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[美味私房菜]

红油抄手

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liushuhua_23

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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-7-4 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    主料
7 c* w) b) _+ T0 w8 v7 G/ V$ X6 ?. S; R0 s2 R# c
    抄手皮20张 肉末50克
. W  ?: r4 J$ ^% {8 s
" @- _- D( `! e/ P4 u    辅料
" E- a3 W( S* e# _
! K  W! [4 m% a; n* i; U5 D    料酒10克 辣椒油10克. M0 m: m8 D4 k1 g# P: |
- `8 K* u. I: C& I- j* e$ w
    酱油10克 香油10克6 y/ S% |. L1 b4 s) {% r
. m: g0 [$ x) U
    精盐3克 味精2克
4 f+ m* P* y) @. \; a
. Q( H( Y3 k4 a! w9 l* Y8 B    葱20克: J) k9 e5 @4 {$ j7 q
9 [: O, K2 e/ o0 |7 o
    红油抄手的制作步骤
4 {; m2 w7 Q8 q6 W% `* |( ^- @: q# H, E: p1 g& Y$ i
    1将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；( b: R; Q3 b* d" e

2 w" @0 S, k/ ]) T    2把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；
; S/ E6 e2 E. v7 a8 k' ~9 L6 P& y% I2 J7 r( e
    3锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。
/ V& t/ p. v8 o" i( ^+ _
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