- 妈米
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这个可是我们家的保留菜式，钊钊爸爸一直爱吃" G: S$ z! \' ~) w# R* B/ U6 H" B
最初学做饭的时候就是这个做的最香了
# s* L4 a. @+ q) L) H4 G5 f
4 v; R) d5 U0 ]1 h准备过程：翅根凉水浸泡半个小时，这样拔去腥味，做出来味道比较好
V; _9 g/ N% V3 z8 o7 J 锅内放水，以没过翅根为宜。同时锅内放入，酱油---多一些，这样烧出来的颜色比较好看；醋少许，姜拍一 下，放入；葱段；盐适量；糖少许；花椒大料也是必不可少的
% i3 \1 Y0 L$ J8 J5 h 开火，开始煮；边煮边撇去浮沫，待浮沫撇的差不多的时候，盖上锅盖，大火收汁~9 G" L' u v5 @+ K5 x
出锅前，加入鸡精少许2 U* i, K# d' z) |0 V- G$ Z, v
 制作过程拍照了，结果做完饭只顾着吃，忘记拍成品图了，呵呵~
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发表于 2009-8-28 14:52
介个~~介个~~红烧翅根？？
会的多，哪个也不精
