用我姐妹儿那句超级专业的话来说，春季养生，进补以养肝护肝为重，当然首选鸡肉 于是乎，为了我家的那大情人和小情人 ，昨晚的晚饭亲手烹制春季养生菜-尖椒鸡丝！ 这道菜可是既能护肝养身，还有节油功效哦，翠绿翠绿的尖椒，看着是不是很有食欲呢 不知道大家是爱吃鸡丝呢，还是尖椒呢？或者爱吃尖椒鸡丝呢？ 4 x2 e2 u0 n- r, T2 @- o( U6 q1 t
如法炮制了鸡丝芹菜丝，一样美味哦
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上做法喽2 @" y5 s9 `3 u( M, @
1、鸡胸肉切丝，加入少许盐、蛋清抓匀，腌制10分钟，; K6 q* K, f; s/ t# _4 `
2、姜切细丝，码在鸡丝上，
% [' `- K* L9 L! v2 J8 e- Z" b3、尖椒切细丝，
0 f, d4 o' B) X. ?* F- Q4、锅中加入少许油，五成热时加入花椒，炒香后，沥出花椒，& N7 A, d. \, c- {$ t
5、下入鸡丝，稍加煸炒，加入少许料酒、酱油，4 h1 W+ z5 g7 j) c1 i) j+ ^
6、加入尖椒丝，煸炒片刻，加入少许鸡精、盐，翻炒，出锅！！！
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发表于 2012-3-14 14:03
