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本帖最后由 朝思暮赏 于 2011-12-14 12:44 编辑 / M9 w# }0 x/ u+ e: [' O- x
# m5 W$ ^5 K1 ]. H. k. D太高兴了，上首页啦~~~~7 L) z* b% |% V9 U/ `
/ `4 t$ a1 c, B- h自从开始玩烘焙
6 M" a" L- a" `没少了给同事们吃4 P; @; h& h1 E! Q" r( e
呵呵，同事们都说很好吃，而我当得到表扬的时候，很是得意
( x( P) O3 |: O$ I: R& u这不，同事小于非要买桶奶油送我，呵，笑纳啦
9 O$ u: _0 o( m! ]' C! [继而就有这今天这个蛋糕, s0 ~) b7 n4 v/ ~7 n' V* e/ C
先上图
, e- A6 ~2 B {
: K' W3 q( C1 j, H% E8 |6 X9 |& v* P* K; J; _8 E7 B% d2 @+ e
6 x: F! a$ d1 Q8 m$ ]# H1 O* s
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4 \% N1 W$ ?* |' h0 A3 _+ v; | `/ F( [* I6 f+ s' w, S
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% W3 Q( {9 |) c$ Y. @* }
s+ A( q# J, h, {
过程图没照，因为要照顾孩子，又赶时间，花裱得也不太好，希望下次能好哟
/ e! N" `6 i1 ^) L# A, S' H配方：
/ o' _2 a+ J J! x9 Z低粉75克，' Q: \( a" y& Y6 W
可可粉10克
0 |3 ~ x- q$ b+ J油、奶各40克
4 M, _) m- g* v6 B% p( q' @; s鸡蛋：我用的是大个的4个，大约每个70克: a3 x0 Q* ^' S3 k* m: m
安佳淡奶：500克
& ?4 Y, w' q' ~6 R2 k: g蛋黄蛋白分离
A* e6 u. E* y) [1 Y0 `+ F先油奶混合，然后是粉，然后蛋黄，最后打发蛋白
0 \& v5 M+ S) U8 s1 b5 w5 _- {蛋黄糊和蛋白混合* n: [! }( I2 t4 o; H- W
烤箱中层175度，60分钟# Y3 j& L2 E0 y# l% L- X* d
烤完凉后脱模，分三层，淡奶打发，抹平，裱花……3 P$ V% Q- i4 G
+ a1 t2 P, y) c) s' m. d" s& w$ {0 z# t
2 S& p9 e$ ]; u3 o! v
! c0 s. L* u8 T
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发表于 2011-12-13 13:00
谢谢亲的夸奖哟~~呵呵，做烘焙也许就是为了满足自己小小的虚荣心吧，喜欢别人收到的时候欢喜的样子
