- 妈米
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因为怀孕了，很多妈妈都担心生病，尤其是冬天，特别容易感冒！
9 s: c; Z: V- U. V燕窝是提高免疫力的绝佳补品！
- {! [6 n2 e D( v o那天和群里朋友聊天，大家都不会做！
+ b2 v* f0 F/ m/ _- B3 u正好我孕期一直在吃，现在我就教大家做燕窝吧！2 t+ |# R! f0 d3 s% V& b: g; V
不过我用的不是燕窝，是燕碎！+ I2 S# r# n+ I7 e& j4 o
燕窝好贵，所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎，效果是一样的，价格要便宜30%吧！
1 }. R$ L- O0 T+ V
. V% O: T/ V, v: p, E这个就是余仁生的燕碎！这是1两装的，大概合人民币不到五百！
+ B* E1 r h5 T# D; o& I9 [余仁生相当于内地的同仁堂，品质有保证，不会掺假！. R/ g; z+ C& O. x0 v
如果有小宝宝的人，一定知道他们的保婴丹和猴枣散！. H5 X" ~ \0 r( N- D4 Q2 W
东西基本上都不用再洗了，更不像有的燕窝还得自己择毛！) z0 W3 B( y: i9 q# F
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! X! v: a, N' l* q0 F- V' n
, G9 h2 n4 |! k) A+ }1 Q$ \7 R) f这个是炖燕窝的重要工具，隔水炖盅！网上买大概不到百元！
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/ s) f' S. V# p( v7 @* u8 _7 A
. z- X8 a- r# r' J) [我的用量比较大，每次用4分之一，也就是大约12.5克，煮好后分成4次吃掉！7 R# `5 r: J" ] Y
燕窝每天吃少于1克是没有作用的！ W* H. ?* [0 Z& ~- e( x
, H* e+ r9 ?5 E& A7 }+ k3 j
3 H4 ] @& ~- l发燕窝！
$ F& z- x8 R) @, B7 R) P一定要少放水，没过燕窝一点就可以了，放水多了反而发布起来！! k9 ^/ E2 J7 C
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( J" i5 f( a5 @% Z; S大概发1个多小时吧，就可以变大10倍左右了！
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" D. x0 i0 _- C* y2 d- { k1 Q5 C这时再加1-2倍的水，就可以炖了！
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对了，炖盅里也要放水啊！
: X5 s! H% @9 ~有标准线，按标准放就可以！
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: o2 {4 f& R( r1 V' Q放好水的燕窝！
: U+ I; O$ W# f* I$ X) U$ X5 Z: {8 \5 C, r
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7 V! [1 g+ w4 G* Q' ?) k9 c7 b6 X8 y我一般设定炖盅是2.5小时，让燕窝充分顿好！
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5 t' ?9 I0 b- U, Z8 n7 J$ _7 i0 C, N# c7 U; w) {2 {4 j; D
) Z( ]5 `. s+ | Z, ^! ]8 v炖好后的样子！: X. y8 l) C% f0 e2 P. d+ N* V" c
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9 }+ M9 ?! _+ f8 @ ]; z炖好后，燕窝的一半都基本是化开的！6 ]$ `8 x! S5 C2 J, @& b/ g! H6 Z
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另一半是果冻状的！
* u% F9 j) J5 |# c* b这样放在冰箱里，每天早饭前15-30分钟服用一点！+ S0 @5 X7 b3 v8 T
大家一定要用干净的小勺称出来，剩下的燕窝千万不能沾嘴，更不能沾油，不然很容易坏的！8 Y! y3 V1 n% |% g* R6 S2 a2 b
而且一次尽量就做出不超过1周的量，不然就不新鲜了！
" o% r: w# Y6 i b# E- F5 J( i {好了，炖燕窝很简单吧！
; X3 `$ s0 l/ `' \另外聊聊燕碎和燕盏！燕窝煮后都差不太多，燕盏只是送人好看，口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点，买燕碎自己吃完全就够了！
3 Q: L4 y4 D2 A- @& D这个仅供大家参考啦！4 l3 e; b6 n5 u& ^1 S. k
. Z! {% Q/ `; L9 g+ P. C- Y: `6 q% v! T) U# o# F8 [: g% @
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发表于 2012-2-4 10:49
准备找楼主的试试！买了燕盏
