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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-9 16:04 编辑
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原料:面粉 发酵粉 咖啡粉 牛奶 白糖
1 w q! w6 P3 z1 d7 c; q1.面粉分成两份,其中一份加咖啡粉和匀。. Q2 V1 C; s/ F# Q" l( ~
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2.分别加入有发酵粉的水,揉成光面团,发酵成原面团两倍大左右。可可粉吃水比较厉害,要多放水,否则不易发酵
4 {# h# ~5 a7 b6 r( I+ H( s: l( C/ t) \3 u" N! v) h
3.分别把两种发好的面团分成大小差不多的剂子,, S8 _+ |0 X4 O, H7 b& t5 C
% b& V! J F, z4.两片面皮重叠对整齐放好,从一边开始卷成圆柱。
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