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本帖最后由 木子和本子 于 2011-12-26 22:36 编辑
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" I+ z5 ]9 \8 Q8 Z U1 W' G木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。3 T8 K+ ^( Q+ Q) x: ?0 L, [
材料：银鳕一块、葱姜蒜适量- Z# _: x( U6 y& p
调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）/ C. c9 w z# ~: U& g; i
注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。! c' ]5 R1 j0 h/ f) G, y* ^5 _
超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。9 D, W4 Z2 T) Y% O) b2 j) u( O6 w2 Y
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开火，烧干锅，锅内放少许油 k/ g- j# T9 g2 w! m1 ^3 D% y
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待油温热了，放入银鳕. |! B! O+ I; A
+ v2 N1 u8 m( s+ Z7 F6 Y% I5 S稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢
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6 ~2 v& Y/ m G/ J f多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。, t. E q g+ n* B) h) P& n; v
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加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢
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( ]0 }+ o, R8 g1 U: A5 z下面上2张大宝的吃相吧
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$ k7 e% _! T9 c) i! i今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。/ v+ q, t$ x; ^- K0 L3 e+ K
这只是其中一种做法，供大家参考。8 M' E U5 x( ?# |) z
其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。
: t5 r$ C O/ h' s: y, C* z$ B谢谢观赏~~~~~~~~~
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发表于 2011-12-26 22:34
