陌上伊人

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！) f' ^" H5 f: f
可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！
7 j- B5 J+ y+ k" L% y1 z- T所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！& z( M4 e5 w: S: ~3 ?9 k
偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！
( g2 y& E2 r3 q& [7 ^, p那天偶然看到一个节目，教做油条！
" \( @, D4 E1 w% V% T( L' ]( `我顿时眼前一亮，跟着学起来！
: g* f6 X/ g4 a/ g( c. b; p后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！
% Y% O. I* v. v( h( V$ E不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！0 z; `% R+ `4 A( Q8 P; k
下面教大家自己做健康油条吧！: ^0 Z' A; B, d3 ~+ _; N' R
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面粉！
( Q  A: E, o3 K用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！! L& u9 z$ \. }. t2 r1 x& ~+ R- k
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第二主角儿——泡打粉！
# X2 M1 D/ \8 S$ `$ q这个是成功的关键！
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  ~- ~4 W* T4 ]! f! G8 z; R9 A面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！
) Z; s- ]; O$ k( w9 r2 U& l和好面团备用！, ^0 F; M$ F: [- G$ A
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我为了精准一些，特地买了个称！
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3 t! L, T' p8 k在和好的面团上淋一点食用油！  R* M  n. Y" u3 g6 b* B& Y" w, X

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; M' Z- R1 S+ o9 M- Q; J# M5 x然后抹均匀后放在盆里！
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大概过半小时，就成了这个样子！
. \9 T5 S- `1 Y- r5 W这个还不能马上做油条，要醒面！" D8 t+ q6 x6 P/ |- V
我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！7 s1 f8 q/ O% m, _) T0 E

; q( B0 N. K* Y5 }# e0 g* r: ~$ g. u  Z
$ \; B. z! z3 m第二天早晨，面已经发起来了！
/ Z# [0 z0 ?: T看看，感觉大了好多啊！而且软软的！
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这时放在案板上，切条！- I& s& a, O+ g' @# m

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因为家里没有大锅，所以小条就可以了！
7 ?$ A7 ~1 d# I3 x把两个条叠起来备用！
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# ?# R! q. c1 j( @# h锅里倒上油，要多倒一些！& F7 K2 R* D- f4 v

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0 a1 U/ \" k* E, {8 v* [4 p把面条抻长了放进去！; o$ ^, z; f( F% }
为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！
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+ L4 m# {  T- `结果第一根没发起来！; a" h8 P! o8 }

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后面的就好多了！
1 }6 x! T6 ]2 o3 t+ r! `' x看看，一下锅就大了不少！
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虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！
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7 q5 v  ]/ h3 F" A9 t& h6 [配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！1 u9 O' T& L6 _9 v. r5 u6 w
美味又健康！
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, _/ X# A/ G3 y注意要点：
" w: R# L$ ]" }* a) j5 T1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！
4 Z  s7 l3 i4 W5 x" a7 }5 s  ?5 Z2，油温一定要稍微高一点时再下油条！
1 _  E7 t( X; k# P' u
+ Q% r9 `0 R% R1 G! a; Z呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！ , `, e) W* r$ W

美丽的猪猪2

学习了，还是自己做的健康啊# l. I" J- M$ g. U6 q

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堕落的胖子

7 m% [5 k* m7 k8 p1 k% g! M% O哈哈，学习了，很好吃的早点啊1 g! }0 Z5 w+ J) U" g3 t% g" x

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沅宝

真不错，就爱吃炸的。

kexin

太厉害了，这个是需要发面的阿？

songshicheng

真不错，吃着放心