陌上伊人

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！, n' X% F# g9 h/ D
可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！
; H6 M% Q6 u( X% u" b" ?2 Q8 m所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！
/ d" L( K: ^; G9 W! F0 b% @# I* k$ a* }0 z偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！
2 t% }1 ~+ f- M5 _- \( }! a那天偶然看到一个节目，教做油条！% e0 j* P+ d( `( g& v
我顿时眼前一亮，跟着学起来！9 K& F& B6 S5 ^( ?
后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！
8 S- P6 e* w  f0 I) }5 e不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！
6 f. U# U  s( N& o& z. ]下面教大家自己做健康油条吧！2 b3 s! r; C' a% I- |$ C
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面粉！
) n, f4 }0 l" @; j7 n用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！
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3 x! ?* Y3 h1 \5 N- L" S( y第二主角儿——泡打粉！8 f% P. s" L# y) @0 V, E# B
这个是成功的关键！
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1 W# O- W; P3 Z5 I面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！
$ D' X- ?- W4 r* R6 v  |和好面团备用！
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我为了精准一些，特地买了个称！9 T2 A6 M( z$ b% R4 D

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在和好的面团上淋一点食用油！
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$ r7 e+ e: I9 y* C( `然后抹均匀后放在盆里！
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( e( y; _  f9 ^5 ~: ~7 R; F% @8 v4 d大概过半小时，就成了这个样子！
# X. s& q/ `: E; V这个还不能马上做油条，要醒面！
9 e( u, C* g. m0 U$ }我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！  H" R/ W$ ?# W

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( ?8 V) R. W/ `第二天早晨，面已经发起来了！
- j6 I7 m" k+ [3 C4 a2 S6 [& K看看，感觉大了好多啊！而且软软的！8 u7 ?4 l. e/ U+ }( }
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这时放在案板上，切条！
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! n/ N0 h4 k" C6 Z因为家里没有大锅，所以小条就可以了！* p: }& E+ y6 ^# D8 W3 E
把两个条叠起来备用！
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  m/ G5 @: ?2 i3 T锅里倒上油，要多倒一些！4 g% t' X, G- W3 u& w
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把面条抻长了放进去！
, m* T' m! y  y$ Y$ V) g+ d4 O0 C为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！
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6 z4 W2 e+ l" f& u+ H结果第一根没发起来！$ l( k4 ], {4 V) U, r1 i9 z: a) Q) q& g
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' E* e% L0 t% t* c5 U+ S3 T后面的就好多了！" U4 O/ O) a( v! b
看看，一下锅就大了不少！
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虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！0 o; S3 p8 F7 ^
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配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！  ^4 [1 h" A7 A6 h
美味又健康！5 o9 s3 C# n* R5 u1 c9 d7 Z

8 T8 j/ N4 l5 V6 t注意要点：
! w& \! y! f% ?1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！
. q; F) A% T5 W( X- Y, b8 F2，油温一定要稍微高一点时再下油条！1 b, a* L  i9 ?  M4 }

2 b- ~5 ?' R0 `! w+ M5 X9 Y8 ]呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！ 3 V3 t8 _" Z/ w5 x3 s) b$ z

美丽的猪猪2

学习了，还是自己做的健康啊
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堕落的胖子

7 n3 B  R0 z" U" y哈哈，学习了，很好吃的早点啊
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沅宝

真不错，就爱吃炸的。

kexin

太厉害了，这个是需要发面的阿？

songshicheng

真不错，吃着放心