- 妈米
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回复 胖孩儿妈妈 的帖子. F$ _. d1 w) D- q
$ l+ X& J: U# m0 l( l2 黑三跺$ ~* m2 t# a" K, z4 E, t& K# A. N
材料:- N" n2 Q2 M1 a m9 E
' {& i$ o$ ]( h1、半斤猪肉馅、青椒两根、红椒两根、玫瑰大头菜(可以先用水冲一下大头菜,别太咸)
2 M% n. U) L5 Y" V. ^
$ |/ J2 Y- V" Q0 \% k' U2、青椒、红椒、大头菜分别切碎丁,比例大约1:1:1就OK。
4 p7 o0 F; z( Y做法:. m% l7 B& H: r
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1、热油(稍微多放一点),煸肉馅,差不多煸到肉馅不再出水时,放点糖、酱油、料酒,煸出香味。注意别粘锅。$ h& r$ h' z p2 k; v
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2、放入切好的大头菜,开始翻炒。大火猛炒一会儿,然后放入青椒、红椒猛炒。! L- L$ Q* ?( Z$ D3 ^1 Y' }, Q' C4 f" x
* S5 q1 e$ O5 X6 P& O3、放入鸡精调味(当然不放也成,健康),因为无须放盐、主要借的是玫瑰大头菜的咸味。
! v0 \* A3 z7 c8 t( D% Z最后淋入一点香油,炒匀关火,出锅趁热吃。
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