四川人在北京，15分钟出锅正宗的麻婆豆腐，我和老公都爱的味道 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

楼主

发表于 2012-2-16 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

1 i+ I) B3 a- A$ e7 N* f# }. V  B0 l
我和老公都是四川人，来北京好几年了，好像很久没有做这道家乡菜了，去外面吃也吃不出家乡的味道，所以昨天我特意做了这道我和老公的家乡菜，麻婆豆腐，15分钟就搞定了，简单好吃正宗; N9 v4 o7 Q, r0 C' z6 ^
买了豆腐和各种作料，麻婆豆腐做起来啦2 V, c  |4 _/ H0 T6 J& A( H
先来张成品图，然后再婆妈的上分解图* K, n) w2 i. |8 y* B8 l

0 L+ _1 Z( D* l: z. r' H

来个调料给的做法，看看真的是很容易做，而且关键是，不用费功夫做出来的麻婆豆腐很好吃，呵呵+ ]+ @3 g; `, y6 O& t% l( f9 @1 V
3 ^8 {4 P4 L) \$ |- u
5 a/ Z4 q/ w. ]# S  K

主料，豆腐一块) ?) n% y& W5 t  K: g

辅料，肉馅一些

, p2 Z5 Y6 A( j& s% O0 x
4 B9 \' X) d! q! @% E2 C/ z

* }8 l& w: G( i3 H( R

已有 1 人评分	妈米	收起理由
爱丽儿公主	+ 100	好不错的说看着就想吃！

总评分: 妈米 + 100 查看全部评分

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

沙发

发表于 2012-2-16 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# \ L1 m3 E8 v% w* e

调料，麻婆豆腐调料一袋0 r c% o8 P7 U
+ c% A7 _1 I. @: e! u. C) o4 k5 w

配麻婆豆腐，一定要吃米饭，我们喜欢吃软一些的米饭，就先把米泡一下，真够啰嗦的，呵呵8 E2 Q6 D4 E/ f" r; {9 @

材料们合个影+ a9 Y( C8 r2 Z

1 I$ b3 ?5 l9 ]* ~
其他辅料，葱末一些
, `4 t2 d( Q/ G2 n% C4 c9 b5 p# I
% R0 e! E3 O; Q" s1 M! d
其他辅料，姜末一些

$ [8 g2 I: U6 ~( u( Z

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

板凳

发表于 2012-2-16 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将麻婆豆腐调料用水拌匀

) w1 n! ]4 C$ k7 X% z
! p6 M* n: J: x4 i& E! A
豆腐切小块

6 {2 Y/ e- w5 N4 j
将切好豆腐用热水煮一下，捞出备用
* l" r0 d$ l' ~+ U8 o# X
; X0 {( L, S$ `2 G( Y6 n% H
开始做啦，锅中少许油

下姜末爆下锅
3 r' H7 ~9 F G! W9 Q

爆好锅后，加入肉馅炒，同时加点料酒，如果口味重的，炒肉馅时可以自行加点酱油，我就加了点，呵呵
* B4 X1 z) Y& I; B Z0 t

& G1 j8 R: t2 w$ O

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

地板

发表于 2012-2-16 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 b0 x3 m' G& t
肉馅炒好后，加入煮好备用的豆腐! g+ p* p4 H' S& G, {; n. l) W
, k7 U( h# g7 o6 O

+ d3 X B! ^7 M
翻炒均匀

翻炒均匀后，加入用水拌匀的麻婆豆腐调料+ M! r% k) r9 H
) O/ _. ~% r0 n- d
9 c- s* {; c5 K8 w% x2 X0 S
把调料和豆腐肉末拌匀

最后准备出锅前，加入葱末

6 A/ r g/ C/ `

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

5^#

发表于 2012-2-16 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来张加入葱末后的特写
" z' w# A) c* B- m* Z

再翻炒均匀就OK啦7 A/ Z  D5 H: {

麻婆豆腐出锅啦* l7 G$ X" ~3 o3 j$ e
! C2 i5 u3 u, W9 X  d

) |0 f' n7 L/ f

7 X8 A% w3 h# T8 J  D" s, s

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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新手妈咪初报道

Rank: 18

宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1831

6^#

发表于 2012-2-16 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻婆豆腐喜欢吃5 T$ l, f- [+ I( F- \ E2 W S. K" q

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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蕾蕾爱吃鱼

团长编号 MW11891

Rank: 16

宝宝生日: 2010-01-01
帖子: 1540

7^#

发表于 2012-2-17 07:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

haha 收藏了不错

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

8^#

发表于 2012-2-17 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻婆豆腐下饭最好了
上次有个同事从成都回来带的四川的麻婆豆腐的调料，那个做出来特别好吃啊

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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Rank: 15

宝宝生日: 2012-07-20
帖子: 479

9^#

发表于 2012-2-17 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很简单呢~~~

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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Rank: 23

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 21367

10^#

发表于 2012-2-17 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好下饭啊呵呵，我喜欢麻婆豆腐

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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cxljbj奕妈妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 9959

11^#

发表于 2012-2-17 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，简单易学，老公爱吃这个回去试试，谢谢楼主！

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大嘴嘴里大

Rank: 20

宝宝生日: 2011-12-01
帖子: 3562

12^#

发表于 2012-2-17 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃麻婆豆腐哦! i3 E) H: {& n$ g8 P0 z7 _
( U: N( j0 g6 k- f) C

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

13^#

发表于 2012-2-17 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个还算比较好做的吧4 S* O0 ^" ?6 P) q7 X$ V$ ~& @1 n

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Rank: 19

宝宝生日: 2011-02-17
帖子: 3282

14^#

发表于 2012-2-17 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饿了
' A3 `/ O; p$ V, l2 p
$ `6 G7 w/ b# Q) o/ h9 D* h. {

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迷陷童屋宝贝

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2010-11-07
帖子: 91

15^#

发表于 2012-2-17 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也好喜欢吃噢。。。5 }" F3 q( B( V9 M. K" C. K

看着这回肚子好饿了。

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Rank: 17

宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

16^#

发表于 2012-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& \+ D$ t6 ~$ N. G) Y3 d& N; T5 B8 B
哈，做的可真有卖相哦
/ c5 B W! R# K w8 l1 g3 Y7 J

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Rank: 17

宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

17^#

发表于 2012-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复迷陷童屋宝贝的帖子

哈哈，中午了，越看越饿啊9 ]9 S6 D. N0 ` i0 q, k2 ?

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美丽的猪猪2

Rank: 16

宝宝生日: 2008-02-27
帖子: 797

18^#

发表于 2012-2-17 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆腐做的种类可真是多种多样的哇
不过我家老公不爱吃

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Rank: 20

宝宝生日
帖子: 7333

19^#

发表于 2012-2-17 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好香，我妈用郫县豆瓣酱做麻婆豆腐。

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Rank: 16

宝宝生日: 2010-11-23
帖子: 802

20^#

发表于 2012-2-17 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单的家常小炒，学会了，下次在家坐着吃。

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