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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-12 21:35 编辑
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很多人看到外面蛋糕房卖的甜点做得精致又漂亮,总觉得会有多难,其实很多都是没啥技术含量的,好比今天这款慕斯,既不用裱花也不用脱模,只要打发奶油然后装进杯子就成,表面的装饰也很简单,只要有一些小小的配件,比如说各式慕斯杯、花式围边、各式各样的小插牌、西点小盘等等,在家自己就可以做出精美的甜品。- ~+ E+ ]( ]+ t' t
做出蛋糕房的甜品其实很简单6 ~9 A0 J7 K& O- A3 ^! Y
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黑巧克力100克,牛奶200克,动物性鲜奶油,150克,蛋黄2个,吉利丁片3克,冷水1小勺(5ML)2 \- [9 [2 ^$ B" z4 Q
表面装饰:糖粉。 5 Q& O- F2 O$ b
8 q3 j, w$ U6 @& ?& Q' V制作过程:
+ }: f: Y+ G' j* E1、吉利丁片加入1小勺冷水,吸饱水分。% u$ @+ `, P6 \) I0 E0 C/ y
, K, @0 s O1 Q. J1 d
; }& `! U+ y/ B, t9 @2 Q
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