- 妈米
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因为怀孕了，很多妈妈都担心生病，尤其是冬天，特别容易感冒！/ U/ k$ [- A" G( H6 B5 L, e/ m: D( P
燕窝是提高免疫力的绝佳补品！
# ?3 S3 ^* T& p+ S那天和群里朋友聊天，大家都不会做！
+ Q- V! Q- f2 p- ]4 l6 {. H. A- M7 u正好我孕期一直在吃，现在我就教大家做燕窝吧！1 E# f+ L) V$ j6 ?) _6 l5 a
不过我用的不是燕窝，是燕碎！
- i2 q, d7 h' O# q" U9 s( h燕窝好贵，所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎，效果是一样的，价格要便宜30%吧！
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7 x5 E: G( Y, Q _; e {2 p这个就是余仁生的燕碎！这是1两装的，大概合人民币不到五百！4 Q7 G2 U8 A- ~
余仁生相当于内地的同仁堂，品质有保证，不会掺假！1 @: M$ `; H# H! T
如果有小宝宝的人，一定知道他们的保婴丹和猴枣散！" v/ g" a2 g; _" O% R+ t. @' O
东西基本上都不用再洗了，更不像有的燕窝还得自己择毛！- e+ w# g8 l) W1 d% D( S" C6 s
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这个是炖燕窝的重要工具，隔水炖盅！网上买大概不到百元！
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/ `! s1 A) w5 t! t0 {我的用量比较大，每次用4分之一，也就是大约12.5克，煮好后分成4次吃掉！- h k8 A* x7 d4 Z) O2 w# r! d
燕窝每天吃少于1克是没有作用的！8 e1 M P6 w B+ w- K
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1 V5 K# e+ Q5 U& D0 g- r! g发燕窝！
8 ?/ q2 _8 I2 L. x' `* D$ u一定要少放水，没过燕窝一点就可以了，放水多了反而发布起来！. D% Y3 E4 ^% [) t( P) g, }
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( B% ~0 O! c- A" y& E6 J# j大概发1个多小时吧，就可以变大10倍左右了！& U) q' J1 G2 p, N& B! }6 z
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6 c+ m6 x6 N! h- X& H) T$ \" g这时再加1-2倍的水，就可以炖了！' Y# F% A1 K) w, `' f- d' f' V* I
$ w* u* _# z# c4 j- S( k对了，炖盅里也要放水啊！
e1 d* M: s- U: r1 [% q. W) \有标准线，按标准放就可以！/ K% u6 e l/ k" F# K$ _& T3 H, T c
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放好水的燕窝！
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7 A3 r' l E( S" J% t) ^6 r' X我一般设定炖盅是2.5小时，让燕窝充分顿好！
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炖好后的样子！
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/ f7 R! `! C/ k8 Z炖好后，燕窝的一半都基本是化开的！
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另一半是果冻状的！
; l( \% o0 l( e/ e* l( d$ B这样放在冰箱里，每天早饭前15-30分钟服用一点！# o' l& C) Y- b+ s
大家一定要用干净的小勺称出来，剩下的燕窝千万不能沾嘴，更不能沾油，不然很容易坏的！
& x6 N7 Q& |6 R/ L9 G1 C! @! R) ~而且一次尽量就做出不超过1周的量，不然就不新鲜了！( R0 t: a/ B" ~
好了，炖燕窝很简单吧！
( Y0 J4 y) u) L) v+ Y2 e/ ?/ J另外聊聊燕碎和燕盏！燕窝煮后都差不太多，燕盏只是送人好看，口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点，买燕碎自己吃完全就够了！
, t0 L* y- @8 W) R; h- ^这个仅供大家参考啦！
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发表于 2012-2-4 10:49
准备找楼主的试试！买了燕盏
