- 妈米
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# Y( Y4 L9 O9 J' d( g, V$ F# t鸡肉炒菜花
) l/ P0 N5 ]# {# w( O/ T: o5 a用料：鸡胸肉、菜花 调料：葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡 做法：
2 o9 t- H' U: i. g) O 1、鸡胸肉洗净，切成片用盐料酒食用油腌一会，再用粉芡抓匀。" ^5 T; H8 g' X+ `
2、菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用。葱切丝，姜切末，蒜切片。
9 y" {3 z, f: C; [5 y7 k3、另取炒菜锅，放油，油温热了把大料放入，再放姜末，把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用，然后再把葱丝姜末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒。
+ J' t3 X- {2 f0 {) A4、放料酒、鸡精、蚝油，把滑好的鸡胸肉也放进锅中，快速翻炒，放盐，翻炒，出锅装盘。) g# p: F% }- K7 t( N0 A
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发表于 2012-2-21 19:38
