- 妈米
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材料:芋头50克、大米150克、芹菜20克、虾米20克、盐5克,食用油少许% E8 l# O9 R4 m; n
做法:
6 o/ x6 V/ }& g1.芋头去皮洗净切丁,芹菜洗净切丁,大米洗净后浸泡30分钟,虾米泡水质软/ w3 ?7 E) N/ ]: d4 F
2.把米煮开后,改用小火继续煮2 _) h* j3 o5 M3 v8 @& x+ S2 k
3.炒锅放油,把虾米爆香后放入芋头一起翻炒片刻,然后倒入粥锅中。
- ^* r: }2 t! ?& R( B2 B# z# c4.待芋头和粥锅中各种材料都软烂后,加盐,放入芹菜末拌匀。7 \3 s9 h; c- B5 T$ s' t
营养提示:
" A* V9 P4 U( d' w; w. }+ a- x( L芋头既可当粮食,也可当蔬菜,是老幼皆宜的滋补品。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁烟酸、维生素C等多种成分。
9 `; c, _3 h1 T, S# \7 V) T虾米营养价值较高,每100克虾米中,含蛋白质47.6克,核黄素0.06毫克,该882毫克。
4 p4 f. m. _/ @) }; x芹菜中的铁和钙对宝宝的发育非常有益,常吃对小儿软骨病有辅助治疗作用。此外,芹菜中还有挥发性的芹菜油,能促进宝宝食欲。2 p9 ?* ]' X$ }# Q! ^4 C
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