【春节美食我最红】+给你的醉爱~~~慕斯杯 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 【春节美食我最红】+给你的醉爱~~~慕斯杯

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 43 \| 浏览: 6384 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘培DIY] 【春节美食我最红】+给你的醉爱~~~慕斯杯 [复制链接]

Rank: 18

宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

楼主

发表于 2012-2-12 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-13 00:12 编辑 ( T% i3 V- u9 G8 T1 V7 n% r

冬天吃慕斯是暖心的,在这款象征爱情的甜品面前，我终究没能免俗。生活还是有很多快乐的，就像吃上这巧克力慕斯，啥都忘了嘻嘻……No one is in charge of your happiness but you.
0 L" Z8 N# l+ X5 e- A9 t9 M9 ?0 e送给喜欢巧克力的朋友吧！非常smooth感觉哈，入口即化.
3 M, h; O! n# L' m, P

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 50	被推荐到首页了
两只小熊	+ 30		好甜蜜~~

总评分: 经验值 + 30 妈米 + 50 查看全部评分

回复引用

Rank: 18

宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

沙发

发表于 2012-2-12 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-12 21:35 编辑 : O; |4 K* D4 ?* [# A; b
+ v! d6 G) F' O( B: Q6 ~
很多人看到外面蛋糕房卖的甜点做得精致又漂亮，总觉得会有多难，其实很多都是没啥技术含量的，好比今天这款慕斯，既不用裱花也不用脱模，只要打发奶油然后装进杯子就成，表面的装饰也很简单，只要有一些小小的配件，比如说各式慕斯杯、花式围边、各式各样的小插牌、西点小盘等等，在家自己就可以做出精美的甜品。' c0 g' o( r7 ~4 H
做出蛋糕房的甜品其实很简单, M5 m( z0 X$ @* U" n1 I4 b8 k
8 R$ d2 V" T! z5 v9 l
黑巧克力100克，牛奶200克，动物性鲜奶油，150克，蛋黄2个，吉利丁片3克，冷水1小勺（5ML）
表面装饰：糖粉。 # G4 l8 H6 [) z, I" I3 h* H

制作过程：( i& b9 { k) q" s! y3 @# N
1、吉利丁片加入1小勺冷水，吸饱水分。/ z- s6 \2 ?0 E s
4 r. I( [2 t4 F' u) R' o+ ^; [$ b( g5 b

点评回复引用

Rank: 18

宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

板凳

发表于 2012-2-12 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-12 21:35 编辑

2、蛋黄用打蛋器打发到颜色变浅，体积蓬松的状态0 L, O! Z; i+ T
4 I2 {5 z1 d. j' o, @, c7 l5 C' B

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

Rank: 18

宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

地板

发表于 2012-2-12 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-12 21:36 编辑

3、牛奶、糖、黑巧克力块放入小锅，加热至沸腾。# n- N0 Q& Y" B4 P t* n3 X+ c
+ B, N+ ]; `6 L& y3 d- N
4、用打蛋器不断搅打第2步打发好的蛋黄，同时把煮沸的巧克力牛奶立刻倒入蛋黄里。一开始需要让巧克力牛奶呈细线条状倒入，不能倒得太多太快，以免蛋黄烫熟成颗粒状。倒入1/3的巧克力牛奶后，就可以加快速度了。持续边搅打边倒入，直到全部巧克力牛奶都倒完

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

Rank: 18

宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

5^#

发表于 2012-2-12 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-12 21:37 编辑 8 s" k7 F( e1 u3 F' ]0 s
7 J2 F" \6 b0 ?( Y( D) F9 f
5、趁热加入第一步泡发的吉利丁片，搅拌直到完全溶化。
* h7 x- R1 f/ L3 |4 f
6、做好的巧克力混合液放入冰箱冷藏，在巧克力混合液完全冷却，变得更加稠厚，但还未凝固的时候取出。
7、动物性鲜奶油用打蛋器打发至软性发泡的程度。
8、把打发的鲜奶油和冷藏好的巧克力混合液用橡皮刮刀翻拌均匀成为慕斯液。
9、把慕斯液装入玻璃杯，放入冰箱冷藏4个小时以上，舀一勺看看

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

Rank: 10

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 185

6^#

发表于 2012-2-13 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇！口水流了一盆

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

点评回复引用

Rank: 16

宝宝生日: 2008-01-09
帖子: 1729

7^#

发表于 2012-2-13 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得真棒，想吃

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

8^#

发表于 2012-2-13 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

莫斯杯啊，吃起来过瘾吧

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

点评回复引用

Rank: 18

宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

9^#

发表于 2012-2-13 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆豆的点儿发表于 2012-2-13 13:00
3 H. Q7 a0 D% I( b* }. X( l莫斯杯啊，吃起来过瘾吧

太过瘾了哈哈

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

点评回复引用

Rank: 18

宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

10^#

发表于 2012-2-13 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆豆的点儿的帖子3 e, F* E3 Q) ^7 K

这个成功率挺高的也好吃

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

Rank: 18

宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

11^#

发表于 2012-2-14 07:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大家都试试吧非常的好吃哈哈

点评回复引用

libaijia

Rank: 10

宝宝生日: 2011-09-26
帖子: 735

12^#

发表于 2012-2-14 08:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真想吃啊

点评回复引用

Rank: 15

宝宝生日: 2012-07-20
帖子: 479

13^#

发表于 2012-2-14 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是巧妈呀~~~~

点评回复引用

小月晶晶妈

Rank: 16

宝宝生日: 2005-02-05
帖子: 1425

14^#

发表于 2012-2-14 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sharonecho 的帖子( o9 e# F4 u5 {- Y5 L a% u: m8 l

佩服,佩服!

点评回复引用

cxljbj奕妈妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 9959

15^#

发表于 2012-2-14 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃好看啊

点评回复引用

乖乖爱儿童保健

棒棒

Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: 2008-11-02
帖子: 37

16^#

发表于 2012-2-14 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

情人节快乐!
7 k/ x8 W S' b# C5 k( N8 z

* ~# S5 g1 w* V! f4 d, X5 b2 a% U

7 i q [1 p0 d7 V) }

收到情人节玫瑰的妈妈记得来总贴报道呀：http://www.gzmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2861326&page=1&extra=#pid47027954

点评回复引用

Rank: 14

宝宝生日: 2011-10-29
帖子: 558

17^#

发表于 2012-2-14 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就很有食欲

点评回复引用

Rank: 18

宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

18^#

发表于 2012-2-14 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

poppy8273 发表于 2012-2-14 13:23
* h. b" f9 @. @6 J4 H* O' t看着就很有食欲

, E j/ q4 w) |# A1 ` R! [2 m
诱惑一下

点评回复引用

Rank: 18

宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

19^#

发表于 2012-2-14 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复乖乖爱儿童保健的帖子

谢谢

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【春节美食我最红】+给你的醉爱~~~慕斯杯

快速回复

后面还有2页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011548公安机关备案号：44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部