四川人在北京，15分钟出锅正宗的麻婆豆腐，我和老公都爱的味道 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

楼主

发表于 2012-2-16 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

+ F% u7 Z+ B4 }1 `) m; h: G

我和老公都是四川人，来北京好几年了，好像很久没有做这道家乡菜了，去外面吃也吃不出家乡的味道，所以昨天我特意做了这道我和老公的家乡菜，麻婆豆腐，15分钟就搞定了，简单好吃正宗
买了豆腐和各种作料，麻婆豆腐做起来啦0 D0 F) @- X; ?0 t
先来张成品图，然后再婆妈的上分解图/ }2 v' P0 K- s' g
3 n% D7 p! y& z/ a4 d. g
6 g1 V1 t$ O3 L) q

来个调料给的做法，看看真的是很容易做，而且关键是，不用费功夫做出来的麻婆豆腐很好吃，呵呵7 f. S% s, {' ~6 d5 F& r

# _' H( u0 w& n+ ]% j" m

主料，豆腐一块: h7 J% b8 P! d, f1 j, V, L
8 Y% t4 ~- g+ f: d) y5 C

辅料，肉馅一些

! |' v/ }2 T" p) r( o

& r2 f" m" |9 l- }' w! x

已有 1 人评分	妈米	收起理由
爱丽儿公主	+ 100	好不错的说看着就想吃！

总评分: 妈米 + 100 查看全部评分

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

沙发

发表于 2012-2-16 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 s: v4 E$ e' D" r# c; \' d

调料，麻婆豆腐调料一袋
$ z7 t! g* T) Z' k( x) l. W

配麻婆豆腐，一定要吃米饭，我们喜欢吃软一些的米饭，就先把米泡一下，真够啰嗦的，呵呵
1 ^; B% X2 a$ m- i  w5 \# e" N; x

材料们合个影$ s+ `: R  Q4 j8 ]% ~

其他辅料，葱末一些
1 D3 B( s1 Y3 z1 o
. p- O5 \! i# r  r
其他辅料，姜末一些
  y6 Y7 ~6 J- w

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

板凳

发表于 2012-2-16 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将麻婆豆腐调料用水拌匀' w' C0 z% W7 V
' b7 L, \1 `0 M( E6 u  v
% j; {! g4 o* ~$ f& c5 A8 t' C$ F
! w/ Z" x( u0 T  P6 F3 t
豆腐切小块3 A: O) V  L- t+ t

+ t4 r5 l- ^8 o6 t) h  Y6 @
将切好豆腐用热水煮一下，捞出备用
! f& I' O* x$ h" h$ y0 t

开始做啦，锅中少许油* O( K7 h3 _8 E' v+ O) J6 F3 Z

" R& T! M7 a+ ?3 v* U; W% A: t* a4 E3 ]
下姜末爆下锅
) u1 |4 n6 t& p! i# Z4 t3 w, r
4 V: o0 ~6 Y! p) }, J( r$ v
爆好锅后，加入肉馅炒，同时加点料酒，如果口味重的，炒肉馅时可以自行加点酱油，我就加了点，呵呵
$ v! p2 l! T- }- T
/ y) v$ D! a* E4 E' C7 ]
6 o: o5 {  g* t/ [  [* i

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

地板

发表于 2012-2-16 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( a6 @) s' c) _1 b/ f5 j9 A, S" Y
肉馅炒好后，加入煮好备用的豆腐6 x. S/ X w* U; p8 j+ w7 s

: ~, w2 s: F( _* b

翻炒均匀

3 K% K' K6 n4 _
翻炒均匀后，加入用水拌匀的麻婆豆腐调料
* W! g8 M2 k, i7 I9 S, V- B" _: A$ ^$ y
. R# M3 ^: F; C( B# L3 _
把调料和豆腐肉末拌匀2 Q# b) M5 z! W% i6 [

最后准备出锅前，加入葱末

8 c' d3 S" X8 d' z

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

5^#

发表于 2012-2-16 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来张加入葱末后的特写
8 F. y( R3 I3 w+ f: ~6 ]0 ^" I
5 r) W4 [, U, Y9 j; c- O5 a
再翻炒均匀就OK啦

2 z1 Y0 a# `# r! `/ ]$ w
麻婆豆腐出锅啦 _4 e& C1 K7 |* w( l6 d O5 B

+ z3 f5 K4 b7 b: {7 U& N6 S

3 }2 m) t) a9 ^
) ^/ H f9 T+ B

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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新手妈咪初报道

Rank: 18

宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1831

6^#

发表于 2012-2-16 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻婆豆腐喜欢吃, Q6 z" q, t8 }" j
" X3 x' o# S: d; f- h- [

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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蕾蕾爱吃鱼

团长编号 MW11891

Rank: 16

宝宝生日: 2010-01-01
帖子: 1540

7^#

发表于 2012-2-17 07:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

haha 收藏了不错

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

8^#

发表于 2012-2-17 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻婆豆腐下饭最好了
上次有个同事从成都回来带的四川的麻婆豆腐的调料，那个做出来特别好吃啊

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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Rank: 15

宝宝生日: 2012-07-20
帖子: 479

9^#

发表于 2012-2-17 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很简单呢~~~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 23

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 21367

10^#

发表于 2012-2-17 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好下饭啊呵呵，我喜欢麻婆豆腐

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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cxljbj奕妈妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 9959

11^#

发表于 2012-2-17 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，简单易学，老公爱吃这个回去试试，谢谢楼主！

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大嘴嘴里大

Rank: 20

宝宝生日: 2011-12-01
帖子: 3562

12^#

发表于 2012-2-17 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃麻婆豆腐哦

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

13^#

发表于 2012-2-17 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个还算比较好做的吧& c% S* G9 Z, C) |
8 F- b1 Y1 a5 f

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Rank: 19

宝宝生日: 2011-02-17
帖子: 3282

14^#

发表于 2012-2-17 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饿了" G" I. W. H7 J
4 U0 a+ N! M% W; k4 B9 G3 [

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迷陷童屋宝贝

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2010-11-07
帖子: 91

15^#

发表于 2012-2-17 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也好喜欢吃噢。。。; C% ~3 D A1 _
4 K. t5 i$ v' ^) k' O( q9 X& P
看着这回肚子好饿了。

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Rank: 17

宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

16^#

发表于 2012-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 J: F9 i) ^- u7 D
哈，做的可真有卖相哦
" _& H9 _% i& g

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Rank: 17

宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

17^#

发表于 2012-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复迷陷童屋宝贝的帖子1 Z8 d* Z+ y) J
6 v; y/ ?( K4 r# u9 I5 Z
哈哈，中午了，越看越饿啊

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美丽的猪猪2

Rank: 16

宝宝生日: 2008-02-27
帖子: 797

18^#

发表于 2012-2-17 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆腐做的种类可真是多种多样的哇
不过我家老公不爱吃

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Rank: 20

宝宝生日
帖子: 7333

19^#

发表于 2012-2-17 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好香，我妈用郫县豆瓣酱做麻婆豆腐。

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Rank: 16

宝宝生日: 2010-11-23
帖子: 802

20^#

发表于 2012-2-17 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单的家常小炒，学会了，下次在家坐着吃。

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