- 妈米
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材料：甜玉米，胡萝卜，鸡蛋，牛肉。
1 a3 }" k$ O2 A) {- i调料：酱油，料酒，盐，鸡粉，水淀粉，（最后可撒入少许葱花做点缀）。
: s. i6 n: g. a/ {$ f做法：1、牛肉洗净，切成小丁，或者切片；胡萝卜洗净去皮，切小丁；鸡蛋打散备用。
6 o( h- E3 o- k8 V( q5 n; W2、炒锅放油烧热，将牛肉滑入稍加煸炒，加酱油，料酒调色调味，至熟盛出待用。
; E# \7 B3 e" \3、胡萝卜也放入油锅中煸炒一下，然后取出备用。 q9 I6 A: {$ ?7 W
4、烧开一锅水，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将蛋液均匀的倒入，边倒边搅动使其散开成蛋花。& S9 O, H9 x5 E
5、待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠，加盐，鸡粉调味，这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。' j. |) I$ r; C/ f. C$ H' K
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发表于 2012-2-10 14:09
