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本帖最后由 小饭团妈妈111 于 2012-5-13 09:21 编辑
4 r4 ^5 F: _; P/ g: K
! m. Y8 h Y0 [3 ?( ^ 马上就到母亲节了，婆婆就喜欢吃甜食，今天正好店里不忙，早早回家，给婆婆烤了点饼干。明天送给婆婆，老太太肯定高兴的嘴都合不拢了。其实我在网上给婆婆订购了一台豆芽机。估计明天也能送到。婆婆家是吉林林业局的。自家有一亩多地，每年婆婆都要种些黄豆、黑的、绿豆，花生什么的。一到秋天就去山上采山核桃。以前我在论坛里发过核桃酥，那核桃就是婆婆在山上采的。
7 [$ H! D2 ]7 I3 X花生酱饼干1 S0 y) N; _' g; Q
原料：（为18个饼干的量）
1 X0 j: o6 L A {7 A1：牛油（Butter）60克（1/4杯），花生酱65克（1/4杯+1大匙）。
8 s$ @ |! Q( z: V2：白糖52克（1/4杯），红糖（Brown Sugar）48克（1/4杯）。" O8 s+ A$ {9 A- I
3：香草香精（Vanilla Extract）1/2茶匙，鸡蛋液20克（半个鸡蛋的量）。0 `, }8 G* ?5 o
4：中筋面粉115克（3/4杯），泡打粉（Baking powder）1/4茶匙，苏打粉（Baking soda）1/4茶匙。5 l t' E' L0 g- }' I) ~* ]- F- v
# s' s" G& X s2 E) r
做法：
& B5 l" e2 }6 L: p: D1.将牛油和花生酱放入一盆里（图1），用电动搅拌器高速打30秒（图2）
) k# N6 P0 b( Q t( P$ K2.放入2的红白糖（图3），再打均匀（图4）
1 M) q7 U* y# @: Y- o3.放入香草香精和鸡蛋液（图5），再打均匀（图6）* f* Y( O! o- ] W9 c C/ H( l" k6 G0 G
4.将4料充分搅拌均匀，然后倒入打发的牛油花生酱里。低速打匀（图7）# u2 X5 }' k& g# h# l$ I2 x
5.取一小块面团捏成直径1.5厘米的圆球，压扁（图8）
- x% t. X8 V9 h* ~* d4 s6.放入预热至375F/190oC的烤箱里，烤7-8分钟至表面微黄即可。稍冷放入密闭盒里保存。
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发表于 2012-5-12 14:11
