- 妈米
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材料：甜玉米，胡萝卜，鸡蛋，牛肉。
& K$ k& p- C+ ^2 o# e# R1 [% b9 M调料：酱油，料酒，盐，鸡粉，水淀粉，（最后可撒入少许葱花做点缀）。. |: m2 z9 I' ]
做法：1、牛肉洗净，切成小丁，或者切片；胡萝卜洗净去皮，切小丁；鸡蛋打散备用。
5 q$ n4 _2 Q/ z. T7 _2 {& m, z2、炒锅放油烧热，将牛肉滑入稍加煸炒，加酱油，料酒调色调味，至熟盛出待用。+ d, {! @; E! Q. c4 ~4 Q! k S& w5 b
3、胡萝卜也放入油锅中煸炒一下，然后取出备用。8 s2 B: s3 C' d: c! C; X
4、烧开一锅水，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将蛋液均匀的倒入，边倒边搅动使其散开成蛋花。+ d; D+ D3 D/ C
5、待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠，加盐，鸡粉调味，这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。
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发表于 2012-2-10 14:09
