- 妈米
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本帖最后由 我家龙宝宝 于 2012-2-26 21:39 编辑 $ ~% c' N/ \8 W+ V
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外面卖的冰激凌贵不说，而且香精、色素、防腐剂，样样齐全，突发奇想，还是自己动手在家做冰激凌吧。+ K! J7 C h( @3 ^! V4 V {
上网查看还真有人做过，做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖& x2 u) y: P5 b3 [ E+ k J
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把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
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% g$ B5 ?* I/ M n' G U$ Z把牛奶倒入锅中，煮至微开9 \# ^; ?7 P. S2 V0 Y
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将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
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" `; p1 X+ I0 g$ k' Y. R将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
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* @6 b: n+ O; t N0 V* J把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
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( _- f# @' r$ i! w4 k; F最好是晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。! Z1 J* j# q4 G7 T/ z
怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。9 d/ X& Y9 C2 h; K" E; j
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发表于 2012-2-26 21:09
