用我姐妹儿那句超级专业的话来说，春季养生，进补以养肝护肝为重，当然首选鸡肉 于是乎，为了我家的那大情人和小情人 ，昨晚的晚饭亲手烹制春季养生菜-尖椒鸡丝！ 这道菜可是既能护肝养身，还有节油功效哦，翠绿翠绿的尖椒，看着是不是很有食欲呢 不知道大家是爱吃鸡丝呢，还是尖椒呢？或者爱吃尖椒鸡丝呢？ H3 i) X5 N# }2 t
如法炮制了鸡丝芹菜丝，一样美味哦
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上做法喽; q1 T9 z/ _" Y
1、鸡胸肉切丝，加入少许盐、蛋清抓匀，腌制10分钟，
9 S% Y/ m5 B$ q" |! u5 W2、姜切细丝，码在鸡丝上，
# u! A! F! t2 b3、尖椒切细丝，% x0 I* l+ V8 c- d- l7 v5 [
4、锅中加入少许油，五成热时加入花椒，炒香后，沥出花椒，
9 x4 m% P& A& t/ c7 E5、下入鸡丝，稍加煸炒，加入少许料酒、酱油，' Z/ r7 T. j, `
6、加入尖椒丝，煸炒片刻，加入少许鸡精、盐，翻炒，出锅！！！
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发表于 2012-3-14 14:03
