- 妈米
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因为怀孕了，很多妈妈都担心生病，尤其是冬天，特别容易感冒！' l6 n$ c7 H$ e$ {
燕窝是提高免疫力的绝佳补品！
. x9 c4 ]. q( k, ]0 C, E那天和群里朋友聊天，大家都不会做！
" ?# U# L- F$ L( |) `正好我孕期一直在吃，现在我就教大家做燕窝吧！
7 q6 `; c. ^) u {) D不过我用的不是燕窝，是燕碎！
4 R0 G0 m. e8 X: E( P: {' `燕窝好贵，所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎，效果是一样的，价格要便宜30%吧！
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这个就是余仁生的燕碎！这是1两装的，大概合人民币不到五百！0 M) t, Z) }( D* Q; U. _- `
余仁生相当于内地的同仁堂，品质有保证，不会掺假！% B/ x2 s2 o. d4 U& B. n7 W8 i
如果有小宝宝的人，一定知道他们的保婴丹和猴枣散！
, N0 A7 O7 i8 q' ^3 s% u+ v, Y$ v# ~东西基本上都不用再洗了，更不像有的燕窝还得自己择毛！* X* ?+ V. q6 v3 e
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. i" j, s4 \% \5 ^) ^9 _这个是炖燕窝的重要工具，隔水炖盅！网上买大概不到百元！
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: x% `+ J7 E0 b( m我的用量比较大，每次用4分之一，也就是大约12.5克，煮好后分成4次吃掉！
6 E7 s# D$ r5 b: s* U& _燕窝每天吃少于1克是没有作用的！% `0 x! Y5 @- u4 O; y. I' b1 j
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发燕窝！
- {! m* L9 V* s4 f! `0 J; i3 _一定要少放水，没过燕窝一点就可以了，放水多了反而发布起来！& L& `3 C+ V' ]9 ]5 g( G
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$ H: Y7 W* b& e+ j* w大概发1个多小时吧，就可以变大10倍左右了！ h6 U3 i3 v6 \5 S3 W7 u( S" J
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这时再加1-2倍的水，就可以炖了！
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对了，炖盅里也要放水啊！% K0 J# V2 F3 _+ u
有标准线，按标准放就可以！% X# ~9 b0 ]% t K
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放好水的燕窝！
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' D* U, Q0 k8 C! l! n* j% H我一般设定炖盅是2.5小时，让燕窝充分顿好！
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炖好后的样子！
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炖好后，燕窝的一半都基本是化开的！
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8 W6 n1 b( V7 P3 A+ g另一半是果冻状的！9 D* I& Y/ [+ K9 ]
这样放在冰箱里，每天早饭前15-30分钟服用一点！; A2 z6 u( p2 { R' b. b
大家一定要用干净的小勺称出来，剩下的燕窝千万不能沾嘴，更不能沾油，不然很容易坏的！
( O8 l2 [9 C5 K# d( g) ~ B" c t: W# M而且一次尽量就做出不超过1周的量，不然就不新鲜了！8 y7 s! K. l+ u3 i: w1 X9 g% t: b
好了，炖燕窝很简单吧！4 u3 b$ F, ]& Q4 ~( B' J5 o2 p
另外聊聊燕碎和燕盏！燕窝煮后都差不太多，燕盏只是送人好看，口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点，买燕碎自己吃完全就够了！
0 O# |$ d8 K5 n# U5 g- ~这个仅供大家参考啦！- B: r/ D( o5 j4 {; @$ V) X! W
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发表于 2012-2-4 10:49
准备找楼主的试试！买了燕盏
