陌上伊人

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！  h6 D+ k% X  o! v; a
可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！- k* [! B9 M, ~) p8 F5 j3 l
所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！* u* ]* w5 p2 E6 Q( E6 Y" A1 I- C7 u
偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！) `6 ^& G+ U  P! O% r* p  P  l
那天偶然看到一个节目，教做油条！
! G( p7 Q! k4 Z; E1 x7 m我顿时眼前一亮，跟着学起来！/ V# x  a7 s% e& R; C: U
后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！+ {) X1 @6 A5 l7 Y% t" ]' |. S+ A1 S
不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！
5 S. R9 I! a" O, ~9 P8 ]( u) y下面教大家自己做健康油条吧！
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, R; r- @# g2 X4 ~8 r' ]面粉！
1 d9 s3 l( O0 I用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！$ H" _# N6 h$ U( _
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, }1 w* N+ F% J0 o  H/ D$ V第二主角儿——泡打粉！1 V2 r+ e$ n$ ?! M# V. M- @; w
这个是成功的关键！; @( ?8 ?0 w+ f: f8 G7 i

, o& E5 h4 i+ r( k" d+ v4 w" z% X* S0 x- [  ?5 X# k, |# u& i
面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！
5 t2 A- X+ P( J3 c和好面团备用！: t) q, _+ {' T

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我为了精准一些，特地买了个称！
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在和好的面团上淋一点食用油！
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然后抹均匀后放在盆里！
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大概过半小时，就成了这个样子！# N  k6 }9 q" o
这个还不能马上做油条，要醒面！4 l& m# k/ N" ]- t5 f
我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！
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9 W- M8 d% _2 d4 v0 D第二天早晨，面已经发起来了！& ]: w# _5 ~& c" Z/ q
看看，感觉大了好多啊！而且软软的！3 ]3 M* S2 Y# U
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4 w+ b4 r# t. i# G6 T9 J/ z6 d这时放在案板上，切条！# |" e) Y; m3 d8 w

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# x, y3 A6 b7 T5 s2 A因为家里没有大锅，所以小条就可以了！  R6 B) d" |5 n. \: d& s
把两个条叠起来备用！
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锅里倒上油，要多倒一些！* w! P, V  H7 s

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把面条抻长了放进去！
$ _; J: y$ Y2 b- o" H为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！
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结果第一根没发起来！
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后面的就好多了！6 d# {- K% Z& v$ j& Z# {2 p! l
看看，一下锅就大了不少！: P' s" M; N) U8 K! n

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虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！* N5 c& J! Y) V) [

# a1 s. v3 k1 d) x5 [6 q$ M$ M. y* a配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！
* s7 {7 ?1 X6 s美味又健康！( p* _3 z* x0 Y  Q% p9 p
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注意要点：
$ m% D% y% H3 C) y& W! P( G1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！
5 r: R) Q4 g* g8 I$ t2，油温一定要稍微高一点时再下油条！+ ]) w$ O# F: N5 S6 ?5 d6 M9 p
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呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！
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美丽的猪猪2

学习了，还是自己做的健康啊2 l; `8 L& g& N! l

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堕落的胖子

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哈哈，学习了，很好吃的早点啊5 [. O5 W- F6 u( J
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沅宝

真不错，就爱吃炸的。

kexin

太厉害了，这个是需要发面的阿？

songshicheng

真不错，吃着放心