用我姐妹儿那句超级专业的话来说，春季养生，进补以养肝护肝为重，当然首选鸡肉 于是乎，为了我家的那大情人和小情人 ，昨晚的晚饭亲手烹制春季养生菜-尖椒鸡丝！ 这道菜可是既能护肝养身，还有节油功效哦，翠绿翠绿的尖椒，看着是不是很有食欲呢 不知道大家是爱吃鸡丝呢，还是尖椒呢？或者爱吃尖椒鸡丝呢？
, m$ g: S0 E$ c8 ~, g h! ~+ w如法炮制了鸡丝芹菜丝，一样美味哦
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3 ^) M0 |' g3 r6 E: v! o上做法喽
) g6 d/ @6 y1 b3 S% _. Q1、鸡胸肉切丝，加入少许盐、蛋清抓匀，腌制10分钟，
; m3 a) B6 l4 K+ x2、姜切细丝，码在鸡丝上，
" v; U9 z8 \6 k3、尖椒切细丝，
* o+ }. |) g* d7 P/ x! z; b- h4、锅中加入少许油，五成热时加入花椒，炒香后，沥出花椒，( T9 L9 v' l7 F3 c4 C, }! u
5、下入鸡丝，稍加煸炒，加入少许料酒、酱油，1 ^5 t$ p9 i7 ?
6、加入尖椒丝，煸炒片刻，加入少许鸡精、盐，翻炒，出锅！！！2 x6 i: c( `, d: a
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发表于 2012-3-14 14:03
