- 妈米
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这个可是我们家的保留菜式，钊钊爸爸一直爱吃
2 [" g0 P: y% N" E最初学做饭的时候就是这个做的最香了8 P% k& h4 x y( x! M% B$ q* E5 M# ^
5 b1 n1 C) ^9 Z- x; S$ ]7 ]4 I
准备过程：翅根凉水浸泡半个小时，这样拔去腥味，做出来味道比较好% e1 O3 [0 ^8 ? k, a
锅内放水，以没过翅根为宜。同时锅内放入，酱油---多一些，这样烧出来的颜色比较好看；醋少许，姜拍一 下，放入；葱段；盐适量；糖少许；花椒大料也是必不可少的
! }8 J! ~4 r+ w8 M( \' H. p 开火，开始煮；边煮边撇去浮沫，待浮沫撇的差不多的时候，盖上锅盖，大火收汁~
2 x7 n4 q. K. k 出锅前，加入鸡精少许
& z' u6 v* W9 t- Y6 r( ]  制作过程拍照了，结果做完饭只顾着吃，忘记拍成品图了，呵呵~
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发表于 2009-8-28 14:52
介个~~介个~~红烧翅根？？
会的多，哪个也不精
