- 妈米
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因为怀孕了，很多妈妈都担心生病，尤其是冬天，特别容易感冒！
, U7 i4 E ?( {8 G3 Y燕窝是提高免疫力的绝佳补品！$ v. Z2 y7 p" j+ [* }( H. G
那天和群里朋友聊天，大家都不会做！% h# n; M: @5 K* q
正好我孕期一直在吃，现在我就教大家做燕窝吧！
. W+ j8 } d. j# U6 U; h3 G不过我用的不是燕窝，是燕碎！6 \4 m" h3 A; I% n4 ^+ S% e- B! o n/ y
燕窝好贵，所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎，效果是一样的，价格要便宜30%吧！
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2 S; G" h6 g) Z9 f这个就是余仁生的燕碎！这是1两装的，大概合人民币不到五百！! w, T5 ]/ w$ t, R5 `& Y, R
余仁生相当于内地的同仁堂，品质有保证，不会掺假！$ O: }1 Q% _/ ?6 z8 X+ C2 u
如果有小宝宝的人，一定知道他们的保婴丹和猴枣散！0 K- d( f& Y: S
东西基本上都不用再洗了，更不像有的燕窝还得自己择毛！: H" J, m5 [# {
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这个是炖燕窝的重要工具，隔水炖盅！网上买大概不到百元！
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我的用量比较大，每次用4分之一，也就是大约12.5克，煮好后分成4次吃掉！
0 ?% X8 q! [# G( X# n5 b. [燕窝每天吃少于1克是没有作用的！4 \+ I3 U( X. c
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X0 K" C, D5 q) P, p发燕窝！
& d. @- n* a0 V一定要少放水，没过燕窝一点就可以了，放水多了反而发布起来！* c- ?5 c7 s8 @! Q# h" l I' S
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0 Y5 }3 b3 H9 p2 H' T/ D' @0 M大概发1个多小时吧，就可以变大10倍左右了！
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这时再加1-2倍的水，就可以炖了！) ~8 `; B" ^4 S: ~4 |; A: E$ b
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对了，炖盅里也要放水啊！
* A* U$ M; V& [! U) B" B3 ]# Y有标准线，按标准放就可以！9 [: a& @. G1 U5 t, ~8 K% ?4 K
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放好水的燕窝！( X9 k1 n$ a/ j6 B5 W; i
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我一般设定炖盅是2.5小时，让燕窝充分顿好！5 H6 u: {0 ]% g& N! D
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( b8 V6 b; G( S4 z% X1 _炖好后的样子！ ?: G# f8 u4 z5 N
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% X* {9 Q7 i$ F+ r7 O# b炖好后，燕窝的一半都基本是化开的！
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: D- M) X- ?1 u( y8 E另一半是果冻状的！
/ q& K- {* M1 i这样放在冰箱里，每天早饭前15-30分钟服用一点！ C4 Y& B+ u2 V0 g3 m3 d
大家一定要用干净的小勺称出来，剩下的燕窝千万不能沾嘴，更不能沾油，不然很容易坏的！! o- \# b" i, G8 v6 |" O/ Z% P
而且一次尽量就做出不超过1周的量，不然就不新鲜了！
/ O) [% H7 V/ J/ l1 m好了，炖燕窝很简单吧！$ c* ?2 ?& G- i
另外聊聊燕碎和燕盏！燕窝煮后都差不太多，燕盏只是送人好看，口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点，买燕碎自己吃完全就够了！
4 v' Z. O2 I! i( `这个仅供大家参考啦！
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发表于 2012-2-4 10:49
准备找楼主的试试！买了燕盏
