陌上伊人

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！8 |+ A' r7 j6 y/ X
可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！
3 K4 v  |5 u- i1 o: b' Q所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！
6 U. P1 u, E! f  V0 ?偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！5 \0 t" l3 V# D: o; h
那天偶然看到一个节目，教做油条！" L4 B8 l" V" J
我顿时眼前一亮，跟着学起来！
* w6 u$ t4 C! G# p. r% B* c3 g- A后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！
. E) E5 q( E, x. r3 |不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！# ]. u5 ?) O& z9 {# P# I. P
下面教大家自己做健康油条吧！
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面粉！
* a; e; p/ L% t) [4 Y; H$ |用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！# C# d+ Z- h5 k6 @
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第二主角儿——泡打粉！
; ?, r& Z  |3 |1 k) z这个是成功的关键！
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; @7 h: ~) L* g4 q* y( N) L6 @% j面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！% d# v% X) n3 y; h0 i, T5 x
和好面团备用！7 l/ S; o* N* Z
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* K8 w# c0 D; U$ \' g3 Y9 Z" j我为了精准一些，特地买了个称！
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在和好的面团上淋一点食用油！* F+ j' y" E% p1 M

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2 H' r/ Y% l& w; p( w. H3 e然后抹均匀后放在盆里！6 j! e, l) t6 y

( f- _% P" a9 n. V- s* h/ {7 j大概过半小时，就成了这个样子！# V5 @9 h9 W( \' w0 x$ L
这个还不能马上做油条，要醒面！
- B+ N) \4 Z+ J5 M我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！
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第二天早晨，面已经发起来了！! [2 B: B* t8 x) A
看看，感觉大了好多啊！而且软软的！( E% s- K7 X9 P8 z" ?# |! |

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这时放在案板上，切条！
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因为家里没有大锅，所以小条就可以了！: e) x# H' @6 I- G  _/ @( V
把两个条叠起来备用！
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; d5 r7 s/ E3 u9 D# p锅里倒上油，要多倒一些！
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把面条抻长了放进去！+ E7 w) r. j0 c7 j
为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！% \8 a0 p7 z# g5 \: y
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4 f& C- F. `: v6 L" q结果第一根没发起来！
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后面的就好多了！
& N9 n* j9 `- `8 V3 Y看看，一下锅就大了不少！  x, m% j+ T, s8 L" O

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虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！
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配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！: N1 C1 t1 c' \2 a, l1 ^7 }
美味又健康！
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注意要点：0 v& f; S' X  Y. `5 L+ I
1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！1 B( G# j3 }5 d4 I: m+ V+ F. [: k: ?
2，油温一定要稍微高一点时再下油条！( s/ M8 _) G9 g8 r% x
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呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！ 4 z; R1 S* h& |, @0 h. \

美丽的猪猪2

学习了，还是自己做的健康啊
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堕落的胖子

" j: D7 \. x2 p哈哈，学习了，很好吃的早点啊
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沅宝

真不错，就爱吃炸的。

kexin

太厉害了，这个是需要发面的阿？

songshicheng

真不错，吃着放心