用我姐妹儿那句超级专业的话来说，春季养生，进补以养肝护肝为重，当然首选鸡肉 于是乎，为了我家的那大情人和小情人 ，昨晚的晚饭亲手烹制春季养生菜-尖椒鸡丝！ 这道菜可是既能护肝养身，还有节油功效哦，翠绿翠绿的尖椒，看着是不是很有食欲呢 不知道大家是爱吃鸡丝呢，还是尖椒呢？或者爱吃尖椒鸡丝呢？ " n3 |! d: [* m
如法炮制了鸡丝芹菜丝，一样美味哦 * G) }, l& E2 t" o; S5 D+ L: H
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( v9 }# n7 D( }6 a5 O" T2 Z上做法喽% h9 k- p: H9 v8 L
1、鸡胸肉切丝，加入少许盐、蛋清抓匀，腌制10分钟，$ D& m& j/ B; n4 q! h2 F
2、姜切细丝，码在鸡丝上，: _4 I6 ]- Q. u$ J3 u2 @" R
3、尖椒切细丝，
# k- k. j6 o6 I5 \4、锅中加入少许油，五成热时加入花椒，炒香后，沥出花椒，
1 z& O! J: ^& P, g4 ^5、下入鸡丝，稍加煸炒，加入少许料酒、酱油，
, J1 K1 u4 ]7 l" K: D6、加入尖椒丝，煸炒片刻，加入少许鸡精、盐，翻炒，出锅！！！! M+ _% T) v" t# k
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发表于 2012-3-14 14:03
