这个季节还让不让人活了啊，嘴唇干，皮肤糙，冥思苦想自制柚子茶全都搞定了！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

楼主

发表于 2011-11-1 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这个季节还让不让人活了啊，嘴唇干，皮肤糙，冥思苦想做些什么防防干的好呢，最后听取大家建议，自制柚子茶全都搞定了！1 I4 r9 V- Z. F- A
接下来就是咱的厨房里的稻捣鼓了5 m9 V6 q) c+ Y+ F8 G

7 H/ T/ {" ^! O3 N8 G/ ~* O
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已有 1 人评分	妈米	收起理由
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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
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沙发

发表于 2011-11-1 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将柚子在热水中浸泡5分钟左右，然后洗的白白的，亮亮的。（热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，泡一泡就可以使表皮毛孔充分张开，这样对洗净和腌制都好哦~）
. ?1 {* h, _! n. U1 C( @
) ~, d" G& h# D- b- P( {

为保证口感，我们选择了这个季节比较好的红西柚8 R" i) [/ z4 |, f* S, g8 I1 y

接下来就是削柚子皮啦- }. T$ Y) c$ P& ~; P5 @* k
2 _' B+ Z) x4 v: G; q
6 i4 h- o2 R2 H5 @

一定要薄薄的，削去白色部分，如果你刀工够厉害，最好是一点不留，要不然你的柚子茶会有点苦呢，不过我们还是留了一点，为“上火”做准备嘛
( h8 J) _2 ?" B8 H7 u0 z- `9 R

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

板凳

发表于 2011-11-1 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

成果就是这样的啦！！！/ X' p4 \+ E: _3 a! ^6 ]9 z

. d! d+ ?" T+ M, W% L

下面那，就是要把切好的皮焯一下水，这样就不苦啦。这个过程同时也会减弱药效，但是不用担心哦，自己动手的比买的肯定新鲜药效好的嘛4 F/ d: L$ k: c" F
. _( c) D0 \0 w$ Y' r- a

其实柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓呢~
2 m5 a+ C( G- |7 N4 P7 X9 q. g

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
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地板

发表于 2011-11-1 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

柚子茶自制开始啦) y0 r$ t4 D4 q
先在锅子里加入冰糖，加一杯水的样子，直到冰糖融化，注意用小火并不断搅动，避免熬成糖浆* ~3 G) o2 k( ^2 \* |
+ n+ K5 w3 a; f% y% q' {' i

冰糖全部融化了就放入柚子皮% P! }% l% e7 @/ u( k% v
7 x6 i1 `5 E! t% O2 G3 h1 W
5 j U% P3 P6 W- e

) F& U+ \$ \- M( I0 F/ l$ `

稍微待柚子皮变接近透明色，这样就差不多了

; V9 D1 v8 d; ]& x; m. N. Z v
# \( @) K! Y- r' s) l
然后我们精髓来啦----柚子肉！红红的颜色真好看呢~~~! T8 T+ u* ]/ l# E, i! ?
4 h2 i2 v0 t( J2 F, v) h( C/ @
! ^; o6 w, P" y# w

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

5^#

发表于 2011-11-1 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ j4 K% T2 [8 P" y" V+ c9 ^4 l
: D! H+ t: a. |8 x6 K- g5 P4 B
然后搅啊搅啊搅啊。。。为了有效的搅干柚子的水分，全程都要小火慢熬: L& ]( [$ l2 |; K$ U6 o% M
! L; T$ @' _9 M1 o- ]  m. x
半个小时以后~% `2 }$ {& X7 r3 _3 w1 i, Y
7 ^( V, J5 o7 N: W5 C
当！当！当！当！; k6 c  G, t  I% P6 f  F0 f+ X

# `  ], W: k' i
* Q$ s7 h3 }: l4 D

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

6^#

发表于 2011-11-1 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒成这样就欧拉~~~

; b1 p$ {! y Z2 B7 ]; }
: `3 G% ^% `% n7 i

4 S5 O0 P% ], \

然后蜂蜜柚子茶的蜂蜜怎么能少呢要等熬好的柚子糊糊冷

却哦，不然会影响蜂蜜的效果呢！蜂蜜用的是槐花蜜
/ Y0 l$ \+ A# u, }
: D8 q* V# s3 Q: |8 o) s n* G7 E
一定要搅拌均匀哦

装罐。。。要等凉了了以后哦
7 _1 l) W" P9 f( r5 e' Q) P( ?

做好迫不及待偷偷泡了一杯，口味一级棒，新鲜，柚子味很足，非常足，特别足

+ C/ N- g5 i( y9 i4 h/ f

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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团长编号MW11694

Rank: 15

宝宝生日: 2010-02-02
帖子: 587

7^#

发表于 2011-11-1 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主妈妈好聪明，洋槐蜜也是降火的，用这个做柚子茶灰常好。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

8^#

发表于 2011-11-1 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复天使爱小熊的帖子0 n! Z0 `) o6 j4 @
- r; _ v; Q2 x, N( Q
嘻嘻嘻嘻献丑了哇

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

9^#

发表于 2011-11-1 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复喵喵河马的帖子
* _7 E% c+ t0 I* k3 ?6 t
哈哈哈哈谢谢亲的夸奖啊

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

10^#

发表于 2011-11-1 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不赖，貌似家里还有个柚子，一会儿做个去，哈哈！！！

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

11^#

发表于 2011-11-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一直很喜欢喝柚子茶，但是不会自己做~~

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

12^#

发表于 2011-11-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感谢分享哦~

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

13^#

发表于 2011-11-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，哈哈

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Rank: 18

宝宝生日: 2010-03-25
帖子: 2213

14^#

发表于 2011-11-1 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小小子妈咪的帖子
" Y( c5 P- A; _- C3 l$ o6 z2 `
这是西柚吧？还是普通的柚子都可以？

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Rank: 14

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 332

15^#

发表于 2011-11-2 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了。

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xingya1995@163.

盛夏果实

Rank: 15

宝宝生日: 2013-03-12
帖子: 347

16^#

发表于 2011-11-2 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西柚会不会有些苦？

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Rank: 12

宝宝生日: 2012-05-03
帖子: 166

17^#

发表于 2011-11-2 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这周就回家做去！哦也！

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夏日西米露

西米MW10961

Rank: 15

宝宝生日: 2010-08-12
帖子: 942

18^#

发表于 2011-11-2 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超赞！一直看到最后一个图片咽了一下口水，哈哈，不知道换成橘子或者橙子有没有这个功效啊？

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帅帅妈

Rank: 15

宝宝生日: 2011-12-11
帖子: 2125

19^#

发表于 2011-11-3 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害啊，呵呵。也跟着学学，好像平时没怎么见红色果肉的柚子的，我买的都是黄色的呀

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