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发表于 2011-5-11 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 冰蓝山 于 2011-5-14 09:06 编辑
: M& @; m/ ?* ~- A  _$ |
9 J- {* u( _5 b" E  l3 o2 y- \, V. Z这次做的蛋糕实在是太太太成功了,蛋糕胚居然一点都没破坏,太太太成功了,我激动的都不行~\(≧▽≦)/~啦" N1 R& I; R% q1 W5 P. G4 w5 }% I$ c

( u) B% I3 c7 @5 `, a0 m: D
4 l4 f0 z5 B3 n& {2 A" T5 O1 k2 h: T1 t* X4 [# L
这次特意跑了趟超市,买了水果,中间层夹了水果,上面摆了草莓和MM豆,是不是更馋人了呢,结果等我忙活完一转身,蛋糕已经所剩无几,我只吃了几口,我觉得比外面蛋糕房卖的蛋糕好吃多了,各位吃过入口即化的蛋糕吗,( ⊙o⊙ )千真万确啊
9 B$ c! P4 j0 M% Y7 L) u2 B( G  b! n. A" \" d9 [

0 h- X& Y( q# f' L- J: S
4 D7 B8 l' P  @3 p# ]2 l4 J
+ Y" x- L% d9 u
5 F  r1 p) Y5 {" |. R) s- W

4 v, M6 M# T% L+ P
材料
; g  h$ B; p2 l) H

# m* K* B6 I1 R& M( {1 s, ~& B7 U全蛋3个、糖30g、低粉35g、麦芬粉 50g 色拉油30ml、水25ml、草莓数个、奶油、不溶糖粉
烘烤时间

: D  a% e7 z/ U. f4 k* {$ g$ x
160度 中层30分钟
: V& r9 o8 ]  y4 j) @
开始工作啦~~
1.白糖加入鸡蛋中,把糖打化
2.加入筛好的低筋面粉和麦芬粉
3.打至无颗粒
  O; j& l+ E0 ]
4.  分3次加入油和水,拌匀
5.倒入模具
6.放入烤箱, 1603 Y/ J9 T: y' ~$ f
中层 30分钟
9 q% U' E: W; @. t; n9 {' g. }

1 P5 c7 u4 ]  K9 h' r5 k  V
) f# z& G7 M. z* ^0 X1 J
7.
2 H2 d( y( Z' @  i  l放冷后,胚子切3层
8.4 e5 q' a6 b# ]
草莓切小块(加到蛋糕中层,可好吃啦)
9.鲜奶油,打至全发
10.开始装饰吧~~~

" [5 z( o" U; v
9 a8 ]7 G6 f4 G/ ~  }2 Q
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LZ 新浪的图看不到啊

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很不错哦
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牛~~~~~~~~~~~~~

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还是自己做的好~~~~~

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回复 赵岩 的帖子- X' a5 _  q/ ?: M' Z$ t; p
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知道了为什么外面做的蛋糕都能放很长时间,因为所有都添加了食物添加剂***,所以啊,不坏。自己的就不行,不过,吃的安全

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我也得学学啦,以后制作步骤再详细些哈

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那个草莓,把红色表面放上面估计更好看了

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上具体步骤吧~~看着就漂亮

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步骤配方呢?用泡打粉了吗?是戚风蛋糕吗?奶油是什么呢?动物奶油还是植物的?我用动物奶油打发一会儿就化了。

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koukou99 发表于 2011-5-13 19:01   g5 U# e, Q8 X: k; G0 e$ p
步骤配方呢?用泡打粉了吗?是戚风蛋糕吗?奶油是什么呢?动物奶油还是植物的?我用动物奶油打发一会儿就化 ...

3 o- z7 _" u8 e% E# |# \0 @淡奶油(动物性淡奶油) 安佳或铁塔的,打发之后滴1-2滴白醋,或加一点塔塔粉,能保持1天左右。蛋糕房卖的奶油蛋糕估计放了不少添加剂,所以不化。我的也不能坚持很久,呵呵

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做得真好~~

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喔喔,回头试试。蛋糕呢?加泡打粉了吗?我做的口感不好,而且回缩的厉害。
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裱花蛋糕新手秀
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