着就漂亮

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步骤配方呢?用泡打粉了吗?是戚风蛋糕吗?奶油是什么呢?动物奶油还是植物的?我用动物奶油打发一会儿就化了。

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koukou99 发表于 2011-5-13 19:01
: F/ p8 N/ T1 |4 a6 t  c步骤配方呢?用泡打粉了吗?是戚风蛋糕吗?奶油是什么呢?动物奶油还是植物的?我用动物奶油打发一会儿就化 ...
) F! h4 \7 ~! S4 y0 z" O
淡奶油(动物性淡奶油) 安佳或铁塔的,打发之后滴1-2滴白醋,或加一点塔塔粉,能保持1天左右。蛋糕房卖的奶油蛋糕估计放了不少添加剂,所以不化。我的也不能坚持很久,呵呵

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油菜花

做得真好~~

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喔喔,回头试试。蛋糕呢?加泡打粉了吗?我做的口感不好,而且回缩的厉害。
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