陌上伊人

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！
8 S% P4 m9 x3 M* h可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！
* g: n0 d& S7 v3 `7 @0 X所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！  p2 A1 h2 J7 o! i; V* ?) w
偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！% @% S# p* X4 V2 {  _8 c
那天偶然看到一个节目，教做油条！8 `$ X! q; j9 Q( P$ R% a
我顿时眼前一亮，跟着学起来！
9 D( {* A+ T& o8 j, p% H  X. e+ J# C, F后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！
+ V+ F7 T7 o1 ~. F/ M9 u不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！
2 n% J& B( }5 R7 ^下面教大家自己做健康油条吧！0 i; I) @6 J' K) C7 ^/ ?4 {( N

* ?/ d+ G# q2 I) Y: {5 [面粉！. s- ]* G5 w6 r7 @  i2 g5 U
用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！
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3 X7 v* V& o/ a4 Q第二主角儿——泡打粉！; a- h8 _" ~  s0 Z  g
这个是成功的关键！! f" j& Z. T0 F( G+ y. p' T' U

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面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！
; E9 \; K$ y, g) S# I1 c9 x和好面团备用！8 @1 _' G! k/ y6 o/ _
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6 s+ z& |! f8 Q" _9 j我为了精准一些，特地买了个称！
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2 f4 D1 y& `0 h在和好的面团上淋一点食用油！
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然后抹均匀后放在盆里！
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9 a/ p* n0 V' ~大概过半小时，就成了这个样子！
. X: ^5 y. b4 @/ L$ y1 Q这个还不能马上做油条，要醒面！
' E! {0 h0 m9 ^/ a9 ~/ V我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！# l; L1 J$ B% C8 m# E* X$ R% k

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第二天早晨，面已经发起来了！
! m0 A; S6 L/ G4 L. r: J9 W看看，感觉大了好多啊！而且软软的！( h' e3 r, P: q* _& Z
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这时放在案板上，切条！
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因为家里没有大锅，所以小条就可以了！
- n1 H9 d, p( T5 o+ k* E) i$ U把两个条叠起来备用！
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锅里倒上油，要多倒一些！; K, h# ?' {; _
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把面条抻长了放进去！
& X, C9 q" o$ c  v* L为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！* y/ w# D. t% l; v  k7 [" C
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* `- X& r/ Q  Q# ^结果第一根没发起来！6 N# {. I( k) v* u* c. n9 Q' }
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后面的就好多了！
% k6 r3 Q/ M1 B( x3 C1 ~1 k! N, b看看，一下锅就大了不少！
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. q7 l" b: i# Z! p6 E5 K3 P& P3 w& Q8 t虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！: c' e2 ^9 k6 _. ^
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配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！* I3 O: A0 |$ T$ r0 x
美味又健康！. I8 a/ Y. ~" {/ n0 e. H9 C- W

- y& s4 W/ U7 L( T4 R( ~注意要点：
$ U4 Q( x' A$ \: Y3 P1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！
1 @# R; r6 g% W- ~- p( [+ N9 u) {2，油温一定要稍微高一点时再下油条！
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呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！
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美丽的猪猪2

学习了，还是自己做的健康啊
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堕落的胖子

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哈哈，学习了，很好吃的早点啊
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沅宝

真不错，就爱吃炸的。

kexin

太厉害了，这个是需要发面的阿？

songshicheng

真不错，吃着放心