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宝宝生日
2012-03-09 
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楼主
发表于 2012-2-4 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
因为怀孕了,很多妈妈都担心生病,尤其是冬天,特别容易感冒!' l6 n$ c7 H$ e$ {
燕窝是提高免疫力的绝佳补品!
. x9 c4 ]. q( k, ]0 C, E那天和群里朋友聊天,大家都不会做!
" ?# U# L- F$ L( |) `正好我孕期一直在吃,现在我就教大家做燕窝吧!
7 q6 `; c. ^) u  {) D不过我用的不是燕窝,是燕碎!
4 R0 G0 m. e8 X: E( P: {' `燕窝好贵,所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎,效果是一样的,价格要便宜30%吧!
. T% M/ c# |# ?9 u" n' i& ?) M$ A! R, `* I! R$ D2 \
这个就是余仁生的燕碎!这是1两装的,大概合人民币不到五百!0 M) t, Z) }( D* Q; U. _- `
余仁生相当于内地的同仁堂,品质有保证,不会掺假!% B/ x2 s2 o. d4 U& B. n7 W8 i
如果有小宝宝的人,一定知道他们的保婴丹和猴枣散!
, N0 A7 O7 i8 q' ^3 s% u+ v, Y$ v# ~东西基本上都不用再洗了,更不像有的燕窝还得自己择毛!* X* ?+ V. q6 v3 e
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. i" j, s4 \% \5 ^) ^9 _这个是炖燕窝的重要工具,隔水炖盅!网上买大概不到百元!
( O. ^$ n' M1 e( F
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: x% `+ J7 E0 b( m我的用量比较大,每次用4分之一,也就是大约12.5克,煮好后分成4次吃掉!
6 E7 s# D$ r5 b: s* U& _燕窝每天吃少于1克是没有作用的!% `0 x! Y5 @- u4 O; y. I' b1 j

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发燕窝!
- {! m* L9 V* s4 f! `0 J; i3 _一定要少放水,没过燕窝一点就可以了,放水多了反而发布起来!& L& `3 C+ V' ]9 ]5 g( G
! e& j8 L6 p8 a# z) x, J- A
# F5 j3 z& V' {

$ H: Y7 W* b& e+ j* w大概发1个多小时吧,就可以变大10倍左右了!  h6 U3 i3 v6 \5 S3 W7 u( S" J
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3 l% k, ?) d" {4 U& m5 Q$ c. {
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这时再加1-2倍的水,就可以炖了!
4 C0 M) H, b4 }+ G( t2 b- {& y) }( K7 L* ]+ T# S
对了,炖盅里也要放水啊!% K0 J# V2 F3 _+ u
有标准线,按标准放就可以!% X# ~9 b0 ]% t  K
- v9 {! D+ ~8 L+ o+ S
放好水的燕窝!
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' D* U, Q0 k8 C! l! n* j% H我一般设定炖盅是2.5小时,让燕窝充分顿好!
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' H  Z( l2 b) z' N: x
9 ?- {- \' y" L( O
炖好后的样子!
7 h1 R3 b$ g: l/ |2 I' \' c6 D1 h4 ~$ H) b: m6 d& L. V) |
& p) |0 T% S/ r4 q3 {
9 ]3 U3 f* {! @8 s
炖好后,燕窝的一半都基本是化开的!
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2 h. H# j+ v( t& V, O+ C; _+ ^. Q/ k
8 W6 n1 b( V7 P3 A+ g另一半是果冻状的!9 D* I& Y/ [+ K9 ]
这样放在冰箱里,每天早饭前15-30分钟服用一点!; A2 z6 u( p2 {  R' b. b
大家一定要用干净的小勺称出来,剩下的燕窝千万不能沾嘴,更不能沾油,不然很容易坏的!
( O8 l2 [9 C5 K# d( g) ~  B" c  t: W# M而且一次尽量就做出不超过1周的量,不然就不新鲜了!8 y7 s! K. l+ u3 i: w1 X9 g% t: b
好了,炖燕窝很简单吧!4 u3 b$ F, ]& Q4 ~( B' J5 o2 p
另外聊聊燕碎和燕盏!燕窝煮后都差不太多,燕盏只是送人好看,口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点,买燕碎自己吃完全就够了!
0 O# |$ d8 K5 n# U5 g- ~这个仅供大家参考啦!- B: r/ D( o5 j4 {; @$ V) X! W
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宝宝生日
2011-06-12 
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准备找楼主的试试!买了燕盏

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宝宝生日
2012-03-09 
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回复 clleno 的帖子
) v; ?+ s' m5 i  S+ m
+ Q( K. @9 I+ D* J6 o$ _, h! Y没问题啊!很容易做的!有什么不懂站短啦!

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宝宝生日
2011-06-12 
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回复 陌上伊人 的帖子  j% Q5 c' q4 L! M3 Z
. Q# t, V; v% N" Q
亲爱的,我已经在网上订你的这个炖蛊了,就是那个燕盏不知道做起来是不是很你的一样,还是需要额外的工序,有点儿小疑问.

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宝宝生日
2012-03-09 
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回复 clleno 的帖子2 o: ]6 H9 J$ V) s8 V; @# O% e
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不需要额外工序了,很简单的!; J1 Y. F3 j1 }1 ~! X
发燕窝是水别太多就行!
) o3 B1 Q* y# Y% e2 _水越多发的越小!
钊钊妈

开国元老

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宝宝生日
2008-07-26 
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: [$ ^# L: q$ q$ N0 f+ c吃不起呀
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【春节美食我最红】+教大家做燕窝吧!
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