- 妈米
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材料：甜玉米，胡萝卜，鸡蛋，牛肉。# @. N- |: ?" p& ?3 u; [
调料：酱油，料酒，盐，鸡粉，水淀粉，（最后可撒入少许葱花做点缀）。9 l5 h9 |, M. |6 ?/ Z
做法：1、牛肉洗净，切成小丁，或者切片；胡萝卜洗净去皮，切小丁；鸡蛋打散备用。
3 w8 w* |3 L/ t; X2、炒锅放油烧热，将牛肉滑入稍加煸炒，加酱油，料酒调色调味，至熟盛出待用。6 S/ a% {- ?5 ?6 n+ J9 s7 Q
3、胡萝卜也放入油锅中煸炒一下，然后取出备用。; ~9 t ]/ a) Y; ?3 \7 S/ M }
4、烧开一锅水，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将蛋液均匀的倒入，边倒边搅动使其散开成蛋花。7 Q {" V9 w- q4 w! n' V
5、待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠，加盐，鸡粉调味，这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。 i( \" t9 D+ K6 V
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发表于 2012-2-10 14:09
