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[美味私房菜]

红油抄手

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liushuhua_23

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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-7-4 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    主料
* }% ]% a6 l- ~1 c  X( e: w& u7 _9 G) h$ r( o" |- V
    抄手皮20张 肉末50克6 k- s( C  y. Q) K; Q7 C- E9 X
# U" O1 o% S8 o- i
    辅料7 X0 a3 k! n: u, ~( V+ _. D

. P& [! I3 Y9 |1 r' x    料酒10克 辣椒油10克  z9 ]9 @, n7 j# r

9 i" r- y: l7 |/ s; n9 q    酱油10克 香油10克5 e4 I3 I. \: f& t

, {/ `7 ~% Z) K7 W+ ]  ]0 z7 o1 L    精盐3克 味精2克+ E1 C# S* M3 j

. r) u) k4 d* a8 t4 g" I    葱20克
- O4 E8 b1 c  e# f0 |0 p; n( T' L! z& \6 V5 x
    红油抄手的制作步骤) R; ]* |* b  B& O" \3 r
3 d- z' e- W/ m: B0 A
    1将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；
+ G$ p- J# \2 f6 e
, b2 f9 W! x$ q3 t    2把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；1 Z' a* k2 H- Y9 L5 Q# g& x8 }
* _5 J: |8 l6 N# A9 y) ~
    3锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。# Y# s, b/ V# X! B- W

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