- 妈米
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第一步：准备食材
' Y1 [1 S/ m( V' S- |0 t$ P 山楂，乌梅，乌枣。比例大概为3：2：2$ r8 U% f% Z, R
喜欢桂花、肉蔻的可以买5g肉蔻和5--10g桂花。2 _" g% ^/ |/ }# Z
这些东西都可以到药店买到
0 U: c2 X7 l7 I6 ` [2 r 另外去超市买好冰糖，可以买1-2斤
J% I9 ?& h' ?9 e- _1 Q( A第二步：将材料洗干净，浸泡半小时以上5 u; S. }$ |# v& X; _1 R& ~ h
第三步：加水煮
5 K' Z m% |( i) ?3 B# `# p. e, N 第一锅煮1个小时，将水乘出来；再加水煮半小时，最后5分钟加入桂花煮一下（桂花最好用纱布包好）；将2次的水混合在一起
3 r# O5 ?8 N$ ?. [# L5 X/ ?0 Y9 ?第四步：放冰糖，根据自己的口味放（冰糖一定要放够，不然特别酸），放凉: x. f8 x6 i% l7 J
第五步：冰镇一下更好喝。7 a" b0 `& T' c3 N2 u
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熬制酸梅汤最好用砂锅，熬的过程跟熬药的程序是一样的，先用大火烧开，之后小火。
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发表于 2013-6-24 13:06
