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本帖最后由 朝思暮赏 于 2011-12-14 12:44 编辑 9 C8 P9 m, a( h" n8 ~7 N# N
5 S" K; v% y& ^: j( L2 ?# V
太高兴了，上首页啦~~~~
8 G$ \' v6 n1 t2 [; |- I y$ Y1 f! Y+ b
自从开始玩烘焙+ P; Z5 {0 c( {
没少了给同事们吃
% ~+ [ w( s" u+ W* T6 R6 D0 l7 U呵呵，同事们都说很好吃，而我当得到表扬的时候，很是得意
4 m8 L; `3 @. h这不，同事小于非要买桶奶油送我，呵，笑纳啦: U' q$ J1 m/ |9 Z" }
继而就有这今天这个蛋糕& t$ S7 r& Z+ t, w7 g
先上图
( t6 A8 d. f5 k5 ^9 I g) v- r7 R( \
4 d5 M% B+ P+ D) y* p n8 x9 P3 }' Y" s0 ~
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1 F) }6 S! [' F1 z
过程图没照，因为要照顾孩子，又赶时间，花裱得也不太好，希望下次能好哟$ k% E% E: [$ t# U
配方：; y. h2 z) ^' K9 T
低粉75克，- Q: Z: b/ T2 H$ [$ A/ W; i& D
可可粉10克
- x+ @$ u" d( A油、奶各40克/ F0 b" ]' |4 y. }1 c9 S* g2 Q
鸡蛋：我用的是大个的4个，大约每个70克
: x/ K' m6 \, q9 j* @安佳淡奶：500克
' M# I8 @8 H* w& X: s蛋黄蛋白分离
* j! p+ m8 B [' `先油奶混合，然后是粉，然后蛋黄，最后打发蛋白
% k5 I, B0 c3 [3 ]1 u6 @7 B) y蛋黄糊和蛋白混合
; P1 g& n0 X4 g烤箱中层175度，60分钟
( E# [; u$ c& `: v! G烤完凉后脱模，分三层，淡奶打发，抹平，裱花……
" P! W8 @1 k1 }0 |) ~
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妈米 + 30
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发表于 2011-12-13 13:00
谢谢亲的夸奖哟~~呵呵，做烘焙也许就是为了满足自己小小的虚荣心吧，喜欢别人收到的时候欢喜的样子
