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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-9 16:04 编辑 ' O: q% y, o+ X/ n% O1 |( d" R
) `' n, Q# W1 P& a$ ^, O0 y原料：面粉 发酵粉 咖啡粉 牛奶 白糖
1 I e# p8 }8 S: T- x1.面粉分成两份，其中一份加咖啡粉和匀。
- `3 H& R. p! {3 f+ z: ^9 |
$ n: x3 O2 C/ V+ u3 Z2.分别加入有发酵粉的水，揉成光面团，发酵成原面团两倍大左右。可可粉吃水比较厉害，要多放水，否则不易发酵
$ A) n2 r5 h/ }3 V& E
$ z! T, S# q, [8 n% A3.分别把两种发好的面团分成大小差不多的剂子，' V5 C/ Z4 b$ ~7 C* t8 O1 M: K- z
- }, A1 ]1 d- v: h" W4 ?' @/ Z4.两片面皮重叠对整齐放好，从一边开始卷成圆柱。
: o2 J$ L2 [6 t5 ?3 Z8 b
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发表于 2012-2-9 16:00
不错
