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本帖最后由 小饭团妈妈111 于 2012-5-13 09:21 编辑
* o. X7 V; [$ C O: |, x& o3 K
/ W V. l: w4 _# z 马上就到母亲节了，婆婆就喜欢吃甜食，今天正好店里不忙，早早回家，给婆婆烤了点饼干。明天送给婆婆，老太太肯定高兴的嘴都合不拢了。其实我在网上给婆婆订购了一台豆芽机。估计明天也能送到。婆婆家是吉林林业局的。自家有一亩多地，每年婆婆都要种些黄豆、黑的、绿豆，花生什么的。一到秋天就去山上采山核桃。以前我在论坛里发过核桃酥，那核桃就是婆婆在山上采的。
Q+ s+ M" d" `/ }; q花生酱饼干! c+ Y+ \* w" W7 Z, m
原料：（为18个饼干的量）
- V. J. g; d; J5 n; G2 [7 E: _1：牛油（Butter）60克（1/4杯），花生酱65克（1/4杯+1大匙）。
: I- h7 x) n' J! s, h2：白糖52克（1/4杯），红糖（Brown Sugar）48克（1/4杯）。
) p+ |3 [7 o& t9 E/ h3：香草香精（Vanilla Extract）1/2茶匙，鸡蛋液20克（半个鸡蛋的量）。
$ a* i. p/ M; x. m! f* S: E/ j7 P4：中筋面粉115克（3/4杯），泡打粉（Baking powder）1/4茶匙，苏打粉（Baking soda）1/4茶匙。
# F% i. j* k5 W6 g, ~7 m- ^9 B0 M, L% z" S7 W
做法：
* `4 B. ?# K9 l3 `7 V: S1.将牛油和花生酱放入一盆里（图1），用电动搅拌器高速打30秒（图2）: R. Q& Y( z# N) b* R7 L
2.放入2的红白糖（图3），再打均匀（图4）
( ^+ k7 m0 [$ }! W$ D5 ?3.放入香草香精和鸡蛋液（图5），再打均匀（图6）+ t$ F! h$ i# o: F; X
4.将4料充分搅拌均匀，然后倒入打发的牛油花生酱里。低速打匀（图7）9 G& N4 g! u) o9 R {& D ?( s& e
5.取一小块面团捏成直径1.5厘米的圆球，压扁（图8）
% w6 d F7 a1 }9 D1 |9 x: A6 ~6.放入预热至375F/190oC的烤箱里，烤7-8分钟至表面微黄即可。稍冷放入密闭盒里保存。( x* Y6 H; A. q: p m4 R6 g+ n
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发表于 2012-5-12 14:11
