- 妈米
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本帖最后由 我家龙宝宝 于 2012-2-26 21:39 编辑
( M) ^& }" I1 \$ [1 Q9 {) f# l( K
$ N8 O( [; `1 O0 l1 I外面卖的冰激凌贵不说,而且香精、色素、防腐剂,样样齐全,突发奇想,还是自己动手在家做冰激凌吧。0 Q9 u7 }' Q% e4 n, j- N
上网查看还真有人做过,做法也很简单,需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖# w( \4 q3 o5 D( d
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把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵。
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1 ~" q$ X4 ]) k9 f把牛奶倒入锅中,煮至微开3 F1 B8 P* Y# C! {4 U/ a! L
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将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
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将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉* o4 k4 g: V% A. H. f0 Q0 k
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把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。" K' B5 y; A; G7 g8 v8 `
" Y) X2 n4 g0 v. d$ t最好是晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果,这个时候就可以发挥你的想象力了,创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
+ |7 O, r; l9 r! W/ q 怎么样,看着还不错吧,那就快动手试一试吧。既美味又健康,无论大人还是孩子吃起来都放心。5 E" ]* Z0 G8 R d3 [! {- s4 G
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