陌上伊人

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！/ V7 x& C$ P% j0 w
可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！0 Y2 K2 ~0 Y! c$ @' d
所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！
, `$ E" T; v/ P/ U偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！0 O: B( n' [6 q2 S0 l3 ~. Z% w6 g5 K; m
那天偶然看到一个节目，教做油条！
: o* h+ a7 j+ W* N' C; u我顿时眼前一亮，跟着学起来！' v$ d/ N- g- `- Z- N% E& @
后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！
& f8 p  `8 u/ j% w不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！
8 m3 i3 f, V# I7 `下面教大家自己做健康油条吧！
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面粉！  C) x% q8 U* N
用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！; `  L* B6 m/ f4 p- Q
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* g" o2 ^( x1 X- z' R6 B. _/ g, _第二主角儿——泡打粉！
9 w+ ?4 p( h1 W/ C$ B$ @这个是成功的关键！
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面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！  a& ~3 W( X# r. q% m0 S( x2 R
和好面团备用！
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) t  g8 ^9 m: c! M我为了精准一些，特地买了个称！
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在和好的面团上淋一点食用油！9 e) q: o$ s2 g2 X7 m
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. X8 Q. l8 h3 D7 H5 J* ?4 ]  r2 h7 N然后抹均匀后放在盆里！) v) u% O/ a" \7 [
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大概过半小时，就成了这个样子！, b" G2 G4 @7 q- f* n  D' }# i
这个还不能马上做油条，要醒面！8 @: h- L5 @% ?. ?
我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！$ p" o- O6 @2 x9 x8 P) J

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% o- D$ E' Q2 m第二天早晨，面已经发起来了！
9 b( |0 w2 l" w0 a  t看看，感觉大了好多啊！而且软软的！
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' K3 v/ ]: j9 ]5 v; W5 r这时放在案板上，切条！+ b5 P) x2 ~4 n2 c
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9 \$ n, U& y" q% {因为家里没有大锅，所以小条就可以了！3 O& C/ @2 B6 y" v" M" E
把两个条叠起来备用！+ L7 c6 U. `, u1 G8 J8 M2 P  ^9 L) r
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: U! R6 h  y5 ~+ K2 @3 w8 z; x锅里倒上油，要多倒一些！
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/ D. J! y& t# e5 M8 u3 }把面条抻长了放进去！
, |" D$ C9 W" i. F1 p, g& ?/ }为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！( Y% O* ]  w  e. k" U) L) L5 u0 I. A
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结果第一根没发起来！
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$ j+ H# ~5 x! I  S; U后面的就好多了！
8 H. a- N- e4 j. m0 v! P% \& y看看，一下锅就大了不少！1 Q, K9 \3 }% o

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虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！
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4 G& g* E& G& L) v; D配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！+ [7 `4 ]5 r3 z2 N& V
美味又健康！( d  w* `! A2 v
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注意要点：
! l( W7 k" f" M7 S1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！
7 `: y9 D5 @1 L2，油温一定要稍微高一点时再下油条！
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2 L9 y; x% ?7 z! r) c呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！
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美丽的猪猪2

学习了，还是自己做的健康啊
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堕落的胖子

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哈哈，学习了，很好吃的早点啊
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沅宝

真不错，就爱吃炸的。

kexin

太厉害了，这个是需要发面的阿？

songshicheng

真不错，吃着放心