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宝宝生日
2010-02-12 
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油菜花

楼主
发表于 2010-11-8 19:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ttwy 于 2010-11-8 20:03 编辑 ) O- P2 B7 u! k" P* _
, [# d6 i( R* i9 K( J
一直很爱川菜,有日子不吃就馋得慌,今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的,两个腿12块钱,不算太贵,这个菜害我这顿吃了两碗饭~~- b' E/ h+ @6 o. j. B: ?9 y* P

5 a& V0 A; Z1 f, O* Q( `# }3 v
3 M# ^6 S, \) f% e+ W" v9 o& I制作过程$ W3 G* e9 B% ~6 C* D
1、准备兔腿两个
* T! ^& O- e' e; X, ~/ r; _5 R9 Q! u& u
2、改刀切丁,用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味
# ]% q: i* c( k& K7 G4 |% Q1 {% w% `
  X; l3 v, v$ f  ~' I( v& w5 D3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用! A9 z- G+ Y% t( D' h+ m' g3 d7 M
8 D2 a% l% G- G  @3 k  }
4、腌好的兔肉过油炸一下
1 d* ~, O$ R: U1 x9 E  v
* h6 {2 J( j6 f) f9 n! o/ L$ s5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油,再将过油的兔子肉下锅混合炒,放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精,(盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高)出锅后撒上葱花,即成" f+ z4 S4 R, n9 |

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宝宝生日
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做的真不错,看着很有食欲
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白银长老

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宝宝生日
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招财进宝

太诱人了,换别的肉可不可以啊

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油菜花

回复 3# kexin@bj
% \  s% z; `  G0 ]4 t. o; k0 e; e* K: L6 o3 b* T  b' {! T

) D! W6 g$ p5 U2 e7 }9 r& ^( Q    鸡肉也可以

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宝宝生日
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感觉应该是很辣呀,有胃口

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油菜花

回复 5# 鹰吉家   J+ l, Y& t3 g6 X

- X/ p# r. l) H9 R3 ^% H3 B
3 Z' {# \7 z4 I    呵,还好不算太辣,红油多看着辣。

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就爱吃辣的。
馨怡妈咪

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一直不吃兔肉的,小时候外婆家养的兔子,我很喜欢的,总是喂兔子,所以从小就不吃兔肉的。

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一直很爱川菜,有日子不吃就馋得慌,今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的,两个 ...) \3 X* N- e- Z% z  c: v- \) s
ttwy 发表于 2010-11-8 19:54
7 V8 q: e5 d& N) J& U
+ y1 y  g3 J( c- H1 s& u8 l% r6 e

. E4 U+ `7 \( a+ u: i/ K: \: ~/ p    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭,而且越吃越不过瘾的感觉,越吃越不知道饱。

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宝宝生日
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自己做的真不错" x  c2 |) \, m& q0 r: Y
我怎么就不会呢

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油菜花

回复 10# 元宝宝88 9 b! A" V4 Q7 ~! k: B1 O

5 E* }$ s. @# m) @; J+ r7 }# e
2 v9 b, W* v4 z+ a  W4 K4 {    很简单的,照菜谱做就行,材料要准备齐,我就是自己照菜谱学的。

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油菜花

回复 13# 胡桃家的小呆
: K2 T( Y- L& s% p3 p( c! a* F: U1 S* q. t3 E/ f* K& L7 v8 k, x

6 \( C& u; i) Y0 n1 x4 ?    谢谢亲, 还没有那么厉害呢

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真香

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好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

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做的真不错,我学会了,找机会试试看
唐俊俊【团长MW10131】

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看着有食欲,呵呵,最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

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宝宝生日
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看着真是诱人!

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宝宝生日
2012-05-02 
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楼主你太能干了,厉害啊
皮皮妈

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宝宝生日
2009-05-02 
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口水啊口水,我是每顿都无辣不欢的,俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的??我在超市买袋装的总觉得味道不理想
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川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉
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