陌上伊人

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！
" U2 y9 j. f. y: b7 z1 _可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！
! D* M* V" N: m" T所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！
7 e9 u) o3 Y6 ~, O+ ~9 o偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！
( w3 }* E: k4 V6 h' n' D0 d那天偶然看到一个节目，教做油条！
0 m2 R0 b3 J( y2 \- m! K- J# G我顿时眼前一亮，跟着学起来！* K2 K/ [! A3 P; V& q: t
后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！
" T2 q/ d& o: |2 b* Y+ Q$ B不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！- \) |. x9 z& F6 e! {, ?
下面教大家自己做健康油条吧！
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+ ~1 L( ?. J# J# d% A$ l) r8 j4 l7 d面粉！
* A* ~$ W) Q0 m用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！! q* C! e  h& ]

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第二主角儿——泡打粉！) _( J5 W: S2 l
这个是成功的关键！
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面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！) D8 O0 S. [: u) ^4 l6 p! v
和好面团备用！
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我为了精准一些，特地买了个称！
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6 ]& ?4 O- A& ~在和好的面团上淋一点食用油！
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然后抹均匀后放在盆里！
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+ a1 z' h9 ?% m( e9 b大概过半小时，就成了这个样子！
7 t: v4 P6 S! ?' ]8 q$ R这个还不能马上做油条，要醒面！$ [7 s4 w" @+ Z5 O
我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！! M0 q. [3 o5 y4 u( ?! m) U4 \

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1 t4 @* Y( g  f0 }; Q# n, a) T5 L6 J第二天早晨，面已经发起来了！
' z% O% W% i% e/ K6 K* q" S看看，感觉大了好多啊！而且软软的！
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% y, _5 _) ^2 \2 o; \这时放在案板上，切条！
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因为家里没有大锅，所以小条就可以了！
) x; Q& |* z0 Z* ?/ S把两个条叠起来备用！) A/ X1 ~) p4 H/ X
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锅里倒上油，要多倒一些！
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  L' o& R( J) Z+ h1 Z" l4 t$ I把面条抻长了放进去！! [2 x8 [9 s% H; m; ]
为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！1 ~& z+ q1 Y, V+ H8 S& D" r. D+ }
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: E  ?" q/ ?" W/ ]% {结果第一根没发起来！
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后面的就好多了！
3 q( n/ h+ z+ P0 T- V9 c& U看看，一下锅就大了不少！
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  ]8 t" Z; U: s' l虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！
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配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！, c* ~1 u0 s6 J* B, E* A, t
美味又健康！* y) g! }" R+ _% {4 a
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注意要点：  d, U4 l$ u4 B! ^& q
1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！5 p; S/ N' F5 v( w. \' z8 z
2，油温一定要稍微高一点时再下油条！
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呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！ + f% _' H' K" w  F& B: X% g

美丽的猪猪2

学习了，还是自己做的健康啊" E) J) F* b; ^7 L
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堕落的胖子

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哈哈，学习了，很好吃的早点啊
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沅宝

真不错，就爱吃炸的。

kexin

太厉害了，这个是需要发面的阿？

songshicheng

真不错，吃着放心