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苦瓜炒冬瓜
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苦瓜是苦的，那种苦涩无法下咽，可是你知道吗？一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分高能清脂素，一天吃几根苦瓜，就可以轻轻松松跟肥胖say goodbye 了
$ z: N+ j H' Y冬瓜是营养价值很高的蔬菜，除了常说的美容利尿功效外，它也是帮人减肥的一把好手，冬瓜不含脂肪，碳水化合物含量少，所以热值较低，属于清淡型食物，对体重偏胖的人群，都是有益的。学会这道菜绝对物超所值，既保证了营养的摄入，又不用担心变胖，所以请一直奋斗在塑身路上的女性朋友们，别再犹豫了，赶紧学起来吧！( s8 g! E3 h; U# O5 i% m
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5 A$ u! t7 X2 H原料：苦瓜 冬瓜 青红尖椒/ N8 S: I4 D- w. z7 E
调料：酱油、生抽、盐、味精. {3 `+ z8 g4 R) R
4 T" m" f- K; _ |制作：; z, Z1 y' p; |0 G [- g
1.冬瓜改刀成片，苦瓜切开去籽后，改刀成片。, o& `$ {) U2 w% V c
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5 Z3 j9 D0 t9 O: o5 Y2.锅里加水，烧开后放入冬瓜焯水，焯到透明断生就可以，不要焯的特别熟，还需要在水里加一些盐和油，入底味的同时增加菜的亮度，冬瓜焯好后捞出控水备用。
( j6 n& ^# G/ K" H5 v" E因为苦瓜很容易熟，就不用焯水了，待会直接炒制就可以
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* z+ \6 @% A \- \: e' k3.，锅里放油，放入提前准备好的蒜片煸香，加入冬瓜，调入一勺酱油、生抽，
7 V" N! Z( Y( {" E翻炒均匀后加一点水，让这个冬瓜烧透一点，也让调料的味道更好的进到冬瓜里。1 D2 V2 v4 k" e% R9 O# r& u9 _
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0 ~" z( V( @$ G4.再加入苦瓜片翻炒均匀，调入小半勺的盐、味精，搅拌均匀，放入切好的青红尖椒
$ `4 x2 S: p: J炒匀后调入一勺蚝油，出锅前加点清油，让菜看起来更油亮，炒到苦瓜变软了，就可以出锅了。
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发表于 2012-12-8 20:02
