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本帖最后由 朝思暮赏 于 2011-12-14 12:44 编辑
! x0 Z1 A6 d! S& A8 C3 H; g8 O- Q9 z& @0 \
太高兴了，上首页啦~~~~7 Q3 U3 ~6 u8 q$ c! y- j
1 J- S% e# L0 A3 d8 ^/ W3 i1 M自从开始玩烘焙: S0 h l' T; ]; U9 `9 z
没少了给同事们吃' y$ K9 X A; ?1 g- D, Z
呵呵，同事们都说很好吃，而我当得到表扬的时候，很是得意+ K2 z2 t( F) r* d4 s
这不，同事小于非要买桶奶油送我，呵，笑纳啦
; L/ j7 j y. n' ^! t0 ?4 P/ \继而就有这今天这个蛋糕/ l3 x; n1 M, T6 k& ~" d ]
先上图
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; ]6 t% W9 ?" m, h, W6 g+ b5 |: S3 Z8 H) J2 I
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" z: o, \* B5 G+ c: n/ A2 m1 Z
& G! z# r: D1 }7 B8 _4 x4 a' H" e! G$ `1 l7 ?
过程图没照，因为要照顾孩子，又赶时间，花裱得也不太好，希望下次能好哟# L8 }- J( b; h& D5 [; s
配方：
+ t$ S& }3 ]2 Z/ n' j低粉75克，
8 ]! a. V+ v$ L# H可可粉10克1 x! I: a7 b9 b ~: G
油、奶各40克8 g5 U0 o w) Y! ^* x
鸡蛋：我用的是大个的4个，大约每个70克
" \$ _8 j) F* }6 w+ L) V安佳淡奶：500克
/ |: O+ a6 b- K& A$ Y4 |& Z蛋黄蛋白分离
9 h5 [1 y0 ^0 m9 o9 M4 ~2 J先油奶混合，然后是粉，然后蛋黄，最后打发蛋白* r# p4 i: V4 h& d/ D
蛋黄糊和蛋白混合- `/ \5 z8 |8 l
烤箱中层175度，60分钟+ ]; m, D! o* w& e1 i$ L) _5 V9 |
烤完凉后脱模，分三层，淡奶打发，抹平，裱花……
+ }9 F/ ^7 Q* R( H1 J: y4 D8 U9 H- f W& q- G
6 O; h2 S j5 \ o; ~/ g0 H
9 {( X8 ?" N+ G7 \+ ^
1 m7 ?+ Q) R& ]+ S( c) p
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发表于 2011-12-13 13:00
谢谢亲的夸奖哟~~呵呵，做烘焙也许就是为了满足自己小小的虚荣心吧，喜欢别人收到的时候欢喜的样子
