- 妈米
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因为怀孕了，很多妈妈都担心生病，尤其是冬天，特别容易感冒！+ ^0 @# y& l. M+ O( K9 R
燕窝是提高免疫力的绝佳补品！' j! s) _% e' V! L; P( e
那天和群里朋友聊天，大家都不会做！# [$ f. `5 b7 ^8 R
正好我孕期一直在吃，现在我就教大家做燕窝吧！
0 L: \( p) |- c: h% }) e不过我用的不是燕窝，是燕碎！/ J, ^+ \2 o \9 S0 s7 \
燕窝好贵，所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎，效果是一样的，价格要便宜30%吧！
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这个就是余仁生的燕碎！这是1两装的，大概合人民币不到五百！. r: K; H, T7 a' E. ^/ b
余仁生相当于内地的同仁堂，品质有保证，不会掺假！9 B, k* T: p7 N. a+ m7 }8 X0 S
如果有小宝宝的人，一定知道他们的保婴丹和猴枣散！5 O0 a, w& }' k: f S
东西基本上都不用再洗了，更不像有的燕窝还得自己择毛！
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这个是炖燕窝的重要工具，隔水炖盅！网上买大概不到百元！
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我的用量比较大，每次用4分之一，也就是大约12.5克，煮好后分成4次吃掉！
; q7 R. T4 [/ c/ s$ a! w燕窝每天吃少于1克是没有作用的！: u% d" y$ ^- x' B1 |% Z9 v
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发燕窝！" ?8 m) U8 n; _, U3 J0 T1 P [" W& s
一定要少放水，没过燕窝一点就可以了，放水多了反而发布起来！
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5 r8 {* [% w+ O6 Y% L- |% f; j$ b/ l% J8 [% f% e# _+ y) ?
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大概发1个多小时吧，就可以变大10倍左右了！
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( V. Q5 K0 ^& Y# `这时再加1-2倍的水，就可以炖了！
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$ b$ I) R' Q: g对了，炖盅里也要放水啊！
: `2 g w0 i6 _8 {8 L有标准线，按标准放就可以！
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P4 z) |% }3 j! n0 a3 ~$ G放好水的燕窝！
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, p$ V/ F+ ?: ]$ B4 O% ^, \# C ~我一般设定炖盅是2.5小时，让燕窝充分顿好！
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! N$ Z0 E \2 |" X# b) D t8 m炖好后的样子！& [6 L) H% N# T7 x( `! R! d
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炖好后，燕窝的一半都基本是化开的！
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: F6 S" _+ N7 Q6 j1 R3 X另一半是果冻状的！
6 G( |6 B1 b+ c- a: O2 ~这样放在冰箱里，每天早饭前15-30分钟服用一点！
! S* J" k8 G9 a" L" _; G n大家一定要用干净的小勺称出来，剩下的燕窝千万不能沾嘴，更不能沾油，不然很容易坏的！
+ y0 D( B: z3 [, L' T$ G. a6 r而且一次尽量就做出不超过1周的量，不然就不新鲜了！, T8 m% B. ~) X, g7 i: g
好了，炖燕窝很简单吧！
/ ]6 j: Y2 y5 K. G/ s另外聊聊燕碎和燕盏！燕窝煮后都差不太多，燕盏只是送人好看，口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点，买燕碎自己吃完全就够了！
3 K' P" i. U$ `* h0 y$ @3 ~7 x这个仅供大家参考啦！! Z: q- g+ G' C
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发表于 2012-2-4 10:49
准备找楼主的试试！买了燕盏
