【春节美食我最红】+教大家做燕窝吧！

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陌上伊人

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2012-03-09
帖子: 607

楼主

因为怀孕了，很多妈妈都担心生病，尤其是冬天，特别容易感冒！
燕窝是提高免疫力的绝佳补品！
那天和群里朋友聊天，大家都不会做！
正好我孕期一直在吃，现在我就教大家做燕窝吧！& ^/ L7 x6 M- ?$ `
不过我用的不是燕窝，是燕碎！
燕窝好贵，所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎，效果是一样的，价格要便宜30%吧！2 r; i- x1 o1 n" M" z
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这个就是余仁生的燕碎！这是1两装的，大概合人民币不到五百！) T' s( }' t" I- n2 `. ?
余仁生相当于内地的同仁堂，品质有保证，不会掺假！  Z! t- S$ X1 Z0 ]) U2 m" T: N
如果有小宝宝的人，一定知道他们的保婴丹和猴枣散！
东西基本上都不用再洗了，更不像有的燕窝还得自己择毛！/ M, e3 a* q/ d4 G4 w" `* A
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这个是炖燕窝的重要工具，隔水炖盅！网上买大概不到百元！
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我的用量比较大，每次用4分之一，也就是大约12.5克，煮好后分成4次吃掉！
燕窝每天吃少于1克是没有作用的！

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发燕窝！
一定要少放水，没过燕窝一点就可以了，放水多了反而发布起来！
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大概发1个多小时吧，就可以变大10倍左右了！5 q/ x: r( B1 B7 b6 p

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这时再加1-2倍的水，就可以炖了！
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对了，炖盅里也要放水啊！
有标准线，按标准放就可以！5 U/ H# Q) L' W  L2 P- W

放好水的燕窝！
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我一般设定炖盅是2.5小时，让燕窝充分顿好！
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炖好后的样子！& J" L8 a( [6 l' V. I( J. Q5 F
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炖好后，燕窝的一半都基本是化开的！
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另一半是果冻状的！
这样放在冰箱里，每天早饭前15-30分钟服用一点！
大家一定要用干净的小勺称出来，剩下的燕窝千万不能沾嘴，更不能沾油，不然很容易坏的！: X  m( v8 C7 U- Q; a
而且一次尽量就做出不超过1周的量，不然就不新鲜了！' Q3 f0 S  k4 v$ N# l$ v
好了，炖燕窝很简单吧！
另外聊聊燕碎和燕盏！燕窝煮后都差不太多，燕盏只是送人好看，口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点，买燕碎自己吃完全就够了！' e1 _1 W% H3 t, a
这个仅供大家参考啦！
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