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本帖最后由 朝思暮赏 于 2011-12-14 12:44 编辑 Q0 }5 u$ W, f& q. q4 I
% I- U$ s% }& D& S- q: Q) U& S3 m太高兴了，上首页啦~~~~" l0 L8 ? w3 [, D, y
2 u: M- U5 M1 _自从开始玩烘焙9 i6 {" U6 ^5 m; y' K8 @4 o' e6 N
没少了给同事们吃2 v! o+ B0 G+ f! Q
呵呵，同事们都说很好吃，而我当得到表扬的时候，很是得意% q8 [. [0 U4 E R' K2 c' u/ z
这不，同事小于非要买桶奶油送我，呵，笑纳啦+ @; Y' \9 H* G3 H6 z* e
继而就有这今天这个蛋糕
b) W+ x' c& D* ]1 ]先上图! J+ r( C7 P& W( b7 n: _1 f! d) W
9 S, j8 C* ]+ [& u# j. c
, b2 o1 i G' z# d- I8 V
5 [" h: U' d" {) q
2 v. ~: t0 n$ d+ q! n4 v
: o$ [6 b6 F+ p% d9 s3 e' b0 N+ Q9 a4 y. l7 [) m
; M/ E6 c* Y- | L- N
}: e e5 w% h8 k# m. ?$ }
* s! k- T! [4 u7 s. {9 _* g过程图没照，因为要照顾孩子，又赶时间，花裱得也不太好，希望下次能好哟) Q2 ]8 F$ C. K
配方：$ u- p) h1 R# \8 |( ]& c% ?$ h
低粉75克，
6 Y* J2 P: s; [" g* f: ^* m) w可可粉10克
0 t; h' j+ L6 V4 y, g) ?' `# \- H$ L3 `油、奶各40克
# g1 W& R- J9 E' R鸡蛋：我用的是大个的4个，大约每个70克
2 L' E) Q. N' U) G: _安佳淡奶：500克
$ _$ _9 W. q4 p: P2 p5 Q& \蛋黄蛋白分离
0 V5 I' V8 C9 R' J* y先油奶混合，然后是粉，然后蛋黄，最后打发蛋白
' ?, A/ K7 L* R* j蛋黄糊和蛋白混合
3 @4 K T, K; V2 P9 }9 K+ ~烤箱中层175度，60分钟
/ q, \0 l- q3 V+ h2 @/ [) a0 a烤完凉后脱模，分三层，淡奶打发，抹平，裱花……" m8 j4 t; `3 A
% H" \: y, X/ c5 Y/ Q4 `# s6 c
: ^( j" ~: Y" K( T! d1 Y* L! i" d$ u
% I; _( h% s$ _( r - z: t) B/ w6 r0 K: G; r
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妈米 + 30
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发表于 2011-12-13 13:00
谢谢亲的夸奖哟~~呵呵，做烘焙也许就是为了满足自己小小的虚荣心吧，喜欢别人收到的时候欢喜的样子
