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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-12 21:35 编辑 $ I' K: A, }2 v g
# Z! J5 w' H1 Z; E 很多人看到外面蛋糕房卖的甜点做得精致又漂亮,总觉得会有多难,其实很多都是没啥技术含量的,好比今天这款慕斯,既不用裱花也不用脱模,只要打发奶油然后装进杯子就成,表面的装饰也很简单,只要有一些小小的配件,比如说各式慕斯杯、花式围边、各式各样的小插牌、西点小盘等等,在家自己就可以做出精美的甜品。( k; S7 d9 f z+ Y
做出蛋糕房的甜品其实很简单
1 m" U0 I1 W4 s3 e. o0 j
: e) d& g# Z3 n: P* p6 a黑巧克力100克,牛奶200克,动物性鲜奶油,150克,蛋黄2个,吉利丁片3克,冷水1小勺(5ML)3 u# p4 f" X, k0 U8 E& x& O: W% ]
表面装饰:糖粉。 3 ~* w+ [6 D( w# N& [ E
, H% [( U1 E- O- f) S& d0 v. S; r制作过程:
& }6 A9 u$ s3 M. p; D4 \' E1、吉利丁片加入1小勺冷水,吸饱水分。
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