香浓嫩滑~~重芝士蛋糕

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sharonecho

大本

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楼主

本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-21 14:15 编辑 , y6 Z3 x2 K1 r( l0 w
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我的心情美食~~~~~~我喜欢学习各家菜谱,但从不拘泥于菜谱,因为做饭本身就是创作,厨房就是个充满奇趣的"创意园”,只要营养均衡,适合家人口味就行.

我很喜欢在厨房里的时光，用心的做一餐可口的饭菜，看着心爱的人吃的津津有味，心里会觉得甜蜜的幸福和满足。

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这款芝士蛋糕真的很好吃，所有的材料只要拌匀就好，简简单单的做法可是出来的效果却很不错。芝士蛋糕绵密顺滑，浓郁醇厚，细细品来，双重滋味，双重享受～情愿吃完后健身房去多运动30分钟的

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sharonecho

大本

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沙发

本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-21 13:51 编辑
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芝士蛋糕配料：奶油奶酪250克，细砂糖80克，鸡蛋2个，玉米淀粉15克，柠檬汁10克，牛奶80克，朗姆酒1大勺(15ML)，香草精1/4小勺
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过程:准备好材料。奶油奶酪最好提前放到室温下软化。隔水加热至奶油奶酪彻底软化。在碗里加入细砂糖，用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状。! J, i/ J* I2 d+ j1 X. @9 F4 r

将两个鸡蛋一个一个的打入奶酪糊里，并用电动打蛋器搅打均匀。先将第一个鸡蛋和奶酪糊搅拌均匀后，再加另一个。此时可以把碗从热水里拿出来了。8 H8 `9 L# T6 {* {: p
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sharonecho

大本

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板凳

本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-21 13:55 编辑

在倒入柠檬汁，搅打均匀。倒入玉米淀粉，搅打均匀,倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀。把搅拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模里。准备一个烤盘。把蛋糕模放在烤盘里（如果是活底模需要在蛋糕模底部包上锡纸），并在烤盘里注入清水。清水要没过蛋糕糊高度的1/3以上。
烤箱预热到160度，把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱，中层，上下火烤1个小时。8 _% u) \7 e( I9 }' x" z
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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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sharonecho

大本

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地板

回复 wsy1978 的帖子% I, j9 Q* T* V4 ^
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哈哈

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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