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宝宝生日
2010-02-12 
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油菜花

楼主
发表于 2010-11-8 19:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ttwy 于 2010-11-8 20:03 编辑
' a3 E5 r! ~9 U& l" T) r
& z4 f# \0 f6 M8 M( i一直很爱川菜,有日子不吃就馋得慌,今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的,两个腿12块钱,不算太贵,这个菜害我这顿吃了两碗饭~~1 K! S( Y9 h6 G+ Q0 m
: s" N, O7 v! k! e

- a. G! W9 l- E/ L% c制作过程
* Y0 Q8 d9 S; L3 k1、准备兔腿两个
! y) [- y4 z; X+ k
/ [. u# ]/ P+ X% J/ z1 k9 {5 }9 P2、改刀切丁,用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味
9 \/ M9 g3 v/ F
1 e0 P8 Q: @: A; L3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用
% ^& @3 _3 P/ R  Z0 S8 U% B8 V" {8 h4 g, @* G; q
4、腌好的兔肉过油炸一下" V% b! G0 v: Q/ B

% [. C9 m5 X# _, p/ Q5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油,再将过油的兔子肉下锅混合炒,放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精,(盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高)出锅后撒上葱花,即成, d. K! Q& x7 D6 O, w

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做的真不错,看着很有食欲
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白银长老

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招财进宝

太诱人了,换别的肉可不可以啊

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油菜花

回复 3# kexin@bj   {: O7 `2 I, j$ g! W2 i+ B8 O1 b

2 v4 o* p& q8 P/ x
/ ~4 o% U# ]% S8 @; I% c    鸡肉也可以

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感觉应该是很辣呀,有胃口

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油菜花

回复 5# 鹰吉家 % O* [0 F$ ?7 s! `, j

( q# M! o. j* v# Q+ P6 I
- M9 J+ O- l# x    呵,还好不算太辣,红油多看着辣。

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就爱吃辣的。
馨怡妈咪

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一直不吃兔肉的,小时候外婆家养的兔子,我很喜欢的,总是喂兔子,所以从小就不吃兔肉的。

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一直很爱川菜,有日子不吃就馋得慌,今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的,两个 ...
$ X9 N* x* o; N' n- X& t$ a7 Fttwy 发表于 2010-11-8 19:54
3 m& J. _- U2 f  i1 l8 Y5 o

# E5 W) ?+ J$ z
& z, e: f1 S4 ^    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭,而且越吃越不过瘾的感觉,越吃越不知道饱。

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宝宝生日
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自己做的真不错4 Q3 f  p/ K: M+ v
我怎么就不会呢

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油菜花

回复 10# 元宝宝88
4 r% B+ ~- N  ?8 t5 u+ _) r0 W
' Y0 d4 T5 N: L2 B- _/ k
4 _: ^3 b- K$ d0 ?& o% ]    很简单的,照菜谱做就行,材料要准备齐,我就是自己照菜谱学的。

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油菜花

回复 13# 胡桃家的小呆 " |8 D  Y6 I' R8 L8 D/ c2 c  d

3 C/ D5 ~" W5 N  B- G+ N( o* n/ x* c% `, g" B
    谢谢亲, 还没有那么厉害呢

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真香

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好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

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做的真不错,我学会了,找机会试试看
唐俊俊【团长MW10131】

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看着有食欲,呵呵,最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

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宝宝生日
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看着真是诱人!

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宝宝生日
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楼主你太能干了,厉害啊
皮皮妈

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宝宝生日
2009-05-02 
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口水啊口水,我是每顿都无辣不欢的,俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的??我在超市买袋装的总觉得味道不理想
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川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉
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