- 妈米
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因为怀孕了，很多妈妈都担心生病，尤其是冬天，特别容易感冒！ Q5 N8 I5 }( B
燕窝是提高免疫力的绝佳补品！
# V- K* {7 h( B- _那天和群里朋友聊天，大家都不会做！2 E" Y" g3 b" G2 R' A8 q
正好我孕期一直在吃，现在我就教大家做燕窝吧！5 D7 J+ `+ d5 v
不过我用的不是燕窝，是燕碎！
5 N. |4 m( P* U8 Z J/ z燕窝好贵，所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎，效果是一样的，价格要便宜30%吧！' M$ T4 R: G0 M q& |
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这个就是余仁生的燕碎！这是1两装的，大概合人民币不到五百！+ X7 Z5 }, f: d
余仁生相当于内地的同仁堂，品质有保证，不会掺假！
6 M$ O5 S6 O# R0 s% K) w如果有小宝宝的人，一定知道他们的保婴丹和猴枣散！
: A, I, }5 M6 y; p东西基本上都不用再洗了，更不像有的燕窝还得自己择毛！
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' L6 d8 I3 \$ j+ u" v这个是炖燕窝的重要工具，隔水炖盅！网上买大概不到百元！
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' o. |% g1 K+ ?8 w( t8 X我的用量比较大，每次用4分之一，也就是大约12.5克，煮好后分成4次吃掉！3 `0 L/ `* D8 Z
燕窝每天吃少于1克是没有作用的！
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发燕窝！
0 W+ v8 o6 G( {" k- ]一定要少放水，没过燕窝一点就可以了，放水多了反而发布起来！
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大概发1个多小时吧，就可以变大10倍左右了！$ K, F( B r) a0 y6 I
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这时再加1-2倍的水，就可以炖了！
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对了，炖盅里也要放水啊！
0 m9 k) O" X% F( O& z9 t) [有标准线，按标准放就可以！
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放好水的燕窝！
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( z6 `, U4 }3 C我一般设定炖盅是2.5小时，让燕窝充分顿好！6 J1 |+ y0 i1 N+ e/ L
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炖好后的样子！ P, X. `6 R0 q5 I
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炖好后，燕窝的一半都基本是化开的！
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% D/ ~6 k. w- l6 E9 W, Y' G另一半是果冻状的！
; s: c( ^ \9 |1 _4 D+ U" C这样放在冰箱里，每天早饭前15-30分钟服用一点！
9 L4 S) N ~! Q/ @( }* `; m大家一定要用干净的小勺称出来，剩下的燕窝千万不能沾嘴，更不能沾油，不然很容易坏的！
. D K% i* p Z) c/ i- w4 ]而且一次尽量就做出不超过1周的量，不然就不新鲜了！* K: R B& L' d1 ~
好了，炖燕窝很简单吧！
( a2 Q! P' o# H# P. g另外聊聊燕碎和燕盏！燕窝煮后都差不太多，燕盏只是送人好看，口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点，买燕碎自己吃完全就够了！: x1 T- i0 Y) H7 k4 C7 ~
这个仅供大家参考啦！
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发表于 2012-2-4 10:49
准备找楼主的试试！买了燕盏
