陌上伊人

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！
% {% u. I4 L7 O8 L可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！
* j$ T& R* M& ^1 |! ?. q所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！# x3 b1 K/ v6 d+ e* K
偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！6 b6 H# j. p6 M* K
那天偶然看到一个节目，教做油条！' g; h  y. ~  g: [2 k
我顿时眼前一亮，跟着学起来！0 @& M+ U1 y: ~; V
后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！# J: u; p. p: t
不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！" A* T2 e% d) Z8 _
下面教大家自己做健康油条吧！- }- |0 I7 c* O6 @, B# q
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面粉！
: Q: q) y6 N" J6 K' ?用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！3 S8 `% ?: }$ V' i. M) |

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* t9 j+ a& C3 L  U5 J/ k第二主角儿——泡打粉！
: Y+ W  Q+ M2 E' D# B4 z( e0 x这个是成功的关键！' z3 J4 F, K1 Z( ^; \5 W0 d
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* e& @# Z- Z/ J面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！
8 P* O3 w: _9 |1 O5 u; b和好面团备用！
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我为了精准一些，特地买了个称！
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1 F& y2 o  U1 |. M在和好的面团上淋一点食用油！3 R, {% ?$ W8 c
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然后抹均匀后放在盆里！! ?6 d7 M& M7 u* d+ t; n- |

) E! \" U/ i8 O, o" S2 v" X& w大概过半小时，就成了这个样子！  a; e" v0 ?  X9 g5 b/ H; e" C( C1 G
这个还不能马上做油条，要醒面！
0 d; ?( B  p. E, V* a我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！. H% J" X' N9 B* V& ^. l. s
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+ p9 R7 Z6 j: X) |2 h; d* d第二天早晨，面已经发起来了！. ]% i9 R% b' y# w
看看，感觉大了好多啊！而且软软的！; x# P8 a, F) T7 G3 I1 j) Q

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这时放在案板上，切条！
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7 o  v4 l1 h. S因为家里没有大锅，所以小条就可以了！
, ]8 T" Y8 u$ T/ Q/ O; E* [( c把两个条叠起来备用！; r* H6 b% Y2 o; p; F. ]9 K) S

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& _5 H& J/ ?, `/ A; y* _锅里倒上油，要多倒一些！
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把面条抻长了放进去！
4 x2 w& i# I5 P: \为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！+ G' O! L0 P( j# S, e/ r& x" d( f
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结果第一根没发起来！5 h0 I% P4 h) H7 v
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1 O4 Y- p0 p; e! e  @后面的就好多了！
* B5 g: O2 L4 T9 P4 H, `' U看看，一下锅就大了不少！
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虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！& [, o' ?0 n" Y9 z6 f. I

/ |; _9 V1 j  I% j/ b配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！! X7 K. s$ X3 H& C& m  ^. f
美味又健康！
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# z* g5 G) F2 X) l* w; x注意要点：, n" F0 f/ [# |3 d/ ^3 }9 W, \
1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！* q) p2 n/ ]- j9 `3 |: y5 w0 C% v
2，油温一定要稍微高一点时再下油条！
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呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！ $ q9 R% r6 A( {8 d2 j, k

美丽的猪猪2

学习了，还是自己做的健康啊( E) ]& ~: c8 {
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堕落的胖子

2 q7 c6 @+ G5 Y5 v哈哈，学习了，很好吃的早点啊0 y& I$ k% A& D" M
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沅宝

真不错，就爱吃炸的。

kexin

太厉害了，这个是需要发面的阿？

songshicheng

真不错，吃着放心