香脆的水煎包！ - 我爱厨房

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珍妮宝贝的妈妈

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初三

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楼主

/ K( l& X- t5 S. j
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2 t' l( u! {- Y( K9 M7 c& A

8 i( z. A  ^) k/ y; K% s5 i0 G2 d
上做法：
原料：    荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条  面粉
步骤：
1.荠菜  韭菜肉粉条分别切丁，海米用少许水泡发10分钟，肉丁用料酒生抽和盐腌制。  5 S5 H; u: i3 s. P
2. 发酵好的面团放面板上揉至表面光滑。& |" Q" g/ j. N7 U
3.荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条倒入一个盆中，加入适量花生油和香油拌均匀后加入盐调味。
4.面团搓成长条后，切成小剂子按扁后擀成圆形面皮。
5.面皮放上菜，捏褶子包成圆圆的包子。; a1 n9 F' b, `; P/ e: N3 v
6.热锅凉油，摆上包子，小火煎制，1分钟后包子的底部定型晃动锅子使包子底部均匀受热，加入调好的面粉水，水没过包子的2/3处，加上锅盖转中火10分钟。
7.锅里的水份基本上蒸发没了时，此里锅里会发出吱吱的响声，开盖在包子的周边滴少许油。$ h6 e- t  M; [- G+ M  O. w
8.转小火待1分钟后，轻轻晃锅使包子底部上色变脆。
9.盛出装盘，开吃！- D$ z' |) Z( b

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一闪一闪的小星

小星

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沙发

看着还不错呀~

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一闪一闪的小星

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板凳

可惜我不爱吃肉馅的东西

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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珍妮宝贝的妈妈

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初三

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地板

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那就做成素的

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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一闪一闪的小星

小星

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5^#

珍妮宝贝的妈妈发表于 2014-8-20 16:04
2 a$ K9 j# }" G" u/ x, J6 d回复一闪一闪的小星的帖子. P2 u( [* u0 v* J. E6 a: [
3 u8 O/ G' E q5 q/ f: G
那就做成素的

5 Y0 Q( `( w1 V" o
哈哈，好的，回头试试

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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珍妮宝贝的妈妈

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6^#

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& O' X7 d: z! ^& l
一般了，多做就好了。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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-广荣

小葡萄妈妈

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7^#

赞一个。。。

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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213AMY

高三

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8^#

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