用我姐妹儿那句超级专业的话来说,春季养生,进补以养肝护肝为重,当然首选鸡肉 于是乎,为了我家的那大情人和小情人 ,昨晚的晚饭亲手烹制春季养生菜-尖椒鸡丝! 这道菜可是既能护肝养身,还有节油功效哦,翠绿翠绿的尖椒,看着是不是很有食欲呢 不知道大家是爱吃鸡丝呢,还是尖椒呢?或者爱吃尖椒鸡丝呢? # r4 i$ C& q/ L" F& Y
如法炮制了鸡丝芹菜丝,一样美味哦
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: R* \4 F8 ?: ]7 {上做法喽
# e" i9 a* D8 p0 u" W4 t1、鸡胸肉切丝,加入少许盐、蛋清抓匀,腌制10分钟,
* k/ H( D/ D. C! j5 a2、姜切细丝,码在鸡丝上,8 t* x% [3 G' M$ T% U0 R/ I
3、尖椒切细丝,
3 X9 t! [* g# X* k; V1 J( t# D4、锅中加入少许油,五成热时加入花椒,炒香后,沥出花椒,& G5 X3 C" v6 L% y3 ]
5、下入鸡丝,稍加煸炒,加入少许料酒、酱油,
3 j! j d. A9 {3 g8 z6、加入尖椒丝,煸炒片刻,加入少许鸡精、盐,翻炒,出锅!!!
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