- 妈米
- 15416
- 经验值
- 12570
- 在线时间
- 324小时
- 宝宝生日
- 2006-09-08
- 注册时间
- 2009-2-25
- 帖子
- 1749
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 12894
- 精华
- 22
- UID
- 675664
    
- 宝宝生日
- 2006-09-08
- 帖子
- 1749
|
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-9 16:04 编辑 , U. p) Z9 }/ E& g( n) @- Q
# `. x% I+ m) U原料:面粉 发酵粉 咖啡粉 牛奶 白糖 & _6 p" F" I9 N4 T
1.面粉分成两份,其中一份加咖啡粉和匀。
- I9 J! `1 A3 b5 u3 M: q$ }5 K. c
2.分别加入有发酵粉的水,揉成光面团,发酵成原面团两倍大左右。可可粉吃水比较厉害,要多放水,否则不易发酵
9 l0 f) H, ]7 c
# v; W; |) g9 R% K: @3.分别把两种发好的面团分成大小差不多的剂子,
2 W7 b' I1 r0 e6 T" a
p) Z$ k$ o# e+ K4.两片面皮重叠对整齐放好,从一边开始卷成圆柱。
) y- G7 d' _- J: z
|
|