用我姐妹儿那句超级专业的话来说，春季养生，进补以养肝护肝为重，当然首选鸡肉 于是乎，为了我家的那大情人和小情人 ，昨晚的晚饭亲手烹制春季养生菜-尖椒鸡丝！ 这道菜可是既能护肝养身，还有节油功效哦，翠绿翠绿的尖椒，看着是不是很有食欲呢 不知道大家是爱吃鸡丝呢，还是尖椒呢？或者爱吃尖椒鸡丝呢？
6 m3 F5 x2 g% H) z9 G如法炮制了鸡丝芹菜丝，一样美味哦 ) E2 [7 A% `2 s R M* p+ j1 k
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上做法喽$ L2 }/ Q* n+ A9 ?; f; K- q
1、鸡胸肉切丝，加入少许盐、蛋清抓匀，腌制10分钟，
5 N! I( [5 u( R( m @4 z6 j4 ?% V2、姜切细丝，码在鸡丝上，
6 R+ R7 b0 y: y; K5 }, m T, l: J, C3、尖椒切细丝，
% }1 m! C# M4 W8 h, @ _# A# w5 A0 X4、锅中加入少许油，五成热时加入花椒，炒香后，沥出花椒，# d7 B- h, L( J/ `2 D% }
5、下入鸡丝，稍加煸炒，加入少许料酒、酱油，
' C4 y i4 `# L% a0 m6 o3 _6、加入尖椒丝，煸炒片刻，加入少许鸡精、盐，翻炒，出锅！！！
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发表于 2012-3-14 14:03
