四川人在北京，15分钟出锅正宗的麻婆豆腐，我和老公都爱的味道 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

楼主

发表于 2012-2-16 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

$ J! t7 C+ r4 T( U" o

我和老公都是四川人，来北京好几年了，好像很久没有做这道家乡菜了，去外面吃也吃不出家乡的味道，所以昨天我特意做了这道我和老公的家乡菜，麻婆豆腐，15分钟就搞定了，简单好吃正宗$ n4 M, b. ]' n. P8 J" K
买了豆腐和各种作料，麻婆豆腐做起来啦
先来张成品图，然后再婆妈的上分解图
0 C. b7 x0 Y; [. o

来个调料给的做法，看看真的是很容易做，而且关键是，不用费功夫做出来的麻婆豆腐很好吃，呵呵6 z( C2 t3 ?0 s( m) [8 B
6 x* j8 x6 @5 w: _/ a9 T
( }# m* d3 {2 B% G" F& N  H
  }# P: a: g9 c+ o+ R0 l
* u+ M& l4 a5 Y( D
主料，豆腐一块# {- H" m: A  W# {" w5 v! [
$ P, P# X! R1 Y5 f! C

辅料，肉馅一些

' Y: R$ r1 K4 `' \8 ^# J) D9 _+ i

已有 1 人评分	妈米	收起理由
爱丽儿公主	+ 100	好不错的说看着就想吃！

总评分: 妈米 + 100 查看全部评分

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

沙发

发表于 2012-2-16 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

调料，麻婆豆腐调料一袋' H$ }2 M1 F0 T, P
* V5 W$ Y' N, z

配麻婆豆腐，一定要吃米饭，我们喜欢吃软一些的米饭，就先把米泡一下，真够啰嗦的，呵呵

材料们合个影5 a5 R# b& w5 k4 [6 e7 n
5 r' e! H- A @4 ~
+ R$ I$ U# Y0 I
其他辅料，葱末一些1 v# I, o* E& B: t% L

其他辅料，姜末一些
7 O( H; f6 Q* g7 \

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

板凳

发表于 2012-2-16 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将麻婆豆腐调料用水拌匀
% }0 b; s( N# |" [; I7 s; g
. \8 N8 X$ f$ d, F9 y/ [
# f7 J. b) C' l5 c" j
豆腐切小块
, ~. J/ k% u. V# x: U
, R3 f0 n2 v7 c  e6 d
将切好豆腐用热水煮一下，捞出备用- Y+ ?; j9 A# x. ]6 q) F
1 D' w, h) _# G! o; ]9 Z

开始做啦，锅中少许油

0 ^9 }9 _- p. E
下姜末爆下锅
' `# ^) u4 L) E( h2 N/ r! \
3 k  X- b: d$ P9 i
爆好锅后，加入肉馅炒，同时加点料酒，如果口味重的，炒肉馅时可以自行加点酱油，我就加了点，呵呵. N' |: Q) Y  i2 Q0 h; o0 P

* E/ M- ?4 E+ B1 Y7 V

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

地板

发表于 2012-2-16 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ }% Z8 U _& Q0 o
肉馅炒好后，加入煮好备用的豆腐1 O% ^- Y" H1 C3 G
: r% p$ X. B$ e; g: M. W
+ J! V& G! y5 x' m
& F! ?9 p9 F' {) K
翻炒均匀

. \* |% C: B' n
翻炒均匀后，加入用水拌匀的麻婆豆腐调料+ x6 ~# k6 `) o/ Q- ^! r
% E2 ]. W' G4 L2 W0 y. F4 K& ^

把调料和豆腐肉末拌匀/ \ Z( Z$ `) C3 }; o, \1 U# a; l7 d3 }
. d0 i& u2 C% Z
9 P( l8 r! d6 [9 h

最后准备出锅前，加入葱末

; d! R# j: ~. q, D- D

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

5^#

发表于 2012-2-16 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来张加入葱末后的特写6 t: V8 C" M* p, g
3 \) N5 R+ z" j- X. D, W8 ?
/ z, P5 Y8 D1 _1 Q, j* c2 b) z
再翻炒均匀就OK啦
% b) ~' X* ~+ d( V$ \/ V

麻婆豆腐出锅啦" X4 u4 ?* N+ }- m& z. B$ M
/ a/ ?# }; x7 O e/ `

+ [8 R+ y& m4 a2 s

# \2 w" h \5 B- W- H1 [
7 P: U( O0 |/ F' J
% C2 @/ n* W2 _. ]: _& z% B7 m

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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新手妈咪初报道

Rank: 18

宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1831

6^#

发表于 2012-2-16 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻婆豆腐喜欢吃
. f: H5 ^) y, L0 ]/ x3 e( w

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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蕾蕾爱吃鱼

团长编号 MW11891

Rank: 16

宝宝生日: 2010-01-01
帖子: 1540

7^#

发表于 2012-2-17 07:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

haha 收藏了不错

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

8^#

发表于 2012-2-17 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻婆豆腐下饭最好了$ U/ j }/ C5 {0 N
上次有个同事从成都回来带的四川的麻婆豆腐的调料，那个做出来特别好吃啊

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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Rank: 15

宝宝生日: 2012-07-20
帖子: 479

9^#

发表于 2012-2-17 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很简单呢~~~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 23

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 21367

10^#

发表于 2012-2-17 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好下饭啊呵呵，我喜欢麻婆豆腐

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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cxljbj奕妈妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 9959

11^#

发表于 2012-2-17 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，简单易学，老公爱吃这个回去试试，谢谢楼主！

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大嘴嘴里大

Rank: 20

宝宝生日: 2011-12-01
帖子: 3562

12^#

发表于 2012-2-17 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃麻婆豆腐哦

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

13^#

发表于 2012-2-17 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个还算比较好做的吧% Q- G( M% q0 S, `

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Rank: 19

宝宝生日: 2011-02-17
帖子: 3282

14^#

发表于 2012-2-17 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饿了& L! a2 x5 p% k! D

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迷陷童屋宝贝

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2010-11-07
帖子: 91

15^#

发表于 2012-2-17 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也好喜欢吃噢。。。4 o; u7 q; }- u1 G$ k& n
% M4 q% K- B/ v; f" s
看着这回肚子好饿了。

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Rank: 17

宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

16^#

发表于 2012-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈，做的可真有卖相哦2 ~5 s6 E) D9 d
9 m% t* p5 K& O

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Rank: 17

宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

17^#

发表于 2012-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复迷陷童屋宝贝的帖子

哈哈，中午了，越看越饿啊. U- M& ]7 i6 z* @

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美丽的猪猪2

Rank: 16

宝宝生日: 2008-02-27
帖子: 797

18^#

发表于 2012-2-17 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆腐做的种类可真是多种多样的哇
不过我家老公不爱吃

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Rank: 20

宝宝生日
帖子: 7333

19^#

发表于 2012-2-17 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好香，我妈用郫县豆瓣酱做麻婆豆腐。

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Rank: 16

宝宝生日: 2010-11-23
帖子: 802

20^#

发表于 2012-2-17 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单的家常小炒，学会了，下次在家坐着吃。

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