- 妈米
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本帖最后由 我家龙宝宝 于 2012-2-26 21:39 编辑
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外面卖的冰激凌贵不说，而且香精、色素、防腐剂，样样齐全，突发奇想，还是自己动手在家做冰激凌吧。
4 u U/ X0 v0 u% _- k, t上网查看还真有人做过，做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
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$ J# ?- A3 j+ a: v4 J a把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。* C+ O- f3 }% d' b4 r
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把牛奶倒入锅中，煮至微开
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: r- t, c" H9 }$ |& S将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）2 o# y J& y: S3 p% ~; {# b' S
4 j9 n8 ]" X8 C) Z/ R) d- p8 O将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉5 c/ X' ^$ w* C; _
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把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
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最好是晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。- [! h0 e3 K0 [$ a J O9 W$ g# O
怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。% n& S' d& Q0 H/ N+ M9 Y" H* h
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发表于 2012-2-26 21:09
