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[烘培DIY]

这个季节还让不让人活了啊，嘴唇干，皮肤糙，冥思苦想自制柚子茶 ...

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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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楼主
发表于 2011-11-1 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

' T# [* ]" B6 i3 B$ E) ?, r* S这个季节还让不让人活了啊，嘴唇干，皮肤糙，冥思苦想做些什么防防干的好呢，最后听取大家建议，自制柚子茶全都搞定了！/ W/ r, k( `2 v
接下来就是咱的厨房里的稻捣鼓了* C; ^( w+ C, _( s( ?
8 o2 e  q3 W9 e/ K$ B1 _. e. `3 w
$ S$ M: [& q, r8 b  S
& ^, q& X8 [& \6 t( J

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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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沙发
发表于 2011-11-1 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
将柚子在热水中浸泡5分钟左右，然后洗的白白的，亮亮的。（热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，泡一泡就可以使表皮毛孔充分张开，这样对洗净和腌制都好哦~）: p) D& ~2 P& s5 V* J

' `4 J/ ?2 V0 ~7 R- O- q
1 m$ A  S1 C' a2 [" t9 q, C! \" ~3 W( Y9 Z3 M$ ~6 `1 O
为保证口感，我们选择了这个季节比较好的红西柚
1 \1 Y. j$ b, ~# {
. E4 o: c- _; u, x接下来就是削柚子皮啦/ a' Q( ?7 T4 @/ {$ K$ |

  [# Z0 _" v$ E0 v( [# @# e2 r0 b+ Y$ v  P% {/ ?0 s

, p, x) {* G/ V8 e2 L一定要薄薄的，削去白色部分，如果你刀工够厉害，最好是一点不留，要不然你的柚子茶会有点苦呢，不过我们还是留了一点，为“上火”做准备嘛
9 x3 G3 w/ j+ Z
& N$ I2 W# k( [  Z" z& A: I! O- Z2 Y, M, b% F
; y/ x6 d1 l- Z) Q) k' u9 D

  U% S5 D+ M( Q
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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板凳
发表于 2011-11-1 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 V" T& w% a( y. _; {成果就是这样的啦！！！
8 ^# L% G5 ?1 c( F
9 S6 W2 E/ X/ V$ O: a( y, p( B. Q5 v# [# L; w, ]9 d9 K6 d. `
/ A7 D( R9 D- `+ k  w. t4 D6 y+ N
下面那，就是要把切好的皮焯一下水，这样就不苦啦。这个过程同时也会减弱药效，但是不用担心哦，自己动手的比买的肯定新鲜药效好的嘛
5 ?/ ~: M5 w3 o9 d' @
/ K5 {4 h2 ]6 I% r1 A6 L2 t: P( S- ~3 c5 C
其实柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓呢~; Y$ L; l+ l* @5 A
& ~3 a! l8 V( a5 q

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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地板
发表于 2011-11-1 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柚子茶自制开始啦+ t% s3 j+ F3 z$ G
先在锅子里加入冰糖，加一杯水的样子，直到冰糖融化，注意用小火并不断搅动，避免熬成糖浆" p; T5 ~% C. b0 U

9 O4 u) t% n7 Q3 l0 R( D
% j3 ~, g; K2 ]
: o$ E- \. m7 o2 j% v: [冰糖全部融化了就放入柚子皮9 u, B5 u8 h( V7 a' s. S
; h2 ~0 ~2 a' ~: [

$ ?1 w, h+ L. r: D+ x5 P2 G. ~
/ A$ v4 ^. ?7 _1 N; j  J0 B, }
5 z& w( `. m& N8 h+ Z8 D" ~" A0 N. {
9 u" Y8 n3 \# K! n0 o7 ^3 d- E* b稍微待柚子皮变接近透明色，这样就差不多了
8 c' S; R% {# q( l  O- t! `* K# |5 G* C, g3 p$ e1 v

8 M# i, t. ~8 \# ?& _3 R. o7 p
1 f$ V# y3 r, o; h* L& D然后我们精髓来啦----柚子肉！红红的颜色真好看呢~~~
" P* h* S4 D/ W6 @( L, Z+ m7 w" J1 A4 |0 ]/ K5 ?
9 v* a1 ?: u; V7 V: y; ^* [

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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5#
发表于 2011-11-1 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% T9 d' \: f' j. |' A+ m
+ u: G4 M) }5 h3 {2 ?然后搅啊搅啊搅啊。。。为了有效的搅干柚子的水分，全程都要小火慢熬
6 t- K: i" e( k# |$ f  i2 }$ I 8 o! i( z5 \0 s$ T* a. k) A
半个小时以后~2 G3 E5 A$ L( f5 a! N+ n; E- [

! D) X1 F- A( z7 H- ]当！当！当！当！1 I7 b3 ~2 E0 }/ N- \) F: V# v

8 ?4 t$ f7 o2 h! p, K) G+ D4 v7 F8 b6 ?5 ~7 T/ N
: q' T6 k# n' K

9 l5 i6 W( y# V+ q9 c
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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6#
发表于 2011-11-1 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒成这样就欧拉~~~

& L) d# m+ t* q" y4 q7 M2 o$ R' q
' E8 v) G+ u- K% g: a7 ?2 L# S; T% j& z' U4 w; |5 f6 y: w  k

+ O" u7 E' U3 j3 i+ y1 {, T0 K % ?9 f/ G0 U. a. k% g) X
然后蜂蜜柚子茶的蜂蜜怎么能少呢要等熬好的柚子糊糊冷( \+ A1 m4 c& f  [

7 r5 T2 }2 L6 S' z' g, Y4 T却哦，不然会影响蜂蜜的效果呢！蜂蜜用的是槐花蜜
5 ^) u9 g9 F! O
6 d! \( y; O0 ?  R/ v% w- _- W4 I
6 S& n. J- f) c一定要搅拌均匀哦
0 u' F3 r! _" `& ~; p) O* M' `+ y+ c1 v
  e7 U$ U. h! H7 m' ?. Z
装罐。。。要等凉了了以后哦
( S; l! m* {+ y0 y
$ U9 A( U# z. h# n0 E
$ o* I& \, H& G' K+ j! D做好迫不及待偷偷泡了一杯，口味一级棒，新鲜，柚子味很足，非常足，特别足
* g2 w1 P7 Y- Y- s0 g0 U% Y
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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喵喵河马
团长编号MW11694

高 二

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宝宝生日
2010-02-02 
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7#
发表于 2011-11-1 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主妈妈好聪明，洋槐蜜也是降火的，用这个做柚子茶灰常好。
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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8#
发表于 2011-11-1 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天使爱小熊 的帖子
! e. Z0 `8 p0 j2 t. s% n( }) ^. {) D* `: S% {7 L4 u3 s
嘻嘻  嘻嘻献丑了哇  
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
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9#
发表于 2011-11-1 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# T9 x# S& \. r9 o( U2 |* D! _: ]7 Z, {& [
哈哈  哈哈 谢谢亲的夸奖啊
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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xingfu214
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

10#
发表于 2011-11-1 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不赖，貌似家里还有个柚子，一会儿做个去，哈哈！！！
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

11#
发表于 2011-11-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一直很喜欢喝柚子茶，但是不会自己做~~
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两只小熊

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宝宝生日
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油菜花

12#
发表于 2011-11-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感谢分享哦~  
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

13#
发表于 2011-11-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，哈哈
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tangsophia

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宝宝生日
2010-03-25 
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发表于 2011-11-1 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ S# w% @$ Z, `- g! E. x
0 z/ z% X% b$ M+ ~" y# G这是西柚吧？还是普通的柚子都可以？
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hzn0507

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宝宝生日
0000-00-00 
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发表于 2011-11-2 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。
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xingya1995@163.
盛夏果实

高 二

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宝宝生日
2013-03-12 
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发表于 2011-11-2 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西柚会不会有些苦？
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刘卷卷

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宝宝生日
2012-05-03 
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发表于 2011-11-2 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这周就回家做去！哦也！
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夏日西米露
西米MW10961

高 二

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宝宝生日
2010-08-12 
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942 
18#
发表于 2011-11-2 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
超赞！一直看到最后一个图片咽了一下口水，哈哈，不知道换成橘子或者橙子有没有这个功效啊？
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依冉smile
帅帅妈

高 二

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宝宝生日
2011-12-11 
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2125 
19#
发表于 2011-11-3 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好厉害啊，呵呵。也跟着学学，好像平时没怎么见红色果肉的柚子的，我买的都是黄色的呀
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