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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-12 21:35 编辑 ]0 _3 I- F" R, C- w
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很多人看到外面蛋糕房卖的甜点做得精致又漂亮,总觉得会有多难,其实很多都是没啥技术含量的,好比今天这款慕斯,既不用裱花也不用脱模,只要打发奶油然后装进杯子就成,表面的装饰也很简单,只要有一些小小的配件,比如说各式慕斯杯、花式围边、各式各样的小插牌、西点小盘等等,在家自己就可以做出精美的甜品。
; r1 P& E2 L* e' Y4 ]做出蛋糕房的甜品其实很简单# [: m) _- T) \" ?# F8 ]
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黑巧克力100克,牛奶200克,动物性鲜奶油,150克,蛋黄2个,吉利丁片3克,冷水1小勺(5ML)7 w4 y' Y) W, U/ W
表面装饰:糖粉。
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制作过程:
. L! v/ d% K, F3 V, A& a1、吉利丁片加入1小勺冷水,吸饱水分。
" d; X7 L# A3 D5 J* Y
1 }0 y! i0 Z' K7 R0 ]( r3 ^& ]' p( A0 }
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