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宝宝生日
2012-03-09 
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楼主
发表于 2012-2-4 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
因为怀孕了,很多妈妈都担心生病,尤其是冬天,特别容易感冒!# F. ?# D! s5 U5 o: l
燕窝是提高免疫力的绝佳补品!$ Q2 y. [6 ]* o8 U  y0 M
那天和群里朋友聊天,大家都不会做!
( A9 `: }8 D, e. D正好我孕期一直在吃,现在我就教大家做燕窝吧!: r* f& ^- G, P& Q5 S
不过我用的不是燕窝,是燕碎!( u' J7 {3 d1 E; [
燕窝好贵,所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎,效果是一样的,价格要便宜30%吧!
0 @+ U: R! q3 N4 o) L! u
8 K- u0 L) ?2 L这个就是余仁生的燕碎!这是1两装的,大概合人民币不到五百!
* {5 \; [4 B- Z. H余仁生相当于内地的同仁堂,品质有保证,不会掺假!( K6 p% X: N% ?! P! }% P
如果有小宝宝的人,一定知道他们的保婴丹和猴枣散!
4 b$ I( T# q' t' o8 m东西基本上都不用再洗了,更不像有的燕窝还得自己择毛!; C0 ^& t# m: e* [1 F

  w, \; ?: N  o0 q$ X- k6 v4 g+ Q# F. a: u. o/ x
) A1 Q2 H. k. V4 R8 R
这个是炖燕窝的重要工具,隔水炖盅!网上买大概不到百元!5 _8 d$ w$ S, j4 ]% F) M

+ _, x5 j. M/ n. a6 x: l
) J- a1 `  C3 ?; B# ^' M2 Q, E! l我的用量比较大,每次用4分之一,也就是大约12.5克,煮好后分成4次吃掉!
& s% ], y0 D. {/ r& F2 H燕窝每天吃少于1克是没有作用的!
+ I. ?- |- ~7 r4 Q
8 h9 s. ~( Z/ d" `" {8 x0 a. s6 M& C
发燕窝!. v0 j. d' ]3 u+ ?# f
一定要少放水,没过燕窝一点就可以了,放水多了反而发布起来!' g7 r3 I3 J$ a+ o$ O
( a2 ~6 O: ?3 o& x, K1 h& {

5 A( d7 |* p/ h! }" r
! X: d* q% V; Y9 Y7 N/ s大概发1个多小时吧,就可以变大10倍左右了!5 j0 ]; b2 m6 R& L. W2 l
$ ]3 ~7 v# O1 k! m8 U, b
' a7 ~  h. K% k+ p" w( {- w
2 t9 m0 o  w" x( S1 t
这时再加1-2倍的水,就可以炖了!
3 c1 n( J) ?. o4 V0 P! V' S
# t! n1 _) Y) ~) k2 o% _4 d对了,炖盅里也要放水啊!
( I6 m9 y7 t" k* l8 d; H有标准线,按标准放就可以!/ x) j+ v: N* Y  }3 J% E% r

* B# Z6 K, F* v$ \$ k  S放好水的燕窝!
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! E$ r2 b  I8 G, r
: f$ j) W% q  n& [2 d: q# K5 o" k: N8 d6 G9 C
我一般设定炖盅是2.5小时,让燕窝充分顿好!
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4 p) f# `: Z5 J+ b8 r2 r! ?$ ~
+ r, W9 V/ c  L7 S7 C/ D; p# `& D8 S
炖好后的样子!. z3 D: z- K6 ~) E' w  F% ^) c

! t1 ]3 }2 H; ~0 {3 W$ x6 i
9 O7 S. w9 U; R5 Y" m
" b; {$ U! I2 g2 c6 U5 l+ U! @炖好后,燕窝的一半都基本是化开的!* H* P( m# f# D4 Y6 p1 W$ w6 Z

1 m5 b5 V1 f" P2 C: B
  W4 o: H2 {' w) a4 `另一半是果冻状的!, `5 I+ y+ L& @3 Y
这样放在冰箱里,每天早饭前15-30分钟服用一点!
7 L5 g$ z+ f2 X" T; W; ]* I大家一定要用干净的小勺称出来,剩下的燕窝千万不能沾嘴,更不能沾油,不然很容易坏的!
/ P* V% m% S$ e' ^" V而且一次尽量就做出不超过1周的量,不然就不新鲜了!
8 p5 K) d) K3 v8 ]( n' W好了,炖燕窝很简单吧!5 B6 M: W1 n8 O( `
另外聊聊燕碎和燕盏!燕窝煮后都差不太多,燕盏只是送人好看,口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点,买燕碎自己吃完全就够了!; V  l* y: Z9 d; m0 D5 X  C! k
这个仅供大家参考啦!
5 c% R8 {* I1 d& h) p" F0 u4 E. S9 N# s- p

. w$ G% K6 g1 _2 y8 Y# A( ?' y* K

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宝宝生日
2011-06-12 
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准备找楼主的试试!买了燕盏

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宝宝生日
2012-03-09 
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回复 clleno 的帖子4 K; y! x6 n7 u1 q" Q- X- _

, d$ H# D  ~$ d; J( e没问题啊!很容易做的!有什么不懂站短啦!

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宝宝生日
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回复 陌上伊人 的帖子
* a$ Q. y6 [) T8 g+ R9 _
. ^' |/ Z4 C% c5 b1 r0 o( a亲爱的,我已经在网上订你的这个炖蛊了,就是那个燕盏不知道做起来是不是很你的一样,还是需要额外的工序,有点儿小疑问.

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宝宝生日
2012-03-09 
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回复 clleno 的帖子  j1 \/ _1 N& t1 ^  e  a% v. y: d
) F* r3 o! r4 v1 e; E( \
不需要额外工序了,很简单的!& A1 A8 ~9 |0 f
发燕窝是水别太多就行!/ O/ o' @! T4 J! O2 d3 v2 q6 `( I
水越多发的越小!
钊钊妈

开国元老

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宝宝生日
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吃不起呀
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【春节美食我最红】+教大家做燕窝吧!
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