这个季节还让不让人活了啊，嘴唇干，皮肤糙，冥思苦想自制柚子茶全都搞定了！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

楼主

发表于 2011-11-1 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

" v+ k4 k) C- |4 @6 w0 v5 y
这个季节还让不让人活了啊，嘴唇干，皮肤糙，冥思苦想做些什么防防干的好呢，最后听取大家建议，自制柚子茶全都搞定了！
9 Z( ~! ?2 A1 Z接下来就是咱的厨房里的稻捣鼓了
$ L: Q- j0 j) |; O+ B4 X# Z8 {( c, n" a% L! X. N' b/ H
) W, a5 d3 X1 U- w* H* b2 J% m

已有 1 人评分	妈米	收起理由
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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
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沙发

发表于 2011-11-1 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将柚子在热水中浸泡5分钟左右，然后洗的白白的，亮亮的。（热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，泡一泡就可以使表皮毛孔充分张开，这样对洗净和腌制都好哦~）

. Q2 Q0 b0 @5 ~" U. y4 h+ w' H

为保证口感，我们选择了这个季节比较好的红西柚' J" ?, @4 F0 x* R8 r+ T( ]

接下来就是削柚子皮啦% d1 e4 @* J6 K

0 R% m% ^" o- r) B! ?" k. m
; m7 O0 W9 U* f, @6 W! T& Y* J9 c; k
一定要薄薄的，削去白色部分，如果你刀工够厉害，最好是一点不留，要不然你的柚子茶会有点苦呢，不过我们还是留了一点，为“上火”做准备嘛' C# J$ V* v' L* q

# c% i3 }3 X+ l& r9 Y2 B
/ p7 J$ \3 T. Q

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
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板凳

发表于 2011-11-1 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& D: i6 `; T) v' [; L2 i
成果就是这样的啦！！！0 y3 V. G" T, N7 \0 R3 j; Q& Q

) Y! y, P2 w: @5 U1 _0 w
5 u1 P6 K* h9 z5 A
下面那，就是要把切好的皮焯一下水，这样就不苦啦。这个过程同时也会减弱药效，但是不用担心哦，自己动手的比买的肯定新鲜药效好的嘛! g, J$ v: l$ T5 k% @

其实柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓呢~% o9 x8 i! }! y

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

地板

发表于 2011-11-1 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

柚子茶自制开始啦
先在锅子里加入冰糖，加一杯水的样子，直到冰糖融化，注意用小火并不断搅动，避免熬成糖浆, D6 ?) A% v& m" z* d. C8 a2 h

& m2 W2 z2 T8 u& I9 s
1 a6 j- O$ z, @$ q6 L. }$ v# U
冰糖全部融化了就放入柚子皮) q5 J* Q; F9 ?. @- f2 M, c
9 s# g* q8 D5 E

( j0 W# N1 M2 F; K7 Q
稍微待柚子皮变接近透明色，这样就差不多了; z" o. f- ~# f. k0 G

H. U9 X4 Q" y" }) h
6 j7 X% o! U+ j* S
然后我们精髓来啦----柚子肉！红红的颜色真好看呢~~~

- @! `/ P+ n" f& k

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

5^#

发表于 2011-11-1 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" U P* T' Z% s- U% p( i
然后搅啊搅啊搅啊。。。为了有效的搅干柚子的水分，全程都要小火慢熬

半个小时以后~! x. n' \9 ~! s7 }

当！当！当！当！; ]- Q: t" `; N8 p! M
' i6 N8 O; Y/ p4 |% g& H
6 {7 V& g; E# V7 C4 T

. A; I; U1 O/ r" _& e

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

6^#

发表于 2011-11-1 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒成这样就欧拉~~~

/ X0 o! @+ k3 C0 q% T/ @
4 @& F+ ^* l+ y- P6 B7 p6 Z
* _) {; Y: r! C$ k9 @1 g. F
3 @3 f+ X( g7 b( t' @! F
! n) W' [5 m) G$ w& a) q% {
然后蜂蜜柚子茶的蜂蜜怎么能少呢要等熬好的柚子糊糊冷1 G9 F8 W2 s: |

却哦，不然会影响蜂蜜的效果呢！蜂蜜用的是槐花蜜

一定要搅拌均匀哦

装罐。。。要等凉了了以后哦

! z6 t* M* t3 q' }. `
做好迫不及待偷偷泡了一杯，口味一级棒，新鲜，柚子味很足，非常足，特别足

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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团长编号MW11694

Rank: 15

宝宝生日: 2010-02-02
帖子: 587

7^#

发表于 2011-11-1 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主妈妈好聪明，洋槐蜜也是降火的，用这个做柚子茶灰常好。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

8^#

发表于 2011-11-1 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复天使爱小熊的帖子) ~' ^1 k8 i2 @1 }9 _3 t" X$ ?/ |

嘻嘻嘻嘻献丑了哇

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

9^#

发表于 2011-11-1 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复喵喵河马的帖子2 o# z5 k6 e# s) d- L L; L
' W) U4 c$ {6 X3 M8 T5 V* h9 d8 d
哈哈哈哈谢谢亲的夸奖啊

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

10^#

发表于 2011-11-1 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不赖，貌似家里还有个柚子，一会儿做个去，哈哈！！！

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

11^#

发表于 2011-11-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一直很喜欢喝柚子茶，但是不会自己做~~

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

12^#

发表于 2011-11-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感谢分享哦~

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

13^#

发表于 2011-11-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，哈哈

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Rank: 18

宝宝生日: 2010-03-25
帖子: 2213

14^#

发表于 2011-11-1 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小小子妈咪的帖子4 ~: j0 I7 A5 L& X% x# L
0 Q _8 ]. q# Z% G$ |6 _
这是西柚吧？还是普通的柚子都可以？

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Rank: 14

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 332

15^#

发表于 2011-11-2 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了。

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xingya1995@163.

盛夏果实

Rank: 15

宝宝生日: 2013-03-12
帖子: 347

16^#

发表于 2011-11-2 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西柚会不会有些苦？

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Rank: 12

宝宝生日: 2012-05-03
帖子: 166

17^#

发表于 2011-11-2 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这周就回家做去！哦也！

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夏日西米露

西米MW10961

Rank: 15

宝宝生日: 2010-08-12
帖子: 942

18^#

发表于 2011-11-2 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超赞！一直看到最后一个图片咽了一下口水，哈哈，不知道换成橘子或者橙子有没有这个功效啊？

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帅帅妈

Rank: 15

宝宝生日: 2011-12-11
帖子: 2125

19^#

发表于 2011-11-3 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害啊，呵呵。也跟着学学，好像平时没怎么见红色果肉的柚子的，我买的都是黄色的呀

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