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苦瓜炒冬瓜
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2 C9 x7 J) F/ j, U) C, m8 c苦瓜是苦的，那种苦涩无法下咽，可是你知道吗？一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分高能清脂素，一天吃几根苦瓜，就可以轻轻松松跟肥胖say goodbye 了
3 n7 m9 ~7 I, l4 A' x+ N, B; b9 T* A冬瓜是营养价值很高的蔬菜，除了常说的美容利尿功效外，它也是帮人减肥的一把好手，冬瓜不含脂肪，碳水化合物含量少，所以热值较低，属于清淡型食物，对体重偏胖的人群，都是有益的。学会这道菜绝对物超所值，既保证了营养的摄入，又不用担心变胖，所以请一直奋斗在塑身路上的女性朋友们，别再犹豫了，赶紧学起来吧！+ T; a9 C2 Y5 [5 B; @+ k
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' f, p0 A- j' y* ^' m, `8 U原料：苦瓜 冬瓜 青红尖椒: f1 S, B: W5 r- V1 M8 L ^# ?% e
调料：酱油、生抽、盐、味精
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制作：
- C7 A: s8 S4 K- c: f1.冬瓜改刀成片，苦瓜切开去籽后，改刀成片。! E* |" X `; N0 m, @% _
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2.锅里加水，烧开后放入冬瓜焯水，焯到透明断生就可以，不要焯的特别熟，还需要在水里加一些盐和油，入底味的同时增加菜的亮度，冬瓜焯好后捞出控水备用。( L& T. }& ~4 N( A+ w" W) U H1 `
因为苦瓜很容易熟，就不用焯水了，待会直接炒制就可以
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3.，锅里放油，放入提前准备好的蒜片煸香，加入冬瓜，调入一勺酱油、生抽，
{: O1 d+ y3 {- h% V ]翻炒均匀后加一点水，让这个冬瓜烧透一点，也让调料的味道更好的进到冬瓜里。
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7 `& I5 S$ b. d$ h4.再加入苦瓜片翻炒均匀，调入小半勺的盐、味精，搅拌均匀，放入切好的青红尖椒5 M& _. \" r8 `$ W" [9 Q
炒匀后调入一勺蚝油，出锅前加点清油，让菜看起来更油亮，炒到苦瓜变软了，就可以出锅了。
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发表于 2012-12-8 20:02
