陌上伊人

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！
/ c7 y0 }; w( ^9 [+ V2 i5 L: Y% t可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！+ M2 p, v3 t* [4 h! c# a/ a! ]3 L
所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！
: x# y' Z* M3 \9 E偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！4 p$ q+ ?/ v* G$ {& c! P+ j
那天偶然看到一个节目，教做油条！: x8 s) U/ t, l) R& J7 L5 W# D
我顿时眼前一亮，跟着学起来！; b! }# \# V" o, V6 _0 d8 T
后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！! I. V/ _; d5 V$ F. V) n
不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！/ B  P7 o& h" h# O6 o
下面教大家自己做健康油条吧！
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面粉！
- j6 j3 h  k. E3 M4 {6 u用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！
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- E! H/ n' I; n' W* B' e6 \4 I$ a第二主角儿——泡打粉！
& {- F5 H8 y& E! X这个是成功的关键！
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' Z) @( \3 u4 f' V1 c面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！- ?3 Y% V1 W/ `1 d9 b. a2 s
和好面团备用！
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我为了精准一些，特地买了个称！+ f+ @3 }7 ^) M) g& i% |9 G
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; \9 q* x6 B, Z2 ~在和好的面团上淋一点食用油！
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然后抹均匀后放在盆里！5 _9 R; R- w, |9 c

, z7 n$ o! f" \; v3 S" F" d大概过半小时，就成了这个样子！
7 w  \# C9 d4 d0 X这个还不能马上做油条，要醒面！! o: {* E* r  d# A+ H
我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！
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, v1 r0 ^# }; l/ g* [" U8 ]第二天早晨，面已经发起来了！
) g5 ]" i+ x1 ~, k9 a" F, j看看，感觉大了好多啊！而且软软的！
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, |0 n) n/ I& T  u, v1 a( P这时放在案板上，切条！
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因为家里没有大锅，所以小条就可以了！
6 C# f2 B" O# [9 r" }把两个条叠起来备用！
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锅里倒上油，要多倒一些！
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把面条抻长了放进去！
% \4 [! @- A- |为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！
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* I" m" \4 c: _* E7 s) A结果第一根没发起来！/ J: H5 {3 }* Q  ]$ I
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后面的就好多了！9 O7 N+ q) }: G
看看，一下锅就大了不少！
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& Y  e! x" C& d1 ~! M  R) \8 f7 v虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！
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配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！  c& v" g" e* G; t9 `
美味又健康！
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注意要点：
% I) ~- o; l7 q+ g3 S# `7 e4 h1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！
: _9 X  S: l& @" G" e& T0 I! X2，油温一定要稍微高一点时再下油条！- j3 E+ a# y. i- r6 t

( {! ~" c8 `2 d, f# `. a呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！ 6 u9 `2 e1 c% v* t8 O

美丽的猪猪2

学习了，还是自己做的健康啊
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堕落的胖子

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哈哈，学习了，很好吃的早点啊
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沅宝

真不错，就爱吃炸的。

kexin

太厉害了，这个是需要发面的阿？

songshicheng

真不错，吃着放心