这个季节还让不让人活了啊，嘴唇干，皮肤糙，冥思苦想自制柚子茶全都搞定了！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

楼主

发表于 2011-11-1 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

& }9 o7 ~+ h( k. t
这个季节还让不让人活了啊，嘴唇干，皮肤糙，冥思苦想做些什么防防干的好呢，最后听取大家建议，自制柚子茶全都搞定了！+ q9 V9 M) @" u/ m
接下来就是咱的厨房里的稻捣鼓了
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9 N- o7 g* A: A6 ?$ g# n

已有 1 人评分	妈米	收起理由
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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
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沙发

发表于 2011-11-1 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将柚子在热水中浸泡5分钟左右，然后洗的白白的，亮亮的。（热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，泡一泡就可以使表皮毛孔充分张开，这样对洗净和腌制都好哦~）( q, L( W4 A: Z1 U

  k% K/ e& y6 `! X- r. n

为保证口感，我们选择了这个季节比较好的红西柚
& l' z5 c1 e3 k  N7 o; f
接下来就是削柚子皮啦

  a2 Q* Q, l% b% }
' c, c* K1 v7 K6 D$ X/ y  w; R
一定要薄薄的，削去白色部分，如果你刀工够厉害，最好是一点不留，要不然你的柚子茶会有点苦呢，不过我们还是留了一点，为“上火”做准备嘛" }! E# Q% p+ R6 h

+ ^  g; N. i: M1 N

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

板凳

发表于 2011-11-1 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

成果就是这样的啦！！！

( ~, b0 R* b8 O4 T9 A3 R
% X/ R- L* T" q- F4 E1 {" j$ ^; q
下面那，就是要把切好的皮焯一下水，这样就不苦啦。这个过程同时也会减弱药效，但是不用担心哦，自己动手的比买的肯定新鲜药效好的嘛
$ E t# X& j! S! E2 {6 m
+ l, a; N) F3 f3 o* T
其实柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓呢~8 {+ T+ d: i( \. Z5 K6 W# I+ W U1 v
+ a& Y# O% m9 i, f

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
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地板

发表于 2011-11-1 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

柚子茶自制开始啦( @% D1 e$ L: s- M
先在锅子里加入冰糖，加一杯水的样子，直到冰糖融化，注意用小火并不断搅动，避免熬成糖浆

$ x: o6 F- k J7 X6 t' ?+ u5 G5 o$ `
冰糖全部融化了就放入柚子皮
$ R, P9 h3 P$ G, L# e" h# X* N
5 M& t. u7 u" f

6 [: d' }5 x3 b* C4 }) |
稍微待柚子皮变接近透明色，这样就差不多了9 x4 y/ d& E+ K0 n

然后我们精髓来啦----柚子肉！红红的颜色真好看呢~~~+ `0 e" C. z2 a' f# ^
2 z1 G/ [% I4 J1 z. h- `
3 D" Y# z D8 M7 V5 A

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

5^#

发表于 2011-11-1 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& i6 ^1 M# [+ q$ q% _
: K, K" g9 }& J& p8 q9 K9 ^
然后搅啊搅啊搅啊。。。为了有效的搅干柚子的水分，全程都要小火慢熬
& @: ?9 D, q& R7 @0 K
半个小时以后~5 K. U+ l7 w! ]/ W8 q
$ V w" Z" ~+ L0 q# H% O1 c/ X
当！当！当！当！
2 E( J" z% z+ N, C! h: j

' q" g5 ]- i( v3 i+ B9 ?! b% K, V

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

6^#

发表于 2011-11-1 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒成这样就欧拉~~~

, {' Z' q# ]0 Y
' H7 s5 \$ O ^6 \; V3 ]: g
# F# |! p1 L: o' u3 p$ N

然后蜂蜜柚子茶的蜂蜜怎么能少呢要等熬好的柚子糊糊冷
7 H7 Y1 v5 t/ u( ?8 r/ p7 |
却哦，不然会影响蜂蜜的效果呢！蜂蜜用的是槐花蜜6 A+ N' e9 U( m) Q- {) q

}! w Y1 o e4 @8 t1 y% G
一定要搅拌均匀哦2 ^- F4 I( H- H8 v( L) k8 T" |& g0 b

9 m2 ]4 Q% L4 A0 b
装罐。。。要等凉了了以后哦
" x1 ^2 c3 X1 d5 m5 j* s, n- h
' V1 g/ }8 A" O' S4 G* H
做好迫不及待偷偷泡了一杯，口味一级棒，新鲜，柚子味很足，非常足，特别足

4 G8 K6 r1 |9 ~1 e) f5 W+ w

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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团长编号MW11694

Rank: 15

宝宝生日: 2010-02-02
帖子: 587

7^#

发表于 2011-11-1 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主妈妈好聪明，洋槐蜜也是降火的，用这个做柚子茶灰常好。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

8^#

发表于 2011-11-1 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复天使爱小熊的帖子4 `( W- o; F. M  j; R/ j$ K( I
+ y. y0 C# M  t+ n* B6 Y7 x5 `. s
嘻嘻  嘻嘻献丑了哇

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

9^#

发表于 2011-11-1 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复喵喵河马的帖子" b# o- N E. k/ z) q- q# H
7 i" ~8 E5 Y' L7 t7 ?) c- |
哈哈哈哈谢谢亲的夸奖啊

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

10^#

发表于 2011-11-1 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不赖，貌似家里还有个柚子，一会儿做个去，哈哈！！！

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

11^#

发表于 2011-11-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一直很喜欢喝柚子茶，但是不会自己做~~

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

12^#

发表于 2011-11-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感谢分享哦~

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

13^#

发表于 2011-11-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，哈哈

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Rank: 18

宝宝生日: 2010-03-25
帖子: 2213

14^#

发表于 2011-11-1 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小小子妈咪的帖子

这是西柚吧？还是普通的柚子都可以？

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Rank: 14

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 332

15^#

发表于 2011-11-2 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了。

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xingya1995@163.

盛夏果实

Rank: 15

宝宝生日: 2013-03-12
帖子: 347

16^#

发表于 2011-11-2 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西柚会不会有些苦？

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Rank: 12

宝宝生日: 2012-05-03
帖子: 166

17^#

发表于 2011-11-2 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这周就回家做去！哦也！

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夏日西米露

西米MW10961

Rank: 15

宝宝生日: 2010-08-12
帖子: 942

18^#

发表于 2011-11-2 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超赞！一直看到最后一个图片咽了一下口水，哈哈，不知道换成橘子或者橙子有没有这个功效啊？

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帅帅妈

Rank: 15

宝宝生日: 2011-12-11
帖子: 2125

19^#

发表于 2011-11-3 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害啊，呵呵。也跟着学学，好像平时没怎么见红色果肉的柚子的，我买的都是黄色的呀

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