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[美味私房菜]

红油抄手

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liushuhua_23

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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-7-4 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    主料! |2 u$ w2 G7 [& m# s

; E" G  Y8 |" W3 f1 \3 D    抄手皮20张 肉末50克* w. z& @& ~$ }
) p% ]2 e5 K  P7 q
    辅料
0 k2 X. b* w, U8 @; Z$ H  L; q3 T2 j6 D1 \( m7 Y% N+ }' y( J
    料酒10克 辣椒油10克+ @% S7 E& N* T- U! O
2 X" Z& ?  G: r  G6 v
    酱油10克 香油10克
# [' N" F7 F5 h8 i
# a* \5 k4 D$ A- x+ n    精盐3克 味精2克
9 P" s( T3 [7 x, z# E
, [9 P/ o& q$ d* l    葱20克
7 S5 k) f: X8 i( G. y3 n, _9 T1 R. V7 Z) }; d
    红油抄手的制作步骤- d1 S7 X: ~6 E& D

; d5 e; Y' v/ B; ?! O# Z    1将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；
5 Q/ i4 i& i  v' D: i
$ A/ t( g& Y; a: c2 y' `    2把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；. S3 [+ d/ {" b9 V$ W9 b8 {2 m
$ i/ U* s+ K0 _
    3锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。  |2 D, p+ D9 k# o

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