用我姐妹儿那句超级专业的话来说,春季养生,进补以养肝护肝为重,当然首选鸡肉 于是乎,为了我家的那大情人和小情人 ,昨晚的晚饭亲手烹制春季养生菜-尖椒鸡丝! 这道菜可是既能护肝养身,还有节油功效哦,翠绿翠绿的尖椒,看着是不是很有食欲呢 不知道大家是爱吃鸡丝呢,还是尖椒呢?或者爱吃尖椒鸡丝呢?
. ?; j, J8 j( ^/ V7 Y如法炮制了鸡丝芹菜丝,一样美味哦
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% N# E9 `6 C1 {0 }- G" B) T上做法喽
' @; m. Q2 y8 k M1、鸡胸肉切丝,加入少许盐、蛋清抓匀,腌制10分钟,+ W4 [$ ?7 |; y4 l$ C( k. H& @0 U
2、姜切细丝,码在鸡丝上,( F7 x) c3 M/ z7 {* g+ S+ @
3、尖椒切细丝,8 P }5 O' p+ J- G+ H( o* d
4、锅中加入少许油,五成热时加入花椒,炒香后,沥出花椒,; d) P# Z5 O: X* L
5、下入鸡丝,稍加煸炒,加入少许料酒、酱油,: S( p! E0 i% }2 y
6、加入尖椒丝,煸炒片刻,加入少许鸡精、盐,翻炒,出锅!!!
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