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苦瓜炒冬瓜
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2 L% w6 H" f2 x( w苦瓜是苦的，那种苦涩无法下咽，可是你知道吗？一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分高能清脂素，一天吃几根苦瓜，就可以轻轻松松跟肥胖say goodbye 了
, p& ^- ^8 a8 l$ s1 R, g冬瓜是营养价值很高的蔬菜，除了常说的美容利尿功效外，它也是帮人减肥的一把好手，冬瓜不含脂肪，碳水化合物含量少，所以热值较低，属于清淡型食物，对体重偏胖的人群，都是有益的。学会这道菜绝对物超所值，既保证了营养的摄入，又不用担心变胖，所以请一直奋斗在塑身路上的女性朋友们，别再犹豫了，赶紧学起来吧！. G, s5 c& z& G( I
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- V. |7 d: [) W. G6 r$ a原料：苦瓜 冬瓜 青红尖椒1 e9 H+ @1 H, m5 A; p$ a1 }
调料：酱油、生抽、盐、味精+ \: d0 }! r5 n }3 q' N) m( D
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制作：
' s( J$ A# Q5 Q v2 C0 N) P' j1.冬瓜改刀成片，苦瓜切开去籽后，改刀成片。9 v3 K% n! l3 \, o5 L! Y; E+ o, [4 b
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2.锅里加水，烧开后放入冬瓜焯水，焯到透明断生就可以，不要焯的特别熟，还需要在水里加一些盐和油，入底味的同时增加菜的亮度，冬瓜焯好后捞出控水备用。, D* H& {+ M: `# s5 f
因为苦瓜很容易熟，就不用焯水了，待会直接炒制就可以
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# l$ j0 E+ I" X( z, U4 x8 m9 @2 R3.，锅里放油，放入提前准备好的蒜片煸香，加入冬瓜，调入一勺酱油、生抽，
8 i! [" S' D8 @. p* ?翻炒均匀后加一点水，让这个冬瓜烧透一点，也让调料的味道更好的进到冬瓜里。$ c3 }; @( j& e- h0 B3 |5 [
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4.再加入苦瓜片翻炒均匀，调入小半勺的盐、味精，搅拌均匀，放入切好的青红尖椒
+ |: k3 i0 R5 f2 c1 K! z4 ?2 ?炒匀后调入一勺蚝油，出锅前加点清油，让菜看起来更油亮，炒到苦瓜变软了，就可以出锅了。4 |* m% m; \( {6 h
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发表于 2012-12-8 20:02
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