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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-9 16:04 编辑 " x1 a6 Y2 M6 J* m; }
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原料:面粉 发酵粉 咖啡粉 牛奶 白糖 ) w. f9 A* `8 I+ f% V' W0 ?
1.面粉分成两份,其中一份加咖啡粉和匀。
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2.分别加入有发酵粉的水,揉成光面团,发酵成原面团两倍大左右。可可粉吃水比较厉害,要多放水,否则不易发酵
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3.分别把两种发好的面团分成大小差不多的剂子,
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/ v! W ~9 I( O4 b4.两片面皮重叠对整齐放好,从一边开始卷成圆柱。, l ~% Q9 T/ Q" ~ t* h! X& S
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