陌上伊人

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！* n+ p2 j9 p5 X; F* Y4 `
可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！
7 P. c. r; K  Y1 |' i) E所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！# w+ H; X* z4 ^' W) X/ w2 Q% R
偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！& ~& P5 P5 D9 p2 g
那天偶然看到一个节目，教做油条！
# R; t) N3 d6 k6 u' b4 E我顿时眼前一亮，跟着学起来！3 o" t8 F! _& C5 t+ x, ^- W
后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！# w6 V( N) W; S8 [: g9 O
不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！
0 G8 n$ P' V2 Z* d1 s# o  [下面教大家自己做健康油条吧！
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' h6 ^7 E6 v! j# P面粉！
! e) w: m# ]3 M& o% T用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！
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第二主角儿——泡打粉！
9 W( ^+ I: \4 C2 ?8 O这个是成功的关键！
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面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！2 l: |+ m* b4 m$ U- Z0 y0 K
和好面团备用！1 x8 s+ u" @  ^) g
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我为了精准一些，特地买了个称！  `* I. M! i% F0 L8 \) v4 W

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在和好的面团上淋一点食用油！, z# s- N6 @' R, W& P; ^( u0 D
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( h) G( q2 `+ O( {9 {  C, e+ d然后抹均匀后放在盆里！
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大概过半小时，就成了这个样子！% m5 X% C( u" N
这个还不能马上做油条，要醒面！/ F6 h2 C* [9 F# K' m, f4 c3 D( J
我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！8 X2 B9 k+ a+ d5 F) _5 e

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第二天早晨，面已经发起来了！
& ^% B! n! t, J7 x, s5 _( ?+ A看看，感觉大了好多啊！而且软软的！
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这时放在案板上，切条！
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因为家里没有大锅，所以小条就可以了！
( j' u1 v% G7 L. F8 J$ O  P  W3 a把两个条叠起来备用！
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锅里倒上油，要多倒一些！
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把面条抻长了放进去！
) v% a6 r2 e1 z0 q6 B1 K( s为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！
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) X2 l: _# _1 @4 a( Z& Q
$ z6 d' Y' J" j9 ?. D结果第一根没发起来！
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后面的就好多了！
6 K% I6 L% `7 J- U! Y* f# x/ S  f看看，一下锅就大了不少！8 e' H! g: ]/ T) a! Q

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) Z* F# @" f8 I8 W虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！
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配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！3 i2 Q; ?) @' |
美味又健康！+ G& r5 X1 Z* i5 W3 M
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注意要点：8 q( h' ~- K' L8 o1 a! A) X
1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！5 E+ h+ }$ P  o
2，油温一定要稍微高一点时再下油条！
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呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！
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美丽的猪猪2

学习了，还是自己做的健康啊& Q9 c# Y$ Y+ U( v% h

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堕落的胖子

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哈哈，学习了，很好吃的早点啊; g, W/ W4 D' g: F
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沅宝

真不错，就爱吃炸的。

kexin

太厉害了，这个是需要发面的阿？

songshicheng

真不错，吃着放心