- 妈米
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第一步：准备食材, E# U& {8 x* E$ `" \. m/ W5 ~
山楂，乌梅，乌枣。比例大概为3：2：2
( y- \. M2 H% i5 \* Q( G 喜欢桂花、肉蔻的可以买5g肉蔻和5--10g桂花。8 z: W$ N% T! w& y$ E# a* D# c5 E
这些东西都可以到药店买到
& m! h+ c. Q, }& q' W( ? 另外去超市买好冰糖，可以买1-2斤- u4 A, y# o; _% V* u _' b8 ~
第二步：将材料洗干净，浸泡半小时以上1 y1 i& v+ e4 i
第三步：加水煮4 g9 o7 \4 f! y8 W1 \: \
第一锅煮1个小时，将水乘出来；再加水煮半小时，最后5分钟加入桂花煮一下（桂花最好用纱布包好）；将2次的水混合在一起3 Y4 Q: E! q' l; Q# A0 |
第四步：放冰糖，根据自己的口味放（冰糖一定要放够，不然特别酸），放凉/ z) _' `- }' x' W" {' ?
第五步：冰镇一下更好喝。
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熬制酸梅汤最好用砂锅，熬的过程跟熬药的程序是一样的，先用大火烧开，之后小火。 W9 e* I* Z: e# T
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发表于 2013-6-24 13:06
