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主料2 y' j/ }+ t1 n% m
3 z1 ?0 Q/ s0 x5 Q ~9 F
抄手皮20张 肉末50克
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F( h6 f+ q* {4 ]% Q: Q 辅料4 g4 t: M# d3 H4 J! @
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料酒10克 辣椒油10克% z! H$ `7 y; c* u" r0 ]9 h6 x& d1 ?
1 p; o' [, \ M/ X9 U7 M 酱油10克 香油10克) K& ?7 K* k; U$ l
; m7 D) Y; l) c2 b5 C9 u 精盐3克 味精2克 U. Y5 i: k1 Z& u0 p/ Y8 {
1 `9 ^, P2 D, x1 i4 {2 j: H6 p
葱20克0 ~% |( H% E. M
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红油抄手的制作步骤
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1将肉末用精盐、料酒调匀,用抄手皮分别包成抄手;
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2把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内,撒入葱末;
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3锅中放水适量烧开,抄手下锅煮至浮起时捞起,分别装入碗内即可食用。8 F+ O! M, a" x( @7 @
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