【春节美食我最红】+教大家做燕窝吧！

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陌上伊人

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2012-03-09
帖子: 607

楼主

因为怀孕了，很多妈妈都担心生病，尤其是冬天，特别容易感冒！: O& \" S* M$ s( {5 t  b
燕窝是提高免疫力的绝佳补品！
那天和群里朋友聊天，大家都不会做！
正好我孕期一直在吃，现在我就教大家做燕窝吧！) g+ K' [( J% A+ N" O( z1 u' \1 S0 q
不过我用的不是燕窝，是燕碎！* F) L; Y0 O- |3 ]* y# k
燕窝好贵，所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎，效果是一样的，价格要便宜30%吧！

这个就是余仁生的燕碎！这是1两装的，大概合人民币不到五百！* d- S7 R+ s/ q- m; b& f
余仁生相当于内地的同仁堂，品质有保证，不会掺假！. k5 e/ a0 f, @9 K
如果有小宝宝的人，一定知道他们的保婴丹和猴枣散！" r7 s2 w# M  T9 V3 |5 U
东西基本上都不用再洗了，更不像有的燕窝还得自己择毛！
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这个是炖燕窝的重要工具，隔水炖盅！网上买大概不到百元！

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我的用量比较大，每次用4分之一，也就是大约12.5克，煮好后分成4次吃掉！1 @8 n$ B% m' }/ [9 D, r3 g2 {
燕窝每天吃少于1克是没有作用的！
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发燕窝！
一定要少放水，没过燕窝一点就可以了，放水多了反而发布起来！
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大概发1个多小时吧，就可以变大10倍左右了！& a$ V4 |6 R3 z" v: k
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这时再加1-2倍的水，就可以炖了！
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对了，炖盅里也要放水啊！
有标准线，按标准放就可以！+ z" K, M( R1 c; J. A  w
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放好水的燕窝！5 Z. l8 E$ f/ B' C1 V4 s! M
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我一般设定炖盅是2.5小时，让燕窝充分顿好！
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炖好后的样子！

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炖好后，燕窝的一半都基本是化开的！
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另一半是果冻状的！+ G8 V% ~/ c2 g0 @6 z0 I
这样放在冰箱里，每天早饭前15-30分钟服用一点！
大家一定要用干净的小勺称出来，剩下的燕窝千万不能沾嘴，更不能沾油，不然很容易坏的！
而且一次尽量就做出不超过1周的量，不然就不新鲜了！
好了，炖燕窝很简单吧！
另外聊聊燕碎和燕盏！燕窝煮后都差不太多，燕盏只是送人好看，口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点，买燕碎自己吃完全就够了！
这个仅供大家参考啦！
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