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[美味私房菜]

红油抄手

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liushuhua_23

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宝宝生日
 
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发表于 2012-7-4 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    主料
1 d  x3 o0 W2 K4 Y8 `- M8 _! n. b% S+ |1 r; y# K1 D/ a+ o; W( V  ]
    抄手皮20张 肉末50克. @) m2 s) `% g& ]& X2 j

' p8 \; n: @+ v( A" Q( Z. Q    辅料
( x) |: {9 k+ l' C  ~$ W$ `% D! s' F
    料酒10克 辣椒油10克
5 L8 y0 i; }: T5 g, g! H8 K" [& }
    酱油10克 香油10克
) C; B6 v5 g% C/ k( U
/ w: t& j1 Y  a    精盐3克 味精2克
% h; U- p: b" s& E+ x
2 @3 L0 P9 D- X    葱20克
2 ?9 z7 D  O3 ?& K! I; w! }$ `# u6 a* z4 i  Y) h+ i
    红油抄手的制作步骤+ _! g* a2 i2 }2 t

' c2 l4 _$ I% |$ j# v    1将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；
! I  P3 c) U) {8 F5 f0 F) n5 y8 W
- [; e; Q& h; a( y( Q. E7 K    2把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；# P# j& i- s5 R, o& K4 ~
3 Q. ^2 L% O8 H% q0 S
    3锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。
  p: H5 x) e5 K6 I: ], r/ u9 k, [
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