- 妈米
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因为怀孕了,很多妈妈都担心生病,尤其是冬天,特别容易感冒!# F. ?# D! s5 U5 o: l
燕窝是提高免疫力的绝佳补品!$ Q2 y. [6 ]* o8 U y0 M
那天和群里朋友聊天,大家都不会做!
( A9 `: }8 D, e. D正好我孕期一直在吃,现在我就教大家做燕窝吧!: r* f& ^- G, P& Q5 S
不过我用的不是燕窝,是燕碎!( u' J7 {3 d1 E; [
燕窝好贵,所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎,效果是一样的,价格要便宜30%吧!
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8 K- u0 L) ?2 L这个就是余仁生的燕碎!这是1两装的,大概合人民币不到五百!
* {5 \; [4 B- Z. H余仁生相当于内地的同仁堂,品质有保证,不会掺假!( K6 p% X: N% ?! P! }% P
如果有小宝宝的人,一定知道他们的保婴丹和猴枣散!
4 b$ I( T# q' t' o8 m东西基本上都不用再洗了,更不像有的燕窝还得自己择毛!; C0 ^& t# m: e* [1 F
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这个是炖燕窝的重要工具,隔水炖盅!网上买大概不到百元!5 _8 d$ w$ S, j4 ]% F) M
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) J- a1 ` C3 ?; B# ^' M2 Q, E! l我的用量比较大,每次用4分之一,也就是大约12.5克,煮好后分成4次吃掉!
& s% ], y0 D. {/ r& F2 H燕窝每天吃少于1克是没有作用的!
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发燕窝!. v0 j. d' ]3 u+ ?# f
一定要少放水,没过燕窝一点就可以了,放水多了反而发布起来!' g7 r3 I3 J$ a+ o$ O
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! X: d* q% V; Y9 Y7 N/ s大概发1个多小时吧,就可以变大10倍左右了!5 j0 ]; b2 m6 R& L. W2 l
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这时再加1-2倍的水,就可以炖了!
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# t! n1 _) Y) ~) k2 o% _4 d对了,炖盅里也要放水啊!
( I6 m9 y7 t" k* l8 d; H有标准线,按标准放就可以!/ x) j+ v: N* Y }3 J% E% r
* B# Z6 K, F* v$ \$ k S放好水的燕窝!
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我一般设定炖盅是2.5小时,让燕窝充分顿好!
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炖好后的样子!. z3 D: z- K6 ~) E' w F% ^) c
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" b; {$ U! I2 g2 c6 U5 l+ U! @炖好后,燕窝的一半都基本是化开的!* H* P( m# f# D4 Y6 p1 W$ w6 Z
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W4 o: H2 {' w) a4 `另一半是果冻状的!, `5 I+ y+ L& @3 Y
这样放在冰箱里,每天早饭前15-30分钟服用一点!
7 L5 g$ z+ f2 X" T; W; ]* I大家一定要用干净的小勺称出来,剩下的燕窝千万不能沾嘴,更不能沾油,不然很容易坏的!
/ P* V% m% S$ e' ^" V而且一次尽量就做出不超过1周的量,不然就不新鲜了!
8 p5 K) d) K3 v8 ]( n' W好了,炖燕窝很简单吧!5 B6 M: W1 n8 O( `
另外聊聊燕碎和燕盏!燕窝煮后都差不太多,燕盏只是送人好看,口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点,买燕碎自己吃完全就够了!; V l* y: Z9 d; m0 D5 X C! k
这个仅供大家参考啦!
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