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四川人在北京，15分钟出锅正宗的麻婆豆腐，我和老公都爱的味道 ...

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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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楼主
发表于 2012-2-16 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

4 |" b$ F0 K2 U7 I% x- a4 \: E
6 k% u: }9 x2 I7 t9 w; y8 K. c我和老公都是四川人，来北京好几年了，好像很久没有做这道家乡菜了，去外面吃也吃不出家乡的味道，所以昨天我特意做了这道我和老公的家乡菜，麻婆豆腐，15分钟就搞定了，简单好吃正宗: m  A$ H: f& i! E% g. ?: A
买了豆腐和各种作料，麻婆豆腐做起来啦9 [. T/ C) v% M1 G
先来张成品图，然后再婆妈的上分解图
2 S" @; _( N* U8 I- }& F1 p" p8 L% ^' Q% C2 A  Z# `, A% F

$ ], I) S- W/ J, w$ f0 S
% @1 Q3 }5 R8 i4 [2 c0 ~来个调料给的做法，看看真的是很容易做，而且关键是，不用费功夫做出来的麻婆豆腐很好吃，呵呵
( j0 Y; y: j  z6 S. d2 V, e / Z2 R3 j. N- C9 W0 F0 s. y, u
- r0 V7 t% C( O0 I
8 _  A3 Q' G8 Z  R1 L

" B4 E" g5 q% T8 Y$ b1 j主料，豆腐一块9 Q; j: a  A, k0 A. P4 s$ B

3 }$ L+ p7 ^) [" S ' o0 x3 x9 i% q; A2 N
辅料，肉馅一些, A2 S; K: w0 f- |" d

$ J3 T) F) N% G+ O; V
! d2 g; ]4 ^  E1 @  v
0 g7 ]* ]/ }& L4 A" {" o6 x
# {/ }; `+ |" ?* z: D2 `
" k3 S: O! K* f- ^
0 e6 `3 m) D* _4 \! U  }
, h" h2 q* T  J% q% U! \! m
已有 1 人评分妈米 收起 理由
爱丽儿公主 + 100 好不错的说 看着就想吃！

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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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沙发
发表于 2012-2-16 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6 E$ K2 f" _' ]/ v: x# I

$ d+ l: o8 }* p3 ?0 n调料，麻婆豆腐调料一袋
) s: y2 m7 ~" u; C. A5 V8 c4 y( T8 A( j) q, i( b- Q, }

  y- k2 h5 ~/ k3 T; D7 p配麻婆豆腐，一定要吃米饭，我们喜欢吃软一些的米饭，就先把米泡一下，真够啰嗦的，呵呵/ n! e+ s( U' L7 B' e
" ]% @9 ]3 }5 y. p/ X5 ~

& R' B- c% ^& b& ?' y4 V) \材料们合个影$ @( e1 y* L2 Q" C3 M* w: J) Q

) m6 L% o: J; B% y
$ }9 a0 L" B; r0 k8 x* P其他辅料，葱末一些
/ M3 A! u' _6 T" G
, ^1 U, {4 r1 c0 l6 U# {1 D
% a6 d& M9 M4 C8 a其他辅料，姜末一些# P# e7 t9 i; H. ], n; l) h
. m* _7 i( [* s+ n8 s* w4 r
' ~) H# i9 f6 W; a" m
. y  b& [" P, G" @6 Z9 F
) Z# `& l/ Y* m  V2 I5 }

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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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板凳
发表于 2012-2-16 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
将麻婆豆腐调料用水拌匀* g/ _- {$ W4 {; V+ s

9 C/ b' x$ s/ C. y& R" }
. o: y" R4 G" {; X& N) p) {, K7 q' L7 n7 Y" G0 M0 G6 K
豆腐切小块
: t4 _8 [/ s' e+ G8 D" Y
8 \" l* J2 P) i/ ?* a: }. a& ?2 ~& m9 e( l$ N0 X6 q
将切好豆腐用热水煮一下，捞出备用
6 y, M: \3 _5 m( A
, A; K- ^& N& d, {( h
7 }: V# ?8 \) [$ k" c( n3 C开始做啦，锅中少许油5 T. S8 F$ I! J4 M( k/ z
1 H% T3 }% B5 J, t5 `' t( N/ j

* M% y2 R# D$ y, Q下姜末爆下锅# l, C: T- }. s' y0 [- i( C* g

" M# T8 e% E: {) v6 N" d
) ^& p* }% n! l% J+ ~" Z5 K爆好锅后，加入肉馅炒，同时加点料酒，如果口味重的，炒肉馅时可以自行加点酱油，我就加了点，呵呵: n$ j5 P5 [4 H# y! C1 K: c

' U2 Y7 l( P. }) m$ D1 I% S6 k& _0 x; S! w/ m' p: M# }

4 `- J7 _& N* W7 [! G
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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地板
发表于 2012-2-16 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& q! U; H: _- A" I/ C肉馅炒好后，加入煮好备用的豆腐9 I: I) F1 m) ^; q

0 n; j! F: M% E2 l' I. Y! B
* P& R6 D, o& D; Q2 ~  d2 Y* M0 s% M+ N+ z5 I
翻炒均匀
) _. t" x- w$ U6 e( K+ D/ i6 D( u- y; `8 x3 G0 @. Y

  `/ H0 h% b: n/ U$ _" L$ B翻炒均匀后，加入用水拌匀的麻婆豆腐调料5 l! \9 W+ }6 N: L3 z

& h- c2 j  ]+ j; N. u; `8 F9 ^% ?% i
把调料和豆腐肉末拌匀: n+ d: j6 y+ _! M) l8 j" r
: y4 u1 D) n  p- E

2 c* G  _( S% v3 p  z  J
最后准备出锅前，加入葱末

* ~6 k$ w2 c' Q9 K6 i6 R0 [2 g/ R) a5 A5 b3 A7 R

% ], H; D, \. O" n0 u
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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发表于 2012-2-16 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来张加入葱末后的特写
. s4 m- e' l% E  ?9 R8 \5 B3 Y
2 R2 s+ d. j+ _; Z$ t6 k. V- X
" @! O% P" S+ B3 B再翻炒均匀就OK啦
0 y& K/ e7 H) u: M" W+ z, s
. L1 R8 P' l# u# Z1 p. w2 S6 l  h* o$ h! b2 D( C2 P3 l, e0 w: X
麻婆豆腐出锅啦6 `" ]3 B* U+ L; O7 k8 T

/ r; c5 I; e* C$ A4 c2 G
4 x3 o* r5 `7 @4 v) O( Q- R, a! G5 G& I/ X

( c& @2 |' t8 B0 W& _  P# j, h5 C/ x8 X6 R& ?) V
# E4 E, F9 V# E) `' @/ `9 q# u

& T. ?9 v. M: _7 I* J+ S
0 N6 J( D$ T/ j6 u* E7 C
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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新手妈咪初报道

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宝宝生日
2011-08-07 
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发表于 2012-2-16 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
麻婆豆腐喜欢吃& y5 g8 D- d, V# F$ `. e5 e
8 v- t. K) Y" b: x$ _0 @

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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蕾蕾爱吃鱼
团长编号 MW11891

高 三

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宝宝生日
2010-01-01 
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7#
发表于 2012-2-17 07:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
haha 收藏了不错
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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豆豆的点儿
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
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发表于 2012-2-17 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
麻婆豆腐下饭最好了# K: A) A8 l% q# u! k4 K
上次有个同事从成都回来带的四川的麻婆豆腐的调料，那个做出来特别好吃啊
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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wucaichunjuan

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宝宝生日
2012-07-20 
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9#
发表于 2012-2-17 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很简单呢~~~
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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强~强

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宝宝生日
0000-00-00 
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21367 
10#
发表于 2012-2-17 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好下饭啊呵呵，我喜欢麻婆豆腐
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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cxljbj奕妈妈

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宝宝生日
2009-09-09 
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9959 
11#
发表于 2012-2-17 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，简单易学，老公爱吃这个回去试试，谢谢楼主！
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大嘴嘴里大

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宝宝生日
2011-12-01 
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12#
发表于 2012-2-17 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢吃麻婆豆腐哦
; T# D' b! W# _: l# Q
3 y( Z  W& U) |0 A+ j( b
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堕落的胖子

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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 
13#
发表于 2012-2-17 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个还算比较好做的吧0 |, T% E( i7 P# g5 q* \* V/ X) Y
7 z, J; f* V3 q

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kungfuxiong

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宝宝生日
2011-02-17 
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14#
发表于 2012-2-17 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饿了2 |$ Q6 @* e% |* s

) D" q( }' T5 ]* L
, f* z$ e2 o. j& a- l7 u% c
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迷陷童屋宝贝

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宝宝生日
2010-11-07 
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91 
15#
发表于 2012-2-17 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也好喜欢吃噢。。。
4 M- H& N8 N* ~6 r" I% }/ q3 x1 f* P; _7 T
看着这回肚子好饿了。
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甜点妈咪

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
16#
发表于 2012-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9 U. L' A" O/ s" l% o% C
哈，做的可真有卖相哦
  F' P* Y) U& H- s
. Q! z, ~6 v0 C7 n9 X4 Y% q
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甜点妈咪

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宝宝生日
2009-08-01 
帖子
1540 
17#
发表于 2012-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 迷陷童屋宝贝 的帖子7 @: _. p! d2 f, q6 a
2 M' _4 ^, k& A9 A9 m$ a
哈哈，中午了，越看越饿啊& L2 D4 n+ ]. G
4 i, T& T7 |( @; v& U  _/ U0 c

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美丽的猪猪2

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宝宝生日
2008-02-27 
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797 
18#
发表于 2012-2-17 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆腐做的种类可真是多种多样的哇' b% G8 _: d( B  [; G
不过我家老公不爱吃4 r% O7 P2 n4 E, j

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爱琦无比

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宝宝生日
 
帖子
7333 
19#
发表于 2012-2-17 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香，我妈用郫县豆瓣酱做麻婆豆腐。
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朦胧~~

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宝宝生日
2010-11-23 
帖子
802 
20#
发表于 2012-2-17 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简单的家常小炒，学会了，下次在家坐着吃。
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