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本帖最后由 木子和本子 于 2011-12-26 22:36 编辑 & J. V/ ]4 u5 i2 Q, D
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木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。+ R# [& [' v) {6 b5 S4 ~" M
材料：银鳕一块、葱姜蒜适量
0 H8 R8 w) Q! M) ^调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）( \$ N8 g# z! _# X
注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。
4 ~1 I. @$ r; j/ j4 w超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。
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开火，烧干锅，锅内放少许油
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: P2 C1 @( x$ ~待油温热了，放入银鳕
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稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢) {) _& f, |* q2 U9 _
- r. u) e f9 @) y" `2 C& i$ {多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。
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; E5 h0 X+ U6 M9 t$ Q加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢
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; Z) I- w* `) e+ f下面上2张大宝的吃相吧
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: N5 u* Z) O! u/ W0 ]5 L+ f今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。
n, G7 A, m/ c6 p5 q( Q这只是其中一种做法，供大家参考。
' z+ I2 \3 d/ g$ d其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。
( K$ c. e9 }$ j" @3 Z) N谢谢观赏~~~~~~~~~
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发表于 2011-12-26 22:34
