陌上伊人

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！
7 e) Q8 @* w7 `/ T9 G可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！
' S5 m9 o' M! Q+ R' i3 m所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！% h/ w3 J& ]- L2 [. e+ U1 }
偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！
! i3 _) }5 e# X3 I3 O那天偶然看到一个节目，教做油条！
4 E! C( u! e  z/ z) N8 E我顿时眼前一亮，跟着学起来！( A+ x# Z2 B/ `! m; P3 N, G5 V
后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！
" {: U8 C! F7 U不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！
& d$ ~' l+ I% p: H* h: i4 h; R2 H) Y下面教大家自己做健康油条吧！
4 X1 W$ `: o- c" w4 m& H# {& V  @) h+ J) y/ r8 r0 g  `3 q
面粉！
. u6 g  j. i) \7 k6 H用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！6 Z1 s- `6 s$ n# D. l3 ^; L1 C2 l

6 y: _) ]0 ?# N, A& A0 q5 l: S+ x+ y) p- ]1 B' I! c2 C

* o8 ]- F6 V- K第二主角儿——泡打粉！$ C' f9 a5 X2 r
这个是成功的关键！7 \1 L: [: L! Q7 m: U8 i

( `& {, y' [+ R$ @$ B3 ?  c; D
/ A1 a9 a8 j( I, R* C  W面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！
4 E( l" M# W  @$ A1 r5 d和好面团备用！
+ K" |7 \; N8 r$ V( S8 F# \5 }6 W! D

2 z9 B+ f: N8 U% x% [8 A( w我为了精准一些，特地买了个称！
  @+ ~0 h" Q3 g) ^; s# t9 R$ E/ ^7 k3 y$ o. y  @" I$ g

6 l, J- V1 R5 M/ b8 ^在和好的面团上淋一点食用油！
& M% e, b/ o+ e; z2 |: O; _( M1 q# R4 [8 _: e
' M% J) \9 {6 k" r$ \* ^9 m" e% l
然后抹均匀后放在盆里！/ Y: p* Z: O# B# N; J' t  m
% V$ l. e$ Y. c! ^
大概过半小时，就成了这个样子！, ~0 L0 h7 G* C
这个还不能马上做油条，要醒面！
- F% j9 n  A) E) |8 C. i# ^1 \7 O% d我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！
* O! y! O8 G2 l! s7 J& I+ a/ R1 S5 }3 L. ]0 F, f+ I

+ l& r# V6 {0 e4 ~. h% R: b. w3 k第二天早晨，面已经发起来了！& A. k% q" o) C
看看，感觉大了好多啊！而且软软的！
  d2 r: L$ i" a, _& O9 X! H2 ?
2 X. `9 G9 m& ^2 F, S* ?6 X3 d8 P% x6 V2 V. @* o6 p4 a, ~" I
- Q  |) l. f: l# K+ F# x% z7 O
这时放在案板上，切条！3 \! g' I5 R% R1 a  Q: X7 e
9 ]1 X) M; c2 V0 q

$ c, j0 E' g) C* Q! r! r因为家里没有大锅，所以小条就可以了！
) f* I% v" v" A把两个条叠起来备用！9 J" K2 [3 O# q" M5 Y- Q6 W

1 z3 B) S2 v: {8 w1 d
9 V# U7 Y& ?* i+ ]/ J锅里倒上油，要多倒一些！
, ?9 k0 I; _4 W" z5 H8 s# g8 w. P
" Z0 F! l2 U$ ~) r9 T: {, O; V# Y; a
把面条抻长了放进去！
% ~( w- A; V8 i9 G3 J2 z为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！
8 ]8 j  S- d" n8 y3 P; m0 S1 I/ M9 _7 l

, m% `& z  }, [; W: r结果第一根没发起来！
# h9 E5 {* \' y2 v) r) D( e' n
# b* z9 f$ S: M' {& Z& g/ L
. ]& ]% ~, {+ g3 ]0 M后面的就好多了！' O, k/ P2 F8 R% b
看看，一下锅就大了不少！
2 C4 v; M" T% O: l  T8 v; {! C) t

2 y2 Y# P( z; G/ a0 g& T7 O虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！7 |0 i% D" |4 |( \$ H' X' b0 y

7 R# |8 a1 f$ [配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！
5 D9 A( t* ?7 p+ X8 s7 A( Y美味又健康！8 y2 Y# p: X3 T4 T. I2 b# l7 y
  i6 V$ i* h) T; n! W& G2 v, l# d
注意要点：
7 _" H5 z  d2 W1 |. Z0 e1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！
0 I1 g) R7 i8 n2 _) J2，油温一定要稍微高一点时再下油条！# i  x- x1 X. |7 D; h! }

* l* L3 Q- f. R& k' Z5 ^呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！
/ o' l) s( K- v$ h+ _: _

美丽的猪猪2

学习了，还是自己做的健康啊
0 C# i  f' r$ m* F0 }
. J& }% m7 \, T% |. w9 n

堕落的胖子

7 {2 P3 E+ n+ I8 E) C
哈哈，学习了，很好吃的早点啊3 N: T% n. X' J3 Q* c

" Y/ h% G1 l" _0 `- }9 O0 t' X

沅宝

真不错，就爱吃炸的。

kexin

太厉害了，这个是需要发面的阿？

songshicheng

真不错，吃着放心