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苦瓜炒冬瓜 ) R, i7 ?. \+ M" r; B0 ~
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苦瓜是苦的，那种苦涩无法下咽，可是你知道吗？一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分高能清脂素，一天吃几根苦瓜，就可以轻轻松松跟肥胖say goodbye 了. F$ j. L; O0 B+ k
冬瓜是营养价值很高的蔬菜，除了常说的美容利尿功效外，它也是帮人减肥的一把好手，冬瓜不含脂肪，碳水化合物含量少，所以热值较低，属于清淡型食物，对体重偏胖的人群，都是有益的。学会这道菜绝对物超所值，既保证了营养的摄入，又不用担心变胖，所以请一直奋斗在塑身路上的女性朋友们，别再犹豫了，赶紧学起来吧！
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; {& i, i5 n4 s+ k) k' i& a原料：苦瓜 冬瓜 青红尖椒5 ~7 k, j8 d/ `/ C0 N% r% w
调料：酱油、生抽、盐、味精
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制作：$ f4 `2 {* j9 ]% m
1.冬瓜改刀成片，苦瓜切开去籽后，改刀成片。/ U# Z4 t" H& U' Y4 A( ^, L
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2.锅里加水，烧开后放入冬瓜焯水，焯到透明断生就可以，不要焯的特别熟，还需要在水里加一些盐和油，入底味的同时增加菜的亮度，冬瓜焯好后捞出控水备用。# b+ d3 P2 w, o& G# [; c
因为苦瓜很容易熟，就不用焯水了，待会直接炒制就可以
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. f! J% j! i0 N! q. Y3.，锅里放油，放入提前准备好的蒜片煸香，加入冬瓜，调入一勺酱油、生抽，
# \- p( u/ k. Z& c' U! Q3 Q翻炒均匀后加一点水，让这个冬瓜烧透一点，也让调料的味道更好的进到冬瓜里。9 T7 ^) a' b% B% U. j
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9 z1 N0 h+ {9 z" y& v4.再加入苦瓜片翻炒均匀，调入小半勺的盐、味精，搅拌均匀，放入切好的青红尖椒
# {3 i% h* b& [4 T7 _炒匀后调入一勺蚝油，出锅前加点清油，让菜看起来更油亮，炒到苦瓜变软了，就可以出锅了。+ {$ K! b; V$ ?- G. W3 O: Q! N- E
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发表于 2012-12-8 20:02
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