用我姐妹儿那句超级专业的话来说，春季养生，进补以养肝护肝为重，当然首选鸡肉 于是乎，为了我家的那大情人和小情人 ，昨晚的晚饭亲手烹制春季养生菜-尖椒鸡丝！ 这道菜可是既能护肝养身，还有节油功效哦，翠绿翠绿的尖椒，看着是不是很有食欲呢 不知道大家是爱吃鸡丝呢，还是尖椒呢？或者爱吃尖椒鸡丝呢？ % t" O# J% R- s, a) k; W9 Q
如法炮制了鸡丝芹菜丝，一样美味哦
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上做法喽8 ]6 l0 N+ P. N# A. F' ]! P5 i5 L
1、鸡胸肉切丝，加入少许盐、蛋清抓匀，腌制10分钟， a P; L' {' n# g3 o
2、姜切细丝，码在鸡丝上，
# p ^& Z( Q' u9 V9 {$ T c8 ~3、尖椒切细丝，/ Y2 l, I* a8 X0 M% D6 F2 }+ R+ C
4、锅中加入少许油，五成热时加入花椒，炒香后，沥出花椒，2 w( k! g8 p. t7 M
5、下入鸡丝，稍加煸炒，加入少许料酒、酱油，/ p% b8 q F" q# c: s, k
6、加入尖椒丝，煸炒片刻，加入少许鸡精、盐，翻炒，出锅！！！- V- m$ Y) ~- q ^$ A
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发表于 2012-3-14 14:03
