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本帖最后由 朝思暮赏 于 2011-12-14 12:44 编辑
( \1 \: O# f# p: _! |6 R
" q6 C U5 G& f( Z太高兴了，上首页啦~~~~
; ?9 n7 K. c% X& \( {' g9 l C2 R [# Q8 c7 U
自从开始玩烘焙
4 t# ~/ r* O! L$ X$ A$ ?. K" \) K& ~没少了给同事们吃4 x! q1 l# R. S+ U+ H4 i
呵呵，同事们都说很好吃，而我当得到表扬的时候，很是得意# U, x8 p( E3 \$ H8 b. O3 |0 P: p
这不，同事小于非要买桶奶油送我，呵，笑纳啦
/ o c) l0 }8 b) \ M0 E3 [继而就有这今天这个蛋糕 T9 B7 H1 t4 g% e( n0 c( }0 \' V# n7 }
先上图% J$ a C5 X# X0 [3 ]8 W3 r
& R l/ E; E, U9 ~3 }) J2 [2 R
( P# c8 {. C7 a- a6 X: [7 h& e* O/ @) w) _; @$ V
7 ~) v' |: N# }# R- Q5 v: k
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1 b, G$ {% s. C, ?5 [
4 E" W* g# ^" A7 g6 q: Z; W过程图没照，因为要照顾孩子，又赶时间，花裱得也不太好，希望下次能好哟5 ]3 k6 x% B1 G7 J
配方：
, v# m7 w7 @) R1 s4 C低粉75克，
/ I; @: K1 H, h3 v2 R可可粉10克9 ?6 B& N" L9 P( c2 }2 |: y3 l+ Q
油、奶各40克
7 L9 X; s2 v4 h S- L4 c鸡蛋：我用的是大个的4个，大约每个70克
2 k" R8 F& t) ~/ h安佳淡奶：500克
6 G1 @: R+ d M% M" c蛋黄蛋白分离
7 }$ N0 o+ k. H8 u/ X$ R先油奶混合，然后是粉，然后蛋黄，最后打发蛋白! a( L8 ~: L! D9 f' f, S& v
蛋黄糊和蛋白混合
5 X: ^; Z2 i. i烤箱中层175度，60分钟
( U- i- {7 C. d5 E烤完凉后脱模，分三层，淡奶打发，抹平，裱花……# z Y4 D2 y" r8 l! G9 n
6 H4 H9 r1 j# x2 p& E# b' `$ Y" I
+ l- K. j9 e; ~, X# e- V3 T
8 g2 h8 k) l0 F7 i( C3 K
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妈米 + 30
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发表于 2011-12-13 13:00
谢谢亲的夸奖哟~~呵呵，做烘焙也许就是为了满足自己小小的虚荣心吧，喜欢别人收到的时候欢喜的样子
