四川人在北京，15分钟出锅正宗的麻婆豆腐，我和老公都爱的味道 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

楼主

发表于 2012-2-16 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我和老公都是四川人，来北京好几年了，好像很久没有做这道家乡菜了，去外面吃也吃不出家乡的味道，所以昨天我特意做了这道我和老公的家乡菜，麻婆豆腐，15分钟就搞定了，简单好吃正宗
买了豆腐和各种作料，麻婆豆腐做起来啦
先来张成品图，然后再婆妈的上分解图

# F' G- j! M% G

来个调料给的做法，看看真的是很容易做，而且关键是，不用费功夫做出来的麻婆豆腐很好吃，呵呵

主料，豆腐一块
* K* F% Q) M2 H) q) o: V

辅料，肉馅一些3 O) e7 e8 C9 G U i5 L1 p

: g! b* l- m8 Q$ ? N* M2 _5 v

& L! c+ m* Y9 r! f

已有 1 人评分	妈米	收起理由
爱丽儿公主	+ 100	好不错的说看着就想吃！

总评分: 妈米 + 100 查看全部评分

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

沙发

发表于 2012-2-16 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 a6 E$ `; T4 u. ]
调料，麻婆豆腐调料一袋5 _" |5 j) T- r+ B8 }

, V3 s( ^; U2 v; Z, G5 ?+ O
配麻婆豆腐，一定要吃米饭，我们喜欢吃软一些的米饭，就先把米泡一下，真够啰嗦的，呵呵

材料们合个影

) D* {$ }4 d7 j* A* ~- ~
其他辅料，葱末一些
4 g0 X1 _# e* N: z, w

其他辅料，姜末一些
0 ~' I" M" t3 r

! E; \9 G/ w2 M/ J& e$ w r
c) m0 |1 M% b" k

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

板凳

发表于 2012-2-16 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将麻婆豆腐调料用水拌匀7 d! {4 m3 y4 J! _9 t4 D

9 H9 |3 n* Z9 B0 |. O* P$ H4 C
豆腐切小块) ^+ U% V* t# K7 v& d8 d

将切好豆腐用热水煮一下，捞出备用
1 h# W0 \' n7 g& K8 f/ q9 d6 j

开始做啦，锅中少许油
! V: [9 Y' J- ^3 {
3 L& M4 W* Z  E1 i
下姜末爆下锅0 f) q7 u  I/ I1 p8 @3 V$ B4 Y4 U
# B8 x) [, l$ o3 N" A

爆好锅后，加入肉馅炒，同时加点料酒，如果口味重的，炒肉馅时可以自行加点酱油，我就加了点，呵呵
0 o3 c, i4 f( h8 g3 A
5 z$ y" O  ]  a0 f3 q; @

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

地板

发表于 2012-2-16 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉馅炒好后，加入煮好备用的豆腐$ ?! g' _9 d; [# F( h$ l

, m; ~% t1 ]+ H4 j' ~
; i# D( q8 P( k, \3 y5 [
翻炒均匀

翻炒均匀后，加入用水拌匀的麻婆豆腐调料! k2 I+ r |8 e" y) ?" [0 p

( a# h7 d4 r* p
把调料和豆腐肉末拌匀
* R2 s; @9 r' s4 y: Z
, I4 X- A) h$ t: ]

最后准备出锅前，加入葱末

q7 C, @; w d6 O9 G9 r

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

5^#

发表于 2012-2-16 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来张加入葱末后的特写7 R$ v( \7 d5 r2 g2 [; L
+ S( i0 h) ?  Z! k( N' u
  f5 B" w, I; a* l1 x, `% @
再翻炒均匀就OK啦! c  c4 S/ m2 \$ j* m, M

2 x4 c  r+ ?3 E; {2 E- t+ ?
麻婆豆腐出锅啦  {% q( W6 C0 m( t: Z" s2 v+ y
" g* U2 M: |1 s+ T
  t- v1 b6 K* v2 P# }" Q

% c3 V  [3 t# z4 B

7 W2 Y: l* }( J. K! d5 J

6 b! o; A# \2 Z1 r  s

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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新手妈咪初报道

Rank: 18

宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1831

6^#

发表于 2012-2-16 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻婆豆腐喜欢吃
# Q- G6 K7 O% F+ d

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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蕾蕾爱吃鱼

团长编号 MW11891

Rank: 16

宝宝生日: 2010-01-01
帖子: 1540

7^#

发表于 2012-2-17 07:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

haha 收藏了不错

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

8^#

发表于 2012-2-17 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻婆豆腐下饭最好了8 X; k" x) S) D
上次有个同事从成都回来带的四川的麻婆豆腐的调料，那个做出来特别好吃啊

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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Rank: 15

宝宝生日: 2012-07-20
帖子: 479

9^#

发表于 2012-2-17 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很简单呢~~~

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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Rank: 23

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 21367

10^#

发表于 2012-2-17 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好下饭啊呵呵，我喜欢麻婆豆腐

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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cxljbj奕妈妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 9959

11^#

发表于 2012-2-17 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，简单易学，老公爱吃这个回去试试，谢谢楼主！

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大嘴嘴里大

Rank: 20

宝宝生日: 2011-12-01
帖子: 3562

12^#

发表于 2012-2-17 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃麻婆豆腐哦

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

13^#

发表于 2012-2-17 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个还算比较好做的吧
1 C% j% g" k0 U! n, \3 K# T! N, `

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Rank: 19

宝宝生日: 2011-02-17
帖子: 3282

14^#

发表于 2012-2-17 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饿了5 @% A7 U5 r! c+ j P4 g) ~: f

?1 _' U! O8 E- t+ c1 v

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迷陷童屋宝贝

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2010-11-07
帖子: 91

15^#

发表于 2012-2-17 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也好喜欢吃噢。。。

看着这回肚子好饿了。

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Rank: 17

宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

16^#

发表于 2012-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 \* M3 A* h' ~3 l2 ^6 c8 Z
哈，做的可真有卖相哦
# C* F1 A, n8 }

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Rank: 17

宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

17^#

发表于 2012-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复迷陷童屋宝贝的帖子" R0 d( t n% n

哈哈，中午了，越看越饿啊

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美丽的猪猪2

Rank: 16

宝宝生日: 2008-02-27
帖子: 797

18^#

发表于 2012-2-17 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆腐做的种类可真是多种多样的哇) @* X+ D/ k/ M. Q# s) {! w
不过我家老公不爱吃

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Rank: 20

宝宝生日
帖子: 7333

19^#

发表于 2012-2-17 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好香，我妈用郫县豆瓣酱做麻婆豆腐。

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Rank: 16

宝宝生日: 2010-11-23
帖子: 802

20^#

发表于 2012-2-17 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单的家常小炒，学会了，下次在家坐着吃。

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