陌上伊人

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！
. a7 q9 o1 ]) u! w% i可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！) s3 X* H: C$ \2 f
所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！( p8 N7 n+ n- q, E$ Y9 @, b7 y
偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！
+ M- L5 l- X( J  U, g8 V: }那天偶然看到一个节目，教做油条！" _' _6 f8 d1 h1 B+ S3 q; E
我顿时眼前一亮，跟着学起来！
9 T; F3 y: J$ K; R7 a后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！/ {6 V: s/ e5 M8 w: i. F- Y1 p8 }
不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！
4 W% r4 p5 \/ t6 C* K, d( U下面教大家自己做健康油条吧！
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# ?# t0 L. N/ E8 N3 P面粉！( [: A+ x# X* G. n/ M7 f* B5 m& p
用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！
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: R2 N* x6 z6 R  c# w; i第二主角儿——泡打粉！0 s5 e7 K1 e5 u2 w
这个是成功的关键！' l' v' h8 U8 s/ E/ M/ [% i2 D" U
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2 A+ K9 {1 m6 @) \" _: F& g面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！0 w8 ^8 x0 @+ s- {# T+ w3 a+ f- V
和好面团备用！
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) a8 F& g) @0 F' r我为了精准一些，特地买了个称！
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  w" Y1 f4 q% C8 g2 J在和好的面团上淋一点食用油！) q) R6 M9 b5 d2 C  m# M& U- X* g& p$ C  T

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  V. Z) N" V/ [2 h, T, q+ h+ Q然后抹均匀后放在盆里！/ S. x) U5 F% t2 f1 O, D% k; P
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大概过半小时，就成了这个样子！
( y# r* ]% S4 y4 [( O/ D9 L& Q这个还不能马上做油条，要醒面！) B' A0 c0 M. a! u/ y
我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！
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& A5 L' }( Y3 S5 U第二天早晨，面已经发起来了！
. N+ }# o% b3 P! B# v看看，感觉大了好多啊！而且软软的！) w; I" y7 y% J/ e9 s
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/ x, O- e  i( I: H这时放在案板上，切条！) _7 x' S% W% ~" N3 t' `
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0 v1 W# R- g- M% h因为家里没有大锅，所以小条就可以了！
" A! |5 u5 I, m' |, V& c8 r8 [2 E  E把两个条叠起来备用！5 T/ D9 a' N9 L( W) W0 B
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% H2 l1 Q  n- Y- J锅里倒上油，要多倒一些！8 s$ q. ^8 X3 \5 @. }# d; U, p
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( d! ?/ U* M1 H8 U% W, N( s把面条抻长了放进去！6 R! G. |0 s5 D9 j
为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！
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! r) p1 h% S% N4 P/ w' a结果第一根没发起来！
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, @  Q; B7 Z6 r后面的就好多了！9 @: ^% K" x. b- g. O/ M4 C
看看，一下锅就大了不少！4 ]" V- v# o0 `1 ~+ e# [3 s

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虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！7 {0 y3 j( n; o6 ]/ F

" a. }' D1 D. K& g配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！
4 O$ e$ h6 G0 u美味又健康！3 R/ b, F7 J+ p8 O) d& R# @

; g0 t  j  ?6 q0 b: q5 S注意要点：
4 N# x  X$ X! U% R8 j& i! n1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！7 J7 y' @; k! I5 q, C
2，油温一定要稍微高一点时再下油条！" a+ K) x  ~( e# t' r0 T7 e

  g8 l4 V* r' W呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！
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美丽的猪猪2

学习了，还是自己做的健康啊
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堕落的胖子

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哈哈，学习了，很好吃的早点啊
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沅宝

真不错，就爱吃炸的。

kexin

太厉害了，这个是需要发面的阿？

songshicheng

真不错，吃着放心