- 妈米
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本帖最后由 我家龙宝宝 于 2012-2-26 21:39 编辑 : X8 h. T! E4 \
. w- N4 r6 R* s& z3 O7 ~外面卖的冰激凌贵不说，而且香精、色素、防腐剂，样样齐全，突发奇想，还是自己动手在家做冰激凌吧。
- w0 R9 J/ V2 k( ]上网查看还真有人做过，做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖/ l7 w& j @0 w9 Q; a
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把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。3 y" X3 N1 l2 q8 \* j, |7 `7 O
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0 L# ^$ H/ K& u把牛奶倒入锅中，煮至微开0 w8 X" J+ ?/ |8 `% s a& [
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将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）+ U; ^8 ^, l0 X9 a7 j2 S
' O0 H3 H m- D+ c, t! T! W, h o将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉) ^( k0 R j4 o" L8 K: z r
1 R7 }5 d0 c- x把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。5 I& v1 H9 R) j- K1 L
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最好是晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。1 O/ P8 T" R. e. i& \1 u4 u
怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。1 Q- o. H. T' c7 B C# H# ]
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发表于 2012-2-26 21:09
