- 妈米
- 5878
- 经验值
- 5769
- 在线时间
- 274小时
- 宝宝生日
- 2010-08-17
- 注册时间
- 2010-5-4
- 帖子
- 1697
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 6043
- 精华
- 0
- UID
- 4064374
- 宝宝生日
- 2010-08-17
- 帖子
- 1697
|
本帖最后由 朝思暮赏 于 2011-12-14 12:44 编辑
8 }4 }/ Z% h- ?3 [" y$ W/ i( G$ j! j& ]! C% h V! }
太高兴了，上首页啦~~~~+ k$ P0 _ e( _1 {: t; k* m) s- v% p
; n6 G+ l& U# V8 \
自从开始玩烘焙* i+ J- e6 e, i" b# O
没少了给同事们吃
Q4 k4 h9 A3 _) r) c7 f呵呵，同事们都说很好吃，而我当得到表扬的时候，很是得意* `9 l) b* x0 g8 u
这不，同事小于非要买桶奶油送我，呵，笑纳啦
9 e. c8 e) i) ?继而就有这今天这个蛋糕% t5 Y+ P/ Q* x$ y9 j
先上图
i# ?5 I& o: J. r X0 q' h
/ {7 S* M$ f6 S
9 e- i' r7 J' B( y- Y$ s' D" C
: m) C* d Y5 t4 T
; L: d0 A3 @+ {+ Y& {. E, ~" a
: v6 R/ {* Q2 p0 n/ j. y% t
6 q; i+ A5 L8 f- K& Q9 Z: h
" T r2 n3 r% q2 Z) P1 h
3 S/ \' F3 s! H% k; F' A
! V4 S5 h( |2 I过程图没照，因为要照顾孩子，又赶时间，花裱得也不太好，希望下次能好哟
% q" E7 e, e& q, F配方：$ [7 ~$ \' [( H l9 s5 ]
低粉75克，
, C$ V3 u( d6 E1 e6 h3 \可可粉10克! Y# q6 p$ j! o, A* Y' s
油、奶各40克
$ b0 |0 t$ f4 J0 u' N/ Z鸡蛋：我用的是大个的4个，大约每个70克
9 u% K4 j7 B& C安佳淡奶：500克# Y2 n) d# f3 D( E, }* I
蛋黄蛋白分离# H5 i# E. N& X/ O I7 }
先油奶混合，然后是粉，然后蛋黄，最后打发蛋白- N8 D, U! p! d) H/ v" C8 Y2 ^
蛋黄糊和蛋白混合
( ~3 o( W- `1 b! Q5 y烤箱中层175度，60分钟
0 F0 t$ u, l x0 P0 J9 ^( G烤完凉后脱模，分三层，淡奶打发，抹平，裱花……' `% k, X* r. @' j5 |2 j
1 P2 T0 C( M/ g& T+ Y. o5 O% q/ d
' s% V! E& x# M3 m; U |2 }* N" b$ n1 W3 r% m9 Y/ P
+ T, I% N+ B2 y
|
-
总评分: 经验值 + 30
妈米 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-12-13 13:00
谢谢亲的夸奖哟~~呵呵，做烘焙也许就是为了满足自己小小的虚荣心吧，喜欢别人收到的时候欢喜的样子
