用我姐妹儿那句超级专业的话来说，春季养生，进补以养肝护肝为重，当然首选鸡肉 于是乎，为了我家的那大情人和小情人 ，昨晚的晚饭亲手烹制春季养生菜-尖椒鸡丝！ 这道菜可是既能护肝养身，还有节油功效哦，翠绿翠绿的尖椒，看着是不是很有食欲呢 不知道大家是爱吃鸡丝呢，还是尖椒呢？或者爱吃尖椒鸡丝呢？ 6 _2 L0 w, b: J$ L9 D8 Y" v; A5 h
如法炮制了鸡丝芹菜丝，一样美味哦 4 s' h$ f1 ]. u" v; R ^
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# Q) e: G$ w1 v. W上做法喽0 ]2 Q5 \: F1 e7 k# i( V( @5 ?3 ?+ q
1、鸡胸肉切丝，加入少许盐、蛋清抓匀，腌制10分钟，! V! {( g, m: F6 j5 r' F+ K
2、姜切细丝，码在鸡丝上，
9 v/ F3 Z0 D/ u+ g/ R3、尖椒切细丝，% {9 {: m$ u ?4 N
4、锅中加入少许油，五成热时加入花椒，炒香后，沥出花椒，) u7 |% H$ f" ]0 }6 q
5、下入鸡丝，稍加煸炒，加入少许料酒、酱油，
4 V0 x5 j4 U# D6、加入尖椒丝，煸炒片刻，加入少许鸡精、盐，翻炒，出锅！！！1 C, H; N5 B# P. {! W7 N6 v
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发表于 2012-3-14 14:03
