陌上伊人

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！7 O; n' w7 S$ M9 w- a; U5 b! M
可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！
: P- p# b7 t5 [, {所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！
$ s! r7 O5 ~. T' D* ]. x- c9 I( K偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！
  w, v3 G3 Q* g. A3 |& A, o  n那天偶然看到一个节目，教做油条！
; l. _- \) T9 b5 L/ h我顿时眼前一亮，跟着学起来！7 Y, y) g; T$ P* t
后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！
) C( O) A: f6 m: ~不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！$ K5 U" h7 Q( u7 q
下面教大家自己做健康油条吧！1 Z2 {9 R. T/ K* i: T3 |% ~

( T* ^% ^6 r. T* [1 k2 y面粉！  |8 w; T4 ]. B/ l/ s( P9 {
用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！* a4 c7 b' I  H! P+ G5 P
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3 @. `+ H/ p' t- P第二主角儿——泡打粉！
: E1 ?- q- c/ a4 y, i5 B9 K这个是成功的关键！
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面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！
; P- j" {3 y6 R  a3 A4 y' i! U和好面团备用！. E& U2 g$ ]$ e: |8 ^

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5 \* K$ Q3 t1 V4 K我为了精准一些，特地买了个称！
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在和好的面团上淋一点食用油！4 _( v- M$ S, b* r8 g1 e

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( e. g9 N$ i, ~$ Q3 x# g. ]6 i$ H然后抹均匀后放在盆里！
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大概过半小时，就成了这个样子！5 V, P$ b0 ?( F& C" Y
这个还不能马上做油条，要醒面！
  I: f1 N( w4 k9 E1 y. y" D我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！
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: l" J- R4 a+ k, `' J/ h! w第二天早晨，面已经发起来了！( Y  n' H: [' ^1 ^
看看，感觉大了好多啊！而且软软的！
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$ b" Y& A4 v/ T) H  {这时放在案板上，切条！% C9 ?/ E  \5 U. P- O( l

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因为家里没有大锅，所以小条就可以了！7 S% R* K$ Y! G1 c
把两个条叠起来备用！
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; k% N, `0 q, y' ]0 x0 u8 f! X3 R锅里倒上油，要多倒一些！" ?% ^9 y& z- H; F- k2 E+ T

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把面条抻长了放进去！
9 l  L; c. E. m0 G4 p: o为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！
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! _; g: g: {) ]) W, ~结果第一根没发起来！; D) O. R, h& j6 |: e

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后面的就好多了！( r& V5 i: a1 E! ^9 }: v- H. ?* v
看看，一下锅就大了不少！
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' R7 l4 Z8 t* ]5 w+ [6 h' R虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！
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配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！1 n: G5 y) C. w* J* t  H( a
美味又健康！4 x& F$ |6 w: Z' m( i6 o; D2 o

2 M* a( `+ o9 \, `注意要点：1 j; _# b5 }1 S4 z: W% g$ q7 S
1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！
, E4 a" g0 d% t: F8 m2，油温一定要稍微高一点时再下油条！
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4 a! m$ U/ h9 t呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！
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美丽的猪猪2

学习了，还是自己做的健康啊/ `4 A: g: B' `& ^3 G
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堕落的胖子

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哈哈，学习了，很好吃的早点啊
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沅宝

真不错，就爱吃炸的。

kexin

太厉害了，这个是需要发面的阿？

songshicheng

真不错，吃着放心