陌上伊人

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！
" K! x7 p3 L2 `可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！
  y9 x  G1 i' Y所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！
3 a! }; H, _$ A4 g/ O% `8 e偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！2 {% w, r8 w: p+ U
那天偶然看到一个节目，教做油条！) C7 b+ Q- e8 ~) N' `' p" [0 c0 H* u8 z
我顿时眼前一亮，跟着学起来！
1 m9 q$ I( w0 T7 Q- C后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！
3 Z5 T- f' s6 W4 @5 @7 {不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！
, V4 p8 {6 p# p, W  e+ e, m下面教大家自己做健康油条吧！
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9 T0 @2 `* ^: y) N+ P9 }; R面粉！8 l# c* A  u! G# i, S* c) _( h& j# Z9 R
用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！
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" H9 k! @- f$ |7 k. F8 ]! ]0 ^- |第二主角儿——泡打粉！6 u5 [- q' v+ Y0 ~* s, i5 g
这个是成功的关键！
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面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！
& s) i' f8 g2 ]$ @8 c3 i和好面团备用！" p# P3 O0 I8 S# S) a

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7 I! q8 @7 W: Z9 N我为了精准一些，特地买了个称！
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在和好的面团上淋一点食用油！
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' M! y  x% w2 H2 ^# z" G4 z: ^然后抹均匀后放在盆里！
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' r8 U; q; N9 r- l大概过半小时，就成了这个样子！
/ p6 U# T4 H) _这个还不能马上做油条，要醒面！7 f* f3 u+ R& y2 J
我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！+ d( w  d4 P! S& S( ?
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8 E: E/ G. K$ |2 i第二天早晨，面已经发起来了！( p+ T3 x0 T6 Z$ J7 A
看看，感觉大了好多啊！而且软软的！4 i# n$ Z: l4 t1 ]! f8 B
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& R. H" w7 p2 R& `. H4 E2 b这时放在案板上，切条！
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7 T( g5 r. r  b+ _( K0 I因为家里没有大锅，所以小条就可以了！
8 {3 [3 N, G2 X0 r" b把两个条叠起来备用！
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锅里倒上油，要多倒一些！
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4 u/ L4 L( d1 N) }+ U4 M把面条抻长了放进去！# J$ A/ p1 z% i) s6 H
为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！
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: ~( @6 ~( o, O" Q7 ~. s/ i) c& `# _结果第一根没发起来！0 p" |' M8 R7 h

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) P) g9 V4 v+ G( X+ Z. W8 \8 n' Q7 x后面的就好多了！
$ a* ]4 w7 n8 F/ v. V看看，一下锅就大了不少！
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2 u$ Q0 G. \; j8 N+ y虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！
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配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！
) j) r8 M" `; C0 J! e& `; O: f美味又健康！8 p, p! x+ q" e7 u0 h

$ s- V! k* ]! A  c& {注意要点：
: ?& e, ]( h9 b6 \- E0 r1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！/ L8 N& l# ~, }
2，油温一定要稍微高一点时再下油条！
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+ Z" u+ ~% Q' L  ~% H3 W3 y1 ]0 `) P呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！
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美丽的猪猪2

学习了，还是自己做的健康啊0 O5 j; I& U7 O. t" G& X- |& {
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堕落的胖子

# {6 `$ E0 e" O* \哈哈，学习了，很好吃的早点啊
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沅宝

真不错，就爱吃炸的。

kexin

太厉害了，这个是需要发面的阿？

songshicheng

真不错，吃着放心