- 妈米
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因为怀孕了，很多妈妈都担心生病，尤其是冬天，特别容易感冒！2 n& F, } T; G
燕窝是提高免疫力的绝佳补品！
8 @& u; k. @4 S/ ]7 p那天和群里朋友聊天，大家都不会做！
/ ?0 [& ~1 g, U+ e0 M正好我孕期一直在吃，现在我就教大家做燕窝吧！4 L. J) ?' b2 D% U5 S' G+ U
不过我用的不是燕窝，是燕碎！0 k, ~; K. ^/ ~/ D
燕窝好贵，所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎，效果是一样的，价格要便宜30%吧！
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% q5 ^7 ]( u- g$ s% I$ ^这个就是余仁生的燕碎！这是1两装的，大概合人民币不到五百！! a$ l% L: z! R" @/ w2 G( E
余仁生相当于内地的同仁堂，品质有保证，不会掺假！
. h. s) R8 U3 T) u如果有小宝宝的人，一定知道他们的保婴丹和猴枣散！
/ |1 M3 U) O& f( P# w, ~( c# E东西基本上都不用再洗了，更不像有的燕窝还得自己择毛！ O8 M6 o# a1 T! r1 c! {+ H9 ^; Q
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2 L* |; ?/ o$ Y4 b/ A8 s: q% \这个是炖燕窝的重要工具，隔水炖盅！网上买大概不到百元！
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% t- j+ |/ ]. U9 h) ]- u; [我的用量比较大，每次用4分之一，也就是大约12.5克，煮好后分成4次吃掉！# A. K& X; Q8 W! e0 Y# a
燕窝每天吃少于1克是没有作用的！7 p8 R' \5 U8 h2 N7 [" r
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发燕窝！
2 l$ ?+ Y+ z: f! q8 P8 ]一定要少放水，没过燕窝一点就可以了，放水多了反而发布起来！
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* ]; P" t, \0 A* N" o大概发1个多小时吧，就可以变大10倍左右了！
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6 H( A6 H& Y) \$ n0 [% K这时再加1-2倍的水，就可以炖了！
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对了，炖盅里也要放水啊！
6 e8 l1 }8 S, x M: u0 O有标准线，按标准放就可以！
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放好水的燕窝！0 h: ?9 n3 x% @# l6 g- ~* b
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! J1 K+ Y! J a我一般设定炖盅是2.5小时，让燕窝充分顿好！! Z7 O; n) |' @+ j1 S$ N
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7 A- g8 _, e+ c6 O* V1 L炖好后的样子！
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炖好后，燕窝的一半都基本是化开的！
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另一半是果冻状的！- s0 |2 Y" q i6 O! K4 `5 |5 x$ |) G
这样放在冰箱里，每天早饭前15-30分钟服用一点！. s4 o# l* j! m- C% H3 Z* T' E Y
大家一定要用干净的小勺称出来，剩下的燕窝千万不能沾嘴，更不能沾油，不然很容易坏的！' x$ f8 P4 q5 U2 K, m/ D
而且一次尽量就做出不超过1周的量，不然就不新鲜了！ P% b8 N0 C# d. ?* ]
好了，炖燕窝很简单吧！& S$ j' ~" O L6 Y- c/ u, R
另外聊聊燕碎和燕盏！燕窝煮后都差不太多，燕盏只是送人好看，口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点，买燕碎自己吃完全就够了！( ]' p% _& ?- m
这个仅供大家参考啦！
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发表于 2012-2-4 10:49
准备找楼主的试试！买了燕盏
