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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-12 21:35 编辑 $ y( j: i! Z# @+ W/ m4 V# h
p. U. q4 h# r( k5 H0 F# y 很多人看到外面蛋糕房卖的甜点做得精致又漂亮,总觉得会有多难,其实很多都是没啥技术含量的,好比今天这款慕斯,既不用裱花也不用脱模,只要打发奶油然后装进杯子就成,表面的装饰也很简单,只要有一些小小的配件,比如说各式慕斯杯、花式围边、各式各样的小插牌、西点小盘等等,在家自己就可以做出精美的甜品。8 m% F/ l4 t5 Z" b3 F( i, _
做出蛋糕房的甜品其实很简单
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, V& Q5 D' i8 A/ Z$ p黑巧克力100克,牛奶200克,动物性鲜奶油,150克,蛋黄2个,吉利丁片3克,冷水1小勺(5ML)
5 G* G' @$ S3 s5 a# U9 _, n# V6 o表面装饰:糖粉。 ' w& f9 o4 O, {2 ^. @" l+ j
8 G# n: z% _' ^) H( I' A [4 R制作过程:
* K, U( Y, Q+ L1、吉利丁片加入1小勺冷水,吸饱水分。" t5 p; C8 ?' g. L9 G& R3 h' F
* l) C' S! q5 i# O0 W
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