- 妈米
- 5878
- 经验值
- 5769
- 在线时间
- 274小时
- 宝宝生日
- 2010-08-17
- 注册时间
- 2010-5-4
- 帖子
- 1697
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 6043
- 精华
- 0
- UID
- 4064374
- 宝宝生日
- 2010-08-17
- 帖子
- 1697
|
本帖最后由 朝思暮赏 于 2011-12-14 12:44 编辑 3 U$ W2 `2 H; t4 \; n" x& }
4 U$ o7 U7 s$ b. b% p: O# T3 Q太高兴了，上首页啦~~~~0 ], P" t0 F) X ^( x0 \
! ~9 Y" n' M( p' Z- F9 n1 ?
自从开始玩烘焙3 [" l# N) n0 r& X8 d' u- Y' E
没少了给同事们吃+ Z; [& n% o* R4 H, [1 a7 n* j- \
呵呵，同事们都说很好吃，而我当得到表扬的时候，很是得意
6 @( `! K, N3 A+ i5 i* w- E这不，同事小于非要买桶奶油送我，呵，笑纳啦# p' j% U+ L1 u; M/ s: K
继而就有这今天这个蛋糕
: P+ i* V, K/ C5 l5 v2 u% p先上图
; g8 Q$ x/ Y3 V+ D
. o2 y: V3 q1 _" r$ K( o" L2 F ^3 {# I; N+ C2 M
0 N5 _7 x9 c6 `8 l
8 _ O, P6 {9 ~4 K$ u
# ~" I/ C# j% e* A2 x2 w7 ]. n) r7 ~1 f: I. E3 T0 y8 }
" Q/ _5 C* w4 O: N) }" a. Q. h; d+ t* n
. h A; o. y6 |" t过程图没照，因为要照顾孩子，又赶时间，花裱得也不太好，希望下次能好哟
+ H6 {- y9 s6 Q/ z配方：" t5 Q" d: d& V( c1 `6 B7 K$ e
低粉75克，
$ N1 Z4 Q& _; W1 D! k可可粉10克+ v' @& ]( @& o$ ]0 F, K
油、奶各40克2 e7 K/ o+ P c) ?* O9 Q1 Y7 c
鸡蛋：我用的是大个的4个，大约每个70克& W8 c9 h z' W9 t
安佳淡奶：500克0 p5 ^+ q: a* Q
蛋黄蛋白分离8 p: j/ l$ l3 I2 x, B
先油奶混合，然后是粉，然后蛋黄，最后打发蛋白9 ]9 O& m+ V1 f, c% ?" Z
蛋黄糊和蛋白混合
) w7 r( `) H5 N- g' v烤箱中层175度，60分钟
i X4 H4 [: g- P$ s7 }' a# p7 n7 A烤完凉后脱模，分三层，淡奶打发，抹平，裱花……$ G( ?5 f6 [& I$ m
0 @( g1 Q( [* V/ E. B+ T9 Y& |! d7 v! w, J; k' S+ k6 F6 C+ w- c
! R( u. @$ H7 V; ~% d
1 _; l3 x8 w/ m& _" m$ P
|
-
总评分: 经验值 + 30
妈米 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-12-13 13:00
谢谢亲的夸奖哟~~呵呵，做烘焙也许就是为了满足自己小小的虚荣心吧，喜欢别人收到的时候欢喜的样子
