- 妈米
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将柚子在热水中浸泡5分钟左右，然后洗的白白的，亮亮的。（热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，泡一泡就可以使表皮毛孔充分张开，这样对洗净和腌制都好哦~）6 e! L* W @6 P9 x9 x8 X
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0 Y( U* j2 V! ?, R2 u
) W4 ~4 A& ]- b" b为保证口感，我们选择了这个季节比较好的红西柚- |7 G4 I/ y7 ]3 @! X: `9 A
6 P; ]% f/ Y0 a0 A+ j' }接下来就是削柚子皮啦- z# f4 _& L# S# t! }6 S) a9 P3 [4 z+ {
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6 q5 E) N6 k0 \9 I7 S. G6 `- B+ j
' i+ o: Q+ O: x8 b4 L一定要薄薄的，削去白色部分，如果你刀工够厉害，最好是一点不留，要不然你的柚子茶会有点苦呢，不过我们还是留了一点，为“上火”做准备嘛# r* S# V4 w- q1 K/ N/ M) U! L
1 i8 t/ `, w2 Q) W* W% I4 t3 z; D+ M
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发表于 2011-11-1 15:34
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