陌上伊人

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！7 o7 X( m9 e$ R1 G9 Y' w
可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！% d" N- q) f6 P# e2 q
所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！
5 f( a3 U8 A0 E7 }偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！
$ P7 N) c7 L  A. j& ?# |) @那天偶然看到一个节目，教做油条！
2 Y" h2 ^7 b- F& e我顿时眼前一亮，跟着学起来！
( E$ X; H* _. }' p: k1 `: D) D/ j后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！, k: _* H1 A- F
不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！
0 @' _$ N: M$ A+ m下面教大家自己做健康油条吧！" u# V+ p7 ?5 \: m& o. \

) F) q: @; h+ ~7 l0 |3 \面粉！) y: E7 u: I% j1 H+ t
用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！
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第二主角儿——泡打粉！
& k/ M* X2 L6 M5 Z这个是成功的关键！. e9 T% [0 E, L# t7 q( v

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面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！9 L" Y5 U% y( u
和好面团备用！+ e, u& k9 p1 ?+ r$ t

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我为了精准一些，特地买了个称！
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在和好的面团上淋一点食用油！
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6 [* L; m5 o& O( ]; O然后抹均匀后放在盆里！
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大概过半小时，就成了这个样子！
) m& t* X! a: r. b% M6 i$ w这个还不能马上做油条，要醒面！6 T, b1 O5 k: G: U9 ]) p% O
我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！
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) s, L6 P  Q. p1 g* I" e: T* H& `% @第二天早晨，面已经发起来了！& z; U! v- g/ f/ l% O! P) }% T
看看，感觉大了好多啊！而且软软的！9 O7 H3 D0 X# S# Y0 I/ y# U* I

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9 X. n" y" [# H* L+ b, T. x这时放在案板上，切条！7 v  r3 X: i3 S2 T

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9 \) k! @, @1 i/ k& a因为家里没有大锅，所以小条就可以了！
6 N6 m) p; o7 Z0 T* l2 y0 ]把两个条叠起来备用！
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2 K5 t/ Q! d9 ~! R锅里倒上油，要多倒一些！4 q) U; H# P$ P# a

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把面条抻长了放进去！7 v! b2 a: G* r% e! C8 o* O  ]# u
为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！
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结果第一根没发起来！% t% j0 O5 H# F9 z1 o

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& K" z; P. r$ G: g7 G, @后面的就好多了！
; W+ h' ]" P3 U) J. `看看，一下锅就大了不少！
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& M% V" |$ H/ v7 u虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！
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( ~* {3 ~6 D5 X9 j1 z配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！
  s8 m! T6 S) n% s, G美味又健康！
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& w1 x+ \0 d6 E9 E  a/ e' [% a注意要点：
. A, g& z' u0 O1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！3 V2 L$ J: R6 y+ W
2，油温一定要稍微高一点时再下油条！
! k9 Y' `0 o# b$ N' ~) h: U) a
9 h- |0 }# U+ ~: t7 v4 P* ?4 {呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！
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美丽的猪猪2

学习了，还是自己做的健康啊
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堕落的胖子

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哈哈，学习了，很好吃的早点啊
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沅宝

真不错，就爱吃炸的。

kexin

太厉害了，这个是需要发面的阿？

songshicheng

真不错，吃着放心