这个季节还让不让人活了啊，嘴唇干，皮肤糙，冥思苦想自制柚子茶全都搞定了！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

楼主

发表于 2011-11-1 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

0 o6 S+ B; _: ]' k( ?+ x3 s' g. ^
这个季节还让不让人活了啊，嘴唇干，皮肤糙，冥思苦想做些什么防防干的好呢，最后听取大家建议，自制柚子茶全都搞定了！
* v/ D' m0 J1 T接下来就是咱的厨房里的稻捣鼓了
& c) }0 X |: _% p, c W; d8 m+ H; W( M2 r( u% u, ], ?
* i# L$ F) P9 K* c5 T9 `

已有 1 人评分	妈米	收起理由
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总评分: 妈米 + 50 查看全部评分

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
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沙发

发表于 2011-11-1 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将柚子在热水中浸泡5分钟左右，然后洗的白白的，亮亮的。（热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，泡一泡就可以使表皮毛孔充分张开，这样对洗净和腌制都好哦~）
' b+ I; W3 O: |1 ^& k$ X' L

$ ^; p" F& ]5 Z1 ~0 W: K
为保证口感，我们选择了这个季节比较好的红西柚
/ O3 [1 Y+ a0 e
接下来就是削柚子皮啦+ s/ H' o4 r+ p$ X
& o* a) d: w5 B9 U% c

一定要薄薄的，削去白色部分，如果你刀工够厉害，最好是一点不留，要不然你的柚子茶会有点苦呢，不过我们还是留了一点，为“上火”做准备嘛

) |/ ^3 g, ?: w) n5 [/ Q& q: U+ D
! W+ h/ g0 t9 T8 P8 k
( _( ?8 g% m* A: j3 J' v/ h: w

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

板凳

发表于 2011-11-1 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

成果就是这样的啦！！！

下面那，就是要把切好的皮焯一下水，这样就不苦啦。这个过程同时也会减弱药效，但是不用担心哦，自己动手的比买的肯定新鲜药效好的嘛
! @# \- ?& T5 W. x# w! G; G
, k" o( f) w! A: H% J4 R! [/ F
其实柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓呢~2 {: \- S1 P/ k, h- a2 H% U$ t

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
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地板

发表于 2011-11-1 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

柚子茶自制开始啦
先在锅子里加入冰糖，加一杯水的样子，直到冰糖融化，注意用小火并不断搅动，避免熬成糖浆7 e7 u5 Z4 z: B$ g5 _! p/ m7 y
5 j+ ]' Q  W) T# T* r

冰糖全部融化了就放入柚子皮1 w% z% w9 l, k4 n( v" s( R
  y; p/ X2 g0 n/ o
8 L6 j0 l" Y# j0 \6 b
  E9 l" V8 i* M% V! v! {5 B

! w5 Z, X# G# L4 ^1 d/ X
稍微待柚子皮变接近透明色，这样就差不多了
/ L( M% t1 f* y2 F2 Q% G+ _7 D
* y1 D! S3 j6 y1 k& z4 _- f, V

然后我们精髓来啦----柚子肉！红红的颜色真好看呢~~~# h- E) c: R9 ~+ y

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

5^#

发表于 2011-11-1 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: g9 W8 e% |& \5 ]+ w

然后搅啊搅啊搅啊。。。为了有效的搅干柚子的水分，全程都要小火慢熬

半个小时以后~6 n& D1 D' {2 I% l+ Z
. |/ R" Z# O2 v+ P
当！当！当！当！
2 \: o+ w. y( ~; R- l0 S2 n

l: Z! N1 }& S; `

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

6^#

发表于 2011-11-1 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒成这样就欧拉~~~

* U& r/ n" g# X5 G7 H' Z2 X& h& l

) e8 d6 W6 U3 p% f$ }
% d3 C' U( ?! q) c( n8 H
# U" H* Y- A+ ?3 i+ l6 ?
然后蜂蜜柚子茶的蜂蜜怎么能少呢要等熬好的柚子糊糊冷
" [7 J0 p) j4 Y, X* U% _# O
却哦，不然会影响蜂蜜的效果呢！蜂蜜用的是槐花蜜# U7 C& m( @2 w" m" v+ S; t

一定要搅拌均匀哦- F; r# X6 O$ Y" m
" L- p: E6 n& q% x% h5 Q; ^5 [

装罐。。。要等凉了了以后哦: y" B/ X3 z: x: {
& [2 H( }$ m" p, O/ O9 V$ Q& }
/ a5 h3 \0 T) g
做好迫不及待偷偷泡了一杯，口味一级棒，新鲜，柚子味很足，非常足，特别足

+ B0 _1 u" z( l+ Q9 {0 H5 _

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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团长编号MW11694

Rank: 15

宝宝生日: 2010-02-02
帖子: 587

7^#

发表于 2011-11-1 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主妈妈好聪明，洋槐蜜也是降火的，用这个做柚子茶灰常好。

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

8^#

发表于 2011-11-1 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复天使爱小熊的帖子

嘻嘻嘻嘻献丑了哇

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

9^#

发表于 2011-11-1 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复喵喵河马的帖子
2 e& `2 @& `& }( a! p
哈哈哈哈谢谢亲的夸奖啊

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

10^#

发表于 2011-11-1 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不赖，貌似家里还有个柚子，一会儿做个去，哈哈！！！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

11^#

发表于 2011-11-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一直很喜欢喝柚子茶，但是不会自己做~~

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

12^#

发表于 2011-11-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感谢分享哦~

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

13^#

发表于 2011-11-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，哈哈

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Rank: 18

宝宝生日: 2010-03-25
帖子: 2213

14^#

发表于 2011-11-1 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小小子妈咪的帖子1 ]3 Z) s! w# Y2 O
( `" x7 K. g3 K6 @) Y# N" e
这是西柚吧？还是普通的柚子都可以？

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Rank: 14

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 332

15^#

发表于 2011-11-2 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了。

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xingya1995@163.

盛夏果实

Rank: 15

宝宝生日: 2013-03-12
帖子: 347

16^#

发表于 2011-11-2 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西柚会不会有些苦？

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Rank: 12

宝宝生日: 2012-05-03
帖子: 166

17^#

发表于 2011-11-2 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这周就回家做去！哦也！

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夏日西米露

西米MW10961

Rank: 15

宝宝生日: 2010-08-12
帖子: 942

18^#

发表于 2011-11-2 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超赞！一直看到最后一个图片咽了一下口水，哈哈，不知道换成橘子或者橙子有没有这个功效啊？

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帅帅妈

Rank: 15

宝宝生日: 2011-12-11
帖子: 2125

19^#

发表于 2011-11-3 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害啊，呵呵。也跟着学学，好像平时没怎么见红色果肉的柚子的，我买的都是黄色的呀

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