陌上伊人

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！
$ s+ |& |# H  s) X可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！
6 Y+ E: J  f. `- P: G, W" j' s6 j所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！
2 [8 B1 L, \9 G偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！( o( i6 z: I" [
那天偶然看到一个节目，教做油条！  |2 e3 H7 Q$ }
我顿时眼前一亮，跟着学起来！
, Y/ @1 v1 T1 H* a后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！- i3 b2 r* m1 y) F; k
不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！& b3 t% ^9 P% p
下面教大家自己做健康油条吧！' ^) i7 D$ f% j- n% L; M
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面粉！
9 n" o5 Z3 C6 j用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！
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2 S8 o) D9 h5 K( M  ~5 P第二主角儿——泡打粉！
6 h6 J; V9 }/ K4 i. B4 O5 _这个是成功的关键！
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面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！! _& I! A3 c8 S; `
和好面团备用！2 N( N/ h# U) d' P8 l

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2 J; X% m4 V$ }' J我为了精准一些，特地买了个称！
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在和好的面团上淋一点食用油！
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8 t& i6 K5 U. J( m! S) J3 |然后抹均匀后放在盆里！! C9 o& i, E- \0 F$ R

. h7 [6 o$ N% Z大概过半小时，就成了这个样子！8 i" ~  U) ^& m9 w6 c% N7 V/ \4 B
这个还不能马上做油条，要醒面！+ j  k7 l5 l  t& {
我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！( i# K4 ?7 x5 \$ K" A! Q
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2 ^9 F# f) w& m6 k" B1 F$ o" ]( F1 S第二天早晨，面已经发起来了！$ C, q. o% m. A$ Q+ ~0 t  V
看看，感觉大了好多啊！而且软软的！" O5 a! f; k4 D9 E# R" R1 D

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这时放在案板上，切条！
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2 N3 m2 h) g. }9 p$ ], G9 v因为家里没有大锅，所以小条就可以了！
- A# }* ~/ ]- V8 v5 q, H: x! y1 x把两个条叠起来备用！' Q. |. d1 K5 ~* G( E/ ~

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5 Q: M8 S) Q2 U锅里倒上油，要多倒一些！, F. q$ e% k1 n: J

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把面条抻长了放进去！
/ g/ K% D, }& _$ K为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！
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  F4 I* U8 x* S8 p/ T# n结果第一根没发起来！
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后面的就好多了！
* d* c, b# W, A6 J看看，一下锅就大了不少！, A( s. y' m) P' }9 U* A

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; Q+ d; K! L3 b! C7 m, z8 u虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！- N0 T: E9 C4 a2 L, i! o
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配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！
5 @3 u9 I+ x- w7 u美味又健康！
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) t5 J# ^: _. N# Y. ]- v3 D注意要点：
# S8 P) n3 a5 g1 B2 g( x3 m1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！3 T/ t: C' J/ }
2，油温一定要稍微高一点时再下油条！; Z0 d' O; v" D+ V" P9 L8 P

/ t2 m* Y* B% [呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！   _3 a5 t+ B5 G% W7 a) Y

美丽的猪猪2

学习了，还是自己做的健康啊8 A+ T/ N- t8 k! W$ w& f

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堕落的胖子

$ M/ X# N6 i+ o; J' z$ ^哈哈，学习了，很好吃的早点啊
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沅宝

真不错，就爱吃炸的。

kexin

太厉害了，这个是需要发面的阿？

songshicheng

真不错，吃着放心