【春节美食我最红】+自己做的健康油条！

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陌上伊人

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2012-03-09
帖子: 607

楼主

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！; K6 _6 d$ M0 o/ k" z
可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！
所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！5 `$ M) e1 O6 P0 S5 K
偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！' s* o) _3 h' B$ I
那天偶然看到一个节目，教做油条！
我顿时眼前一亮，跟着学起来！+ G8 ]! V) e( E: [; _) v+ ^
后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！" F4 Q- x$ F" I) k
不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！1 I& i2 x8 F( v3 S2 v
下面教大家自己做健康油条吧！
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面粉！
用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！
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第二主角儿——泡打粉！. y6 R# j/ }3 y
这个是成功的关键！2 q7 @: w+ L/ x; G* h

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面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！
和好面团备用！" Q; |! k) c( M% Z, `
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我为了精准一些，特地买了个称！3 n( E( s2 J; j  u) j
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在和好的面团上淋一点食用油！1 z; X; v8 W0 d( I8 V) l# H
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然后抹均匀后放在盆里！

大概过半小时，就成了这个样子！+ X4 q) P3 f# F1 E. i# b+ ?
这个还不能马上做油条，要醒面！' E3 ~5 d  [- R/ J. V# |+ W
我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！! T4 z2 l3 t' y" g( ]
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第二天早晨，面已经发起来了！4 C3 L# K" Z4 z* i
看看，感觉大了好多啊！而且软软的！

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这时放在案板上，切条！
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因为家里没有大锅，所以小条就可以了！/ ]4 p6 e6 c/ a$ `& K9 B5 O) x
把两个条叠起来备用！

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锅里倒上油，要多倒一些！

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把面条抻长了放进去！  f8 W: L5 i5 \, B* e
为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！& n( W" o; u7 s6 Y4 x
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结果第一根没发起来！, D6 E. R$ |" Q

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后面的就好多了！. n8 z2 Z7 ?. }  Q, i
看看，一下锅就大了不少！
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虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！

配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！" R' w0 B/ b# U
美味又健康！& u4 z4 R1 j, k# m% M
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注意要点：
1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！# a1 T, G2 o. q5 H
2，油温一定要稍微高一点时再下油条！6 y8 q( N* J8 K/ V
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呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！