- 妈米
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这个可是我们家的保留菜式，钊钊爸爸一直爱吃
3 p. L$ k1 N- H, G最初学做饭的时候就是这个做的最香了
+ m1 W/ @6 k/ o" l% v3 t0 f. W, n ! g9 {' a- P+ }/ N5 T
准备过程：翅根凉水浸泡半个小时，这样拔去腥味，做出来味道比较好
l! Q, ^% O6 v 锅内放水，以没过翅根为宜。同时锅内放入，酱油---多一些，这样烧出来的颜色比较好看；醋少许，姜拍一 下，放入；葱段；盐适量；糖少许；花椒大料也是必不可少的
: ]5 ?7 R9 ]3 l; q" J( G 开火，开始煮；边煮边撇去浮沫，待浮沫撇的差不多的时候，盖上锅盖，大火收汁~
5 d0 l4 E. q* b 出锅前，加入鸡精少许
: A+ {% I8 q; [, C& |; m, @  制作过程拍照了，结果做完饭只顾着吃，忘记拍成品图了，呵呵~
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发表于 2009-8-28 14:52
介个~~介个~~红烧翅根？？
会的多，哪个也不精
