- 妈米
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本帖最后由 我家龙宝宝 于 2012-2-26 21:39 编辑
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外面卖的冰激凌贵不说，而且香精、色素、防腐剂，样样齐全，突发奇想，还是自己动手在家做冰激凌吧。. u6 t/ ?8 I6 b; R, B2 y/ l0 X
上网查看还真有人做过，做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
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3 B2 m( F. n0 D+ e+ F. T* D把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。& w5 |( B2 q! j# [* W3 z
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6 R( x2 T8 Y' N6 b把牛奶倒入锅中，煮至微开6 M, b$ K, u/ W3 G4 Y- V
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$ l) E) k/ r" n/ {1 a) @# W* K将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
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/ R, j' [9 R& i* D, k将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
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# c3 D- v: y( J' ?, J把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。/ M4 k K a3 I- _4 p
4 d1 _! D! s7 V最好是晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。3 S P' o: e* v, Z2 @
怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。
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发表于 2012-2-26 21:09
