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本帖最后由 小饭团妈妈111 于 2012-5-13 09:21 编辑
2 J" v8 u0 j6 _$ B! C; J9 d" C* Y) {2 L0 P2 P
马上就到母亲节了，婆婆就喜欢吃甜食，今天正好店里不忙，早早回家，给婆婆烤了点饼干。明天送给婆婆，老太太肯定高兴的嘴都合不拢了。其实我在网上给婆婆订购了一台豆芽机。估计明天也能送到。婆婆家是吉林林业局的。自家有一亩多地，每年婆婆都要种些黄豆、黑的、绿豆，花生什么的。一到秋天就去山上采山核桃。以前我在论坛里发过核桃酥，那核桃就是婆婆在山上采的。
) [4 a6 Q: t4 Z4 c花生酱饼干
) Z* s l# j7 u$ o6 z原料：（为18个饼干的量）
O0 o- c }0 W# M3 e5 d$ ^1：牛油（Butter）60克（1/4杯），花生酱65克（1/4杯+1大匙）。" y4 G i3 I7 O6 x6 ^2 ~0 g
2：白糖52克（1/4杯），红糖（Brown Sugar）48克（1/4杯）。
; ^# @, d& a B3：香草香精（Vanilla Extract）1/2茶匙，鸡蛋液20克（半个鸡蛋的量）。
5 B) y& k2 @+ B( s9 J( \5 W* b4：中筋面粉115克（3/4杯），泡打粉（Baking powder）1/4茶匙，苏打粉（Baking soda）1/4茶匙。9 W& S* L, M7 \7 H. ?& w) q
) g" e: V& D7 ?* q6 H做法：+ @4 E+ P" z0 u1 c9 i9 m, s! k
1.将牛油和花生酱放入一盆里（图1），用电动搅拌器高速打30秒（图2）
8 u& u! G! ?" k4 |. O1 L0 c* Z4 _( M+ @2.放入2的红白糖（图3），再打均匀（图4）1 O3 z: M+ K6 |0 T
3.放入香草香精和鸡蛋液（图5），再打均匀（图6）
+ q* o" Z0 {9 f7 W2 \/ y( \4.将4料充分搅拌均匀，然后倒入打发的牛油花生酱里。低速打匀（图7）
# d2 F* I# L% G' |6 o5.取一小块面团捏成直径1.5厘米的圆球，压扁（图8）7 Z1 n L' D* L+ ]3 R6 {+ e/ ]4 |3 F! G
6.放入预热至375F/190oC的烤箱里，烤7-8分钟至表面微黄即可。稍冷放入密闭盒里保存。
Q0 g2 n- T& k) \6 C% G+ u& c5 K3 N2 Y5 t0 r3 s- d
4 M% u' p7 A" M' E2 C+ H
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发表于 2012-5-12 14:11
