- 妈米
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这个可是我们家的保留菜式，钊钊爸爸一直爱吃+ x8 g- d* q0 ~1 m7 T# g
最初学做饭的时候就是这个做的最香了
E: M) [5 n$ x+ G+ A/ W* r7 S
" ^: ]3 a2 N4 m _3 ?' E# a准备过程：翅根凉水浸泡半个小时，这样拔去腥味，做出来味道比较好# q& }4 J8 S3 O
锅内放水，以没过翅根为宜。同时锅内放入，酱油---多一些，这样烧出来的颜色比较好看；醋少许，姜拍一 下，放入；葱段；盐适量；糖少许；花椒大料也是必不可少的; T4 Z; Z" S7 M5 C$ {
开火，开始煮；边煮边撇去浮沫，待浮沫撇的差不多的时候，盖上锅盖，大火收汁~
, P: F$ u( @# S m7 z 出锅前，加入鸡精少许
; Q! D! g! M4 U) b$ O+ `  制作过程拍照了，结果做完饭只顾着吃，忘记拍成品图了，呵呵~
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发表于 2009-8-28 14:52
介个~~介个~~红烧翅根？？
会的多，哪个也不精
