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本帖最后由 朝思暮赏 于 2011-12-14 12:44 编辑
% a; i8 {. M0 n7 e/ D0 O2 M+ Y/ H7 g5 K: L8 J4 G
太高兴了，上首页啦~~~~0 w9 x, x5 n0 q1 i
, y1 X3 k# j8 N- }7 x# o
自从开始玩烘焙' [: e/ i5 [# W. C' v0 |
没少了给同事们吃- i) Z6 z+ H% \9 n
呵呵，同事们都说很好吃，而我当得到表扬的时候，很是得意! b$ y# `: ^, j
这不，同事小于非要买桶奶油送我，呵，笑纳啦( l1 v1 l+ ?. Z9 Z! g1 y
继而就有这今天这个蛋糕; d h K; s" ~
先上图2 l( ]5 T1 @1 K- {
9 @ d4 d9 R( j2 B" X; O+ t: d4 b _, W* T
6 j) a8 i- E$ V; d4 K! ]; A7 b% r( |4 P# j+ U, i$ R( k
1 g# X( J* h: [( L; `
! U+ |- M' R/ V' e- ]( I4 k' h
6 S7 g# R% k9 [. I* q: Y" q! w+ @, F3 g6 v
; a% L$ z+ P* A; P
过程图没照，因为要照顾孩子，又赶时间，花裱得也不太好，希望下次能好哟
8 B7 P6 `. ?, q) l配方：9 v) M. a d/ a; ~6 T% z
低粉75克，3 ? y7 u% l# d( E4 h" |
可可粉10克
# V, {8 A* j* G3 Y油、奶各40克
2 @6 @( w2 O: A! k5 O/ K5 c/ m" T鸡蛋：我用的是大个的4个，大约每个70克
6 c2 g/ H+ N; G安佳淡奶：500克 S" X( z2 X1 ~, O
蛋黄蛋白分离
. Z. e! F9 C& L( t+ _- _先油奶混合，然后是粉，然后蛋黄，最后打发蛋白
1 _" j# j" [& [ W; T. s蛋黄糊和蛋白混合, j. R7 j7 c8 \: H$ p+ N8 B
烤箱中层175度，60分钟
/ x/ ]3 L% O8 ]( ^6 `: O烤完凉后脱模，分三层，淡奶打发，抹平，裱花……, f8 h- A" j/ g0 o- U! k) C' ?
6 {. b! v1 `2 D! D
- i" V6 { L/ A+ F- |9 F
& ~! r7 E8 |. g; M* f7 L) b & R( f2 L: G4 I F5 c
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妈米 + 30
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发表于 2011-12-13 13:00
谢谢亲的夸奖哟~~呵呵，做烘焙也许就是为了满足自己小小的虚荣心吧，喜欢别人收到的时候欢喜的样子
