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本帖最后由 朝思暮赏 于 2011-12-14 12:44 编辑
* R6 ^% T3 r& j% U
2 o: J, i; Y" m太高兴了，上首页啦~~~~$ m- b; Y0 P7 D/ K4 b" K: e
( n1 M# M, S" H/ ~) y5 d
自从开始玩烘焙
6 k( \5 B3 a" ~7 n) C# l# r# b, T4 Z没少了给同事们吃
3 C: Y% E: U* J3 N呵呵，同事们都说很好吃，而我当得到表扬的时候，很是得意# [9 w& }3 Z- a. a
这不，同事小于非要买桶奶油送我，呵，笑纳啦
7 I; K! C1 u( `+ X继而就有这今天这个蛋糕" |7 e7 t( P W
先上图
! ]$ M" v, h; U& e# R
1 G5 Z$ I9 |; A$ ]* g0 D6 L; c0 f! M3 v/ `, f! P8 e
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p9 z# m0 h* c/ }+ V3 B" J. C# i5 C$ G/ c0 @) f$ d
过程图没照，因为要照顾孩子，又赶时间，花裱得也不太好，希望下次能好哟
! X1 I/ J' E5 |- f& K# {( S* B配方：
% M* o3 V4 t5 d低粉75克，# W6 q2 y/ `" A% x6 l+ U, G2 f: G
可可粉10克
* E+ B: |' h; |% w5 j油、奶各40克
* o) @3 O6 |0 c C3 y5 L鸡蛋：我用的是大个的4个，大约每个70克
$ t8 [1 H1 l8 x安佳淡奶：500克
1 J5 `% B6 Y$ M8 e: p) F蛋黄蛋白分离
9 `5 ^& s% Q4 z$ m+ K先油奶混合，然后是粉，然后蛋黄，最后打发蛋白
# }+ t' s, f5 W5 U. X! F蛋黄糊和蛋白混合
! k" L. y) S, I1 u) b: M2 ]6 u烤箱中层175度，60分钟
0 A" y" V6 w1 c$ x! h* }烤完凉后脱模，分三层，淡奶打发，抹平，裱花……( e' ?; I, y! m
8 ~! w' s: |# x7 ?% ^
) _9 [9 ^- |" f; A, e* l$ i6 L; H+ \# E0 l6 Q- b- d% V$ u
4 _$ T- [& V. e$ z* z
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妈米 + 30
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发表于 2011-12-13 13:00
谢谢亲的夸奖哟~~呵呵，做烘焙也许就是为了满足自己小小的虚荣心吧，喜欢别人收到的时候欢喜的样子
