- 妈米
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昨天做了莲藕排骨，还剩下一半！
( Y: O O: r2 Y2 G考虑到排骨久放就不新鲜了，所以就顺便做了粉蒸排骨！
* i4 w9 j: f1 ]1 h8 L其实很简单的，关键是要腌制好！& M- f G0 f8 {# R; P5 [, s
粉蒸排骨分两段，昨天晚上我就把排骨腌上了，今天拿出来铺米粉，上锅蒸！
) P" r9 R) ^" `: A# E废话不多说了，给大家看看图吧！
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昨天做莲藕排骨剩下的一半，放在碗里准备腌制！' l7 H, H7 f% x* \
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腌制时要放料酒、葱姜，口味重的可以放点五香粉！
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搅拌一下，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏室就可以啦！
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' o3 E7 h3 C) c( L$ e今天去超市，没买到大粒米粉，只有这种小粒儿的！
: J. t: s9 j, p5 {其实这种效果不好，但没办法，只能凑合用了！" M* W( B! Z* {, X. y
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昨天晚上腌好的排骨，闻一闻，感觉已经很入味了！6 n! K. R& ?$ V" k' a
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8 I7 ]- M6 [& G7 S盘底铺一层米粉，不用特别厚！
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然后是铺一层肉，铺一层米粉！0 z9 h6 o% `) b5 W
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在肉上撒米粉，最好均匀一些！4 ]# \# P3 H( v$ u& d2 s
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再铺一层肉，一层米粉！
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. ?4 E) ~. C* I9 ~6 C2 H好了，最后的样子！& `3 ?7 Z. c- U- w1 J4 W6 I
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把腌肉时的葱姜也放上去！
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1 r/ z, \' A$ {& X开始上锅蒸了！大概锅开后要整半小时！
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最后的样子！
! P) b/ |% m5 b7 d4 v' f小粒米粉的摸样就是不太好看，但是味道一点不差！
" W' {2 N5 U u3 o大家要是能买到大粒米粉最好，那样卖相会更好！ j3 B- E% U+ O G
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发表于 2012-2-3 20:34
这个感觉操作简单点，可以试试
