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发表于 2011-5-11 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 冰蓝山 于 2011-5-14 09:06 编辑
" `( U- j4 l; Y5 D( ~9 @. Z
5 y8 [4 \$ b$ k& P0 C- M2 j这次做的蛋糕实在是太太太成功了,蛋糕胚居然一点都没破坏,太太太成功了,我激动的都不行~\(≧▽≦)/~啦
1 S  X9 _- h( D& i8 T0 E; l, }: ~3 g/ w: |9 S- P& _8 X+ a% z  ]/ {

# h- X+ E3 H: [6 H% l. E
3 ?* b0 ?) R3 C$ L# Y这次特意跑了趟超市,买了水果,中间层夹了水果,上面摆了草莓和MM豆,是不是更馋人了呢,结果等我忙活完一转身,蛋糕已经所剩无几,我只吃了几口,我觉得比外面蛋糕房卖的蛋糕好吃多了,各位吃过入口即化的蛋糕吗,( ⊙o⊙ )千真万确啊* K  o. I; C4 C
9 o: Z% H. R- W# _: x! K- P

. a: G0 ~+ Q4 A# H, y
3 P4 k2 E; r6 [7 I# Z

9 ?2 r4 _9 t: m2 N
, s/ k; K  K+ O5 ~6 U% J$ s6 A
9 R1 u9 f/ H  W2 s8 L, e+ i( u
材料$ t0 P9 ]& M# L: {1 z
/ u& _( g0 x/ d, p! _; y
全蛋3个、糖30g、低粉35g、麦芬粉 50g 色拉油30ml、水25ml、草莓数个、奶油、不溶糖粉
烘烤时间

: h/ }  ~2 W. F/ C1 A5 J9 `7 c
160度 中层30分钟

: a; ~2 `* ~9 {$ V( |- T$ Z9 t
开始工作啦~~
1.白糖加入鸡蛋中,把糖打化
2.加入筛好的低筋面粉和麦芬粉
3.打至无颗粒
+ D, S+ y& w, N
4.  分3次加入油和水,拌匀
5.倒入模具
6.放入烤箱, 160
8 R( m  ~# @0 V3 ]0 W! {6 d/ r3 B中层 30分钟

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% f) v" O' i# h  E* H
7.
. m/ k: d5 x. s2 r- ~6 L2 m放冷后,胚子切3层
8.4 G$ ~; I3 w# n; u* C) u
草莓切小块(加到蛋糕中层,可好吃啦)
9.鲜奶油,打至全发
10.开始装饰吧~~~

. g8 i/ E( Q* P( b3 k5 ^$ a0 D" Z, H3 K8 H$ D1 r" ^- X3 ?4 _
( T% }1 [& f1 ]5 v/ P6 a

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LZ 新浪的图看不到啊

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很不错哦
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牛~~~~~~~~~~~~~

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还是自己做的好~~~~~

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回复 赵岩 的帖子/ X0 l" A: _, N  g- h4 M; z

9 ]. T3 P8 c/ h8 ^% e知道了为什么外面做的蛋糕都能放很长时间,因为所有都添加了食物添加剂***,所以啊,不坏。自己的就不行,不过,吃的安全

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我也得学学啦,以后制作步骤再详细些哈

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那个草莓,把红色表面放上面估计更好看了

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上具体步骤吧~~看着就漂亮

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步骤配方呢?用泡打粉了吗?是戚风蛋糕吗?奶油是什么呢?动物奶油还是植物的?我用动物奶油打发一会儿就化了。

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koukou99 发表于 2011-5-13 19:01 7 [1 c+ }& A' c& W: F) G9 N
步骤配方呢?用泡打粉了吗?是戚风蛋糕吗?奶油是什么呢?动物奶油还是植物的?我用动物奶油打发一会儿就化 ...

3 E1 v/ V4 @" o) h$ N淡奶油(动物性淡奶油) 安佳或铁塔的,打发之后滴1-2滴白醋,或加一点塔塔粉,能保持1天左右。蛋糕房卖的奶油蛋糕估计放了不少添加剂,所以不化。我的也不能坚持很久,呵呵

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做得真好~~

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回复 冰蓝山 的帖子% \0 x! n. u2 L( G$ w  Y1 w
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喔喔,回头试试。蛋糕呢?加泡打粉了吗?我做的口感不好,而且回缩的厉害。
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裱花蛋糕新手秀
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