- 妈米
- 774
- 经验值
- 674
- 在线时间
- 91小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2013-4-24
- 帖子
- 61
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 765
- 精华
- 0
- UID
- 9552519
  
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 61
|
话说这川贝还真不是一般的贵,所以咱是一点都不能糟蹋了啊。川贝如果是直接颗粒煮水,释放出来的药效比较微弱。碾成粉再用水煮,也会太过稀释,药效会打折扣。建议碾成了粉跟梨一起蒸食,这样不仅吸收快,效果也会明显一些。
7 t+ R1 E% M; P. `4 C
' C4 B, w+ u9 t川贝雪梨也是民间调理咳嗽燥热的常用方,特别是对肺燥引起的咳嗽,功效特别显著。润肺止咳化痰平喘。我还加入了少量的枸杞,枸杞也有养肝、滋肾、润肺的功效,主治虚劳咳嗽等。每天一次,喝了两天,觉得确实有好的趋势,特意拿来分享给大家。这个是现由于肺火引起的干咳,感冒流鼻涕咳嗽那种还是建议及时吃药就诊哈。
6 P, b9 t3 w Z& E& `" |+ [1 E4 i7 n" _
9 A3 n; o B1 `8 a! A4 x
原料:
+ A7 u2 _7 L2 ?) l/ @9 ?( r& d6 G3 I
雪花梨半个、冰糖10g、川贝3g、枸杞1g。
3 b$ ?% N4 \# p) Q D i* T7 ] C/ n Q; a- e! H
$ A& h1 e& P, p
$ Y3 l4 h. n m9 G3 \. k
做法:. C( M- Q9 L2 L# X
R8 S# \8 |4 _! n0 P
1、雪花梨、鸭梨都可以。
7 Z" z# H# z" v/ @2 r, @, I0 B. X: Q- c5 C4 l: Z
2、川贝碾碎成粉。4 h( T5 p; Q4 l, ^+ h( J
1 p) U3 y7 H7 n# b# T! W. Z# F
0 r! @0 z8 |4 d: u! _( Y( a. L6 ?3、雪梨切成滚刀块。
1 f- P4 u' Q& e/ S
) u; g2 p: I* b! G* \/ D. z+ S4、加入150ml的白开水。2 y4 @: ~2 [1 V% a& y
# e5 |0 U( ^& ?. x. \9 M
# Y7 }2 ], ~3 h* x' p- P x6 ^. E- O7 i, D5 h' A: j
% b2 X7 t2 p9 R) d+ k: l; [8 F2 ]0 x. h, E' J* `- l: s
5、加入磨好的川贝粉和枸杞,稍事搅拌。
+ b( C8 R; C0 a: r7 c7 p% A( C v+ z
6、蒸锅上汽后放入炖盅,盖上锅盖,小火加热1个小时,用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。
9 f6 y& @1 z: @3 m; T% Y- g; m8 t. Z! ] z* B7 d/ j2 w, O' O0 S
& f# C9 |( @# T& G$ `9 W
9 p! H+ d, w1 Q+ A
小贴士:4 T0 Z2 {: l* i* ?$ E g
5 J `( w P1 h( b3 ?5 Z6 {
1、梨不用去皮,梨皮里面有很多的营养。
: K% r* R/ I4 {% n$ S4 f2 S
3 `4 P* c+ |7 C( c6 ~9 G' z% Q7 A' n2、水量不用多,主要是用来融化川贝粉,比这个水量再少一点也可以。
) Y" i8 T( w+ {0 m/ h* i2 ~
; R# R& k- B5 D1 u3 [8 y3、炖梨用的水建议是白开水或者纯净水。/ Y9 ~& y% D) P$ k/ {0 S3 m
, i! ~$ M9 q8 r. f! h" n ?4、冰糖可以入锅前先放也可以出锅后再放。我喜欢后放,可以品尝后酌情添加,避免过甜。+ I$ p$ H9 H& _' Y5 p) X0 C7 g
6 ^5 O$ P2 B, h3 ~; ?+ |/ x7 s9 g T% `; x8 |7 s
8 T( S1 [8 v# V+ l7 j
" _7 h* [# g: A. b, d) i8 G( U" a: B
% ^0 [3 `+ h4 m- G% j
! L7 ?$ L4 i9 E* t
|
|