陌上伊人

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！
' [- `$ z" i% H& y) |7 ?可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！& ?( y' n; D  S' A
所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！. r1 t4 P3 p6 @5 y2 ^
偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！% u, u! V/ [9 L3 M' g3 _! }# M3 d
那天偶然看到一个节目，教做油条！
$ A* y0 s, O  o* {) Z( z我顿时眼前一亮，跟着学起来！, A# h8 |! E7 b
后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！1 S* _( V9 q5 v0 t5 s8 c- f8 E
不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！$ o' m( A1 x2 i1 ^
下面教大家自己做健康油条吧！: Y; B9 c/ L) @0 K

4 k  e) ^% d5 g$ D6 e  X; v4 ^面粉！
4 s( T4 U, n& f9 d  ]用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！: M& n: F3 o  |, r/ Y

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第二主角儿——泡打粉！" _( G+ }0 V+ w; y3 D0 a+ D
这个是成功的关键！6 I. o! Y# H0 E5 e* j  M6 f: D+ H

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面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！3 E4 C% u/ I: [0 O' |+ |
和好面团备用！
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1 I  B: M2 G8 L* n7 E  Q我为了精准一些，特地买了个称！
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在和好的面团上淋一点食用油！+ S7 c  T7 Y8 L  o9 ~+ `. `

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然后抹均匀后放在盆里！
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5 H- |, g* l) c! b/ W大概过半小时，就成了这个样子！3 S$ I6 r6 g4 h7 l- i+ {
这个还不能马上做油条，要醒面！+ v7 L7 o1 e; g7 d
我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！
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8 d5 N5 F: z, `+ B% \- ]第二天早晨，面已经发起来了！
1 k' H3 b& j, t. |看看，感觉大了好多啊！而且软软的！
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, t, i* W3 y* V7 H; C这时放在案板上，切条！
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因为家里没有大锅，所以小条就可以了！  e7 q2 a) x+ K$ W- G" g9 ~
把两个条叠起来备用！
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锅里倒上油，要多倒一些！* y: ~5 S" e6 t
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把面条抻长了放进去！
& l0 b, D; [; A+ y0 r  d/ Z& W为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！6 G& w0 ?. ^% f$ q) a( r- f

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5 i+ j0 [9 F* x9 v# B/ F结果第一根没发起来！
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后面的就好多了！
5 }+ Y* i( k- I" z+ M( t看看，一下锅就大了不少！5 A2 M% Z7 _+ X  {- k6 B
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! q( O9 W) {7 T虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！/ o$ E' l# Q6 L

( y2 i7 h$ w, d- V% f. c配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！
! \$ b* @/ \5 Q9 j& h美味又健康！- c/ ^+ D. d: e

2 ^# C6 G9 [, L- c- z注意要点：
2 q: @7 ?8 W) b( p) @( A1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！# F- }! S  s+ Y0 R' y" c
2，油温一定要稍微高一点时再下油条！
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呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！
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美丽的猪猪2

学习了，还是自己做的健康啊
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堕落的胖子

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哈哈，学习了，很好吃的早点啊
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沅宝

真不错，就爱吃炸的。

kexin

太厉害了，这个是需要发面的阿？

songshicheng

真不错，吃着放心