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四川人在北京，15分钟出锅正宗的麻婆豆腐，我和老公都爱的味道 ...

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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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楼主
发表于 2012-2-16 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

: `% `$ {  n+ X$ z+ Z1 k3 B7 j9 J
我和老公都是四川人，来北京好几年了，好像很久没有做这道家乡菜了，去外面吃也吃不出家乡的味道，所以昨天我特意做了这道我和老公的家乡菜，麻婆豆腐，15分钟就搞定了，简单好吃正宗
& c! m* X7 w1 |$ X5 I# D9 A; |买了豆腐和各种作料，麻婆豆腐做起来啦# m5 Q# M  l0 }: |/ A0 X. {1 u  r0 ?
先来张成品图，然后再婆妈的上分解图; t+ g/ O0 x  }- [9 O% F& ^

/ U$ C3 Y( ^! o  E% r) r' e ) _" ]9 a4 y/ x% d
8 S- M* y! w) _1 v
来个调料给的做法，看看真的是很容易做，而且关键是，不用费功夫做出来的麻婆豆腐很好吃，呵呵
8 d  b  ?* I* N4 |! d* X % d9 l% o0 F( P7 T/ C

0 k6 U  d  n6 u' @% n 3 [! E4 v& \8 v: }3 q0 i. o0 h
8 Z0 M) W0 g, W4 f0 ]. U
主料，豆腐一块
; w* o9 c# [6 P4 n8 [0 p9 ?$ ^- G# K0 q% P  D" ^
9 k) R# |+ K7 |% c
辅料，肉馅一些/ A" k8 i: {9 k
; f' q- j; Y# w  u) I) G- U

$ _7 T4 l& U1 t6 E% E" i 4 q) m6 H7 [$ q% H/ O" _

6 ?  F; b1 K& D) y: n
3 ]8 G" u0 y6 c$ \7 r9 R' d# D6 E4 S0 V5 D6 E2 I

! F4 B5 b  [. n  D! g% P
已有 1 人评分妈米 收起 理由
爱丽儿公主 + 100 好不错的说 看着就想吃！

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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沙发
发表于 2012-2-16 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) K1 w; J) d: `/ i6 `  }  c* n  V5 y+ N
调料，麻婆豆腐调料一袋
) l3 Z( a6 x9 L  j- r
8 Y: f7 [  @4 @& }# P+ i1 ?+ b: a
5 n: Q8 s* U& r( @5 r) R/ v0 }配麻婆豆腐，一定要吃米饭，我们喜欢吃软一些的米饭，就先把米泡一下，真够啰嗦的，呵呵
! ?/ f" @" O+ S/ @. A. B
- E( L% _, t# l8 T, O! q! V" Q& q9 J, C0 I* ?" b8 T
材料们合个影
) E! h7 n  y6 Q1 y" n" Z) i6 z9 P1 x
  F/ U, ]6 Q) I) T- A9 X' ~: ]
其他辅料，葱末一些+ M, c9 f  _3 _$ E) l
9 R, a: x" N7 B3 d6 }8 S
, l0 b0 e' a' m! r* u8 T& A3 ~4 t2 s
其他辅料，姜末一些
& A3 W. F) U2 y& r7 ^( [' F; [- {, C( G  S; p1 X& V1 B9 Q2 i# t8 |

+ G" N! y2 h# b$ p
9 @5 f/ o3 }4 s1 ^) d0 f. E9 {) @" H/ N# r( C5 h

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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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板凳
发表于 2012-2-16 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
将麻婆豆腐调料用水拌匀
& H  R+ Q& z+ i1 s/ o7 q7 V: M, B6 b
7 k* g' @$ e( @: L/ @& U/ q) x, r! }* y+ P% H

8 K) E6 Z- H" N. F3 @& N7 Q) X豆腐切小块
. g+ w0 s8 ]4 i* X. i) J
0 W% E) D; k( j: R0 ^. C' U) |1 |0 b- W( ^
将切好豆腐用热水煮一下，捞出备用& d  G1 i1 x9 z9 y7 O
+ J* A5 B9 W" H
3 T# V9 R; T  x4 W- P
开始做啦，锅中少许油
. A1 g3 Q# w7 \* F# [, E
- b* I8 L9 N2 ~9 [( J. L- X! }" ~# t5 p+ U
下姜末爆下锅2 q. y  P' P3 a& \
3 a: g% m4 |  O- t# p  s$ X

8 K/ r$ O' c2 A" e爆好锅后，加入肉馅炒，同时加点料酒，如果口味重的，炒肉馅时可以自行加点酱油，我就加了点，呵呵
% V% Z, c. s$ b
; m3 T/ ]4 \3 l  k$ G% E! b! N8 y
) Q7 e! X2 @' x

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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地板
发表于 2012-2-16 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ K& d9 C' q% C2 c% f% r/ V肉馅炒好后，加入煮好备用的豆腐
2 i+ \7 j7 N5 p! H
" ~6 p8 A/ _; {2 E4 \% q" ?9 E$ H: H

% y! x$ M  Z3 B6 a/ F* _翻炒均匀
5 P: a& S5 C6 t
0 O/ V2 H: b% c$ W
2 i0 |: i9 |6 @' `5 X2 |: ~翻炒均匀后，加入用水拌匀的麻婆豆腐调料
" B6 N) {4 B3 h6 p  k+ U0 Z9 D2 y' }6 s$ P9 |0 q
' x" \% Y* g; ]1 u; u
把调料和豆腐肉末拌匀9 Y" P4 g" ~0 |0 Y

8 Y# U+ N3 j0 |8 ^3 D8 _" O" p+ f0 P* ]# K5 F" [9 P3 ~* ?. E5 h
最后准备出锅前，加入葱末

/ C. c2 V. C) e5 z, q
0 c, h6 C3 O' e$ I/ \1 B$ N, I
5 M- s6 k! E9 y- {) b2 v
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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5#
发表于 2012-2-16 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来张加入葱末后的特写
& a$ d# V5 U9 [5 h( I% J) c6 p; x5 R1 w6 r: ?/ V) z  G

7 Z0 _# E& c4 }5 G- j再翻炒均匀就OK啦5 X) n4 V6 \5 m$ _  r* J3 S
( r& E6 H7 F# U  N4 \% r

9 o1 x/ `5 a# n/ W麻婆豆腐出锅啦
8 z4 _# n. `, N
" m$ Z9 Z" W% s0 O0 h+ ^% i1 @; Z
2 A8 p) C1 R% G/ y  k" L
4 p$ g  I  N. s+ q
0 U1 m5 _8 D0 h8 [, m/ F) q/ ^2 Z" R+ \1 E2 m9 s- Q- x/ H& N8 b8 u

& T) W: a5 |  Y( C7 C, O
( p5 Y/ v' I7 x7 w; `0 n! e" A) ?9 s1 ]# \. ^0 p

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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新手妈咪初报道

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宝宝生日
2011-08-07 
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6#
发表于 2012-2-16 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
麻婆豆腐喜欢吃9 H; `) F5 S$ E$ f7 B, _. H
1 `( k1 e+ M1 ], w# i9 i; h7 N

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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蕾蕾爱吃鱼
团长编号 MW11891

高 三

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宝宝生日
2010-01-01 
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7#
发表于 2012-2-17 07:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
haha 收藏了不错
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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豆豆的点儿
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
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8#
发表于 2012-2-17 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
麻婆豆腐下饭最好了
. d& Y: r3 ^5 a& a4 n! L上次有个同事从成都回来带的四川的麻婆豆腐的调料，那个做出来特别好吃啊
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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wucaichunjuan

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宝宝生日
2012-07-20 
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479 
9#
发表于 2012-2-17 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很简单呢~~~
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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强~强

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宝宝生日
0000-00-00 
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21367 
10#
发表于 2012-2-17 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好下饭啊呵呵，我喜欢麻婆豆腐
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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cxljbj奕妈妈

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宝宝生日
2009-09-09 
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9959 
11#
发表于 2012-2-17 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，简单易学，老公爱吃这个回去试试，谢谢楼主！
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大嘴嘴里大

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宝宝生日
2011-12-01 
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3562 
12#
发表于 2012-2-17 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢吃麻婆豆腐哦
, Q; j1 S& W3 K& N9 w& \8 h( ~& |; W# x2 {! v

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堕落的胖子

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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 
13#
发表于 2012-2-17 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个还算比较好做的吧
: Y" U' l- |" X! L
8 j" z" N+ w& |# x
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kungfuxiong

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宝宝生日
2011-02-17 
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14#
发表于 2012-2-17 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饿了, v' A; O3 J2 G+ b6 [& b3 C& _) Q

4 b5 ]6 X/ {1 O" @0 m( D- m) D4 m( C2 |! W- n0 f

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迷陷童屋宝贝

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宝宝生日
2010-11-07 
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15#
发表于 2012-2-17 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也好喜欢吃噢。。。  {/ n) S$ x  ]/ D$ u& C
3 w; F) ?9 c2 y+ f9 |" u
看着这回肚子好饿了。
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甜点妈咪

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
16#
发表于 2012-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
; Z# s. F0 }5 Z3 _
哈，做的可真有卖相哦
9 D  Y2 x' `# B7 }' T4 O
+ W, ]6 C  h8 j/ Q0 k; [2 g
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甜点妈咪

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-08-01 
帖子
1540 
17#
发表于 2012-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 迷陷童屋宝贝 的帖子8 e" B% u, q' J/ o/ b- M: u

; J, k/ Y: s8 j哈哈，中午了，越看越饿啊
% C- a# }. j! b* c8 S
* k( _+ x; l9 H: X1 j
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美丽的猪猪2

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宝宝生日
2008-02-27 
帖子
797 
18#
发表于 2012-2-17 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆腐做的种类可真是多种多样的哇
/ Y; J6 \- k1 ]( l/ G+ q不过我家老公不爱吃4 T8 R1 h- q& ?0 J" @

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爱琦无比

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
 
帖子
7333 
19#
发表于 2012-2-17 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香，我妈用郫县豆瓣酱做麻婆豆腐。
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朦胧~~

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宝宝生日
2010-11-23 
帖子
802 
20#
发表于 2012-2-17 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简单的家常小炒，学会了，下次在家坐着吃。
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