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本帖最后由 朝思暮赏 于 2011-12-14 12:44 编辑 ! V, Y! i+ B, a, @% x. d$ A
0 D2 H7 H m' O. q' m, c) y6 Z8 }
太高兴了，上首页啦~~~~1 w8 E0 A+ c8 t0 i+ y
! J9 w& Z6 P. J* {
自从开始玩烘焙, B6 h5 K5 o- z
没少了给同事们吃: {7 W: X% q- n j$ ~# G( V
呵呵，同事们都说很好吃，而我当得到表扬的时候，很是得意
; H9 F+ ~, [* J+ Y: j, e这不，同事小于非要买桶奶油送我，呵，笑纳啦
1 q1 n2 z; z4 m/ {继而就有这今天这个蛋糕
- M2 y0 _1 h+ V3 T& x8 ~! _先上图
b# U6 p/ ^2 [; E. D# k
. O H% [7 s1 s7 V) n' O7 d9 @/ {/ O
* x8 |& K- |- N( ]8 j( `! A% Z2 X# e" z3 t# J8 \4 G& ?
4 D3 A3 ], P3 L, w9 k* O2 V$ [2 E3 D2 g7 k
: B$ S+ ~% K: U: P) q" a/ n6 |' C+ \- _! R0 k; E% f1 J! y
* c, A+ o1 } I% B
$ }' A2 A# I- y7 n过程图没照，因为要照顾孩子，又赶时间，花裱得也不太好，希望下次能好哟) n/ h+ }/ v& x4 J. w
配方：
! l- t2 a3 I* T- D低粉75克，
. ?3 B; F" m9 ~% n& G可可粉10克
! R2 z5 _0 f6 T4 m' _' z# B2 K; E油、奶各40克3 C+ `2 y5 G' l& X" O
鸡蛋：我用的是大个的4个，大约每个70克( M9 k# C, X( z, X* g* R, K9 E
安佳淡奶：500克
2 n" N5 N' r3 M$ r" K( n U蛋黄蛋白分离
. u3 r C6 D3 [先油奶混合，然后是粉，然后蛋黄，最后打发蛋白
5 |2 x5 u/ v$ }4 g- @蛋黄糊和蛋白混合
2 E( i! e$ H- Y' k& K1 M, Y* t烤箱中层175度，60分钟' Z: G5 q; m8 X
烤完凉后脱模，分三层，淡奶打发，抹平，裱花……
+ p& X: } w. r/ @4 z- M# N0 s& W' F; I
' Y0 Y( h. ^/ D* y
' q+ n5 z$ n$ J# [2 R . v6 x; o" H3 W% s1 v& d: O" x
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妈米 + 30
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发表于 2011-12-13 13:00
谢谢亲的夸奖哟~~呵呵，做烘焙也许就是为了满足自己小小的虚荣心吧，喜欢别人收到的时候欢喜的样子
