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宝宝生日
2010-08-01 
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楼主
发表于 2012-2-16 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

' K. z0 X8 r3 d7 B3 W6 @9 w
. X8 a8 i" Y2 K9 G" e# }- d我和老公都是四川人,来北京好几年了,好像很久没有做这道家乡菜了,去外面吃也吃不出家乡的味道,所以昨天我特意做了这道我和老公的家乡菜,麻婆豆腐,15分钟就搞定了,简单好吃正宗' K  ?$ b0 Y4 W' N- _
买了豆腐和各种作料,麻婆豆腐做起来啦
3 L( W  ~1 H; o7 a! G# O先来张成品图,然后再婆妈的上分解图6 M. Q' |$ E' @
: Q5 e  k5 M. e  }; D9 S! n

( m& w  v3 L: Q & \" d, ~3 [* A/ u7 u7 k0 r  M
来个调料给的做法,看看真的是很容易做,而且关键是,不用费功夫做出来的麻婆豆腐很好吃,呵呵
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" ?5 V& c3 W+ o- K
, L, _- p% P* K" M4 h$ o7 l
  m: u+ m. ^# G- Y & S$ {* x* F: }0 i3 ~, i
主料,豆腐一块
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3 D( b3 w) T, n; M% c

7 k  l. q# l& X) T3 W辅料,肉馅一些
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. A+ ?! w( a; k' s* K! J3 a' {
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已有 1 人评分妈米 收起 理由
爱丽儿公主 + 100 好不错的说 看着就想吃!

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

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宝宝生日
2010-08-01 
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) t/ m' O* @5 u6 p: l9 `' s1 {

" k6 ]* t! k: ]8 G; q& x+ [+ s调料,麻婆豆腐调料一袋0 \5 L- T3 @& _: D8 Q
! J4 M* |. {$ B

- b; ~/ H  f3 r# y( C配麻婆豆腐,一定要吃米饭,我们喜欢吃软一些的米饭,就先把米泡一下,真够啰嗦的,呵呵
7 H$ }/ L8 W8 k4 Z
. R5 r3 K: j/ F( h0 m" P4 Y% z3 ?" h, C: l* [" G( Y1 ?
材料们合个影
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$ k5 E& I& ~9 B5 Z4 X5 q( y; a& f) L6 }) ]
其他辅料,葱末一些
$ ^! D5 j  z! w
. D! a0 L0 h: i) @9 t- ~+ N8 J5 l6 n/ I4 a
其他辅料,姜末一些
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! X# c* P5 [9 U/ l4 _- r( a  l" `5 J; ^# H  L

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宝宝生日
2010-08-01 
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将麻婆豆腐调料用水拌匀
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- ]5 [) f+ X  V5 Y4 p. I( {' `& G4 s
豆腐切小块
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将切好豆腐用热水煮一下,捞出备用
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. U1 K0 M& T7 c0 e$ F5 ]# x% p! M开始做啦,锅中少许油0 P! B7 X1 |" l, ?) J

5 S4 m& J1 m# H5 Z  b; p1 n% z( ~) Q: Y
6 f. f7 `' \& S' k* D& I% h下姜末爆下锅: L+ U, [* x+ ~3 P  ]$ m' N
" I, o! G8 t% H2 W) e: }; F
( H' Z$ L+ ~+ y0 f; Y4 b
爆好锅后,加入肉馅炒,同时加点料酒,如果口味重的,炒肉馅时可以自行加点酱油,我就加了点,呵呵9 T, x( Y% R* g1 D
0 H4 B* S* p. g8 c8 g
+ G; X5 v" I: j/ L# [1 [

  M& _) i" A' `& ]2 z

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宝宝生日
2010-08-01 
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8 p+ ^1 e9 a2 U肉馅炒好后,加入煮好备用的豆腐
, ?+ I$ T4 N( ~3 R6 E0 _: u; d( B2 a& L# {
3 Q5 Z9 Z* M8 a3 r
* k0 H& W: f/ l2 n: Y' t
翻炒均匀
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& M+ c) y. ^  i+ D( M& h* i9 x6 z' `) [. b* R3 B7 X* u0 }7 ^
翻炒均匀后,加入用水拌匀的麻婆豆腐调料( u5 r. B" F. Y' |3 J2 L4 ]
% \0 {' x" c8 z' h2 k
: Z& E! c0 E: x
把调料和豆腐肉末拌匀# E3 V4 s4 k2 n

4 ~* H' Q2 z+ x! n
+ D! C9 h* l7 T$ W6 \8 B
最后准备出锅前,加入葱末
- s  F; h! h7 ]) o+ ]

$ Z8 A1 Y/ A, S0 m: D2 i: I1 H5 \6 i' @8 f6 G6 l

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宝宝生日
2010-08-01 
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来张加入葱末后的特写
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再翻炒均匀就OK啦
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! c" F# O( t, d! f' e
# E0 q! c$ p/ a5 n麻婆豆腐出锅啦6 h& d& ?  Q* u) w6 @, o

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4 H2 b  s$ D% L& V2 W8 o& b# P6 Q" S5 {  {2 @( _

- z. \: h( L. O) O+ {
8 e5 j8 A2 \" o3 g' g
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宝宝生日
2011-08-07 
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麻婆豆腐喜欢吃
' H% X* k. ^" e
# {6 c& L5 v1 M
团长编号 MW11891

高 三

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宝宝生日
2010-01-01 
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haha 收藏了不错
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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麻婆豆腐下饭最好了
- m6 p# ?4 m$ M9 v9 _6 f. g上次有个同事从成都回来带的四川的麻婆豆腐的调料,那个做出来特别好吃啊

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宝宝生日
2012-07-20 
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很简单呢~~~

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宝宝生日
0000-00-00 
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看着好下饭啊呵呵,我喜欢麻婆豆腐

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宝宝生日
2009-09-09 
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9959 
不错,简单易学,老公爱吃这个回去试试,谢谢楼主!

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宝宝生日
2011-12-01 
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3562 
喜欢吃麻婆豆腐哦- {' s( j" z$ J% v
; P! A6 S2 u5 C: k

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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 
这个还算比较好做的吧
# ^$ J. _, g  [2 }% Z, v9 w7 z" k) w

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宝宝生日
2011-02-17 
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饿了
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" R, p* T8 O- R6 i9 @  N3 ]% V/ O" v0 L* U

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宝宝生日
2010-11-07 
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我也好喜欢吃噢。。。: B% I6 j& s7 n" i
1 X7 \0 L# t4 I5 V
看着这回肚子好饿了。

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 

( n5 h3 C! D5 B哈,做的可真有卖相哦8 f, @5 B. U# d: [

, N& L# `6 S0 A/ x1 m* p- F- L: l

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宝宝生日
2009-08-01 
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回复 迷陷童屋宝贝 的帖子+ i3 Q% J9 y, A1 T6 Y* m, E" R; h' v
+ t3 i! p" K$ S2 O% l  u& G9 i/ ?3 ~
哈哈,中午了,越看越饿啊
) Q4 V9 o* U0 A8 z# _! j6 p# r1 U8 [# R* S6 X) ]9 @2 ]. K- L7 J0 p

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宝宝生日
2008-02-27 
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797 
豆腐做的种类可真是多种多样的哇
8 P. O4 Z" I8 n, F7 V不过我家老公不爱吃
5 ]* A1 |0 G! I# h' u& G' x' d

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7333 
看着好香,我妈用郫县豆瓣酱做麻婆豆腐。

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宝宝生日
2010-11-23 
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简单的家常小炒,学会了,下次在家坐着吃。
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四川人在北京,15分钟出锅正宗的麻婆豆腐,我和老公都爱的味道 ...
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