- 妈米
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第一步：准备食材) g2 R4 v0 O4 F
山楂，乌梅，乌枣。比例大概为3：2：25 V9 g; Y4 E# c' ]
喜欢桂花、肉蔻的可以买5g肉蔻和5--10g桂花。
0 f# I, J5 a1 V3 j9 V 这些东西都可以到药店买到! O& a0 p: k% k) D) F6 M w2 s1 b4 ^; r
另外去超市买好冰糖，可以买1-2斤+ T4 B4 f% Z6 t" {5 f( H
第二步：将材料洗干净，浸泡半小时以上
1 ^7 r5 Z2 U. e" Y e第三步：加水煮
9 X# { y# O. @! O 第一锅煮1个小时，将水乘出来；再加水煮半小时，最后5分钟加入桂花煮一下（桂花最好用纱布包好）；将2次的水混合在一起. o1 G: W9 C D4 I: E' L% M9 X
第四步：放冰糖，根据自己的口味放（冰糖一定要放够，不然特别酸），放凉6 V. U9 R9 E1 t6 r
第五步：冰镇一下更好喝。" J J3 ^6 [( }9 \; x' k9 |) b
: t, } g2 F% n' H6 t* [熬制酸梅汤最好用砂锅，熬的过程跟熬药的程序是一样的，先用大火烧开，之后小火。$ R/ d( G; s+ K9 r; h7 u- Z
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发表于 2013-6-24 13:06
