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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-12-26 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 木子和本子 于 2011-12-26 22:36 编辑 8 j3 b# U; n5 H7 B5 Z
2 u+ @( C" W( R& F# `  \
木子一直在团版组团冰鲜,很多妈妈求做法,本次正好有空,上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕,大家看看,嘿嘿。
! [. V6 k* \, Q; U) ^+ B材料:银鳕一块、葱姜蒜适量9 E( f' G& ^/ l& S3 k( y
调料:生抽、老抽、料酒、白糖、米醋(均依据个人口味添加)
$ y' ~, E$ D/ @/ B注意:真正的银鳕鱼文理清晰,大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高,非常适合宝宝幼嫩肠胃。
" P( S7 v# @0 I' D超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了,而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用,吃完会拉肚子哦。
1 o$ J  B& ~: y: K
6 m) x3 @% t/ C* l开火,烧干锅,锅内放少许油* Y. O5 W: N1 s$ N9 M
, ?1 L8 e% L0 P& [( c: p! X8 G
待油温热了,放入银鳕. a( S0 p& N  `8 B2 G% j1 M

' v2 Z- P( [8 }+ T( X1 z- m稍等片刻,用铲子翻面,看看煎过的那面,是否文理看得很清楚呢4 }. _; P/ G1 r8 {7 N
: B- n3 @! M7 B6 s- x0 i5 B
多翻几次,待鱼肉两面均熟了,放入些料酒,再加入适量的生抽(提味儿,就可以不放盐了),少量老抽(上色),少许白糖和醋,再加入些开水(快没过鱼即可),葱姜蒜都放里。5 Q; k# J) L$ V" p6 D- a9 u* W

; U' @9 r  Q. a; i加盖,待汁儿收的差不多了,起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢
( x) n: w, t' I# i+ g2 l4 D" ?0 ]
8 L( H8 c/ Q( `0 A1 N. u下面上2张大宝的吃相吧
& L/ F9 W! o% x3 z
2 q& o' c& P4 O
% r8 y  S( K0 W4 o- |* k8 X. U今天大宝儿真是够给面子的,一块银鳕一点儿没剩,嘻嘻。; k7 m6 ^- ~! j+ S  Z9 W( T1 |2 W
这只是其中一种做法,供大家参考。
" O# U' l: x6 Q( P& W- J! ]6 E其实做饭很有乐趣,也并没有个框框非要怎么怎么做,大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。7 c% A. q9 V& V
谢谢观赏~~~~~~~~~
. x$ f# e, Z8 F; L: M) j! R; v/ U* a5 k# o

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宝宝生日
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木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34 ' ~5 d1 J8 Y3 d6 n# O. r0 ]
木子一直在团版组团冰鲜,很多妈妈求做法,本次正好有空,上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕,大家看看,嘿嘿 ...
/ u  a$ P% k! w' m
我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么

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宝宝生日
2011-08-07 
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哇,看起来很有食欲啊3 a  d) u$ y$ j3 k+ F# C, Y* l) u

/ e  S9 [1 \" F

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宝宝生日
2003-12-01 
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这个很好吃呐~下回试试,我一般就清蒸,嘿~
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宝宝生日
2008-09-16 
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woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00 % a# J  Q3 s( ?1 s$ x; K
我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...
& D1 Q* ?' U' N% O" ?: {
很少很少,我都是做熟挑,很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺,是像针那样粗细的软的,我表达清楚了没,呵呵。

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宝宝生日
2010-08-18 
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亲啥时还开团呀,上次没团上

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宝宝生日
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这一碟子就得上百啊!
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springweald 发表于 2011-12-27 12:15
! \. Q& r- ~' x这一碟子就得上百啊!

% T2 Y7 U3 X7 Z没有没有,这是一小块儿,也就2两多吧。

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2008-12-21 
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看着就很好吃,不过我家宝不爱吃海鲜
阳妈 MW11602

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2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

吃的真香啊!!!
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2016-01-11 
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看着就很好吃,赞
多多妈

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宝宝生日
2009-12-12 
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真不错。哎,也不知道俺家娃爱吃不,我是真想吃!
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
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宝宝多吃鱼聪明,而且鳕鱼还没有什么小刺
5 A+ o4 t8 R# D! j0 K7 u看着就有食欲啊
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豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15 4 _8 u2 V4 O5 f
宝宝多吃鱼聪明,而且鳕鱼还没有什么小刺
! W4 _$ G1 m: o4 j( z# J+ L  C看着就有食欲啊

) C# V% x* z7 [5 F+ U6 V嘿嘿,是滴。我都舍不得吃呢。
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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7 e% ?& ~, v0 ~; Y# l0 E) h) I
7 n+ d+ ~3 q" n5 D0 h# Z9 W" }9 u4 k一样一样1 p; _8 b( k; Z- U/ Q
有什么好吃的都想留给宝宝吃

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宝宝生日
2011-06-12 
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好有食欲呀,我家的宝宝太小,现在还是清蒸给她呢
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给宝亲手做的法国银鳕鱼~~~
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