- 妈米
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这个可是我们家的保留菜式，钊钊爸爸一直爱吃
4 j k: b# Z) M# T# J- `9 W最初学做饭的时候就是这个做的最香了3 D! |8 P% a. t8 n' o2 B5 V
* }9 m3 n- M* @0 x- p# D
准备过程：翅根凉水浸泡半个小时，这样拔去腥味，做出来味道比较好8 h Y4 H5 k- t6 F9 c2 x
锅内放水，以没过翅根为宜。同时锅内放入，酱油---多一些，这样烧出来的颜色比较好看；醋少许，姜拍一 下，放入；葱段；盐适量；糖少许；花椒大料也是必不可少的) r: v& S$ w6 g
开火，开始煮；边煮边撇去浮沫，待浮沫撇的差不多的时候，盖上锅盖，大火收汁~
1 f* U# u( P% | P, e 出锅前，加入鸡精少许) e! z+ x2 `' k* |
 制作过程拍照了，结果做完饭只顾着吃，忘记拍成品图了，呵呵~
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发表于 2009-8-28 14:52
介个~~介个~~红烧翅根？？
会的多，哪个也不精
