用我姐妹儿那句超级专业的话来说，春季养生，进补以养肝护肝为重，当然首选鸡肉 于是乎，为了我家的那大情人和小情人 ，昨晚的晚饭亲手烹制春季养生菜-尖椒鸡丝！ 这道菜可是既能护肝养身，还有节油功效哦，翠绿翠绿的尖椒，看着是不是很有食欲呢 不知道大家是爱吃鸡丝呢，还是尖椒呢？或者爱吃尖椒鸡丝呢？
+ Z4 N- b, e' v& \如法炮制了鸡丝芹菜丝，一样美味哦 : U7 `) W- S; R3 l; D
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上做法喽+ i8 ?# ~' F- i8 Z
1、鸡胸肉切丝，加入少许盐、蛋清抓匀，腌制10分钟，
% T# t. V6 F8 M; O9 [9 R! L2、姜切细丝，码在鸡丝上，* Z8 }! u5 l- `- c; ^* a! c0 x8 a: T
3、尖椒切细丝，: @3 |: p/ p. W! A6 g
4、锅中加入少许油，五成热时加入花椒，炒香后，沥出花椒，
6 C5 C; D) Z" g# a# ?$ A8 b8 b5、下入鸡丝，稍加煸炒，加入少许料酒、酱油，
5 U: x+ m A$ d! L6 H6、加入尖椒丝，煸炒片刻，加入少许鸡精、盐，翻炒，出锅！！！" r# T# E+ k6 O: }. P! [! Q
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发表于 2012-3-14 14:03
