- 妈米
- 11046
- 经验值
- 11205
- 在线时间
- 1331小时
- 宝宝生日
- 2008-09-16
- 注册时间
- 2010-2-21
- 帖子
- 3942
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 12536
- 精华
- 2
- UID
- 3883102
 
- 宝宝生日
- 2008-09-16
- 帖子
- 3942
|
本帖最后由 木子和本子 于 2011-12-26 22:36 编辑 ( t" a+ q4 ]5 Z; n7 E. h6 j
4 [6 `2 p/ z* m7 i2 D3 n木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。6 L0 H7 g; \2 q0 J# O6 J
材料：银鳕一块、葱姜蒜适量" I$ H( C4 O+ w& q+ `/ P! {
调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）6 x8 J! n- k$ T6 S7 Z5 z
注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。0 r# \5 k5 l9 U, f5 N* \
超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。
- l! [4 e$ J3 E# K5 A. b) |( ^9 ]1 ?/ @, ]) I4 J
开火，烧干锅，锅内放少许油
- z% L/ o' z+ [7 D7 B' t! ]) l
待油温热了，放入银鳕! X: K' |7 X C
6 [: a( j" L! Q2 g1 n
稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢
9 e% H) {; H* e2 ^" s; R$ R8 n5 l8 |4 f
多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。
. C `! W$ X) t ~1 Y
7 `/ }( X! Q" @5 x) t加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢) Y$ Q' c) Z+ U( C
# F5 d& ^; `* C1 @+ E下面上2张大宝的吃相吧
8 s: [* D! I9 t, C8 I
; Z) b. b% {/ ~( b* H; a4 l
- g! |8 Y% c" q( v" N1 I今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。& P+ ]. W' b1 a# v+ o
这只是其中一种做法，供大家参考。
8 ]$ P* j0 ]4 Q/ `/ K* E8 J其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。
3 B) D2 G3 }1 K8 q/ I: ~$ {谢谢观赏~~~~~~~~~. N/ U4 ?' I& J/ M9 Q2 ?, o3 u! N
+ E+ B1 f L# U; P* e, o" b" Z3 U; _- h$ u5 m/ F7 e
" H: m. W6 L9 a6 o# r
|
-
总评分: 经验值 + 35
查看全部评分
|
发表于 2011-12-26 22:34
