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宝宝生日
2012-03-09 
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607 
楼主
发表于 2012-2-4 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
因为怀孕了,很多妈妈都担心生病,尤其是冬天,特别容易感冒!+ ^0 @# y& l. M+ O( K9 R
燕窝是提高免疫力的绝佳补品!' j! s) _% e' V! L; P( e
那天和群里朋友聊天,大家都不会做!# [$ f. `5 b7 ^8 R
正好我孕期一直在吃,现在我就教大家做燕窝吧!
0 L: \( p) |- c: h% }) e不过我用的不是燕窝,是燕碎!/ J, ^+ \2 o  \9 S0 s7 \
燕窝好贵,所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎,效果是一样的,价格要便宜30%吧!
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这个就是余仁生的燕碎!这是1两装的,大概合人民币不到五百!. r: K; H, T7 a' E. ^/ b
余仁生相当于内地的同仁堂,品质有保证,不会掺假!9 B, k* T: p7 N. a+ m7 }8 X0 S
如果有小宝宝的人,一定知道他们的保婴丹和猴枣散!5 O0 a, w& }' k: f  S
东西基本上都不用再洗了,更不像有的燕窝还得自己择毛!
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这个是炖燕窝的重要工具,隔水炖盅!网上买大概不到百元!
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我的用量比较大,每次用4分之一,也就是大约12.5克,煮好后分成4次吃掉!
; q7 R. T4 [/ c/ s$ a! w燕窝每天吃少于1克是没有作用的!: u% d" y$ ^- x' B1 |% Z9 v
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发燕窝!" ?8 m) U8 n; _, U3 J0 T1 P  [" W& s
一定要少放水,没过燕窝一点就可以了,放水多了反而发布起来!
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大概发1个多小时吧,就可以变大10倍左右了!
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( V. Q5 K0 ^& Y# `这时再加1-2倍的水,就可以炖了!
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$ b$ I) R' Q: g对了,炖盅里也要放水啊!
: `2 g  w0 i6 _8 {8 L有标准线,按标准放就可以!
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  P4 z) |% }3 j! n0 a3 ~$ G放好水的燕窝!
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, p$ V/ F+ ?: ]$ B4 O% ^, \# C  ~我一般设定炖盅是2.5小时,让燕窝充分顿好!
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! N$ Z0 E  \2 |" X# b) D  t8 m炖好后的样子!& [6 L) H% N# T7 x( `! R! d
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3 {. \  U; Y+ ^8 Z
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炖好后,燕窝的一半都基本是化开的!
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: F6 S" _+ N7 Q6 j1 R3 X另一半是果冻状的!
6 G( |6 B1 b+ c- a: O2 ~这样放在冰箱里,每天早饭前15-30分钟服用一点!
! S* J" k8 G9 a" L" _; G  n大家一定要用干净的小勺称出来,剩下的燕窝千万不能沾嘴,更不能沾油,不然很容易坏的!
+ y0 D( B: z3 [, L' T$ G. a6 r而且一次尽量就做出不超过1周的量,不然就不新鲜了!, T8 m% B. ~) X, g7 i: g
好了,炖燕窝很简单吧!
/ ]6 j: Y2 y5 K. G/ s另外聊聊燕碎和燕盏!燕窝煮后都差不太多,燕盏只是送人好看,口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点,买燕碎自己吃完全就够了!
3 K' P" i. U$ `* h0 y$ @3 ~7 x这个仅供大家参考啦!! Z: q- g+ G' C

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宝宝生日
2011-06-12 
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准备找楼主的试试!买了燕盏

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宝宝生日
2012-03-09 
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回复 clleno 的帖子
/ `4 K5 z) H! M3 c+ c( X; o( `% p% f2 s( r. M- e( S0 U
没问题啊!很容易做的!有什么不懂站短啦!

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宝宝生日
2011-06-12 
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回复 陌上伊人 的帖子
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# ?. N0 {7 s, t9 X) a9 O5 N! \2 E亲爱的,我已经在网上订你的这个炖蛊了,就是那个燕盏不知道做起来是不是很你的一样,还是需要额外的工序,有点儿小疑问.

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宝宝生日
2012-03-09 
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回复 clleno 的帖子2 K$ ?9 b$ F0 D/ ^6 o0 h7 I
) D! E5 T' J+ i  c5 s7 e4 d2 M
不需要额外工序了,很简单的!* d5 w( \7 ]% U& t
发燕窝是水别太多就行!
1 X4 B  n+ g: W- Y( f水越多发的越小!
钊钊妈

开国元老

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宝宝生日
2008-07-26 
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' M) h  S3 u" \8 `1 z# z# [4 [吃不起呀
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【春节美食我最红】+教大家做燕窝吧!
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