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本帖最后由 朝思暮赏 于 2011-12-14 12:44 编辑
* R6 ^% T3 r& j% U
2 o: J, i; Y" m太高兴了,上首页啦~~~~$ m- b; Y0 P7 D/ K4 b" K: e
( n1 M# M, S" H/ ~) y5 d
自从开始玩烘焙
6 k( \5 B3 a" ~7 n) C# l# r# b, T4 Z没少了给同事们吃
3 C: Y% E: U* J3 N呵呵,同事们都说很好吃,而我当得到表扬的时候,很是得意# [9 w& }3 Z- a. a
这不,同事小于非要买桶奶油送我,呵,笑纳啦
7 I; K! C1 u( `+ X继而就有这今天这个蛋糕" |7 e7 t( P W
先上图
! ]$ M" v, h; U& e# R
1 G5 Z$ I9 |; A$ ]* g0 D6 L; c0 f! M3 v/ `, f! P8 e
0 i$ h6 i6 ^1 T
& E9 ^) }! E4 z# \) L' @8 u$ k6 o7 W3 q; b" v, |
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8 I$ x; Q# g" e8 `# J1 s$ C
p9 z# m0 h* c/ }+ V3 B" J. C# i5 C$ G/ c0 @) f$ d
过程图没照,因为要照顾孩子,又赶时间,花裱得也不太好,希望下次能好哟
! X1 I/ J' E5 |- f& K# {( S* B配方:
% M* o3 V4 t5 d低粉75克,# W6 q2 y/ `" A% x6 l+ U, G2 f: G
可可粉10克
* E+ B: |' h; |% w5 j油、奶各40克
* o) @3 O6 |0 c C3 y5 L鸡蛋:我用的是大个的4个,大约每个70克
$ t8 [1 H1 l8 x安佳淡奶:500克
1 J5 `% B6 Y$ M8 e: p) F蛋黄蛋白分离
9 `5 ^& s% Q4 z$ m+ K先油奶混合,然后是粉,然后蛋黄,最后打发蛋白
# }+ t' s, f5 W5 U. X! F蛋黄糊和蛋白混合
! k" L. y) S, I1 u) b: M2 ]6 u烤箱中层175度,60分钟
0 A" y" V6 w1 c$ x! h* }烤完凉后脱模,分三层,淡奶打发,抹平,裱花……( e' ?; I, y! m
8 ~! w' s: |# x7 ?% ^
) _9 [9 ^- |" f; A, e* l$ i6 L; H+ \# E0 l6 Q- b- d% V$ u
4 _$ T- [& V. e$ z* z
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