- 妈米
- 5878
- 经验值
- 5769
- 在线时间
- 274小时
- 宝宝生日
- 2010-08-17
- 注册时间
- 2010-5-4
- 帖子
- 1697
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 6043
- 精华
- 0
- UID
- 4064374
- 宝宝生日
- 2010-08-17
- 帖子
- 1697
|
本帖最后由 朝思暮赏 于 2011-12-14 12:44 编辑 G, @! R/ m# z. J+ U0 V& a
$ @3 h3 H3 h4 l0 J+ m) f
太高兴了，上首页啦~~~~3 f; t% X3 |' w* v& y! k
: F8 I) ~+ H" X: L
自从开始玩烘焙1 D7 q$ q! D5 |' D. U% X$ ^% s
没少了给同事们吃
" W8 o6 Y4 Z2 y, k呵呵，同事们都说很好吃，而我当得到表扬的时候，很是得意1 H+ Q1 u7 ?& T3 ?8 y- e
这不，同事小于非要买桶奶油送我，呵，笑纳啦1 a" y5 n. Y- ^( ]
继而就有这今天这个蛋糕. A6 R; u; a2 q
先上图; V) Q" d* R9 }% j" a
) ~# M; [/ p; J
5 }' V: W Q" i0 i1 P
3 j+ a" ]5 Z; l/ Q: Z0 a
( q* ^. ?% S: G; t& q
: Q& x( ]3 k7 ?' }5 x
- B9 }% R6 M% R
2 [# E) S% o) O3 i! J
& Q- P0 C, C7 _3 I0 v& Y: n* ~- A
) h, D( D& S+ C! G: V过程图没照，因为要照顾孩子，又赶时间，花裱得也不太好，希望下次能好哟
% Z+ R6 i y6 r# _; o配方：: Q9 q6 o- E4 `9 L
低粉75克，
& ]) n l* G* N7 q' Q可可粉10克; T) j& e' T" T) t2 E9 [- r" M6 Q
油、奶各40克
. I* z2 V! Z$ z+ x鸡蛋：我用的是大个的4个，大约每个70克
/ S b% y- Y/ u; H( _! D, R+ q安佳淡奶：500克& c- s9 [& k( e: q" N: V
蛋黄蛋白分离
8 T( p; O1 a, `先油奶混合，然后是粉，然后蛋黄，最后打发蛋白
8 a: B' q2 |7 p: I蛋黄糊和蛋白混合4 u d B% G% O3 U* Q
烤箱中层175度，60分钟
; M3 d6 g: |" b/ l, n) u7 w+ e. p烤完凉后脱模，分三层，淡奶打发，抹平，裱花……
; w e% g x' w9 C
- ^4 K7 S0 f8 K. G: v
6 |) F. G' v' G, `9 m* ~: E) _& b, r: _3 X" A& H1 S
6 t6 t2 p: x" p7 c3 x
|
-
总评分: 经验值 + 30
妈米 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-12-13 13:00
谢谢亲的夸奖哟~~呵呵，做烘焙也许就是为了满足自己小小的虚荣心吧，喜欢别人收到的时候欢喜的样子
