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团长编号MW12810

初 三

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宝宝生日
2009-08-19 
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楼主
发表于 2014-8-20 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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" s2 e4 }) ]! U) p# ~3 L+ n% {% l$ b/ l

! n! j( C# M) F* t: ^- X2 e: C+ i上做法:
8 z5 h! W4 |  Y  R. v: u& M7 _
原料:      荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条  面粉
! {4 G4 }8 X' d9 X步骤:
8 m  K) }* ]* E) q   1.荠菜  韭菜 肉 粉条分别切丁,海米用少许水泡发10分钟,肉丁用料酒生抽和盐腌制。  
+ P0 ~! ]( D% K: f! z   2. 发酵好的面团放面板上揉至表面光滑。
% Z$ ]' P5 C" s( J7 r( n   3.荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条倒入一个盆中,加入适量花生油和香油拌均匀后加入盐调味。
) g9 A2 F$ y/ D  m7 O. m   4.面团搓成长条后,切成小剂子按扁后擀成圆形面皮。
8 _1 ?' I$ E) v& g+ `& b8 h9 z   5.面皮放上菜,捏褶子包成圆圆的包子。
% z  N& O3 e6 h9 {3 V% z+ s    6.热锅凉油,摆上包子,小火煎制,1分钟后包子的底部定型晃动锅子使包子底部均匀受热,加   入调好的面粉水,水没过包子的2/3处,加上锅盖转中火10分钟。/ @/ k8 |4 {/ @! j
   7.锅里的水份基本上蒸发没了时,此里锅里会发出吱吱的响声,开盖在包子的周边滴少许油。8 K0 S% F- c# K9 x! G
   8.转小火待1分钟后,轻轻晃锅使包子底部上色变脆。
- o. I# _: r  b   9.盛出装盘,开吃!2 J( a% I6 @/ V4 v( R8 O. W

小星

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宝宝生日
2011-05-18 
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看着还不错呀~
小星

高 二

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宝宝生日
2011-05-18 
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可惜我不爱吃肉馅的东西
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宝宝生日
2009-08-19 
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回复 一闪一闪的小星 的帖子
! \' R" W" g; _7 T
4 N) D- e" ]& k那就做成素的
小星

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宝宝生日
2011-05-18 
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珍妮宝贝的妈妈 发表于 2014-8-20 16:04
8 ]: ^( J8 ]# Q5 d3 s6 T& n回复 一闪一闪的小星 的帖子$ T) V+ n7 v. N( I- e
0 |8 @  b/ J$ f, C) f' V3 F
那就做成素的
$ g; G& D5 ~* i3 C0 z- X
哈哈,好的,回头试试
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宝宝生日
2009-08-19 
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  L1 v- h% l# w: {8 I9 H7 a- v* a- w8 U) J- O3 B
一般了,多做就好了。
小葡萄妈妈

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宝宝生日
2013-09-30 
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赞一个。。。

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宝宝生日
2011-02-28 
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回复 珍妮宝贝的妈妈 的帖子
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上做法:
2 p, U9 G& g& O4 D0 {: y7 J& E原料:      荠菜  韭菜  金钩海米 &nb ...
* C5 M% B! J) E8 [0 A" c
请问面粉水怎么调?
来自[妈妈网iPhone版]

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宝宝生日
2010-04-13 
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周末试着做吃。
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香脆的水煎包!
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