- 妈米
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第一步：准备食材$ ^+ `- h/ K9 S6 U) W5 V# m% s" M
山楂，乌梅，乌枣。比例大概为3：2：24 d& L" M9 g; {, F9 i
喜欢桂花、肉蔻的可以买5g肉蔻和5--10g桂花。
, I1 T0 p3 \8 f" k! t# I! G# r 这些东西都可以到药店买到
/ D& |$ l! v& ^( Y' |2 R2 O3 R 另外去超市买好冰糖，可以买1-2斤& }* o+ l& K/ H% O( \/ V
第二步：将材料洗干净，浸泡半小时以上
$ F5 o7 w- J5 m( q/ o$ q+ X3 Q第三步：加水煮
1 M& w2 P% Z0 J" ^ 第一锅煮1个小时，将水乘出来；再加水煮半小时，最后5分钟加入桂花煮一下（桂花最好用纱布包好）；将2次的水混合在一起
8 V; m4 Y% J0 o C' p1 f/ @+ z第四步：放冰糖，根据自己的口味放（冰糖一定要放够，不然特别酸），放凉
- j4 X2 w9 T( c8 W& h第五步：冰镇一下更好喝。) m2 Q+ ~ h; [& g" M8 E
2 V9 n6 V1 G% t熬制酸梅汤最好用砂锅，熬的过程跟熬药的程序是一样的，先用大火烧开，之后小火。
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发表于 2013-6-24 13:06
