陌上伊人

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！
: \. d" |4 e, L可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！/ Q8 I: s+ R+ {1 ^5 `6 P
所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！
7 [% z3 M7 y; f: G8 W% h' t偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！3 Z' K* H$ U+ @( ~0 x, ?
那天偶然看到一个节目，教做油条！
# t3 b* k7 R4 P) Q我顿时眼前一亮，跟着学起来！5 h: o8 z1 V' e  Q: t" h* c& d
后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！
& `# z& s+ o( f# N) O4 L不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！
7 I, J% v8 x0 @下面教大家自己做健康油条吧！
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! r; H. @& n9 o7 |5 v面粉！+ N  J7 p4 r1 s. S  F
用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！
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6 D3 e4 m) a$ O. t! L第二主角儿——泡打粉！" B2 z5 o+ o0 X0 {. f
这个是成功的关键！
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* D! w4 Q" K6 b面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！
: B6 a& p* ^8 j/ f% v4 U和好面团备用！. p8 t- Z/ `% n! I
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我为了精准一些，特地买了个称！
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在和好的面团上淋一点食用油！5 l* E& s2 u2 m3 ~9 o

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然后抹均匀后放在盆里！
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大概过半小时，就成了这个样子！
6 @" b% X& |" `0 k# K这个还不能马上做油条，要醒面！$ F& N8 U7 @+ O3 h* D, C
我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！. J: d# t5 `. H# J& P

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第二天早晨，面已经发起来了！
3 B7 u+ l' y7 d! B6 n, V看看，感觉大了好多啊！而且软软的！
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这时放在案板上，切条！, ]! Q: j5 Y% Q" p$ A0 C6 ^2 I
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9 K  C( {- |9 S, [因为家里没有大锅，所以小条就可以了！: ~) U+ d) y  d  Y' ]
把两个条叠起来备用！
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锅里倒上油，要多倒一些！" D$ O1 ~# v" j
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把面条抻长了放进去！
7 R+ f1 m+ s: V* A% ?2 Q为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！- }- s. m8 }7 M( T% ?" L

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结果第一根没发起来！2 ~; a! h+ l" n8 ?  m( G# ^

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后面的就好多了！7 D5 a7 j. D4 o! t- }, U9 ^5 ]" o
看看，一下锅就大了不少！' Q3 b& X% C5 p. j( s. h) a' f

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虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！
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配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！9 O) K* f2 A' g2 J8 k. S5 ^/ m
美味又健康！% `# H$ U, O# {9 T/ G

8 H3 `: r: }% |' `0 L注意要点：& L, L0 G" z( N+ j! X" Z
1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！
8 d4 K$ J& Y9 @( z3 E6 E* I/ W4 L% Y2，油温一定要稍微高一点时再下油条！3 r! d. r( b  p: |. L) D

' v, C* S! K8 Y) S# g呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！
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美丽的猪猪2

学习了，还是自己做的健康啊, H. C! s9 C+ E# i" Z" b9 [) d+ |  s2 ~7 {
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堕落的胖子

" C6 u" V: M/ S& b哈哈，学习了，很好吃的早点啊
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沅宝

真不错，就爱吃炸的。

kexin

太厉害了，这个是需要发面的阿？

songshicheng

真不错，吃着放心