- 妈米
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第一步：准备食材
4 I! p6 j( @2 o 山楂，乌梅，乌枣。比例大概为3：2：2
/ {1 ^! Z* E2 r1 }2 V 喜欢桂花、肉蔻的可以买5g肉蔻和5--10g桂花。% c0 [+ a3 t( t" I+ O9 x
这些东西都可以到药店买到
, n. ^+ v2 e2 Q. m' r 另外去超市买好冰糖，可以买1-2斤/ p& A6 [% f! V1 V! \" {
第二步：将材料洗干净，浸泡半小时以上
, Y0 f* g% e% {& t3 ~第三步：加水煮4 Q# R4 ^5 B) O4 u
第一锅煮1个小时，将水乘出来；再加水煮半小时，最后5分钟加入桂花煮一下（桂花最好用纱布包好）；将2次的水混合在一起
8 y* d5 t( E4 ]! G- h! o5 k第四步：放冰糖，根据自己的口味放（冰糖一定要放够，不然特别酸），放凉
6 k( ?* f7 Y, r+ W第五步：冰镇一下更好喝。' K/ ]% P9 A5 k
$ E o' e7 Z+ p% C8 Q5 t熬制酸梅汤最好用砂锅，熬的过程跟熬药的程序是一样的，先用大火烧开，之后小火。
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发表于 2013-6-24 13:06
