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本帖最后由 朝思暮赏 于 2011-12-14 12:44 编辑
, u. G9 D' n/ I5 T
, w, S! h7 T% E太高兴了，上首页啦~~~~6 {5 J* N+ I/ T* z# Q+ G% \- J# ]3 u
% I" {* }7 R% k. v
自从开始玩烘焙
2 h; a( `& {( |. b% O没少了给同事们吃- y" r) e% ], Z1 I2 F
呵呵，同事们都说很好吃，而我当得到表扬的时候，很是得意. M' v N: n- ` c( W
这不，同事小于非要买桶奶油送我，呵，笑纳啦' Y+ W) j$ E" Y" Q5 s3 Y
继而就有这今天这个蛋糕
U! D5 W6 H" J# G# ]& }, q4 O先上图
! }1 T% e0 l% ?* s. q4 U$ e. I+ C5 t. h6 }" _) _1 Y. B% H6 A b
% A2 t# x! a, w: K5 W, l2 R
+ {+ J7 T9 t; d# m" } S# t# h i: y2 B3 G
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" }4 Q% g0 w9 J6 E. [6 ?8 z, V' c$ l& n1 _" o* h9 l2 ~0 B
/ k& O j5 \9 ^: L
过程图没照，因为要照顾孩子，又赶时间，花裱得也不太好，希望下次能好哟
1 h/ a4 V5 u+ W- f' Z. C q: i$ Y6 I配方：
- k1 @: _9 \1 {* k) s; g# f低粉75克，
2 [3 I' T& l1 I可可粉10克
3 c# `0 p2 E6 P油、奶各40克
, Q+ \6 h7 q7 b' K; P鸡蛋：我用的是大个的4个，大约每个70克
, J$ j3 r, G4 ~/ a" M6 z; l' A安佳淡奶：500克
1 Z- Z* G l3 P. v; H蛋黄蛋白分离
# [4 Q9 V2 g6 s6 O* _# ]先油奶混合，然后是粉，然后蛋黄，最后打发蛋白
3 N4 p2 |& K- }; ^蛋黄糊和蛋白混合
9 X/ Y4 H7 |% G' l1 z# [& e9 U烤箱中层175度，60分钟
2 s: `7 L$ ^1 M, _8 ]; n9 t, l烤完凉后脱模，分三层，淡奶打发，抹平，裱花……* o+ x `% l: }
. g1 H% d0 j9 h& l$ t+ h: J0 D! I, s& P
# n1 U, z4 I; x! E 5 ~: R. n' K5 L |7 D+ M+ @2 V
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妈米 + 30
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发表于 2011-12-13 13:00
谢谢亲的夸奖哟~~呵呵，做烘焙也许就是为了满足自己小小的虚荣心吧，喜欢别人收到的时候欢喜的样子
