- 妈米
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第一步：准备食材
8 Q/ |+ [# j, e, k 山楂，乌梅，乌枣。比例大概为3：2：2
! v9 ]# D* Z, u4 R; }# W 喜欢桂花、肉蔻的可以买5g肉蔻和5--10g桂花。
' W8 ^! u3 S/ p w/ m 这些东西都可以到药店买到
0 B/ J$ Q2 J9 D2 g; \- m6 I 另外去超市买好冰糖，可以买1-2斤
8 G2 x- |; _ C, ?% h7 k第二步：将材料洗干净，浸泡半小时以上$ ~! @- X8 T: {* g
第三步：加水煮
& C# O4 ^; G; D5 E# ?0 Y; K 第一锅煮1个小时，将水乘出来；再加水煮半小时，最后5分钟加入桂花煮一下（桂花最好用纱布包好）；将2次的水混合在一起) K2 p3 ]$ b% {" S8 Q% _% B- X
第四步：放冰糖，根据自己的口味放（冰糖一定要放够，不然特别酸），放凉0 D2 t( m! W# |; y, I
第五步：冰镇一下更好喝。
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熬制酸梅汤最好用砂锅，熬的过程跟熬药的程序是一样的，先用大火烧开，之后小火。
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发表于 2013-6-24 13:06
