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宝宝生日
2010-08-01 
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楼主
发表于 2011-11-1 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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这个季节还让不让人活了啊,嘴唇干,皮肤糙,冥思苦想做些什么防防干的好呢,最后听取大家建议,自制柚子茶全都搞定了!6 \- [" R& f% i7 C
接下来就是咱的厨房里的稻捣鼓了* S7 K% L6 ^* L2 Q
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宝宝生日
2010-08-01 
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将柚子在热水中浸泡5分钟左右,然后洗的白白的,亮亮的。(热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,泡一泡就可以使表皮毛孔充分张开,这样对洗净和腌制都好哦~). b0 L/ n% X, J3 ]% z( L# Q2 U# U

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/ x2 O& B  j6 T) f% R为保证口感,我们选择了这个季节比较好的红西柚
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接下来就是削柚子皮啦
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一定要薄薄的,削去白色部分,如果你刀工够厉害,最好是一点不留,要不然你的柚子茶会有点苦呢,不过我们还是留了一点,为“上火”做准备嘛
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宝宝生日
2010-08-01 
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成果就是这样的啦!!!
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下面那,就是要把切好的皮焯一下水,这样就不苦啦。这个过程同时也会减弱药效,但是不用担心哦,自己动手的比买的肯定新鲜药效好的嘛
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其实柚子茶制作完成之后,放置时间越长,苦味自然会越来越弱,而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓呢~
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宝宝生日
2010-08-01 
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柚子茶自制开始啦
( p! w1 o/ y& t: b& Q先在锅子里加入冰糖,加一杯水的样子,直到冰糖融化,注意用小火并不断搅动,避免熬成糖浆- N' H- U8 t9 v: \1 c. v7 |* a
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糖全部融化了就放入柚子皮
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! b) a% D+ z4 w7 u) d7 N" u) p稍微待柚子皮变接近透明色,这样就差不多了
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然后我们精髓来啦----柚子肉!红红的颜色真好看呢~~~
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宝宝生日
2010-08-01 
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3 {/ c7 G; K" j* j* m( @0 T. `然后搅啊搅啊搅啊。。。为了有效的搅干柚子的水分,全程都要小火慢熬
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$ K$ G/ a; L" `半个小时以后~/ ?; i- K8 }8 c2 Q% ^2 D  c

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当!当!当!当!
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$ M0 p8 z: l5 u$ A8 x: f9 |2 {

+ e# O$ F" z; y0 X, m1 {+ m# O3 r

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宝宝生日
2010-08-01 
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炒成这样就欧拉~~~
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) o0 G: t4 O" e" i2 X4 X7 S5 \

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然后蜂蜜柚子茶的蜂蜜怎么能少呢要等熬好的柚子糊糊冷0 p/ l5 g* o1 k: B: B

, p; Q. A( k' }/ }& m' T+ M却哦,不然会影响蜂蜜的效果呢!蜂蜜用的是槐花蜜

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) k$ F6 B- X7 b  ^& \/ V1 L5 Q
一定要搅拌均匀哦
( q0 i& G2 e2 S. F/ T; R& f
6 }4 O4 ^5 w6 @4 D4 ?
  s1 ^2 j* c, T5 V0 K0 e装罐。。。要等凉了了以后哦# ^) {+ Y0 ^# i8 H9 v2 W  i4 k- o. _! i
& d& a) o4 S$ h+ k/ ~7 h4 {
. K" C. W' P% T% h6 D! Y! Y1 e
做好迫不及待偷偷泡了一杯,口味一级棒,新鲜,柚子味很足,非常足,特别足# f" B6 m. h0 J( a7 [+ J* q# z

团长编号MW11694

高 二

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宝宝生日
2010-02-02 
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587 
楼主妈妈好聪明,洋槐蜜也是降火的,用这个做柚子茶灰常好。

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宝宝生日
2010-08-01 
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回复 天使爱小熊 的帖子
  }; G- ]( N: J6 {. _: {' A0 |) C
嘻嘻  嘻嘻献丑了哇  

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宝宝生日
2010-08-01 
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1571 
回复 喵喵河马 的帖子# u# _8 N( N0 d" {/ G1 K/ q

' I: M8 g. W4 b哈哈  哈哈 谢谢亲的夸奖啊
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

真不赖,貌似家里还有个柚子,一会儿做个去,哈哈!!!

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宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

一直很喜欢喝柚子茶,但是不会自己做~~

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宝宝生日
20090110 
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16307 

油菜花

感谢分享哦~  

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宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

学习了,哈哈

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宝宝生日
2010-03-25 
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2213 
回复 小小子妈咪 的帖子! a% S, e. I* v

9 W. r; p, l2 v; t这是西柚吧?还是普通的柚子都可以?

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宝宝生日
0000-00-00 
帖子
332 
学习了。
盛夏果实

高 二

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宝宝生日
2013-03-12 
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347 
西柚会不会有些苦?

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宝宝生日
2012-05-03 
帖子
166 
这周就回家做去!哦也!
西米MW10961

高 二

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宝宝生日
2010-08-12 
帖子
942 
超赞!一直看到最后一个图片咽了一下口水,哈哈,不知道换成橘子或者橙子有没有这个功效啊?
帅帅妈

高 二

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宝宝生日
2011-12-11 
帖子
2125 
好厉害啊,呵呵。也跟着学学,好像平时没怎么见红色果肉的柚子的,我买的都是黄色的呀
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这个季节还让不让人活了啊,嘴唇干,皮肤糙,冥思苦想自制柚子茶 ...
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