- 妈米
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因为怀孕了，很多妈妈都担心生病，尤其是冬天，特别容易感冒！# W/ ~. t0 A, Q# o, k- W
燕窝是提高免疫力的绝佳补品！
' j+ F V# w! w, O ~那天和群里朋友聊天，大家都不会做！( ]; R; n; N- Z8 [$ L8 y( e" v
正好我孕期一直在吃，现在我就教大家做燕窝吧！
; T7 N) U% d) K6 Y% W不过我用的不是燕窝，是燕碎！
$ P B5 g0 Z# q+ U! U' s0 U燕窝好贵，所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎，效果是一样的，价格要便宜30%吧！8 D5 }: `7 V. c5 O3 C4 {6 M
5 {; s* l- B; }- T K这个就是余仁生的燕碎！这是1两装的，大概合人民币不到五百！3 C" d, R% Y! h0 `
余仁生相当于内地的同仁堂，品质有保证，不会掺假！4 R) F. D9 v; V+ S# `
如果有小宝宝的人，一定知道他们的保婴丹和猴枣散！$ C& N/ N$ J* R- Z \# T
东西基本上都不用再洗了，更不像有的燕窝还得自己择毛！
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" f" \& ~, v7 g _& W这个是炖燕窝的重要工具，隔水炖盅！网上买大概不到百元！3 `/ F& k3 [. ]6 c1 b6 s: c
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& D4 j- T. O. s: N' V我的用量比较大，每次用4分之一，也就是大约12.5克，煮好后分成4次吃掉！$ u# P4 H+ V% Y
燕窝每天吃少于1克是没有作用的！
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发燕窝！
9 ^2 y1 E0 |: n; d ^一定要少放水，没过燕窝一点就可以了，放水多了反而发布起来！. I) J2 _+ q* U3 P6 W
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5 T& M; R& u$ y+ [+ n大概发1个多小时吧，就可以变大10倍左右了！1 H' P1 u: {0 p1 S1 \7 d; \
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- O' b; v* @5 v/ Z4 X7 n5 c+ q& }& W这时再加1-2倍的水，就可以炖了！
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4 G" @3 Y2 @4 d* l对了，炖盅里也要放水啊！8 \9 f5 K# Y1 ?" Y
有标准线，按标准放就可以！
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放好水的燕窝！/ L- i0 P: O' x* d9 o
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1 l8 V. s& B2 O+ o我一般设定炖盅是2.5小时，让燕窝充分顿好！, n; G! g/ }% z( b3 A2 t: B) e9 Z7 k
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" r' q" K9 y2 i( z( E0 u: a炖好后的样子！
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& p6 n5 h" a" v, j' s炖好后，燕窝的一半都基本是化开的！, J% j% K5 J0 o, |3 Q3 L6 Q
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" p, Z1 D, I% i1 L6 P另一半是果冻状的！6 V4 @4 G S- s! z- Z: J+ w& p" Z
这样放在冰箱里，每天早饭前15-30分钟服用一点！# ~+ X. N+ N* [9 t6 o. n7 |" L0 I* h5 U
大家一定要用干净的小勺称出来，剩下的燕窝千万不能沾嘴，更不能沾油，不然很容易坏的！& e6 p0 U& O8 ?/ \4 u
而且一次尽量就做出不超过1周的量，不然就不新鲜了！$ z3 T7 i/ G$ C0 s: Z4 W9 _
好了，炖燕窝很简单吧！* x, u- M! ]) n, Q- c
另外聊聊燕碎和燕盏！燕窝煮后都差不太多，燕盏只是送人好看，口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点，买燕碎自己吃完全就够了！( S. E/ _' g9 ?( P, H
这个仅供大家参考啦！
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发表于 2012-2-4 10:49
准备找楼主的试试！买了燕盏
